Близится лето и сезон отпусков. Границы полуприкрыты, а путешествий хочется. В том году, Карелия стала самым популярным направлением в России. Жена, Анна Иванова, не смотря на 2 высших образования, пошла и получила аккредитацию гида на Ленобласть и Карелию. Чо, горжусь! Порой, в качестве водителя, попадаю в самые невероятные места. Теперь и у вас есть такой шанс. Расскажет, покажет, организует покатушки в шхеры, рыбалку. А если очень захотите, то и колбасный гастро-перекус организуем. Так что не тяните, туристов много, а аккредитованных гидов мало.
Подписывайтесь на ее страничку, чтобы всегда быть в курсе новых обзорных историй и иметь прямую связь.

10% участников этого сообщества стали моими учениками на условиях ежемесячных взносов.

Я не знаю, много это или мало. Впрочем , я никогда не гнался за количеством учеников. Ну невозможно лично, внимательно и вдумчиво, обучать тысячи. Я сомневался, стоит ли вписываться в этот движ. Учить других делать колбасу для меня дело привычное, я им с 2016 года занимаюсь. Но мне казалось "это другое". Признаю, ошибался. Задачи мы с учениками решаем всё те же, только темп иной.

Я— практик, я проходил когда-то тот же путь, что и мои ученики. Мне понятны их нетерпение, жажда новизны и тяга к экспериментам.

Я – стабильный эксперт. Не прыгаю из ниши в нишу: сегодня учу делать колбасу, завтра тушёнку, послезавтра варить пиво. Я выбрал своё направление — варёно-копчёных колбас и развиваюсь в нём.

Мои курсы, придуманные мной изделия копируют потому что придумать что-то новое сложно. Мне удаётся.

За 10 лет обучения я накопил статистику: каждый пятый ученик после обучения возвращается ко мне на другой курс.

О чем говорят эти цифры?

– Мне доверяют

– Сознают ценность

я не только сам делаю отменную колбасу, но и умею научить этому других! Я даю структурность знаний и системный подход: когда хаос разрозненных фактов в голове раскладывается по полочкам.

– Получают результат

Самый очевидный — это когда тебе готовы платить деньги за колбасу, сделанную твоими руками. Более того — её просят и ждут!

А ещё эти цифры подтверждают то, что измерению не поддаётся:
поддержку, вдохновение, чувство товарищества в чате учеников .
Когда есть кому плакаться в жилетку, что "температуру упустил" или похвалиться удачной добавкой пряности в фарш.

И есть от кого зарядиться – личным примером, успешным опытом, конкретными лайфхаками.

В программу каждого месяца входит в зависимости от выбранного уровня:

– 2 развёрнутых разбора технологии колбасного дела;

– 2 рассказа про практические нюансы из моего опыта;

-2-4 рецепта оригинальных колбасных изделий;

-2 видео урока;

— практические советы и ответы на вопросы;

— индивидуальные разборы ваших результатов.

И всё это по цене одного килограмма ремесленной колбасы! Вы же понимаете, что чем выше уровень мастерства, тем колбаса дороже?!

Подписаться на обучение можно здесь https://vk.com/donut/freesausagemaker

На фото работы Дмитрий Борисов, Эдуард Ивонин, Горшечников Фэмили, Елена Сластён, Игорь Безух, Александр Коновалов, Татьяна Копчение-Орёл