Овощное рагу — блюдо, которое знакомо многим с детства. Предлагаем приготовить его с добавлением ягод кизила. Они придадут кислинку и тем самым добавят пикантности. Кроме того, в ягодах кизила много глюкозы, фруктозы, витаминов и полезных органических кислот. Они нормализуют давление и очень полезны для сосудов. Рагу по этому рецепту готовится за 40 минут, его одинаково приятно есть в теплом и холодном виде.
⠀
Ингредиенты:
• Кабачок — 3 штуки (540 г);
• Баклажан — 3 штуки (630 г);
• Болгарский перец — 2 штуки (300 г);
• Помидор — 5 штук (400 г);
• Морковь — 1 штука (90 г);
• Лук — 1 штука (75 г);
• Кизил — 10 штук (50 г);
• Растительное масло — 34 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Петрушка — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Все овощи промойте и почистите от кожицы, перцы почистите от семян. Баклажаны разрежьте на пластины 0,5 см толщиной и замочите в холодной подсоленной воде, это избавит их от горьковатого вкуса. Кабачки, морковь, помидоры и перцы нарежьте кубиками приблизительно одинакового размера. Лук нарежьте на полукольца. Баклажаны извлеките из воды, помойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте так же, как и все овощи.
2. Начните готовить овощи. В жаровню, казан или кастрюлю налейте половину масла, положите кабачки и тушите на среднем огне минут 10. Затем добавьте баклажаны. В сковородку налейте оставшееся масло, пассеруйте лук и морковь. На это потребуется 5-7 минут.
3. Приготовьте рагу. В кастрюлю, где уже тушатся баклажаны и кабачки, выложите морковно-луковую зажарку и болгарские перцы. Через 10 минут добавьте помидоры, ягоды кизила, а также соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут, затем выньте ягоды кизила, удалите косточки.
⠀
Овощное рагу с кизилом подайте порционно, перед подачей украсьте каждую порцию веточкой петрушки.
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Кабачок — 3 штуки (540 г);
• Баклажан — 3 штуки (630 г);
• Болгарский перец — 2 штуки (300 г);
• Помидор — 5 штук (400 г);
• Морковь — 1 штука (90 г);
• Лук — 1 штука (75 г);
• Кизил — 10 штук (50 г);
• Растительное масло — 34 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Петрушка — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Все овощи промойте и почистите от кожицы, перцы почистите от семян. Баклажаны разрежьте на пластины 0,5 см толщиной и замочите в холодной подсоленной воде, это избавит их от горьковатого вкуса. Кабачки, морковь, помидоры и перцы нарежьте кубиками приблизительно одинакового размера. Лук нарежьте на полукольца. Баклажаны извлеките из воды, помойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте так же, как и все овощи.
2. Начните готовить овощи. В жаровню, казан или кастрюлю налейте половину масла, положите кабачки и тушите на среднем огне минут 10. Затем добавьте баклажаны. В сковородку налейте оставшееся масло, пассеруйте лук и морковь. На это потребуется 5-7 минут.
3. Приготовьте рагу. В кастрюлю, где уже тушатся баклажаны и кабачки, выложите морковно-луковую зажарку и болгарские перцы. Через 10 минут добавьте помидоры, ягоды кизила, а также соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут, затем выньте ягоды кизила, удалите косточки.
⠀
Овощное рагу с кизилом подайте порционно, перед подачей украсьте каждую порцию веточкой петрушки.
⠀
#ужины_foodru
Котлеты из киноа, цветной капусты и сыра
⠀
Котлеты могут быть невероятно вкусными даже если они приготовлены не из мяса. Попробуйте сделать котлеты из киноа. Они получаются очень аппетитными и сочными. А если хочется добавить немного остроты и пикантности, можно взять любимый соус. Например, хорошо подойдет чесночный. Гарниром к таким котлетам может служить капуста брокколи или нарезка свежих овощей. Будет не только вкусно, но и полезно.
⠀
Ингредиенты:
• Цветная капуста — 300 г;
• Смесь красного и белого киноа — 300 г;
• Твердый сыр — 100 г;
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Петрушка — 2 веточки (4 г);
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Оливковое масло — 51 г
Для подачи:
• Брокколи — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Промойте капусту и разделите на соцветия. Киноа промойте и замочите минимум на два часа, чтобы избавиться от горечи. Вымойте яйца и петрушку.
2. Отварите до готовности киноа. Капусту сварите в кипящей подсоленной воде 15 минут после чего пюрируйте блендером. Натрите сыр, зелень измельчите.
3. Смешайте киноа, пюре из капусты, сыр и зелень. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки. Пожарьте до золотистости с обеих сторон на хорошо разогретом масле.
⠀
Подайте котлеты из киноа с гарниром из брокколи или с нарезкой свежих овощей, полив чесночным соусом.
⠀
#ужины_foodru
⠀
Котлеты могут быть невероятно вкусными даже если они приготовлены не из мяса. Попробуйте сделать котлеты из киноа. Они получаются очень аппетитными и сочными. А если хочется добавить немного остроты и пикантности, можно взять любимый соус. Например, хорошо подойдет чесночный. Гарниром к таким котлетам может служить капуста брокколи или нарезка свежих овощей. Будет не только вкусно, но и полезно.
⠀
Ингредиенты:
• Цветная капуста — 300 г;
• Смесь красного и белого киноа — 300 г;
• Твердый сыр — 100 г;
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Петрушка — 2 веточки (4 г);
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Оливковое масло — 51 г
Для подачи:
• Брокколи — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Промойте капусту и разделите на соцветия. Киноа промойте и замочите минимум на два часа, чтобы избавиться от горечи. Вымойте яйца и петрушку.
2. Отварите до готовности киноа. Капусту сварите в кипящей подсоленной воде 15 минут после чего пюрируйте блендером. Натрите сыр, зелень измельчите.
3. Смешайте киноа, пюре из капусты, сыр и зелень. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Сформируйте котлетки. Пожарьте до золотистости с обеих сторон на хорошо разогретом масле.
⠀
Подайте котлеты из киноа с гарниром из брокколи или с нарезкой свежих овощей, полив чесночным соусом.
⠀
#ужины_foodru
Для этих котлет можно брать как шампиньоны, так и лесные грибы. Подойдут не только свежие, но и замороженные – для этого их нужно разморозить и хорошо обсушить. При желании в котлеты можно добавить картофельное пюре или мясной фарш. Подавать грибные котлеты можно со со сметаной или деликатным сливочным соусом.
⠀
Ингредиенты:
• Шампиньоны — 300 г;
• Репчатый лук — 0.5 шт. (40 г);
• Манная крупа — 32 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Соль — 3.3 г;
• Черный перец молотый — 1.25 г;
• Панировочные сухари — 30 г;
• Растительное масло — 34 г
⠀
Для подачи:
• Сливочный соус — по желанию;
• Сметана — по желанию
⠀
Рецепт:
1.Вымойте грибы. Снимите с лука шелуху. Замочите манную крупу в 1 столовой ложке прохладной воды. Помойте яйцо. Подготовьте небольшую кастрюлю, мясорубку и сковороду для жарки котлет. Высыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку.
2.Налейте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Отварите в кипящей воде шампиньоны в течение 20 минут. Слейте бульон и дайте грибам остыть.
3.Пока грибы остывают, мелко нарежьте лук и припустите его в 2 чайных ложках масла на слабом огне в течение 2-3 минут.
Оставшийся грибной бульон можно не сливать, а заморозить, чтобы потом использовать для приготовления супов или соусов.
4.Пропустите вареные грибы через мясорубку, смешайте с луком и манной крупой. Разбейте в фарш яйцо, добавьте перец и соль, все тщательно перемешайте.
5.Слепите из полученной массы шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на оставшемся масле на среднем огне до появления плотной коричневой корочки.
⠀
Перед подачей полейте грибные котлеты сливочным соусом или легкой сметаной.
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Шампиньоны — 300 г;
• Репчатый лук — 0.5 шт. (40 г);
• Манная крупа — 32 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Соль — 3.3 г;
• Черный перец молотый — 1.25 г;
• Панировочные сухари — 30 г;
• Растительное масло — 34 г
⠀
Для подачи:
• Сливочный соус — по желанию;
• Сметана — по желанию
⠀
Рецепт:
1.Вымойте грибы. Снимите с лука шелуху. Замочите манную крупу в 1 столовой ложке прохладной воды. Помойте яйцо. Подготовьте небольшую кастрюлю, мясорубку и сковороду для жарки котлет. Высыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку.
2.Налейте в кастрюлю 1 литр воды и доведите до кипения. Отварите в кипящей воде шампиньоны в течение 20 минут. Слейте бульон и дайте грибам остыть.
3.Пока грибы остывают, мелко нарежьте лук и припустите его в 2 чайных ложках масла на слабом огне в течение 2-3 минут.
Оставшийся грибной бульон можно не сливать, а заморозить, чтобы потом использовать для приготовления супов или соусов.
4.Пропустите вареные грибы через мясорубку, смешайте с луком и манной крупой. Разбейте в фарш яйцо, добавьте перец и соль, все тщательно перемешайте.
5.Слепите из полученной массы шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на оставшемся масле на среднем огне до появления плотной коричневой корочки.
⠀
Перед подачей полейте грибные котлеты сливочным соусом или легкой сметаной.
⠀
#ужины_foodru
Представьте, что у вас есть рецепт сезонного и доступного блюда, в котором есть и мясо, и овощной гарнир одновременно, а стоять у плиты и перемешивать не придется…
⠀
А нам и представлять не нужно — давайте приготовим курицу с тыквой в духовке!
⠀
Ингредиенты:
• Куриные ножки - 4 шт;
• Тыква - 500 г;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Масло - 2 ст.л;
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Травы (тимьян, розмарин) - по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Тыкву очистите от семян и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок измельчите.
2. Ножки курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите их маслом, солью, перцем и измельченным чесноком. Добавьте травы по желанию.
3. На противень или в глубокую жаропрочную форму выложите курицу и тыкву, добавьте еще немного масла. Разместите ингредиенты так, чтобы они легли в один слой.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 40-50 минут до тех пор, пока курица не приобретет золотистый цвет, а тыква не станет мягкой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
⠀
А нам и представлять не нужно — давайте приготовим курицу с тыквой в духовке!
⠀
Ингредиенты:
• Куриные ножки - 4 шт;
• Тыква - 500 г;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Масло - 2 ст.л;
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Травы (тимьян, розмарин) - по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Тыкву очистите от семян и нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок измельчите.
2. Ножки курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите их маслом, солью, перцем и измельченным чесноком. Добавьте травы по желанию.
3. На противень или в глубокую жаропрочную форму выложите курицу и тыкву, добавьте еще немного масла. Разместите ингредиенты так, чтобы они легли в один слой.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 40-50 минут до тех пор, пока курица не приобретет золотистый цвет, а тыква не станет мягкой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паста с курицей в сливочном соусе
⠀
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки — 400 г;
• Паста — 250 г;
• Сливки — 300 мл 20%;
• Сливочное масло — 20 г;
• Пшеничная мука — 1 ч.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежая зелень — 5 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Вода — 2 л;
• Перец черный молотый — ½ ч.л.;
• Сыр Пармезан — по вкусу;
• Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте кусочками 3-4 см, чеснок и свежую петрушку измельчите.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и отварите пасту, как указано на упаковке, до состояния «аль денте». По окончанию варки оставьте 150 мл воды, в которой варили пасту.
3. Тем временем нагрейте сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанные кусочки куриного филе, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте, помешивая, на сильном огне 5-6 минут, до золотистой корочки.
4. В сковороду добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту на среднем огне.
5. Затем добавьте в сковороду пшеничную муку, перемешайте.
6. В сковороду добавьте сливки, свежую зелень, 150 мл воды от пасты, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
⠀
Перед подачей посыпьте пармезаном или другим любым твёрдым сыром. Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки — 400 г;
• Паста — 250 г;
• Сливки — 300 мл 20%;
• Сливочное масло — 20 г;
• Пшеничная мука — 1 ч.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Свежая зелень — 5 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Вода — 2 л;
• Перец черный молотый — ½ ч.л.;
• Сыр Пармезан — по вкусу;
• Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте кусочками 3-4 см, чеснок и свежую петрушку измельчите.
2. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте 1 ч.л. соли и отварите пасту, как указано на упаковке, до состояния «аль денте». По окончанию варки оставьте 150 мл воды, в которой варили пасту.
3. Тем временем нагрейте сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанные кусочки куриного филе, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте, помешивая, на сильном огне 5-6 минут, до золотистой корочки.
4. В сковороду добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту на среднем огне.
5. Затем добавьте в сковороду пшеничную муку, перемешайте.
6. В сковороду добавьте сливки, свежую зелень, 150 мл воды от пасты, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
⠀
Перед подачей посыпьте пармезаном или другим любым твёрдым сыром. Приятного аппетита!
⠀
#ужины_foodru
Мексиканская фасоль 😋
Ингредиенты (на 4 порции):
🟢 Белая фасоль — 250 г;
🟢 Филе говядины — 500 г;
🟢 Репчатый лук — 100 г;
🟢 Чеснок — 3 зубчика (15 г);
🟢 Растительное масло — 2 ст. л. (34 г);
🟢 Перец чили — 30 г;
🟢 Помидор — 300 г;
🟢 Вода (кипяток) — 200 мл (200 г);
🟢 Соль — по вкусу;
🟢 Розовый (красный) перец — по вкусу
Для подачи:
🍞Тостовый хлеб — по желанию
Рецепт приготовления можно прочесть на нашем сайте👌
#ужины_foodru
Ингредиенты (на 4 порции):
Для подачи:
🍞Тостовый хлеб — по желанию
Рецепт приготовления можно прочесть на нашем сайте
#ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Запеканка из капусты🥬
Ингредиенты (на 2 порции):
🔘 Белокочанная капуста — 200 г;
🔘 Морковь — 1 шт. (90 г);
🔘 Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
🔘 Твердый сыр — 50 г;
🔘 Соль — 0.25 ч. л. (2.5 г);
🔘 Черный перец молотый — 0.25 ч. л. (1.25 г);
🔘 Растительное масло — 2 ст. л. (34 г)
Для подачи:
🔘 Томатный соус — по вкусу;
🔘 Базилик — по вкусу
Подробный рецепт приготовления можно прочесть на нашем сайте 😋
#ужины_foodru
Ингредиенты (на 2 порции):
Для подачи:
Подробный рецепт приготовления можно прочесть на нашем сайте 😋
#ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Картофельная запеканка с сыром и ветчиной 🧀🥔
⠀
Ингредиенты (на 8 порций):
⠀
🔘 Картошка — 4 шт. (480 г);
🔘 Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
🔘 Сливочное масло — 30 г;
🔘 Пармезан — 60 г;
🔘 Вареная ветчина — 60 г;
🔘 Панировочные сухари — 2 ст. л. (30 г);
🔘 Соль — по вкусу;
🔘 Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Для подачи:
⠀
🌿 Свежая зелень — по вкусу
⠀
Смотрите все шаги по приготовлению на нашем сайте😋
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты (на 8 порций):
⠀
⠀
Для подачи:
⠀
⠀
Смотрите все шаги по приготовлению на нашем сайте😋
#ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Нежный рис с тыквой в духовке
Ингредиенты (на 3 порции):
🔴 Круглый рис — 1 стакан (180 г);
🔴 Тыква — 300 г;
🔴 Репчатый лук — 0.5 шт. (40 г);
🔴 Растительное масло — 2 ст. л. (34 г);
🔴 Вода — 2 стакан (400 г);
🔴 Чеснок — 2 зубчик (10 г);
🔴 Сладкая паприка — 0.5 ч. л. (3 г);
🔴 Соль — 0.5 ч. л. (5 г);
🔴 Черный перец молотый — 0.33 ч. л. (1.65 г)
⠀
Для подачи:
🔴 Пармезан — 1 ст. л. (18 г)
Полный рецепт приготовления читайте на нашем сайте😊
#ужины_foodru
Ингредиенты (на 3 порции):
⠀
Для подачи:
Полный рецепт приготовления читайте на нашем сайте
#ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Праздничный картофель с беконом и сыром 🧀🥓
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⭐️ Картошка — 500 г;
⭐️ Бекон — 150 г;
⭐️ Твёрдый сыр — 125 г;
⭐️ Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. (34 г);
⭐️ Сметана — 5 ст. л. (125 г);
⭐️ Укроп — 20 г;
⭐️ Чёрный перец молотый — 0.5 ч. л. (2.5 г);
⭐️ Сушёный базилик — 0.5 ч. л. (1 г);
⭐️ Сушёный чеснок — 0.5 ч. л. (1.5 г);
⭐️ Паприка — 0.5 ч. л. (1.5 г);
⭐️ Соль — по вкусу.
⠀
Узнать рецепт приготовления можно уже по ссылке на нашем сайте😜
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
⠀
⠀
Узнать рецепт приготовления можно уже по ссылке на нашем сайте
⠀
#ужины_foodru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM