Новые правила списания алкоголя: понимание только теоретическое

С 1 июля 2024 года стартуют новые правила списания алкоголя на предприятиях сферы питания вне дома. Заведениям предстоит отчитываться в ЕГАИС о каждой продаже крепкого спиртного. Речь не только о целых бутылках, но и о порциях. Налили рюмку водки, добавили 20 мл виски в коктейль, взяли 2 столовые ложки рома для бисквита — обо всех этих действиях нужно будет обязательно сообщать в госсистему.
Готовы ли рестораны и бары к порционному списанию и работе без нарушений, прошли ли тестирования программы, справились ли программисты - об этом Информационное агентство ФРИО-Медиа спросило лидеров Федерации Рестораторов и Отельеров.

https://frio.ru/info/news/novosti-frio/novye-pravila-spisaniya-alkogolya-ponimanie-tolko-teoreticheskoe/

Могут ли предприятия общественного питания на «упрощенке» (УСН) пользоваться освобождением от НДС?

Авторы статьи:
Сергей Миронов, Председатель Координационного совета ФРиО;
Ирина Благовещенская, Вице-президент ФРиО по экономике, финансам и инвестициям в индустрии гостеприимства.

https://frio.ru/info/news/novosti-frio/nds-dlya-restoranov-v-2025-est-li-lgota/

🧹🧼🧽🫧 Международная Неделя Хаускиперов, проводимая ежегодно с 1981 года во вторую полную неделю сентября, — это время, когда отельеры с гордостью отмечают нелёгкий труд всех, кто работает в этой службе. Это неделя, когда все мы признаём и ценим усилия тех, кто каждый день на передовой, поддерживает чистоту и безопасность проживания гостей. В этом году с 9 по 15 сентября мы призываем всех присоединиться к нам в поздравлении каждого специалиста по уборке, кто создаёт чистоту, комфорт и уют!

Памятка по проведению Международной Недели Хаускипинга 9-16 сентября 2024 года.

Значимость труда сотрудников Хозяйственной службы невозможно переоценить. Ежегодная Международная Неделя Хаускипинга — это выражение нашей глубокой признательности профессионалам, которые поддерживают чистоту и обеспечивают безопасносную среду проживания гостей. Этот праздник, зародившийся в 1981 году по инициативе IHEA (Международной Ассоциации Руководителей Хаускипинга), стал важной традицией для компаний и предприятий по всему миру.

Для многих руководителей это возможность сказать «спасибо» своим сотрудникам, выполняющим эту важную работу каждый день. В этом году продолжаем отмечать эту неделю вместе с Real Skills и запускаем конкурс «Олимпиада Чистоты» как символ праздника. Пусть хаускиперы почувствуют, насколько их профессия важна!

Как организовать празднование?

Как создать план: составьте перечень мероприятий, которые вы хотите провести с сотрудниками, и согласуйте его с руководством.

Выбор дат: Определите даты проведения мероприятий, учитывая ваш рабочий процесс.

Вы можете охватить всю неделю или выбрать отдельные дни.
Идеи для празднования от команды Real Skills:

Организуйте торжественный завтрак, ланч или ужин с участием Директора или Генерального Менеджера отеля.

Подарите всем сотрудникам персональные открытки с благодарностью, подписанные руководством.

Украсьте офис или рабочие тележки плакатами и фотографиями сотрудников.

Устройте тематический пикник с праздничным дресс-кодом.
Сделайте общее фото всей службы вместе с менеджментом отеля.

Организуйте коллективный танец с приглашённым хореографом.

Организуйте поход в кино или просмотр фильма в банкетном зале отеля с чаепитием и тортом.

Проведите профессиональные фото- сессии с различными костюмами и титулами.

Вручите премии и почётные значки за стаж в профессии.

Снимайте видео и делайте фотографии всех мероприятий, делитесь ими в соцсетях с хештегом #ХАУСКИПИНГ.

Желаем вам удачного и весёлого празднования!

Ваши Real Skills и Татьяна Кибирёва 💞

Готовимся к 2025 году: главное о налоговой реформе для ресторанного бизнеса
29 августа для участия в бесплатном вебинаре - необходимо пройти регистрацию на Timepad, подробности по ссылке.

💫 Получите до 1 млн ₽ на открытие кафе или точки общественного питания в г. Санкт-Петербург по модели франчайзинга.

Некоммерческая организация «Фонд развития субъектов малого и среднего предпринимательства в Санкт-Петербурге» при поддержке Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга и компания TopFranchise оказывают комплекс мероприятий, направленных на развитие гастрономической культуры на территориях с недостаточным уровнем обеспеченности услугами объектов потребительского рынка в СПб.

💰 Франчайзи может получить на старте софинансирование в части оплаты паушального взноса (до 90% от стоимости паушального взноса), юридическую поддержку в заключении и регистрации договора франшизы и другие преференции.

‼️ Получить условия по участию в Проекте и уточнить рекомендуемые зоны для открытия можно по ссылке (https://fond-msp.ru/centers/cnhp/razvitie-tochek-obshchestvennogo-pitaniya/).
Подать заявку на участие — по ссылке (https://espb.pro/product/1964).

🤝 Помимо субсидии на старте, компания TopFranchise поддерживает вас на всех этапах проекта.

Чтобы получить услугу:
1️⃣ Подайте заявку на участие вашей франшизы
2️⃣ Отправьте заявку (https://espb.pro/product/1964) на участие в программе. Укажите данные: ФИО, e-mail, наименование юр. лица, номер телефона и т.д.
3️⃣ Выберите помещение из списка рекомендованных территорий
4️⃣ Пройдите отбор в нашу программу
🔥 Упростите открытие партнеров в Санкт - Петербурге, развивайте сеть вместе с нами!

Вы можете уточнить детали об участии у организаторов по телефону или в Telegram:

Юлия, +7 915 123-37-39, @Julyxo
Анастасия, +7 964 628 65 97,
Мария, +7 965 275-60-60, @Anastasia_TOP_Razvitie
#новости_рынка
Реклама:

2 октября 2024, Москва, Ресторан "Малиновка"
"Безопасный и прибыльный стритфуд" - бизнес-завтрак для рестораторов, шеф-поваров и руководителей предприятий быстрого питания и стритфуда.
Отличная возможность познакомиться, пообщаться и обсудить с коллегами ключевые вопросы и кейсы, правила построения и ведения успешного бизнеса.
Москва, Парк Сокольники, Проезд Сокольнического круга, 7
Количество мест ограничено!
Подтверждение вашего участия после регистрации.
https://frio-media.timepad.ru/event/3055267/

🌟 Новости проекта «Петербургская кухня»! 🌟

9 октября в Санкт-Петербурге прошла встреча, посвященная интеграции петербургской кухни в рестораны нашего города. Владислав Евдокимов представил новый проект «Федина дача», запуск которого запланирован на апрель 2025 года в Культурной Урбанизации Новая Голандия. Был обсужден творческий подход к созданию классического русского интерьера и возможность открытия первого ресторана, предлагающего исключительно блюда петербуржской кухню.

Также было принято решение об участии шеф-повара проекта «Паруса на море» город Сочи в командных соревнованиях Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «лучший шеф повар Петербургской кухни» и другие совместные проекты, включая запуск нового меню в ресторане «Паруса на крыше» и фотосессию с реквизитом от Комитета по внешним связям и Администрации города.
В рамках подготовки к «Кубку Губернатора» состоялась встреча с экспертным советом проекта, в которой приняли участие: Федерация Рестораторов и Отельеров России, Ассоциация кулинаров Санкт-Петербурга, Заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Леонидович Марков, а также:

Участники встречи:
• Сергей Леонидович Марков (Первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга)
• Ксения Гуляева (Главный специалист Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга)
• Александр Марков (Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области)
• Макс Беляев (Вице-президент ФРиО)
• Виктор Шабалин (Директор Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров)
• Владислав Евдокимов (Глава представительства ФРиО в Сочи)

Следите за новостями и оставайтесь с нами на связи! 🍽✨ #ПетербургскаяКухня #РестораныСПб #КубокГубернатора