Достижения в сфере агропромышленного комплекса

Почему-то в стране ушла традиция радоваться успехам в области сельского хозяйства и производства. А почему бы, собственно, и не обратить на это внимание? Всё-таки направление крайне важное.

На форуме «Малая Родина – сила России» министр сельского хозяйства Оксана Лут рассказала о ключевых векторах развития сельских территорий. Делюсь главными тезисами.

🚜 АПК: цифры и амбиции
☺️ Рекорды вопреки природе: В 2024-м собрали 129,8 млн тонн зерна – это 5-й подряд урожай выше планов, несмотря на капризы погоды.
☺️ Экспортная мощь: Россия – в тройке мировых лидеров по поставкам продовольствия (160 стран!). Безоговорочное первенство по пшенице и рыбе.
☺️ Технологии вместо лопат: За 10 лет производительность в агросекторе выросла на 55% благодаря цифровизации, автоматизации и smart-управлению.

🏡 Село будущего
☺️ В 2024-м каждый третий новый дом в стране построен в сельской местности. Акцент – на жильё, дороги, ФАПы, школы и культурные центры.
☺️ Уже действуют 50 агротехнологических классов в 21 школе. К 2030 году должно работать уже 18 тысяч таких классов, в которых будут учиться порядка 300 тысяч ребят. Цель — создать цепочку «школа → колледж → вуз → предприятие» при поддержке бизнеса.

Вот такие планы у нас в АПК. Как вам?

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф

Россия стала третьей в мире по росту производства вина 🍷

Прекрасные новости, друзья! Виноделие в России шагает семимильными шагами. Согласно статистике Международной организации виноградарства и виноделия, первое место в 2024 году по производству напитка заняла Италия, второе — Франция. Россия стала одиннадцатой, при этом одной из немногих стран, которым удалось нарастить объёмы. В целом же в прошлом году производство вина в мире составило 226 млн, и это минимум аж с 1961 года.

Российское виноделие растёт не только в количестве, но и в качестве. И Министерство сельского хозяйства вместе с Роспотребнадзором поддерживает производство, проводя, например, «Дни российского вина» в магазинах и общепитах страны.

При этом призываю не забывать: алкоголь в больших количествах вредит вашему здоровью.

Чайные традиции со всего мира ☕️

Хотя чайная культура зародилась в Китае, у каждой страны свои уникальные традиции приготовления и подачи этого напитка. Собрала несколько интересных фактов.

🐉 Китай: искусство многократного заваривания.
На родине чая его часто заваривают не в привычных чайниках, а в специальных чашках — гайванях. Они напоминают пиалы с крышкой, в которой есть отверстия для пара. Чай из гайвани не пьют сразу — сначала его переливают в чашку. Интересно, что первую заварку считают слишком слабой, а настоящий вкус раскрывается только со второй или третьей проливки.

🪬 Индия: пряный масала-чай.
В Индии у каждого мастера свой рецепт чая, но основа всегда одна — крепкий «Ассам» и молоко. А дальше начинается магия специй: имбирь, корица, гвоздика, кардамон, перец, а иногда даже укроп! Сахар или мед добавляют по вкусу, получая согревающий, ароматный напиток.

🇹🇷 Турция: чай в грушевидных стаканах.
В Турции и на Ближнем Востоке чай — не просто напиток, а обязательный ритуал. Его подают в небольших стаканчиках «армуду», форма которых помогает чаю остывать сверху, оставаясь горячим внизу. Крепкий черный чай пьют с сахаром, сухофруктами и восточными сладостями.

🇲🇦 Марокко: мятный чай с театральной подачей.
Марокканцы обожают сладкий зеленый чай с мятой — свежей или сушеной. Но самое зрелищное — это его подача: чай наливают в стакан с высоты, чтобы он насытился кислородом и стал еще вкуснее.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Великобритания: five o’clock и «Эрл Грей».
Англичане — настоящие фанаты чаепитий. Их знаменитый five o’clock — это не просто перерыв на чай, а целая традиция с «Эрл Греем», молоком, сэндвичами и изысканной выпечкой.

🇯🇵 Япония: чайная медитация.
В Японии чай — это философия. Здесь пьют сенчу и другие сорта зеленого чая, наслаждаясь чистым вкусом без сахара, молока или десертов. Важна не спешка, а момент осознанности, когда можно почувствовать каждый оттенок аромата.

А вы любите чай? И как его пьёте? Делитесь в комментариях своими любимыми сортами и традициями!

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф

Рост продаж шашлыка прогнозируют до 96,3 тысячи тонн в майские праздники

Несмотря на подорожание мяса на 14%, в этом мае ожидается рекордный спрос на шашлык — до 96,3 тыс. тонн. Это на 3% больше, чем в прошлом году.

Что ещё интересного:
☺️ Мангалы на маркетплейсах подорожали на 62%
☺️ Цена на уголь взлетела на 92%
☺️ В гипермаркетах шашлычные наборы разлетаются на 20% быстрее

При этом:
☺️ Средняя цена за кг маринада достигла 904 руб
☺️ Но производители всё равно в плюсе — маржинальность остаётся высокой

Эксперты связывают этот тренд с традиционным майским ажиотажем (ну тут не надо быть великим аналитиком), открытием дачного сезона, желанием людей отдыхать на природе после зимы. В общем-то, всё очень логично.

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф