Вкусное и сытное овощное блюдо можно приготовить с нутом по рецепту из ливанской кухни, для которой характерно использование бобов и большого количества овощей. По-гречески эта запеканка называется мусакой, и в этом рецепте она готовится с освежающей мятой. Пряность придает блюду яркий аромат и приятный вкус. Самой полезной считается мята перечная. Для приготовления лучше взять свежие листики, но если таких нет, сушеная мята тоже подойдет.
⠀
Ингредиенты:
• Баклажан — 2 штуки (420 г);
• Чеснок — 2 зубчика (4 г);
• Мята — 8 веточек (8 г);
• Нут — 1 стакан (200 г);
• Растительное масло — 34 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Заранее отварите нут. Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кольцами. Чеснок почистите, измельчите. Ополосните и мелко порубите мяту. Совет: для приготовления лучше взять молодые свежие баклажаны, которые не горчат.
2. Подготовьте овощи. Баклажаны выложите на разогретую сковороду. Обжарьте в оливковом масле с двух сторон 5 минут. Уберите в отдельную тарелку. Обжарьте помидоры с чесноком 1-2 минуты, посолите, поперчите, добавьте мяту.
3. Приготовьте мусаку с мятой. Смешайте нут с баклажанами и помидорами. Выложите в жаропрочную форму. Запекайте при 200 градусах 15 минут.
⠀
Разложите мусаку с мятой по тарелкам и подавайте в горячем виде к столу.
⠀
#ужины_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Баклажан — 2 штуки (420 г);
• Чеснок — 2 зубчика (4 г);
• Мята — 8 веточек (8 г);
• Нут — 1 стакан (200 г);
• Растительное масло — 34 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Заранее отварите нут. Баклажаны и помидоры помойте и нарежьте кольцами. Чеснок почистите, измельчите. Ополосните и мелко порубите мяту. Совет: для приготовления лучше взять молодые свежие баклажаны, которые не горчат.
2. Подготовьте овощи. Баклажаны выложите на разогретую сковороду. Обжарьте в оливковом масле с двух сторон 5 минут. Уберите в отдельную тарелку. Обжарьте помидоры с чесноком 1-2 минуты, посолите, поперчите, добавьте мяту.
3. Приготовьте мусаку с мятой. Смешайте нут с баклажанами и помидорами. Выложите в жаропрочную форму. Запекайте при 200 градусах 15 минут.
⠀
Разложите мусаку с мятой по тарелкам и подавайте в горячем виде к столу.
⠀
#ужины_foodru
Приготовить домашний тархун может каждый, никаких особых умений и секретных ингредиентов вам не потребуется. Если негде приобрести траву тархуна (эстрагона), можно воспользоваться готовым магазинным концентрированным сиропом. Но из свежей зелени напиток конечно будет полезнее, без ароматизаторов или красителей. По цвету домашний тархун получится не такой ярко-зеленый, как магазинный. Но по вкусу он будет лучше. Также в домашний тархун вы можете добавить другие цитрусовые фрукты и пряную зелень.
⠀
Ингредиенты:
• Лимон — 1 штука (120 г);
• Сахар — 25 г;
• Тархун / Эстрагон — 1 пучок (30 г);
• Вода — 5 стаканов (1000 г);
• Лимонад — 1.5 стакана (300 г)
⠀
Рецепт:
1. Лимон и траву тархуна хорошо помойте, обсушите. Лимонад уберите в холодильник. Подготовьте блендер и кувшин для напитка.
2. Лимон нарежьте тонкими кружочками, уберите все косточки. Переложите его в кувшин и присыпьте сахаром. Пусть постоит 10 минут.
3. Три четверти листьев тархуна вместе с палочками положите в чашу блендера, добавьте немного питьевой воды и хорошенько измельчите. Отожмите полученную массу через марлю или сито в кувшин с дольками лимона.
4. Отправьте в кувшин остальные листики тархуна, налейте воду, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. Перед самой подачей смешайте напиток с газированным лимонадом.
⠀
Подавайте тархун, разлив его по бокалам, украшенным лимонными кружочками.
⠀
#напитки_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Лимон — 1 штука (120 г);
• Сахар — 25 г;
• Тархун / Эстрагон — 1 пучок (30 г);
• Вода — 5 стаканов (1000 г);
• Лимонад — 1.5 стакана (300 г)
⠀
Рецепт:
1. Лимон и траву тархуна хорошо помойте, обсушите. Лимонад уберите в холодильник. Подготовьте блендер и кувшин для напитка.
2. Лимон нарежьте тонкими кружочками, уберите все косточки. Переложите его в кувшин и присыпьте сахаром. Пусть постоит 10 минут.
3. Три четверти листьев тархуна вместе с палочками положите в чашу блендера, добавьте немного питьевой воды и хорошенько измельчите. Отожмите полученную массу через марлю или сито в кувшин с дольками лимона.
4. Отправьте в кувшин остальные листики тархуна, налейте воду, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. Перед самой подачей смешайте напиток с газированным лимонадом.
⠀
Подавайте тархун, разлив его по бокалам, украшенным лимонными кружочками.
⠀
#напитки_foodru
Пора охладиться! 🍦 Кто еще любит мороженое, так же сильно как и мы? Подготовили для вас подборку из трех необычных вкусов мороженого, которые можно приготовить дома. Кликайте на ссылки, чтобы узнать рецепт!
⠀
🥑 Из авокадо и базилика — нежный сливочный вкус с тонким ароматом базилика. https://clck.ru/35LRDy
🥭 Из манго — экзотическое мороженое с кислинкой. https://clck.ru/35LREA
🥛 На сгущенке — неповторимый карамельный вкус крем-брюле. https://clck.ru/35LRER
⠀
А какие странные и неожиданные вкусы вы пробовали? Будет интересно почитать в комментариях!
⠀
#десерты_foodru
⠀
🥑 Из авокадо и базилика — нежный сливочный вкус с тонким ароматом базилика. https://clck.ru/35LRDy
🥭 Из манго — экзотическое мороженое с кислинкой. https://clck.ru/35LREA
🥛 На сгущенке — неповторимый карамельный вкус крем-брюле. https://clck.ru/35LRER
⠀
А какие странные и неожиданные вкусы вы пробовали? Будет интересно почитать в комментариях!
⠀
#десерты_foodru
Индейка с плоскими персиками может стать легким ужином, праздничной закуской или небольшим перекусом в разгар рабочего дня. Ломтики индейки нужно скрутить в рулетики. В качестве начинки будут дольки плоских инжирных персиков. Сначала немного обжарьте эти рулеты, а затем доведите их до готовности в духовке. Чтобы подчеркнуть все вкусовые преимущества этого блюда, подайте рулетики из индейки с кисло-сладким соусом.
⠀
Ингредиенты:
• Растительное масло — 17 г;
• Соевый соус — 15 г;
• Специи для курицы — 3 г;
• Соль — 5 г;
• Черный перец молотый — 2 г;
• Соус кисло-сладкий — по желанию;
• Филе индейки — 250 г;
• Персики — 180 г
⠀
Рецепт:
1. Индейку и персики помойте, обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментом или силиконовым ковриком.
2. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками (примерно 1 сантиметр толщиной) поперек волокон. Каждый ломтик положите в пакет и отбейте кухонным молотком.
3. Отбивные положите в миску. Добавьте растительное масло, соевый соус, приправу для птицы, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешайте. Оставьте на 10 минут мариноваться.
4. Инжирные персики разрежьте пополам. Аккуратно уберите косточки. Каждую половинку персика нарежьте тонкими дольками.
5. На край каждого ломтика индейки положите несколько долек персика, скрутите рулет. При необходимости можно закрепить рулет зубочисткой или кулинарной нитью.
6. Обжарьте на разогретой сковороде рулетики по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Выложите рулеты в форму для запекания и отправьте в духовку на 25 минут.
⠀
Подавайте индейку с плоскими персиками, полив их кисло-сладким соусом.
⠀
#из_птицы_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Растительное масло — 17 г;
• Соевый соус — 15 г;
• Специи для курицы — 3 г;
• Соль — 5 г;
• Черный перец молотый — 2 г;
• Соус кисло-сладкий — по желанию;
• Филе индейки — 250 г;
• Персики — 180 г
⠀
Рецепт:
1. Индейку и персики помойте, обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментом или силиконовым ковриком.
2. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками (примерно 1 сантиметр толщиной) поперек волокон. Каждый ломтик положите в пакет и отбейте кухонным молотком.
3. Отбивные положите в миску. Добавьте растительное масло, соевый соус, приправу для птицы, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешайте. Оставьте на 10 минут мариноваться.
4. Инжирные персики разрежьте пополам. Аккуратно уберите косточки. Каждую половинку персика нарежьте тонкими дольками.
5. На край каждого ломтика индейки положите несколько долек персика, скрутите рулет. При необходимости можно закрепить рулет зубочисткой или кулинарной нитью.
6. Обжарьте на разогретой сковороде рулетики по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Выложите рулеты в форму для запекания и отправьте в духовку на 25 минут.
⠀
Подавайте индейку с плоскими персиками, полив их кисло-сладким соусом.
⠀
#из_птицы_foodru
Этот рецепт представляет собой необычный десерт, приготовление которого занимает немного времени. Отличительная черта этого пирога — слоеное тесто. Благодаря ему блюдо получается очень воздушным. В качестве начинки в рецепте используется слива. Она делает пирог не только вкусным, но еще и полезным. Если вы не любите десерты с кислинкой, добавьте в пирог яблоки или ягоды — они помогут сделать пирог более сладким.
Ингредиенты:
• Слоеное тесто — 500 г;
• Сливы — 400 г;
• Сахар — 50 г;
• Молотая корица — 4 г;
• Сахарная пудра — по вкусу.
Рецепт:
1. Сливы промойте под проточной водой, а затем просушите бумажными полотенцами. Тесто при необходимости разморозить. Также возьмите форму для выпекания и скалку.
2. Начните приготовление. Сливы нарежьте небольшими дольками, извлекая при этом косточки. Тесто раскатайте с помощью скалки, а после поместите его в форму, формируя бортики.
3. Приготовьте пирог. Поверх теста выложите ломтики сливы. Сверху посыпьте их корицей и сахаром. После этого поместите форму в духовку. Готовьте пирог 30-40 минут при 200 градусах.
Готовый сливовый пирог подавайте к столу сразу после приготовления. А чтобы он выглядел еще интереснее, посыпьте его сахарной пудрой.
#выпечка_foodru
Ингредиенты:
• Слоеное тесто — 500 г;
• Сливы — 400 г;
• Сахар — 50 г;
• Молотая корица — 4 г;
• Сахарная пудра — по вкусу.
Рецепт:
1. Сливы промойте под проточной водой, а затем просушите бумажными полотенцами. Тесто при необходимости разморозить. Также возьмите форму для выпекания и скалку.
2. Начните приготовление. Сливы нарежьте небольшими дольками, извлекая при этом косточки. Тесто раскатайте с помощью скалки, а после поместите его в форму, формируя бортики.
3. Приготовьте пирог. Поверх теста выложите ломтики сливы. Сверху посыпьте их корицей и сахаром. После этого поместите форму в духовку. Готовьте пирог 30-40 минут при 200 градусах.
Готовый сливовый пирог подавайте к столу сразу после приготовления. А чтобы он выглядел еще интереснее, посыпьте его сахарной пудрой.
#выпечка_foodru
🪳 Заглянем вместе в будущее гастрономии? От питательных пластырей до 3D-наггетсов – узнайте про 8 необычных и странных проектов будущего, связанных с едой и питанием, в нашей новой статье на Дзен! 🍗
🍪🥛 Секретное печенье по рецепту Трейси из сериала «Как я встретил вашу маму»
⠀
Знаменитое печенье, которое смогло укротить даже взволнованную Лили в поезде в 9-й серии 4-го сезона сериала «Как я встретил вашу маму»! Печенье должно получиться хрустящим снаружи и тянущимся внутри — такая текстура получается из-за количества сахара, поэтому уменьшать его в этом рецепте нельзя.
⠀
Ингредиенты на 10-12 штук:
⠀
Сливочное масло — 115 г;
Сахар (лучше коричневый) — 200 г;
Арахисовая паста — 90 г;
Яйца — 1 шт;
Соль — 2 г;
Мука — 150 г;
Сода — 1/3 ч.л;
Шоколад (лучше с карамелью) — 90 г.
⠀
Рецепт:
⠀
1. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар и арахисовую пасту. Взбейте миксером до однородности.
2. Добавьте яйца, муку и соду, перемешайте и накройте пленкой. Охладите в холодильнике 30 минут.
3. Из остывшего теста сформируйте ложкой печенье, внутрь положите дольку шоколада.
4. Скатайте тесто в шарик с шоколадом внутри.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите шарики теста достаточно далеко друг от друга (тесто будет расползаться в плоское печенье) и выпекайте 15 минут.
6. Подавайте после полного остывания.
⠀
☕️ Печенье по рецепту Трейси готово! Приятного аппетита!
⠀
Знаменитое печенье, которое смогло укротить даже взволнованную Лили в поезде в 9-й серии 4-го сезона сериала «Как я встретил вашу маму»! Печенье должно получиться хрустящим снаружи и тянущимся внутри — такая текстура получается из-за количества сахара, поэтому уменьшать его в этом рецепте нельзя.
⠀
Ингредиенты на 10-12 штук:
⠀
Сливочное масло — 115 г;
Сахар (лучше коричневый) — 200 г;
Арахисовая паста — 90 г;
Яйца — 1 шт;
Соль — 2 г;
Мука — 150 г;
Сода — 1/3 ч.л;
Шоколад (лучше с карамелью) — 90 г.
⠀
Рецепт:
⠀
1. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар и арахисовую пасту. Взбейте миксером до однородности.
2. Добавьте яйца, муку и соду, перемешайте и накройте пленкой. Охладите в холодильнике 30 минут.
3. Из остывшего теста сформируйте ложкой печенье, внутрь положите дольку шоколада.
4. Скатайте тесто в шарик с шоколадом внутри.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите шарики теста достаточно далеко друг от друга (тесто будет расползаться в плоское печенье) и выпекайте 15 минут.
6. Подавайте после полного остывания.
⠀
☕️ Печенье по рецепту Трейси готово! Приятного аппетита!
Замените утренний омлет из яиц на растительную альтернативу и разнообразьте свой рацион этим высокобелковым блюдом. Нут, или турецкий горох, — богатый источник растительного белка, а овощи — клетчатки и витаминов. Начните свой день с пользы и легкости!
⠀
Ингредиенты:
• Нут — 50 г;
• Вода — 0.25 стакана (50 г);
• Помидор — 1 штука (80 г);
• Болгарский перец — 1 штука (150 г);
• Шпинат — 40 г;
• Оливковое масло — 17 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Молотая куркума — 1 г;
• Сушеный чеснок — 1 г;
• Копченая паприка — 2 г;
• Петрушка — 20 г
⠀
Рецепт:
1. C вечера промойте нут и залейте стаканом воды. К утру нут разбухнет почти в 3 раза, слейте воду. Вымойте овощи. У перца удалите семена. Приготовьте погружной блендер.
2. Положите нут в блендер и залейте 1/4 стаканом чистой воды. Взбейте погружным блендером до однородности.
3. Тонко нарежьте помидор, болгарский перец и шпинат. Разогрейте сковородку, смазанную маслом. Добавьте специи и перемешайте. Через 30 секунд добавьте нарезанные овощи и потушите в течение 4-5 минут, добавьте соль и перец.
4. Добавьте нутовую кашицу в сковородку и перемешайте все вместе. Выровняйте поверхность лопаточкой, накройте крышкой и оставьте примерно на 4 мин. на небольшом огне. Переворачивать на другую сторону не потребуется. Ваш омлет готов.
Проверка готовности: поверхность омлета должна схватиться, снизу должна появиться румяная корочка.
⠀
Сверху можно украсить нарезанной петрушкой.
⠀
#завтрак_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Нут — 50 г;
• Вода — 0.25 стакана (50 г);
• Помидор — 1 штука (80 г);
• Болгарский перец — 1 штука (150 г);
• Шпинат — 40 г;
• Оливковое масло — 17 г;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу;
• Молотая куркума — 1 г;
• Сушеный чеснок — 1 г;
• Копченая паприка — 2 г;
• Петрушка — 20 г
⠀
Рецепт:
1. C вечера промойте нут и залейте стаканом воды. К утру нут разбухнет почти в 3 раза, слейте воду. Вымойте овощи. У перца удалите семена. Приготовьте погружной блендер.
2. Положите нут в блендер и залейте 1/4 стаканом чистой воды. Взбейте погружным блендером до однородности.
3. Тонко нарежьте помидор, болгарский перец и шпинат. Разогрейте сковородку, смазанную маслом. Добавьте специи и перемешайте. Через 30 секунд добавьте нарезанные овощи и потушите в течение 4-5 минут, добавьте соль и перец.
4. Добавьте нутовую кашицу в сковородку и перемешайте все вместе. Выровняйте поверхность лопаточкой, накройте крышкой и оставьте примерно на 4 мин. на небольшом огне. Переворачивать на другую сторону не потребуется. Ваш омлет готов.
Проверка готовности: поверхность омлета должна схватиться, снизу должна появиться румяная корочка.
⠀
Сверху можно украсить нарезанной петрушкой.
⠀
#завтрак_foodru
У идеального пикника три слагаемых: классная компания, вкусный шашлык и хорошее настроение. Последнее легко испортить, если забыть о важных мелочах!
Вместе с нашими друзьями из Пятёрочки подготовили чек-лист, что взять с собой на пикник, кроме мяса, соуса и гарнира. 🎁 В конце поста — ловите промокод на скидку.
Чек-лист для быстрых сборов на природу:
• Мангал — лучше сборный
• Шампуры или решетка — берите побольше, чтобы всем хватило
• Уголь — например, рассыпной древесный
• Спички — пару пачек
• Одноразовая посуда и столовые приборы — бумажные будут экологичнее
• Нож — не забудьте наточить!
• Пластиковые контейнеры — пригодятся для остатков
• Салфетки — влажные и бумажные полотенца
• Одноразовая скатерть —для упрощения уборки
• Защита от насекомых — не дайте комарам и мухам испортить пикник
• Настольные игры — развлечение для всей компании
• Мешки для мусора — не забудьте убрать за собой
Все товары из списка можно найти в Пятёрочке ! Полный список с советами читайте в статье на Food.ru
Приготовьтесь к пикнику с выгодой: загляните в «Пятёрочку» по пути или воспользуйтесь доставкой из мобильного приложения, чтобы быстро купить все необходимое. Не забудьте использовать промокод, чтобы было еще выгоднее!
🥳 Промокод FOODRU25 🥳
Получите скидку 25% на свой первый заказ и сможете наслаждаться пикником без забот!
Вместе с нашими друзьями из Пятёрочки подготовили чек-лист, что взять с собой на пикник, кроме мяса, соуса и гарнира. 🎁 В конце поста — ловите промокод на скидку.
Чек-лист для быстрых сборов на природу:
• Мангал — лучше сборный
• Шампуры или решетка — берите побольше, чтобы всем хватило
• Уголь — например, рассыпной древесный
• Спички — пару пачек
• Одноразовая посуда и столовые приборы — бумажные будут экологичнее
• Нож — не забудьте наточить!
• Пластиковые контейнеры — пригодятся для остатков
• Салфетки — влажные и бумажные полотенца
• Одноразовая скатерть —для упрощения уборки
• Защита от насекомых — не дайте комарам и мухам испортить пикник
• Настольные игры — развлечение для всей компании
• Мешки для мусора — не забудьте убрать за собой
Все товары из списка можно найти в Пятёрочке ! Полный список с советами читайте в статье на Food.ru
Приготовьтесь к пикнику с выгодой: загляните в «Пятёрочку» по пути или воспользуйтесь доставкой из мобильного приложения, чтобы быстро купить все необходимое. Не забудьте использовать промокод, чтобы было еще выгоднее!
🥳 Промокод FOODRU25 🥳
Получите скидку 25% на свой первый заказ и сможете наслаждаться пикником без забот!
У лимонада из огурцов приятный свежий вкус, который очень подходит для лета. Он отлично поможет освежиться в жаркие дни. Кроме того, лимонад из огурцов очень полезен благодаря своей низкокалорийности и высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Он может стать отличной альтернативой газированным напиткам и способом поддержания здорового образа жизни.
Ингредиенты:
• Огурец — 2 штуки (200 г);
• Лимонный сок — 18 г;
• Мед — 28 г;
• Вода — 1 стакан (200 г);
• Лед — по вкусу
Рецепт:
1. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Выложите в блендер. Добавьте лимонный сок, мед и немного воды.
2. Взбейте содержимое блендера до пены. Влейте оставшуюся воду.
Чтобы напиток получился еще более прохладительным, добавьте в бокал лед.
#напитки_foodru
Ингредиенты:
• Огурец — 2 штуки (200 г);
• Лимонный сок — 18 г;
• Мед — 28 г;
• Вода — 1 стакан (200 г);
• Лед — по вкусу
Рецепт:
1. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Выложите в блендер. Добавьте лимонный сок, мед и немного воды.
2. Взбейте содержимое блендера до пены. Влейте оставшуюся воду.
Чтобы напиток получился еще более прохладительным, добавьте в бокал лед.
#напитки_foodru