У сырников на пару нет зажаренной корочки, поэтому они нежнее и мягче. Такие сырники не требуют особого внимания: они готовятся в мультиварке, поэтому не пригорят, а устройство само отключится, когда все будет готово. Мы подали сырники со сладким вареньем и ягодами.

Ингредиенты:
• Творог — 250 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Сахар — 0.75 стакана (135 г);
• Пшеничная мука хлебопекарная — 62 г;
• Ванилин — 5 г;
• Сливочное масло — 5 г;
• Варенье — по вкусу

Рецепт:
1. Яйцо вымойте. Подготовьте все продукты заранее. Отмерьте нужное количество. Муку просейте.
2. В творог всыпьте сахар, соль и ванилин, перемешайте. Вбейте яйцо. Доведите до однородной массы. Небольшими частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто.
3. Сформируйте творожные шайбы одинакового размера, обваляйте их в муке. Смажьте маслом решетку мультиварки и выложите на нее сырники. Влейте воду по инструкции. Включите устройство и поставьте таймер на 25 минут.

Подайте сырники с любимым вареньем или джемом.

#завтраки_foodru

Одно из традиционных блюд итальянской кухни — это, конечно же, фриттата! Этот рецепт омлета очень распространен на территории Италии и Средиземноморья. Основные ингредиенты фриттаты — это сыр и куриные яйца. Очень часто добавляют овощи, например, картофель или цветную капусту. По желанию и собственным предпочтениям можно добавить бекон или ветчину, а также морепродукты. Оригинальная вариация фриттаты с цветной капустой — это идеальный вариант для легкого и полезного завтрака!
⠀
Ингредиенты:
• Цветная капуста — 200 г;
• Куриное яйцо — 4 штуки (240 г);
• Сыр — 100 г;
• Молоко — 0.5 стакана (100 г);
• Чеснок — 3 зубчика (6 г);
• Оливковое масло — 34 г;
⠀
Для украшения:
• Базилик — 3 листа (3 г)
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Промойте цветную капусту.
2. Нарежьте цветную капусту. Нарежьте тонкими пластинками зубчики чеснока.
3. Разбейте куриные яйца в миску. Взбейте их с помощью вилки. Параллельно вливайте в миску молоко. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, затем перемешайте.
4. Влейте в сковороду немного оливкового масла. Обжарьте цветную капусту.
5. Добавьте чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.
6. Залейте цветную капусту смесью яиц и молока. Посыпьте сверху тертым сыром. Накройте крышкой и обжаривайте на тихом огне 8-10 минут. Фритатта готова!
⠀
Порционно выложите фриттату на тарелки. Посыпьте тарелку тертым сыром. Украсьте тарелку листьями базилика. Поперчите и посолите по вкусу. Приятного аппетита!
⠀
#завтраки_foodru

Что еще можно сделать с кабачками? Приготовить из них маффины! Творожно-овощной завтрак придется по вкусу даже тем, кто пока с трудом вводит овощи в свой рацион. А еще маффины удобно взять с собой в качестве перекуса на работу или на пикник.
⠀
Ингредиенты:
• Творог 5% — 150 г;
• Твердый сыр — 50 г;
• Шпинат — 200 г;
• Кабачок — 3 шт. (540 г);
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Рисовая мука — 170 г;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Укроп — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец молотый — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Вымойте овощи и зелень. Помойте яйца. Просейте муку. Приготовьте формочки для кексов. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Шпинат залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Режьте очень мелко, удаляя стебли. Кабачки натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Творог разотрите с яйцами и солью. Соедините шпинат, сыр и кабачки с творожно-яичной массой. Добавьте измельченную зелень и перемешайте все до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, а также соль и перец по вкусу. Замесите тесто.
4. Подготовьте формочки для кексов. Заполните формочки тестом на три четверти. Выпекайте в духовке 30-35 минут.
Если у вас металлические формочки, то предварительно застелите их пергаментной бумагой.
⠀
Перед тем, как подать на стол, дайте кексам немного отдохнуть на решетке. После чего достаньте их из формочек и подавайте.
⠀
#завтраки_foodru

Льняной пудинг — отличный вариант для вкусного и полезного завтрака или полдника! Пудинг получается нежным, кремовым и, что немаловажно, питательным. Помимо вкусного десерта вы получите пользу для организма в виде пищевых волокон и витаминов.
⠀
Ингредиенты:
• Семена льна — 110 г;
• Вода — 120 мл;
• Персики — 2 шт. (440 г);
• Кокосовая стружка — 30 г;
• Соль — 1 щепотка (1 г);
• Корица — 1 г
⠀
Для подачи:
• Кокосовая стружка — по вкусу;
• Корица — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты, отмерьте нужное количество. Помойте персики. Приготовьте блендер.
2. Льняные семена смешайте с водой и оставьте на 10 минут. За это время семена набухнут.
3. Персики очистите от кожуры, нарежьте на брусочки.
4. Переложите семена вместе с водой в блендер, добавьте щепотку соли и кокосовую стружку. Половину нарезанных персиков отправьте в блендер, остальную — отложите для подачи. Взбейте до однородности.
5. Переложите массу в форму для подачи, накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 минут.
⠀
Готовый льняной пудинг подавайте с кусочками персика, украсив кокосовой стружкой и корицей. Приятного вам аппетита!
⠀
#завтраки_foodru

Как сделать вафли из тыквы на завтрак?
⠀
У нас было уже много горячих рецептов и десертов из тыквы, а сегодня предлагаем вдохновиться на сезонный завтрак!
Если взять заготовку тыквенного пюре (мы уже рассказывали как ее сделать), то приготовить такой завтрак можно на скорую руку!
⠀
Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать!
⠀
Ингредиенты:
• Тыква (пюре или натертая) — 250 г;
• Сметана — 75 г;
• Кукурузная мука — 200 г;
• Разрыхлитель — 5 г;
• Соль — 2 г;
• Яйца — 2 шт;
• Ванилин — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. В глубокой емкости смешайте миксером яйца, соль и ванилин.
2. Туда же добавьте сметану и перемешайте.
3. В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и кукурузную муку. Мешаем до однородности.
4. Добавляем тыкву и лопаткой перемешиваем.
5. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом и выкладываем аккуратно тесто. До аппетитного золотистого цвета достаточно 3-5 минут запекания.
⠀
Дополните вафли яйцом-пашот, творожным сыром, беконом или лососем.
Приятного аппетита!
⠀
#завтраки_foodru