5 ресторанных приёмов сервировки, которые легко повторить дома
Друзья, подача блюда непосредственно влияет на его вкус. Да что там говорить, на наше восприятие влияет музыка, освещение, даже размер столовых приборов. И уж, конечно, сервировка тут далеко не на последнем месте.
Несколько советов, как сделать домашний ужин по-ресторанному эстетичным.
1️⃣ Правило трёх высот.
Разместите на столе элементы разной высоты: низкие тарелки, высокие бокалы и средние по высоте салатники. Это создаст динамику и визуальную гармонию.
2️⃣ Текстуры и слои.
Используйте разные фактуры: гладкий фарфор, грубый лён, металлические приборы. Например, под тарелку можно положить стильную салфетку или деревянную доску.
3️⃣ Акцентная тарелка.
Как в ресторанах: под основное блюдо ставьте большую декоративную тарелку (даже если не едите с неё). Это сразу добавляет «вау»-эффект.
4️⃣ Мини-детали.
Небольшие элементы вроде свечей, веточек зелени или индивидуальных соусников делают сервировку продуманной.
5️⃣ Чистые края.
Протрите тарелки перед подачей — ни капель, ни разводов. А ещё можно использовать «технику пустого пространства»: не заставляйте стол, оставьте воздух между предметами.
Тёплая цветовая гамма (бежевый, терракота, оливковый) делает еду аппетитнее, а холодные оттенки (синий, серый) — снижают аппетит. Хотя я таким магическим штукам не очень доверяю, но можно попробовать использовать. Если хотите накормить непоседливых детишек или, наоборот, не уверены в том, что еды хватит на всех гостей.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Сервировка
Друзья, подача блюда непосредственно влияет на его вкус. Да что там говорить, на наше восприятие влияет музыка, освещение, даже размер столовых приборов. И уж, конечно, сервировка тут далеко не на последнем месте.
Несколько советов, как сделать домашний ужин по-ресторанному эстетичным.
Разместите на столе элементы разной высоты: низкие тарелки, высокие бокалы и средние по высоте салатники. Это создаст динамику и визуальную гармонию.
Используйте разные фактуры: гладкий фарфор, грубый лён, металлические приборы. Например, под тарелку можно положить стильную салфетку или деревянную доску.
Как в ресторанах: под основное блюдо ставьте большую декоративную тарелку (даже если не едите с неё). Это сразу добавляет «вау»-эффект.
Небольшие элементы вроде свечей, веточек зелени или индивидуальных соусников делают сервировку продуманной.
Протрите тарелки перед подачей — ни капель, ни разводов. А ещё можно использовать «технику пустого пространства»: не заставляйте стол, оставьте воздух между предметами.
Тёплая цветовая гамма (бежевый, терракота, оливковый) делает еду аппетитнее, а холодные оттенки (синий, серый) — снижают аппетит. Хотя я таким магическим штукам не очень доверяю, но можно попробовать использовать. Если хотите накормить непоседливых детишек или, наоборот, не уверены в том, что еды хватит на всех гостей.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Сервировка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кулинарный вопрос №8: для чего бы вы использовали Оттяжку в кулинарии?
Anonymous Quiz
14%
Означает слегка посыпать мукой, сухарями или сахаром
59%
Для осветления бульона
11%
Для взбивания яичного белка
16%
Для придания мясу формы перед запеканием
У меня этот мем скорее про меня десять лет назад и сейчас 😆
Решила тут попробовать интервальное голодание, вот пока держусь. Аж целую неделю 😂 Да, не очень долго, но всё-таки; Самый цимес в том, что потребление еды становится немного более осознанным: я обращаю внимание на то, во сколько ем, ограничиваю себя в чрезмерном потреблении перекусов и стараюсь поесть нормально до того момента, когда карета превратится в тыкву.
Ну вот, например, сегодня я была занята суетой, работой, всякими делами вечером и могла пропустить приём пищи, а потом объесться ближе к ночи. Но благодаря этой системе вспомнила и поела.
Не уверена, что это будет работать у меня всегда. Но пока работает.
Я действую по самой простой схеме: 8 часов ем всё, что угодно, а 16 часов не ем. По эффекту говорить пока рано, плюс, как уже отметила, в первую очередь в дисциплине. А вот похудею ли — расскажу в следующих сериях 😂
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Решила тут попробовать интервальное голодание, вот пока держусь. Аж целую неделю 😂 Да, не очень долго, но всё-таки; Самый цимес в том, что потребление еды становится немного более осознанным: я обращаю внимание на то, во сколько ем, ограничиваю себя в чрезмерном потреблении перекусов и стараюсь поесть нормально до того момента, когда карета превратится в тыкву.
Ну вот, например, сегодня я была занята суетой, работой, всякими делами вечером и могла пропустить приём пищи, а потом объесться ближе к ночи. Но благодаря этой системе вспомнила и поела.
Не уверена, что это будет работать у меня всегда. Но пока работает.
Я действую по самой простой схеме: 8 часов ем всё, что угодно, а 16 часов не ем. По эффекту говорить пока рано, плюс, как уже отметила, в первую очередь в дисциплине. А вот похудею ли — расскажу в следующих сериях 😂
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Кулинарный вопрос №9: какой продукт используют на кухне благодаря ягодам Пименты лекарственной?
Anonymous Quiz
36%
Душистый перец
9%
Букет гарни
19%
Бальзамический уксус
37%
Приправа Сумах
Кулинарный вопрос №10: какая пища является самой распространённой в мире?
Anonymous Quiz
18%
Картофель
3%
Соевые бобы
49%
Рис
29%
Макароны, паста
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Закуска для вечера с друзьями
Сытно, вкусно, просто, можно трескать, пока смотришь фильм.
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 100 г
Сыр — 170 г
Желток — 1 шт. + 1 ст.л. сливок
Соль
Чёрный перец
Растительное масло для жарки
Приготовление.
1. Мелко режем лук и жарим на разогретой сковороде на среднем огне. Добавляем нарезанные шампиньоны, накрываем крышкой и тушим пару минут. Затем открываем крышку, добавляем специи и тушим ещё немного, пока не выпарится влага.
2. Добавляем сливки и муку, смешиваем. Доводим до кипения, постепенно соус начнёт становиться гуще. Снимаем с огня и даём остыть.
3. Немного раскатываем слоёное тесто, нарезаем на квадраты. Формируем бортики, как показано на видео.
4. Накалываем дно вилкой. Размешиваем желток со сливками и промазываем тесто, в том числе и под бортиками.
5. Выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. За пару минут до окончания посыпаем сверху сыром.
Кстати, это блюдо — неплохой перекус для студентов, готовящихся к экзаменам. Время сессий и экзаменов — очень тяжёлое время, если вы помните 😆 И Роспотребнадзор даже подготовил памятку о том, как не сломать себе организм от вредных перекусов из-за стресса. Нужно не забывать о воде, есть овощи и фрукты, не забывать о разнообразии и отказаться от фастфуда.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Тесто #Ужин
Видео: Мир кулинарии/Телеграм
Сытно, вкусно, просто, можно трескать, пока смотришь фильм.
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 100 г
Сыр — 170 г
Желток — 1 шт. + 1 ст.л. сливок
Соль
Чёрный перец
Растительное масло для жарки
Приготовление.
1. Мелко режем лук и жарим на разогретой сковороде на среднем огне. Добавляем нарезанные шампиньоны, накрываем крышкой и тушим пару минут. Затем открываем крышку, добавляем специи и тушим ещё немного, пока не выпарится влага.
2. Добавляем сливки и муку, смешиваем. Доводим до кипения, постепенно соус начнёт становиться гуще. Снимаем с огня и даём остыть.
3. Немного раскатываем слоёное тесто, нарезаем на квадраты. Формируем бортики, как показано на видео.
4. Накалываем дно вилкой. Размешиваем желток со сливками и промазываем тесто, в том числе и под бортиками.
5. Выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. За пару минут до окончания посыпаем сверху сыром.
Кстати, это блюдо — неплохой перекус для студентов, готовящихся к экзаменам. Время сессий и экзаменов — очень тяжёлое время, если вы помните 😆 И Роспотребнадзор даже подготовил памятку о том, как не сломать себе организм от вредных перекусов из-за стресса. Нужно не забывать о воде, есть овощи и фрукты, не забывать о разнообразии и отказаться от фастфуда.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Тесто #Ужин
Видео: Мир кулинарии/Телеграм
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт ароматного пирога с абрикосами: вкусно и полезно
Абрикосы — очень полезные фрукты. Они богаты витаминами А и С, калием, клетчаткой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кожи. Выбирайте спелые, но плотные плоды с ярким ароматом — такие абрикосы идеально подойдут для выпечки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 100 г
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Сахар — 100–120 г (можно увеличить, если абрикосы кислые)
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте сметану, растопленное (но не горячее) сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Аккуратно перемешайте до однородности. Тесто должно получиться нежным и слегка текучим.
2. Формируем пирог. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто, сверху разложите нарезанные абрикосы или их половинки, слегка вдавливая. Присыпьте сахаром и, если хотите, миндальными лепестками для хрустящей корочки.
3. Выпекаем. Разогрейте духовку до 175°C и выпекайте пирог 40–45 минут (время зависит от формы и духовки). Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Готовый пирог можно подавать теплым или охлажденным — он одинаково вкусен! Хорошим дополнением станет шарик мороженого.
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Тесто #Выпечка
Абрикосы — очень полезные фрукты. Они богаты витаминами А и С, калием, клетчаткой и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кожи. Выбирайте спелые, но плотные плоды с ярким ароматом — такие абрикосы идеально подойдут для выпечки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 100 г
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Сахар — 100–120 г (можно увеличить, если абрикосы кислые)
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте сметану, растопленное (но не горячее) сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Аккуратно перемешайте до однородности. Тесто должно получиться нежным и слегка текучим.
2. Формируем пирог. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто, сверху разложите нарезанные абрикосы или их половинки, слегка вдавливая. Присыпьте сахаром и, если хотите, миндальными лепестками для хрустящей корочки.
3. Выпекаем. Разогрейте духовку до 175°C и выпекайте пирог 40–45 минут (время зависит от формы и духовки). Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Готовый пирог можно подавать теплым или охлажденным — он одинаково вкусен! Хорошим дополнением станет шарик мороженого.
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Тесто #Выпечка
Как сельское хозяйство становится экологичнее (и что это значит для нас)?
За последние годы аграрии сократили вредные выбросы в атмосферу — об этом на Невском экологическом конгрессе рассказал замминистра сельского хозяйства Андрей Разин.
Что сделано?
✅ Современные технологии — фермеры внедряют методы, снижающие нагрузку на экологию (например, точное земледелие и умный полив).
✅ Национальный кадастр выбросов — система учёта парниковых газов помогает контролировать и сокращать вредные последствия.
✅ Данные от Росгидромета — ежедневный мониторинг 25 ключевых показателей (влажность, температура и др.) позволяет оперативно корректировать работу в полях.
Чистый воздух и почва — залог качественных продуктов. Меньше химии в атмосфере → здоровее урожай → вкуснее и безопаснее еда на столе.
Пример: Благодаря новым технологиям, в некоторых хозяйствах уже удалось снизить использование удобрений на 15–20% без потери урожайности.
Минсельхоз планирует расширять экопрактики: от селекции устойчивых сортов до перехода на возобновляемую энергию в агрокомплексах.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Парламентская газета
За последние годы аграрии сократили вредные выбросы в атмосферу — об этом на Невском экологическом конгрессе рассказал замминистра сельского хозяйства Андрей Разин.
Что сделано?
✅ Современные технологии — фермеры внедряют методы, снижающие нагрузку на экологию (например, точное земледелие и умный полив).
✅ Национальный кадастр выбросов — система учёта парниковых газов помогает контролировать и сокращать вредные последствия.
✅ Данные от Росгидромета — ежедневный мониторинг 25 ключевых показателей (влажность, температура и др.) позволяет оперативно корректировать работу в полях.
Чистый воздух и почва — залог качественных продуктов. Меньше химии в атмосфере → здоровее урожай → вкуснее и безопаснее еда на столе.
Пример: Благодаря новым технологиям, в некоторых хозяйствах уже удалось снизить использование удобрений на 15–20% без потери урожайности.
Минсельхоз планирует расширять экопрактики: от селекции устойчивых сортов до перехода на возобновляемую энергию в агрокомплексах.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Парламентская газета
История итальянской пасты: почему она выглядит именно так 🍝
За каждой формой итальянской пасты стоит многовековая история. Давайте разберёмся, как появились наши любимые рожки или бантики)))
Длинная паста.
🔴 Спагетти («верёвочки») — появились в XII веке на Сицилии, где арабские завоеватели привезли технологию сушки теста. Их тонкая форма позволяла быстро высушивать пасту в жарком климате.
🔴 Букатини («полые трубочки») — изобретение римских пастухов. Дырка внутри помогала пасте вариться равномерно на костре, а также лучше впитывать скудные соусы из доступных продуктов.
🔴 Лингвини («язычки») — детище генуэзских моряков. Плоская форма позволяла компактно хранить пасту на кораблях и быстро готовить в условиях качки.
Короткая паста
🔵 Пенне («перья») — созданы в 1865 году в Кампании. Рифлёная поверхность (rigate) имитировала перьевые бороздки, чтобы бедные крестьяне могли собирать больше густого соуса.
🔵 Фузилли («спирали») — изобретены в XVI веке в Неаполе. Их форма повторяла металлические прутья, на которых сушили бельё — хозяйки просто наматывали тесто на эти стержни.
🔵 Орекьетте («ушки») — паста бедняков из Апулии. Круглая форма с углублением создавалась большим пальцем — так женщины могли быстро лепить пасту, одновременно ухаживая за детьми.
Фигурная паста
🔴 Фарфалле («бабочки») — появились в Ломбардии в 1500-х годах. Их форма вдохновлена роскошными бантами на платьях миланской аристократии.
🔴 Кампанелле («колокольчики») — созданы в Тоскане в честь местных церковных колоколов. Зубчатые края символизируют звуковые волны.
Паста с начинкой
🔴 Равиоли — изобретены монахами в XIII веке. Квадратная форма позволяла экономно использовать обрезки теста после приготовления просфор.
🔴 Каннеллони («большие трубки») — появились в Неаполе в XVIII веке. Их цилиндрическая форма была вдохновлена свитками пергамента в королевских библиотеках.
Культурный код:
🪻 В Эмилии-Романье паста всегда яичная и свежая — регион славился обилием кур.
🌸 На юге преобладает сухая паста из твёрдых сортов — из-за жаркого климата.
💐 Каждая форма в средние века имела религиозное значение: спирали символизировали бесконечность, а трубочки — связь с Богом.
Какая у вас любимая форма макарошек? Пишите в комментариях. И кстати, я, в сущности, неправильно написала свой вопрос, кто понял, в чём ошибка, напишите в комментариях тоже.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Канал «Наука и факты»
За каждой формой итальянской пасты стоит многовековая история. Давайте разберёмся, как появились наши любимые рожки или бантики)))
Длинная паста.
Короткая паста
Фигурная паста
Паста с начинкой
Культурный код:
Какая у вас любимая форма макарошек? Пишите в комментариях. И кстати, я, в сущности, неправильно написала свой вопрос, кто понял, в чём ошибка, напишите в комментариях тоже.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Канал «Наука и факты»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Июнь: сезонные продукты
Наконец настало то время, когда можно объесться вкусными и свежими ягодами, фруктами и овощами. И даже не разориться на этом))) Делюсь, чем лично я собираюсь поживиться в следующем месяце.
1. Клубника — королева антиоксидантов
В июне ягода набирает максимум витамина С (больше, чем в апельсинах) и антоцианов, защищающих клетки.
2. Черешня — природное лекарство для сердца
Содержит калий для сосудов и мелатонин для здорового сна. В темных сортах — рекордное количество антиоксидантов.
Лайфхак: Замораживайте с косточкой — зимой добавите в компоты для аромата.
3. Молодая зелень
Шпинат — кладезь лютеина для зрения
Щавель — природный источник витамина К для костей
Укроп — чемпион по кальцию среди зелени
Делайте «зеленые» смузи с кефиром — так лучше усваиваются жирорастворимые витамины.
4. Первые огурцы и редис
Огурцы на 95% из структурированной воды — идеальны для гидратации.
Редис содержит горчичные масла с антибактериальным эффектом.
Не очищайте редис от кожуры — в ней больше всего полезных веществ!
5. Молодой картофель — легкоусвояемый крахмал
Содержит резистентный крахмал, который питает полезную микрофлору кишечника.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Наконец настало то время, когда можно объесться вкусными и свежими ягодами, фруктами и овощами. И даже не разориться на этом))) Делюсь, чем лично я собираюсь поживиться в следующем месяце.
1. Клубника — королева антиоксидантов
В июне ягода набирает максимум витамина С (больше, чем в апельсинах) и антоцианов, защищающих клетки.
2. Черешня — природное лекарство для сердца
Содержит калий для сосудов и мелатонин для здорового сна. В темных сортах — рекордное количество антиоксидантов.
Лайфхак: Замораживайте с косточкой — зимой добавите в компоты для аромата.
3. Молодая зелень
Шпинат — кладезь лютеина для зрения
Щавель — природный источник витамина К для костей
Укроп — чемпион по кальцию среди зелени
Делайте «зеленые» смузи с кефиром — так лучше усваиваются жирорастворимые витамины.
4. Первые огурцы и редис
Огурцы на 95% из структурированной воды — идеальны для гидратации.
Редис содержит горчичные масла с антибактериальным эффектом.
Не очищайте редис от кожуры — в ней больше всего полезных веществ!
5. Молодой картофель — легкоусвояемый крахмал
Содержит резистентный крахмал, который питает полезную микрофлору кишечника.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не ждём, а готовимся! Как удобно разрезать персики
Я сейчас на юге, надеюсь объесться здесь всеми фруктами и ягодами, до которых смогу дотянуться. Но в целом персики уже начинают потихоньку приезжать и в среднюю полосу России, так что учимся разрезать их без хлопот.
А ещё не забываем о пользе.
1️⃣ Антиоксидантная защита.
Персики богаты хлорогеновой кислотой и полифенолами, которые борются со старением эффективнее витамина С.
2️⃣ Укрепляют стенки сосудов, предотвращают тромбы.
3️⃣ Здоровье ЖКТ.
Фруктовые кислоты стимулируют выработку ферментов.
Как есть с максимальной пользой?
Выбирайте ароматные плоды с желтоватым местом у плодоножки (не зелёным!)
Храните недозревшие в бумажном пакете с яблоком, спелые — в холодильнике.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Я сейчас на юге, надеюсь объесться здесь всеми фруктами и ягодами, до которых смогу дотянуться. Но в целом персики уже начинают потихоньку приезжать и в среднюю полосу России, так что учимся разрезать их без хлопот.
А ещё не забываем о пользе.
Персики богаты хлорогеновой кислотой и полифенолами, которые борются со старением эффективнее витамина С.
Фруктовые кислоты стимулируют выработку ферментов.
Как есть с максимальной пользой?
Выбирайте ароматные плоды с желтоватым местом у плодоножки (не зелёным!)
Храните недозревшие в бумажном пакете с яблоком, спелые — в холодильнике.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вкусный сбалансированный завтрак
Никогда не пропускаю завтрак по собственному желанию. Потому что желания такого не имею 😂 Ловите рецепт простого и интересного завтрака.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 40-50 г (источник медленных углеводов для энергии)
Банан (½) — натуральная сладость + калий для сердца
Яйцо — белок для сытости и силы
Семена чиа — 1 ст. л. (омега-3 для мозга и кожи)
Овсяное молоко — 150-200 мл (легко усваивается, богато кальцием)
Кокосовая стружка — по вкусу (полезные жиры и аромат)
Приготовление.
Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
Выложите в форму и запекайте 20-30 минут до золотистой корочки.
Почему этот завтрак полезен?
✅ Дарит энергию — овсянка и банан медленно усваиваются, избегая скачков сахара.
✅ Укрепляет сердце — калий из банана и омега-3 из чиа поддерживают сердечно-сосудистую систему.
✅ Помогает пищеварению — клетчатка из овсянки и чиа улучшает работу кишечника.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Завтрак
Никогда не пропускаю завтрак по собственному желанию. Потому что желания такого не имею 😂 Ловите рецепт простого и интересного завтрака.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 40-50 г (источник медленных углеводов для энергии)
Банан (½) — натуральная сладость + калий для сердца
Яйцо — белок для сытости и силы
Семена чиа — 1 ст. л. (омега-3 для мозга и кожи)
Овсяное молоко — 150-200 мл (легко усваивается, богато кальцием)
Кокосовая стружка — по вкусу (полезные жиры и аромат)
Приготовление.
Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
Выложите в форму и запекайте 20-30 минут до золотистой корочки.
Почему этот завтрак полезен?
✅ Дарит энергию — овсянка и банан медленно усваиваются, избегая скачков сахара.
✅ Укрепляет сердце — калий из банана и омега-3 из чиа поддерживают сердечно-сосудистую систему.
✅ Помогает пищеварению — клетчатка из овсянки и чиа улучшает работу кишечника.
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Завтрак
Ставропольский аграрный университет вошёл в список образовательный учреждений, на основе которых создадут научные центры мирового уровня
Реализацию программы начнут уже в этом году, завершится проект в 2030. Каждый год из федерального бюджета будут выделять до 320 млн. В итоге должен получиться очень качественный научный центр «Агроинженерия будущего», который сможет разрабатывать и внедрять самые актуальные технологии в сельском хозяйстве.
Всего отобрано 10 научных центров по стране. В Министерстве образования и науки отметили, на конкурсный отбор поступили заявки по всем 7 приоритетным направлениям научно-технологического развития, утвержденным главой государства. И центры выбирали так, чтобы каждое направление было закрыто.
Ну что ж, ждём прорывов в сельском хозяйстве! Даёшь отечественные манго с ананасами! Или обойдёмся увеличением посевов нашей традиционной картошечки, как считаете?
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Министерство сельского хозяйства
Реализацию программы начнут уже в этом году, завершится проект в 2030. Каждый год из федерального бюджета будут выделять до 320 млн. В итоге должен получиться очень качественный научный центр «Агроинженерия будущего», который сможет разрабатывать и внедрять самые актуальные технологии в сельском хозяйстве.
Всего отобрано 10 научных центров по стране. В Министерстве образования и науки отметили, на конкурсный отбор поступили заявки по всем 7 приоритетным направлениям научно-технологического развития, утвержденным главой государства. И центры выбирали так, чтобы каждое направление было закрыто.
Ну что ж, ждём прорывов в сельском хозяйстве! Даёшь отечественные манго с ананасами! Или обойдёмся увеличением посевов нашей традиционной картошечки, как считаете?
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Фото: Министерство сельского хозяйства
5 кухонных гаджетов, которые сэкономят много времени
Не все эти предметы есть на моей маленькой кухоньке, но о многих задумываюсь. Поделитесь и вы своим мнением, чем пользуетесь, о чём мечтаете, что считаете полезной покупкой для кухни, а что ерунда?
1. Электрический измельчитель
Что делает: За 5 секунд рубит овощи, орехи, зелень и даже мясо.
У меня есть только слабенький измельчитель, подходит для орехов и в теории для некоторых овощей. Подумываю приобрести электротёрку, которая избавит меня от натирания моркови.
2. Мультиварка с отложенным стартом
Что делает: Сама варит каши, супы и рагу к вашему пробуждению.
Можно загрузить ингредиенты вечером — утром завтрак готов.
3. Тостер с подогревом
Что делает: Поджаривает хлеб и держит его теплым до подачи.
У меня тостер без подогрева — тоже нормально, просто нужно сразу есть))) Но в целом эту покупку считаю небесполезной. Стоит тостер недорого, а тёплый хлебушек в разы вкуснее.
4. Сушилка для овощей и фруктов
Что делает: Обезвоживает фрукты и овощи.
Я прошлом году осенью я сушила помидоры в духовке, чтобы приготовить вяленые томаты. Как вспомню, так вздрогну — очень долго, из дома не уйти, ходи только и меняй противни местами. Но получилось вкусно, так что в этом году подумываю о дегидраторе.
5. Планетарный миксер
Что делает: взбивает яйца, мешает тесто и соусы.
Если увлекаетесь кондитеркой, то это незаменимый товарищ. Поставил взбиваться тесто для коржей — и пошёл заниматься своими делами. У меня мультиварка с встроенным блендером для смузи, так что вообще красота.
А теперь делитесь своим мнением, чем пользуетесь, что считаете ненужным?
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
Не все эти предметы есть на моей маленькой кухоньке, но о многих задумываюсь. Поделитесь и вы своим мнением, чем пользуетесь, о чём мечтаете, что считаете полезной покупкой для кухни, а что ерунда?
1. Электрический измельчитель
Что делает: За 5 секунд рубит овощи, орехи, зелень и даже мясо.
У меня есть только слабенький измельчитель, подходит для орехов и в теории для некоторых овощей. Подумываю приобрести электротёрку, которая избавит меня от натирания моркови.
2. Мультиварка с отложенным стартом
Что делает: Сама варит каши, супы и рагу к вашему пробуждению.
Можно загрузить ингредиенты вечером — утром завтрак готов.
3. Тостер с подогревом
Что делает: Поджаривает хлеб и держит его теплым до подачи.
У меня тостер без подогрева — тоже нормально, просто нужно сразу есть))) Но в целом эту покупку считаю небесполезной. Стоит тостер недорого, а тёплый хлебушек в разы вкуснее.
4. Сушилка для овощей и фруктов
Что делает: Обезвоживает фрукты и овощи.
Я прошлом году осенью я сушила помидоры в духовке, чтобы приготовить вяленые томаты. Как вспомню, так вздрогну — очень долго, из дома не уйти, ходи только и меняй противни местами. Но получилось вкусно, так что в этом году подумываю о дегидраторе.
5. Планетарный миксер
Что делает: взбивает яйца, мешает тесто и соусы.
Если увлекаетесь кондитеркой, то это незаменимый товарищ. Поставил взбиваться тесто для коржей — и пошёл заниматься своими делами. У меня мультиварка с встроенным блендером для смузи, так что вообще красота.
А теперь делитесь своим мнением, чем пользуетесь, что считаете ненужным?
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завтрак родом из детства
Гренки с салатиком. Ели такое утром?
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сыр
Батон
Помидоры
Огурцы
Петрушка
Чеснок
Лук
Соль
Майонез/Сметана
Приготовление.
1. Трём сыр на мелкой тёрке, смешиваем с яйцами. Обмакиваем хлебушек и жарим с двух сторон на сковороде.
2. Готовим салат из овощей.
Едим вприкуску.
Кстати, гренки стары почти как мир. Ну почти как хлеб, ладно. Ещё в Древнем Риме хлеб обмакивали в оливковое масло, вино или молоко, после чего обжаривали на огне. Это помогало сохранить хлеб дольше.
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Завтрак
Гренки с салатиком. Ели такое утром?
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сыр
Батон
Помидоры
Огурцы
Петрушка
Чеснок
Лук
Соль
Майонез/Сметана
Приготовление.
1. Трём сыр на мелкой тёрке, смешиваем с яйцами. Обмакиваем хлебушек и жарим с двух сторон на сковороде.
2. Готовим салат из овощей.
Едим вприкуску.
Кстати, гренки стары почти как мир. Ну почти как хлеб, ладно. Ещё в Древнем Риме хлеб обмакивали в оливковое масло, вино или молоко, после чего обжаривали на огне. Это помогало сохранить хлеб дольше.
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Завтрак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Окрошка
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Вареная колбаса - 300 г
Яйца - 3 шт
Редис - 150 г
Огурец - 250 г
Лук зелёный - 10 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Соль по вкусу
Заправка:
Кефир - 500 мл
Вода - 500 мл
Сметана (1ст.л) и горчица (1ч.л) при подачи
Приготовление.
Добавляем к мелко нарубленной зелени желток, разминаем толкушкой. Далее добавляем нарезанные кубиком картошку, огурец, колбасу, белок и редис. Перемешиваем. Для заправки мешаем кефир и воду 1 к 1. Перед подачей всё охлаждаем, добавляем сметану и немного горчицы.
Считается, что название «окрошка» произошло от слова «крошить». В Древней Руси квас был одним из самых распространённых напитков, так что неудивительно, что с ним стали экспериментировать.
А вы какую окрошку любите? Голосуйте реакциями!
❤️ - на квасе
🔥 - на кефире
👍 - на минералке
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Суп
Ингредиенты:
Картофель - 400 г
Вареная колбаса - 300 г
Яйца - 3 шт
Редис - 150 г
Огурец - 250 г
Лук зелёный - 10 г
Укроп - 10 г
Петрушка - 10 г
Соль по вкусу
Заправка:
Кефир - 500 мл
Вода - 500 мл
Сметана (1ст.л) и горчица (1ч.л) при подачи
Приготовление.
Добавляем к мелко нарубленной зелени желток, разминаем толкушкой. Далее добавляем нарезанные кубиком картошку, огурец, колбасу, белок и редис. Перемешиваем. Для заправки мешаем кефир и воду 1 к 1. Перед подачей всё охлаждаем, добавляем сметану и немного горчицы.
Считается, что название «окрошка» произошло от слова «крошить». В Древней Руси квас был одним из самых распространённых напитков, так что неудивительно, что с ним стали экспериментировать.
А вы какую окрошку любите? Голосуйте реакциями!
❤️ - на квасе
🔥 - на кефире
👍 - на минералке
Видео: Книга рецептов/Телеграм
👩🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты #Суп