Школьники Приморья освоили приготовление блюд из минтая 🐟🧑🍳
В Приморье завершился семимесячный проект гастрономических уроков в школах Владивостока, который возобновится в следующем учебном году. На кулинарных мастер-классах около тысячи учеников 2-9 классов под руководством шеф-поваров учились готовить блюда из локальных продуктов, в том числе - из минтая.
🍔🐟 Так, второклассники школы №74 на финальном мастер-классе приготовили бургер с минтаем (на фото).
Важно, что осваивая приготовление блюд из минтая, дети не только знакомятся с местными продуктами, но и приучаются есть рыбу. Сегодня в школах «съедаемость» рыбных блюд всего 40-50% против 95-100% блюд из птицы. Зачастую на вкусе блюд из рыбы негативно сказывается использование сырья низкой степени переработки. Поэтому АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
Фото: Правительство Приморского края
#БольшеМинтая
В Приморье завершился семимесячный проект гастрономических уроков в школах Владивостока, который возобновится в следующем учебном году. На кулинарных мастер-классах около тысячи учеников 2-9 классов под руководством шеф-поваров учились готовить блюда из локальных продуктов, в том числе - из минтая.
🍔🐟 Так, второклассники школы №74 на финальном мастер-классе приготовили бургер с минтаем (на фото).
Важно, что осваивая приготовление блюд из минтая, дети не только знакомятся с местными продуктами, но и приучаются есть рыбу. Сегодня в школах «съедаемость» рыбных блюд всего 40-50% против 95-100% блюд из птицы. Зачастую на вкусе блюд из рыбы негативно сказывается использование сырья низкой степени переработки. Поэтому АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
Фото: Правительство Приморского края
#БольшеМинтая
С 24 мая по 2 июня в столице в восьмой раз пройдет гастрономический фестиваль, посвященный рыбе. В этом году он называется «Москва на волне. Рыбная неделя».
В программе события:
🐟 более 140 рынков и ярмарок;
🐟 🦀 более 500 товарных рыбных и морепродуктовых позиций из Дальнего Востока, Якутии, Мурманска, Астрахани, Тихоокеанского региона, а также с Черноморского побережья;
🍽 уникальные блюда из рыбы в ресторанах и на фуд-кортах столицы;
🛒 акции и скидки в сетевых магазинах;
🎣 чемпионат по рыбной ловле;
🏄 SUP-регата.
В прошлом году в ходе «Всероссийской рыбной недели», частью которого стали «Рыбная неделя в Москве» и фестиваль минтая «О!Мега Вкус», россияне приобрели в торговых сетях более 300 тонн рыбной продукции.
Фото — mos.ru.
#РыбаРоссиянам
В программе события:
🎣 чемпионат по рыбной ловле;
🏄 SUP-регата.
В прошлом году в ходе «Всероссийской рыбной недели», частью которого стали «Рыбная неделя в Москве» и фестиваль минтая «О!Мега Вкус», россияне приобрели в торговых сетях более 300 тонн рыбной продукции.
Фото — mos.ru.
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В президентском меню лидируют морепродукты
Помимо неизменной утки по-пекински, меню горячих блюд, которое подготовили для Владимира Путина на торжественном приеме в Пекине, - это сплошь морепродукты. Тушеный трепанг, овощи в соусе из абалона ("морские ушки"), групер в креветочном бульоне, а также утиный бульон с пресноводными беззубками (моллюски).
Как бы интересно в этой компании смотрелся, например, российский минтай!
Фото: Прямой эфир
Помимо неизменной утки по-пекински, меню горячих блюд, которое подготовили для Владимира Путина на торжественном приеме в Пекине, - это сплошь морепродукты. Тушеный трепанг, овощи в соусе из абалона ("морские ушки"), групер в креветочном бульоне, а также утиный бульон с пресноводными беззубками (моллюски).
Как бы интересно в этой компании смотрелся, например, российский минтай!
Фото: Прямой эфир
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Второй сезон фестиваля «О!Мега Вкус»: от минтая в миндале до рыбного поп-корна
18 мая во Владивостоке стартует фестиваль минтая «О!Мега Вкус». По 2 июня шеф-повара 27 гастрономических проектов Приморья предложат гостям свое видение блюд из полезной дикой рыбы. Фестивальное меню в каждом заведении-участнике будет состоять из 2-4 позиций.
Среди необычных вариантов:
🍽 Миндальный минтай (ZUMA)
Минтай в панировке из лепестков миндаля в сочетании с салатом из свежих овощей
🍽 Попкорн-фри из дальневосточного минтая в соусе сатай (Singapura)
🍽 Суширито с минтаем (Umami)
😋 26-28 мая в центре Владивостока пройдет событийная часть фестиваля с фуд-кортом, насыщенной программой мастер-классов и точками продаж минтая по специальным ценам.
🛒 Специальные предложения на минтай будут действовать в дни фестиваля и в торговых сетях Владивостока.
💻 Полный список участников фестиваля, фирменные рецепты блюд из минтая можно посмотреть на сайте «О!Мега Вкус».
Фестиваль минтая проходит при поддержке Русской Рыбопромышленной Компании (участник АСРФ), Туристско-информационного центра Приморского края и Гастрономической карты России. АСРФ выступает партнером мероприятия.
Напомним, что по итогам первого фестиваля «О!Мега Вкус», который прошел во Владивостоке в прошлом году, было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая, а гостями ресторанной и уличной части мероприятия стало 300 тысяч человек.
#БольшеМинтая
18 мая во Владивостоке стартует фестиваль минтая «О!Мега Вкус». По 2 июня шеф-повара 27 гастрономических проектов Приморья предложат гостям свое видение блюд из полезной дикой рыбы. Фестивальное меню в каждом заведении-участнике будет состоять из 2-4 позиций.
Среди необычных вариантов:
Минтай в панировке из лепестков миндаля в сочетании с салатом из свежих овощей
Фестиваль минтая проходит при поддержке Русской Рыбопромышленной Компании (участник АСРФ), Туристско-информационного центра Приморского края и Гастрономической карты России. АСРФ выступает партнером мероприятия.
Напомним, что по итогам первого фестиваля «О!Мега Вкус», который прошел во Владивостоке в прошлом году, было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая, а гостями ресторанной и уличной части мероприятия стало 300 тысяч человек.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Российский краб продолжает покорять Китай
Краба, один из главных деликатесных специалитетов России, группа компаний "Русский Краб" (участник АСРФ) представила на ЭКСПО, которое проходит с 17 по 21 мая в Харбинском Международном конгрессно-выставочном центре.
Российские крабы стали частью экспозиции Приморского края. Губернатор региона Олег Кожемяко познакомил с этой продукцией Президента России Владимира Путина (на видео⬆️).
Краба, один из главных деликатесных специалитетов России, группа компаний "Русский Краб" (участник АСРФ) представила на ЭКСПО, которое проходит с 17 по 21 мая в Харбинском Международном конгрессно-выставочном центре.
Российские крабы стали частью экспозиции Приморского края. Губернатор региона Олег Кожемяко познакомил с этой продукцией Президента России Владимира Путина (на видео⬆️).
Россияне выбирали для шашлыка рыбу чаще говядины и баранины 🐟🔥
79% россиян успели съездить на пикник с шашлыками во время прошедших майских праздников – такие данные со ссылкой на аналитиков сервиса «Пакет» от Х5 приводит Retail.ru. Самым популярным видом мяса для шашлыка оказалась свинина — она присутствовала на столе у 81% респондентов. На втором месте — курица (63%).
🐟Почетное третье место заняла рыба, её выбрала почти треть россиян (30%). Чуть менее популярны оказались говядина (25%) и баранина (18%).
Сезон шашлыков в самом разгаре. Предлагаем присоединиться к любителям "рыбного мангала" и на предстоящих выходных воспользоваться рецептом шашлычка из минтая, которым поделилась РРПК (участник АСРФ).
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
79% россиян успели съездить на пикник с шашлыками во время прошедших майских праздников – такие данные со ссылкой на аналитиков сервиса «Пакет» от Х5 приводит Retail.ru. Самым популярным видом мяса для шашлыка оказалась свинина — она присутствовала на столе у 81% респондентов. На втором месте — курица (63%).
🐟Почетное третье место заняла рыба, её выбрала почти треть россиян (30%). Чуть менее популярны оказались говядина (25%) и баранина (18%).
Сезон шашлыков в самом разгаре. Предлагаем присоединиться к любителям "рыбного мангала" и на предстоящих выходных воспользоваться рецептом шашлычка из минтая, которым поделилась РРПК (участник АСРФ).
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
📊 Рост затрат рыбаков не приводит к аналогичному росту цен
Темпы прироста себестоимости производства рыбной продукции существенно опережают темпы прироста цены производителей, показал проведенный АСРФ анализ данных Росстата за период 2017-2023 гг. Так, в 2023 году себестоимость производства в целом по направлениям рыболовства и переработки ВБР выросла больше, чем в 2 раза по отношению к 2017 году (на 117,2%), в то время как прирост средней внутренней цены на рыбу мороженую, филе и фарш составил 40,6%.
В структуре себестоимости производства 41% приходится на сырье и материалы, 25% на оплату труда, 19% занимают расходы на приобретение топлива, 10% - амортизация и 5% - обслуживание кредитов.
📈 Из года в год все составляющие себестоимости растут. В частности, по данным НИФИ Минфина, с 2020 по 2022 год общеотраслевые затраты на топливо ежегодно росли в 1,5 раза. Рост цен продолжился и в последующие периоды. К концу 2023 года в основных портах, где бункеруются рыбопромысловые суда, отмечалось двукратное превышение цен 2022 года по отдельным видам топлива. На конец апреля 2024 года превышение цен прошлого года на бункерное топливо – до 48%.
📉 С учетом существенного роста себестоимости и более низких по сравнению с ней темпов роста цены снижается рентабельность совокупно рыболовства и переработки. Так, в 2023 году данный показатель опустился до 14,1% (в 2021 году он составлял 32,6%, в 2022 – 20,3%).
👉 В среднесрочной перспективе, при сохранении антироссийских санкций, экспортных пошлин, увеличении налоговой нагрузки возможно дальнейшее снижение рентабельности, что при продолжающемся росте себестоимости производства может привести к ускорению темпов роста цен. Поэтому важно, по возможности, минимизировать дополнительную нагрузку на отрасль в текущих условиях. В частности, целесообразна отмена экспортных пошлин для рыбной продукции глубокой переработки.
#АналитикаАСРФ
Темпы прироста себестоимости производства рыбной продукции существенно опережают темпы прироста цены производителей, показал проведенный АСРФ анализ данных Росстата за период 2017-2023 гг. Так, в 2023 году себестоимость производства в целом по направлениям рыболовства и переработки ВБР выросла больше, чем в 2 раза по отношению к 2017 году (на 117,2%), в то время как прирост средней внутренней цены на рыбу мороженую, филе и фарш составил 40,6%.
В структуре себестоимости производства 41% приходится на сырье и материалы, 25% на оплату труда, 19% занимают расходы на приобретение топлива, 10% - амортизация и 5% - обслуживание кредитов.
📈 Из года в год все составляющие себестоимости растут. В частности, по данным НИФИ Минфина, с 2020 по 2022 год общеотраслевые затраты на топливо ежегодно росли в 1,5 раза. Рост цен продолжился и в последующие периоды. К концу 2023 года в основных портах, где бункеруются рыбопромысловые суда, отмечалось двукратное превышение цен 2022 года по отдельным видам топлива. На конец апреля 2024 года превышение цен прошлого года на бункерное топливо – до 48%.
📉 С учетом существенного роста себестоимости и более низких по сравнению с ней темпов роста цены снижается рентабельность совокупно рыболовства и переработки. Так, в 2023 году данный показатель опустился до 14,1% (в 2021 году он составлял 32,6%, в 2022 – 20,3%).
👉 В среднесрочной перспективе, при сохранении антироссийских санкций, экспортных пошлин, увеличении налоговой нагрузки возможно дальнейшее снижение рентабельности, что при продолжающемся росте себестоимости производства может привести к ускорению темпов роста цен. Поэтому важно, по возможности, минимизировать дополнительную нагрузку на отрасль в текущих условиях. В частности, целесообразна отмена экспортных пошлин для рыбной продукции глубокой переработки.
#АналитикаАСРФ
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота
Динамика себестоимости и цены рыбной продукции, 2017-2023 гг. - аналитика и исследования от АСРФ
Аналитические обзоры от Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота: Динамика себестоимости и цены рыбной продукции, 2017-2023 гг.. Ознакомьтесь со всеми исследованиями на нашем официальном сайте.
Еще один шаг к признанию рыбы, добытой по международным договорам, российской 🐟🇷🇺
По результатам 64-той экспертной рабочей группы ЕЭК принято решение учесть предложенную АСРФ поправку в Таможенный кодекс ЕАЭС, позволяющую странам-участникам учитывать документы, необходимые для признания товаром Союза уловов, добытых российскими судами в рамках международных договоров, и рыбной продукции из них.
По предложению АСРФ в перечне документов при обмене информацией о товарах Союза должны быть предусмотрены все возможные виды разрешительных документов для промысла в районах действия международных договоров. Текущей редакцией это не предусмотрено. Без учета таких данных признание уловов российскими будет технически невозможно.
Напомним, что ранее АСРФ внесла предложение признавать такую рыбу товаром ЕАЭС, чтобы исключить рост издержек российских рыбаков - дополнительных расходов на ввозные пошлины и авансирование НДС при ввозе продукции российскими рыбаками, ведущими промысел в ИЭЗ государств, не входящих в ЕАЭС, но имеющих с Россией (членом ЕАЭС) договор в области рыболовства. В августе прошлого года было принято решение включить предложение в позицию России по поправкам в ТК ЕАЭС.
По результатам 64-той экспертной рабочей группы ЕЭК принято решение учесть предложенную АСРФ поправку в Таможенный кодекс ЕАЭС, позволяющую странам-участникам учитывать документы, необходимые для признания товаром Союза уловов, добытых российскими судами в рамках международных договоров, и рыбной продукции из них.
По предложению АСРФ в перечне документов при обмене информацией о товарах Союза должны быть предусмотрены все возможные виды разрешительных документов для промысла в районах действия международных договоров. Текущей редакцией это не предусмотрено. Без учета таких данных признание уловов российскими будет технически невозможно.
Напомним, что ранее АСРФ внесла предложение признавать такую рыбу товаром ЕАЭС, чтобы исключить рост издержек российских рыбаков - дополнительных расходов на ввозные пошлины и авансирование НДС при ввозе продукции российскими рыбаками, ведущими промысел в ИЭЗ государств, не входящих в ЕАЭС, но имеющих с Россией (членом ЕАЭС) договор в области рыболовства. В августе прошлого года было принято решение включить предложение в позицию России по поправкам в ТК ЕАЭС.
Госдума приняла законопроект, учитывающий геополитические условия в международном рыболовстве
Во II и III чтениях принят законопроект, предусматривающий наделение Правительства РФ полномочиями по определению порядка утверждения ОДУ в районах международных договоров. Перечень видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается ОДУ, будет устанавливать Росрыболовство.
Напомним, что сегодня ОДУ в районах действия международных договоров определяется в соответствии с этими договорами, и национальные квоты утверждаются на основе ежегодных сессий двусторонних межправкомиссий или международных конвенций.
АСРФ ранее представляла позицию в поддержку законопроекта, отметив, что предусмотренные им изменения позволят снизить риски расторжения договоров на закрепленные за российскими рыбаками квоты по отдельным международным соглашениям. Такие риски возникают из-за геополитического и санкционного давления со стороны отдельных недружественных стран.
Во II и III чтениях принят законопроект, предусматривающий наделение Правительства РФ полномочиями по определению порядка утверждения ОДУ в районах международных договоров. Перечень видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается ОДУ, будет устанавливать Росрыболовство.
Напомним, что сегодня ОДУ в районах действия международных договоров определяется в соответствии с этими договорами, и национальные квоты утверждаются на основе ежегодных сессий двусторонних межправкомиссий или международных конвенций.
АСРФ ранее представляла позицию в поддержку законопроекта, отметив, что предусмотренные им изменения позволят снизить риски расторжения договоров на закрепленные за российскими рыбаками квоты по отдельным международным соглашениям. Такие риски возникают из-за геополитического и санкционного давления со стороны отдельных недружественных стран.
В Совете Федерации поддержали расширение госзакупок для школ и детских садов
С таким предложением Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота выступила на Круглом столе, который провел 21 мая Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
Глава АСРФ Алексей Осинцев предложил включить расширение рыбного ассортимента в закупках для школьного и дошкольного питания в дорожную карту увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции, которая готовится по поручению Президента.
Для этого потребуется помимо рыбного филе включить рыбный фарш и продукты из сурими (например, крабовые палочки) в СанПиН, которым регулируется питание в школах и детских садах.
Кроме того, предлагается дополнить рыбными филе, фаршем и продуктами из сурими перечень продовольственной продукции для снабжения служащих и работников силовых ведомств. Сейчас в этом перечне только мороженая рыба, консервы, а в отдельных случаях сельдь и лососевая икра.
Предложение поддержано сенаторами и вошло в проект рекомендаций профильным ведомствам по итогам Круглого стола.
Подробнее о Круглом столе - в Парламентской газете
#РыбаРоссиянам
С таким предложением Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота выступила на Круглом столе, который провел 21 мая Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
Глава АСРФ Алексей Осинцев предложил включить расширение рыбного ассортимента в закупках для школьного и дошкольного питания в дорожную карту увеличения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции, которая готовится по поручению Президента.
Для этого потребуется помимо рыбного филе включить рыбный фарш и продукты из сурими (например, крабовые палочки) в СанПиН, которым регулируется питание в школах и детских садах.
Кроме того, предлагается дополнить рыбными филе, фаршем и продуктами из сурими перечень продовольственной продукции для снабжения служащих и работников силовых ведомств. Сейчас в этом перечне только мороженая рыба, консервы, а в отдельных случаях сельдь и лососевая икра.
Предложение поддержано сенаторами и вошло в проект рекомендаций профильным ведомствам по итогам Круглого стола.
Подробнее о Круглом столе - в Парламентской газете
#РыбаРоссиянам
Потребительская инфляция в апреле. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
📊 По данным Росстата, проанализированным АСРФ, в апреле 2024 года продовольственная инфляция ускорилась по сравнению с мартом и составила 0,49%, а без учета плодоовощной продукции 0,65%. Год к году продовольственные товары подорожали на 8,33%.
🐏 Наиболее подорожавшим за месяц белковым продуктом животного происхождения остается баранина, рост цен на нее продолжает ускоряться и составил 4,57% (29,60% год к году).
🥩 Цена на говядину поднялась на 1,14% (11,49% год к году)
🥛 Молоко подорожало на 0,96% (3,54% год к году)
🐟 Рыба прибавила 0,77%. У рыбы сохраняется один из наиболее низких показателей роста цены к соответствующему периоду прошлого года среди белковых животных продуктов (9,19%).
🍗 Цена на кур продолжила снижение (-0,3% за месяц, но +26,41% год к году)
🐖 Снижаются цены на свинину (-0,5% за месяц, но +10,85% год к году)
🥚 В апреле также продолжили дешеветь яйца - на 0,97% за месяц, но подорожание год к году остается высоким и составляет 46,06%.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
📊 По данным Росстата, проанализированным АСРФ, в апреле 2024 года продовольственная инфляция ускорилась по сравнению с мартом и составила 0,49%, а без учета плодоовощной продукции 0,65%. Год к году продовольственные товары подорожали на 8,33%.
🐏 Наиболее подорожавшим за месяц белковым продуктом животного происхождения остается баранина, рост цен на нее продолжает ускоряться и составил 4,57% (29,60% год к году).
🥩 Цена на говядину поднялась на 1,14% (11,49% год к году)
🥛 Молоко подорожало на 0,96% (3,54% год к году)
🐟 Рыба прибавила 0,77%. У рыбы сохраняется один из наиболее низких показателей роста цены к соответствующему периоду прошлого года среди белковых животных продуктов (9,19%).
🍗 Цена на кур продолжила снижение (-0,3% за месяц, но +26,41% год к году)
🐖 Снижаются цены на свинину (-0,5% за месяц, но +10,85% год к году)
🥚 В апреле также продолжили дешеветь яйца - на 0,97% за месяц, но подорожание год к году остается высоким и составляет 46,06%.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
«Экосуда» для рыбной отрасли
🛳💨 Усилия по декорбанизации приводят новые технологические решения в прибрежный рыбный промысел.
🇨🇦 Чтобы сократить потребление дизтоплива и уменьшить выбросы парниковых газов, двадцать четыре небольших рыболовных судна в юго-западной части Новой Шотландии оснастили солнечными и ветряными энергетическими системами. Они обеспечивают зарядку аккумуляторов, работу трюмных насосов и обогревателя, когда судно стоит на стоянке в порту, не запуская главный двигатель и не подключаясь к береговой сети.
🇬🇧 В Великобритании изучают возможности водородных технологий для своего рыболовного флота. Эксперты считают, что использование водорода перспективно для рыболовных судов, в том числе - из-за его ожидаемой низкой стоимости и широкого распространения в будущем. Однако, использование существующих технологий водородной энергетики требует сокращения как трюмного пространства, так и продолжительности лова или дальности рейсов.
🇪🇺 Консорциум H2-SEAS (Рижский технический университет, латвийская верфь A2Z Gannet SIA, Таллиннский центр Стокгольмского института окружающей среды и Латвийский Видземский университет прикладных наук) разрабатывает прототип водородно-электрического 12-метрового рыболовного судна.
🇯🇵 Среди любопытных проектов для морского транспортного судостроения в целом – первое в мире "биосудно", работающее на опилках, которое планируют построить в Японии. Судно водоизмещением 35 тысяч тонн благодаря новому топливу должно сократить выбросы парниковых газов на 22% по сравнению с использованием ископаемого топлива.
Технологии с использованием альтернативного топлива в рыболовстве применимы для мало- и среднетоннажного флота, ведущего прибрежный промысел. Для океанического рыболовства пока нет решений, которые бы обеспечили, например, автономность промысловых судов, необходимую производительность и силовую мощность, бункеровку новыми видами топлива в море – что необходимо при экспедиционном промысле.
🇷🇺 Но новые суда, которые строятся сегодня в России по программе инвестквот, все же добиваются сокращения углеродного следа до двух раз на тонну улова за счет более современных двигателей или таких технологий, как рекуперация энергии в промысловых и производственных операциях.
🛳💨 Усилия по декорбанизации приводят новые технологические решения в прибрежный рыбный промысел.
🇨🇦 Чтобы сократить потребление дизтоплива и уменьшить выбросы парниковых газов, двадцать четыре небольших рыболовных судна в юго-западной части Новой Шотландии оснастили солнечными и ветряными энергетическими системами. Они обеспечивают зарядку аккумуляторов, работу трюмных насосов и обогревателя, когда судно стоит на стоянке в порту, не запуская главный двигатель и не подключаясь к береговой сети.
🇬🇧 В Великобритании изучают возможности водородных технологий для своего рыболовного флота. Эксперты считают, что использование водорода перспективно для рыболовных судов, в том числе - из-за его ожидаемой низкой стоимости и широкого распространения в будущем. Однако, использование существующих технологий водородной энергетики требует сокращения как трюмного пространства, так и продолжительности лова или дальности рейсов.
🇪🇺 Консорциум H2-SEAS (Рижский технический университет, латвийская верфь A2Z Gannet SIA, Таллиннский центр Стокгольмского института окружающей среды и Латвийский Видземский университет прикладных наук) разрабатывает прототип водородно-электрического 12-метрового рыболовного судна.
🇯🇵 Среди любопытных проектов для морского транспортного судостроения в целом – первое в мире "биосудно", работающее на опилках, которое планируют построить в Японии. Судно водоизмещением 35 тысяч тонн благодаря новому топливу должно сократить выбросы парниковых газов на 22% по сравнению с использованием ископаемого топлива.
Технологии с использованием альтернативного топлива в рыболовстве применимы для мало- и среднетоннажного флота, ведущего прибрежный промысел. Для океанического рыболовства пока нет решений, которые бы обеспечили, например, автономность промысловых судов, необходимую производительность и силовую мощность, бункеровку новыми видами топлива в море – что необходимо при экспедиционном промысле.
🇷🇺 Но новые суда, которые строятся сегодня в России по программе инвестквот, все же добиваются сокращения углеродного следа до двух раз на тонну улова за счет более современных двигателей или таких технологий, как рекуперация энергии в промысловых и производственных операциях.
От Владивостока до Москвы: рыбная волна по всей стране!
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
🐟 Во Владивостоке открылась уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ).
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
🐟 🦀 🦞 В Москве 24 мая стартует фестиваль «Рыбная неделя», который в этом году проходит в восьмой раз. Как отметил в своем блоге мэр столицы Сергей Собянин, география праздника расширилась до 31 площадки по всему городу.
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
📆 Программу фестиваля, который продлится до 2 июня, можно уточнить на сайте.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
21,2 кг на человека – прогноз мирового потребления рыбы к 2032 году
📈 По прогнозам, опубликованным в совместном отчете ФАО и ОЭСР, к 2032 году мировое среднедушевое потребление рыбы увеличится до 21,2 кг. на человека по сравнению со средним показателем в 20,4 кг в 2020–2022 годах. Общемировое потребление должно вырасти на 14% и достичь 182 млн тонн к 2032 году. Крупнейшим потребителем останется Азия, на которую к 2032 году придется 74% дополнительного потребления рыбы. На долю Китая - 34%.
🇷🇺🐟 Минздрав России рекомендует норму потребления рыбопродуктов в 28 кг на человека в год. Фактическое потребление пока существенно ниже: по данным Росстата, в 2022 году оно составило 19,2 кг на человека в год. Поэтому задача преодолеть разрыв между рекомендованным и реальным уровнем поставлена на самом высоком уровне. Уже реализуются отдельные программы популяризации рыбы, ширится список рыбных фестивалей, предлагаются меры развития внутреннего потребления. Усилия должны быть консолидированы в рамках дорожной карты, которая разрабатывается по поручению Президента.
🎯 На днях в Совете Федерации предложили включить рекомендованный Минздравом уровень потребления в 28 кг в цели стратегии развития рыбохозяйственного комплекса.
Достижима ли такая цель, на ваш взгляд?⬇️
📈 По прогнозам, опубликованным в совместном отчете ФАО и ОЭСР, к 2032 году мировое среднедушевое потребление рыбы увеличится до 21,2 кг. на человека по сравнению со средним показателем в 20,4 кг в 2020–2022 годах. Общемировое потребление должно вырасти на 14% и достичь 182 млн тонн к 2032 году. Крупнейшим потребителем останется Азия, на которую к 2032 году придется 74% дополнительного потребления рыбы. На долю Китая - 34%.
🇷🇺🐟 Минздрав России рекомендует норму потребления рыбопродуктов в 28 кг на человека в год. Фактическое потребление пока существенно ниже: по данным Росстата, в 2022 году оно составило 19,2 кг на человека в год. Поэтому задача преодолеть разрыв между рекомендованным и реальным уровнем поставлена на самом высоком уровне. Уже реализуются отдельные программы популяризации рыбы, ширится список рыбных фестивалей, предлагаются меры развития внутреннего потребления. Усилия должны быть консолидированы в рамках дорожной карты, которая разрабатывается по поручению Президента.
🎯 На днях в Совете Федерации предложили включить рекомендованный Минздравом уровень потребления в 28 кг в цели стратегии развития рыбохозяйственного комплекса.
Достижима ли такая цель, на ваш взгляд?⬇️
Возможно ли, на ваш взгляд, повысить потребление рыбы до рекомендованных Минздравом 28 кг на человека в год?
Anonymous Poll
66%
Это возможно, если будет достаточное предложение высокого качества по доступной цене
19%
Чтобы достичь цели, важна не только доступность продукции, но и широкая кампания по продвижению
11%
Рост потребления возможен, но 28 кг на человека – слишком высокая планка
4%
Наращивать потребление рыбы не нужно. Есть другие полезные и доступные продукты
«АШАН»: Россияне покупают больше замороженной рыбы, в лидерах – минтай
С января по апрель 2024 году в торговой сети «АШАН» на 20% увеличились продажи замороженной рыбы, спрос на охлажденную остался на прежнем уровне.
🐟 🧊 В категории замороженной рыбы:
- два года подряд лидирует минтай;
- на второе место в 2024 году вырвалась горбуша – ее продажи в кг выросли в 5,2 раза;
- в прошлом году в топе продаж также были треска, скумбрия, форель и путассу;
- наибольший рост спроса по сравнению с прошлым годом показали дорадо (+218% в кг), нерка (+92%) и пангасиус (+53%).
🐟 ❄️ В категории охлажденной рыбы:
- два года подряд лидирует форель;
- лосось со второго места сместился на третье – его продажи снизились более чем в два раза;
- в пятерке лидеров два года подряд держатся карп, дорадо и минтай;
- активнее всего год к году росли продажи кеты (+169% в кг), пикши (+72%) и камбалы (+63%).
Напомним, что эксперты прогнозируют ежегодный рост мирового рынка замороженных морепродуктов на 6% в ближайший период.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
С января по апрель 2024 году в торговой сети «АШАН» на 20% увеличились продажи замороженной рыбы, спрос на охлажденную остался на прежнем уровне.
- два года подряд лидирует минтай;
- на второе место в 2024 году вырвалась горбуша – ее продажи в кг выросли в 5,2 раза;
- в прошлом году в топе продаж также были треска, скумбрия, форель и путассу;
- наибольший рост спроса по сравнению с прошлым годом показали дорадо (+218% в кг), нерка (+92%) и пангасиус (+53%).
- два года подряд лидирует форель;
- лосось со второго места сместился на третье – его продажи снизились более чем в два раза;
- в пятерке лидеров два года подряд держатся карп, дорадо и минтай;
- активнее всего год к году росли продажи кеты (+169% в кг), пикши (+72%) и камбалы (+63%).
Напомним, что эксперты прогнозируют ежегодный рост мирового рынка замороженных морепродуктов на 6% в ближайший период.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбные лоббисты США хотят въехать в рай на горбу европейцев
Как в сказке о рыбаке и рыбке, «старухе» в лице гигантов рыбной отрасли Аляски, все мало.
После вступления на прошлой неделе в силу полного эмбарго в США на российские морепродукты, включая переработанные в других странах, бизнесмены Аляски и местные чиновники, связанные с рыбной отраслью, вновь активизировались в призывах расширить бойкот на международном уровне.
Представители Аляски хотят, чтобы федеральное правительство оказало давление на американских союзников, призвав их отказаться от морепродуктов из России и закупать у США – конечно, по более высоким ценам, чем сегодня.
На встрече аляскинской делегации с министром торговли Джиной Раймондо и другими федеральными чиновниками США сенатор региона Дэн Салливан выразил надежду, что этот вопрос будет поднят до и во время июньской встречи лидеров G7 в Италии. По его словам, речь идет о спасении Аляски, которая столкнулась с экономической катастрофой на фоне проблем рыбной отрасли, из которых №1 – это, конечно, Россия.
Среди участников встречи был и генеральный директор американской Trident Seafoods Джо Бундрант, который уже много лет выступает за эмбарго, а теперь - за то, чтобы сделать его тотальным. И при этом европейская дочка его компании продолжает закупки российской рыбы! Бундрант объяснил такое решение «экономической необходимостью выживания до тех пор, пока не будет поддержки со стороны стран "Большой семерки"». И ничего личного, как говорится.
Интересно, что еще нужно сделать союзникам США, чтобы американские партнеры чувствовали себя максимально комфортно?...
Как в сказке о рыбаке и рыбке, «старухе» в лице гигантов рыбной отрасли Аляски, все мало.
После вступления на прошлой неделе в силу полного эмбарго в США на российские морепродукты, включая переработанные в других странах, бизнесмены Аляски и местные чиновники, связанные с рыбной отраслью, вновь активизировались в призывах расширить бойкот на международном уровне.
Представители Аляски хотят, чтобы федеральное правительство оказало давление на американских союзников, призвав их отказаться от морепродуктов из России и закупать у США – конечно, по более высоким ценам, чем сегодня.
На встрече аляскинской делегации с министром торговли Джиной Раймондо и другими федеральными чиновниками США сенатор региона Дэн Салливан выразил надежду, что этот вопрос будет поднят до и во время июньской встречи лидеров G7 в Италии. По его словам, речь идет о спасении Аляски, которая столкнулась с экономической катастрофой на фоне проблем рыбной отрасли, из которых №1 – это, конечно, Россия.
Среди участников встречи был и генеральный директор американской Trident Seafoods Джо Бундрант, который уже много лет выступает за эмбарго, а теперь - за то, чтобы сделать его тотальным. И при этом европейская дочка его компании продолжает закупки российской рыбы! Бундрант объяснил такое решение «экономической необходимостью выживания до тех пор, пока не будет поддержки со стороны стран "Большой семерки"». И ничего личного, как говорится.
Интересно, что еще нужно сделать союзникам США, чтобы американские партнеры чувствовали себя максимально комфортно?...