Двухцветный вишневый пирог 🍒🍫🥧

Ингредиенты:

Вишня — 800 г
Сахарная пудра — 200 г
Мука — 275 г
Яйцо — 5 шт.
Миндаль молотый — 100 г
Масло сливочное к. т. — 250 г
Разрыхлитель для теста — 10 г
Молоко — 1 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вишневая наливка или коньяк — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышного белого крема. По одному вбить в тесто яйца, взбивая каждое 2 мин.
2. Всыпать молотый миндаль, влить алкоголь. Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Хорошо вымесить тесто.
3. Большую форму для выпечки застелить пергаментом.
4. Вылить на пергамент две трети теста. В остальное тесто подмешать какао и молоко, вылить шоколадное тесто поверх светлого.
5. Удалить косточки из вишни. Равномерно распределить ягоды по тесту.
6. Выпекать в заранее разогретой до 175º C духовке в течение 35 мин., проверять деревянной палочкой готовность теста (на ней не должно оставаться налипших крошек).

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru

Домашний сорбет из замороженной клубники и банана 🍌🍓🍨

Ингредиенты:

Банан — 2 шт.
Клубника — 350 г
Сахар — 200 г

Для украшения:

Мята — по вкусу
Розмарин — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте банан кружочками. Выложите нарезанный банан и клубнику в глубокую емкость.
2. Взбейте ягоды блендером до однородной массы и добавьте к ним сахар. Еще раз тщательно перемешайте.
3. Выложите фруктовое пюре в креманки и украсьте кружочками банана.
4. Поставьте креманки с сорбетом в морозильную камеру на 12 часов.
5. Перед подачей украсьте сорбет веточкой мяты или розмарина.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Острое буррито с говядиной 🌯🌯🌯

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сладкий перец — 1 шт.
Говяжий фарш — 450 г
Паприка, соль, молотый чили — по вкусу
Консервированная фасоль — 300 г
Отварной рис — 250 г
Растительное масло — для жарки
Тортильи

Приготовление:

1. Обжариваем измельченные лук, чеснок и перец до мягкости.
2. Вводим фарш, перемешиваем и доводим до готовности.
3. Приправляем начинку для буррито по вкусу.
4. Добавляем фасоль, рис, тщательно перемешиваем и прогреваем несколько минут.
5. Формируем буррито из предварительно подогретых тортилий и начинки.

Приятного аппетита!

#завтраки_foodru

Как понять, что арбуз 🍉 хороший 😋

🔸 Ярко выраженные полосы
🔸 Средний размер
🔸 Сухой желтый хвостик
🔸 Звонкий звук при постукивании костяшками пальцев и треск при сжатии
🔸 Желтое пятно на боку

#советы_foodru

Пирожное «Картошка» 🍰☕️

Любимый десерт из детства. 🤩
Печенье можно измельчить блендером или пропустить его через мясорубку.

Ингредиенты:

Песочное печенье — 300 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сгущенное молоко — 130 мл
Сливочное масло — 100 г

Приготовление:

1. Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. Размешайте их до состояния крема.
2. Добавьте измельченное в крошку печенье и 2 ст. л. какао. Перемешайте до полной однородности.
3. Слепите пирожное и обваляйте в какао. Разложите на пергаменте и уберите в холодильник на 90 минут.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Блинный торт 🥞🥞🥞

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 300 мл
Куриное яйцо — 2-3 шт.
Пшеничная мука — 100 г
Какао-порошок — 50 г
Сахарный песок — 20 г
Растительное масло — 6 ст. л.
Соль — ½ ч. л.

Для крема и украшения:

Сливки 35% (охлажденные) — 450 мл
Сахарная пудра — по вкусу
Орехи (измельченные) — по вкусу
Ванилин — на кончике ножа
Шоколадная стружка — для украшения

Приготовление:

1. Смешайте компоненты для теста до образования однородной смеси.
2. Пожарьте тонкие блинчики и охладите.
3. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков.
4. Переслоите блинчики кремом и орехами.
5. Украсьте верхушку торта остатками крема и шоколадной стружкой.
6. Охладите торт перед подачей.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Лобио из консервированной фасоли 🥘🥘🥘

Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль — 250 г
Помидор — 1 шт.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Репчатый лук — 1 шт.
Винный уксус белый — 30 мл
Чеснок — 2 зубчик
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Мелко порубите помидоры, лук и чеснок.
2. Чеснок выложите в миску и смешайте с уксусом.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук в течение 3 минут. После добавьте томатную пасту и пассируйте 5 минут.
4. Добавьте томаты, фасоль, чеснок и винный уксус. Присыпьте хмели-сунели и готовьте еще 10 минут.
5. Дайте готовому блюду постоять 10 минут и подайте с нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

#гарниры_foodru

А вы заготавливаете вкусняхи на зиму? 🍑🍏🍓

#викторины_foodru

Спагетти с креветками в сливочном соусе 🍤🍤🍤

Ингредиенты:

Спагетти — 250 г
Твердый сыр — 100 г
Помидоры черри — 8 шт.
Креветки — 300 г
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат — 20 г
Сливки 20% — 200 мл
Подсолнечное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры черри пополам. Очистите и измельчите чеснок с помощью терки. Измельчите шпинат. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Сварите спагетти до полуготовности.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее креветки. Обжарьте их с двух сторон по 2 минуты.
4. Добавьте к креветкам соль и перец, помидоры черри, чеснок и шпинат.
5. Поставьте огонь на минимум и добавьте в сковороду немного воды, в которой варились спагетти. Добавьте в сковороду сливки. Тушите, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
6. Выложите в сковороду спагетти и тщательно все перемешайте. Блюдо готово.
7. Перед подачей посыпьте тертым сыром и украсьте листьями шпината.

Приятного аппетита!

#ужины_foodru

Запеканка на сковороде 🥘🥘🥘

Ингредиенты:

Картошка — 500 г
Репчатый лук — 100 г
Твердый сыр — 100 г
Черный перец молотый — по вкусу
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. л.

Для подачи:

Болгарский перец
Свежая зелень

Приготовление:

1. Вымойте и очистите картофель, натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Сковороду разогрейте.
2. Приготовьте заливку. Для этого соедините яйцо и муку, посолите и хорошо перемешайте. Соедините картофель, лук и заливку. Хорошо перемешайте.
3. В хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло, выложите картофель, выровняйте его ложкой или лопаткой. Закройте крышку и жарьте на среднем огне 10-15 минут. Когда картофель станет золотистого цвета, переверните картофельную запеканку и жарьте еще 15 минут. Затем посыпьте запеканку тертым сыром.

Приятного аппетита!

#завтраки_foodru

Пончики с мороженым 🍨🍨🍨

Невероятный способ приготовить десерт с мороженым.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто — 300 г
Мороженое — 150 г
Растительное масло — для фритюра
Сахарная пудра — 100 г
Яичный белок — 1 шт.

На 100 г — 362 ккал

Приготовление:

1. Раскатайте тесто в пласт. Вырежьте кружки.
2. На центр каждого выложите шарик мороженого. Защипните края и округлите. Заморозьте (1 час).
3. Обжарьте во фритюре до румяной корочки.
4. Заморозьте (30 минут).
5. Белок тщательно перемешайте с пудрой. Глазируйте пончики.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Торты или торты? 😉

#викторины_foodru

Продолжаем делиться рецептами, которые вы присылаете на Food.ru!
Спасибо Александру Шпилеву за бомбический рецепт оладушек 🤗

Оладьи из кукурузной и рисовой муки 🥞🥞🥞

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 10 г
Соль — 3 г
Разрыхлитель теста — 2 г
Рисовая мука — 60 г
Кукурузная мука — 70 г
Растительное масло — 15 мл
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Смешайте в одной емкости жидкие ингредиенты для теста, в другой — сухие.
2. Соедините смеси и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.
3. Смажьте сковороду маслом, налейте половником 4-5 порций теста и обжарьте оладьи.
Совет: Перед каждой следующей жаркой добавляйте масла на сковороду.
4. Прожарьте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.
5. Готовые оладьи украсьте сахарной пудрой и подавайте со сметаной или вареньем.

Считаете, что ваше блюдо тоже должны оценить все? Делитесь ✏️ своим рецептом тут https://clck.ru/Wd2nm и станьте одним из авторов крупнейшего проекта о еде! 🥒🥩🥙

#завтраки_foodru

Кофейно-миндальный мусс ☕️🍨

Побалуйте себя незабываемым воздушным десертом. ☁️

Ингредиенты:

Листовой желатин — 4-6 г
Миндальные лепестки — 1 ст. л.
Шоколадная стружка — 1 ст. л.
Сливки 35% — 250 г
Сахарная пудра — 40 г
Эспрессо — 25 г
Амаретто — 10 г

Приготовление:

1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Извлеките желатин из воды, отожмите и поместите в сотейник.
2. Добавьте ликер, кофе и подогрейте до растворения желатина, не доводя до кипения.
3. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
4. Смешайте желатиновую смесь со сливками и сахарной пудрой. Взбейте в пышную кремовую массу.
5. Разложите по порционным емкостям и охладите в течение 2-3 часов.
6. Украсьте миндалем, тертым шоколадом и подавайте.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru