🍽️ За год в Москве закрылось 173 ресторана. Но открылось еще больше
Аналитики Knight Frank подвели итоги 2021-го года в московском стрит-ретейле. И они оказались оптимистичными. Открытий было больше, чем закрытий, при этом, по последним наблюдается динамика к снижению.
«Число закрытий сократилось за год на 40,7% и составило 556 (против 937 закрытий в 2020 году)», — рассказали в компании.
Новых предприятий в формате стрит-ретейла открылось 571. Среди новичков большую часть составляют рестораторы. Впрочем, как и среди тех, кто ушел с улиц столицы.
По данным аналитиков, заведения общепита лидируют в списке открытий и закрытий одновременно. За год операторы общепита открыли в Москве 246 точек, что почти на 19% больше, чем годом ранее. За этот же период в столице закрылось 173 ресторана и кафе (на треть меньше, чем в 2020-м).
Исследователи отмечают, что с сентября по декабрь ресторанный бизнес в Москве активизировался, поскольку избавился от ковидных ограничений.
«В Москве успешно развивались рестораны, что доказывало открытие из месяца в месяц в среднем по 15 заведений. Помещения в удачных «ресторанных» локациях сейчас достаточно сложно найти, и есть вероятность, что однажды мы можем столкнуться с дефицитом помещений такого плана», — цитирует «Интерфакс» директора направления Ирину Козину.
#новости #рестораны #франшизы #Москва #ФраншизаТоп
Аналитики Knight Frank подвели итоги 2021-го года в московском стрит-ретейле. И они оказались оптимистичными. Открытий было больше, чем закрытий, при этом, по последним наблюдается динамика к снижению.
«Число закрытий сократилось за год на 40,7% и составило 556 (против 937 закрытий в 2020 году)», — рассказали в компании.
Новых предприятий в формате стрит-ретейла открылось 571. Среди новичков большую часть составляют рестораторы. Впрочем, как и среди тех, кто ушел с улиц столицы.
По данным аналитиков, заведения общепита лидируют в списке открытий и закрытий одновременно. За год операторы общепита открыли в Москве 246 точек, что почти на 19% больше, чем годом ранее. За этот же период в столице закрылось 173 ресторана и кафе (на треть меньше, чем в 2020-м).
Исследователи отмечают, что с сентября по декабрь ресторанный бизнес в Москве активизировался, поскольку избавился от ковидных ограничений.
«В Москве успешно развивались рестораны, что доказывало открытие из месяца в месяц в среднем по 15 заведений. Помещения в удачных «ресторанных» локациях сейчас достаточно сложно найти, и есть вероятность, что однажды мы можем столкнуться с дефицитом помещений такого плана», — цитирует «Интерфакс» директора направления Ирину Козину.
#новости #рестораны #франшизы #Москва #ФраншизаТоп
