Food.ru | Рецепты и советы
108K subscribers
6.48K photos
1.99K videos
2 files
2.35K links
Food.ru — главная кухня страны!
Вдохновляем готовить вкусно, быстро и полезно! Здесь вы найдете лучшие рецепты, популярные и уникальные блюда для особого повода и на каждый день, идеи подачи.

По вопросам сотрудничества пишите на editorial@food.ru
Download Telegram
Витаминное меню от нейросети!

Подготовили для вас уникальные блюда, наполненные свежестью и витаминами, которых вы не найдете ни в одном ресторане:

🟢 Салат «Весеннее пробуждение». Легкий салат из молодых листьев шпината, свежей клубники, огурцов и тонких ломтиков авокадо, заправленный соусом из лимонного сока и меда.

🟢 Суп «Зеленая гармония». Нежный крем-суп из молодого зеленого горошка с добавлением мяты и легким кремом из кешью. Подаётся с крекерами из цельнозерновой муки.

🟢 Основное блюдо «Солнечный круг». Карри из молодой тыквы с кокосовым молоком, подается с диким рисом.

🟢 Десерт «Цветочная поляна». Йогуртовая панна-котта, украшенная свежими ягодами и съедобными цветами.

🟢 Напиток «Весенний бриз». Освежающий смузи из киви, зеленого яблока и мяты, украшенный взбитым кокосовым молоком.

Какое блюдо вам хотелось бы попробовать? Обсудим в комментариях!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Готовим вкусный и сочный шашлык 🤌 Бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов делится рецептом маринада для курицы!

Ингредиенты:

- Красный лук — 0.5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Консервированные томаты — 1 упаковка
- Лимон — 1 шт.
- Вустерский соус
- Устричный соус
- Соль
- Орегано сушеный

Пошаговый рецепт в видео 👍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Полезный белковый салат с лимонно-чесночными креветками 🥗

Ингредиенты:

- Креветки — 300 г.
- Лимонный сок — 4 ч. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры черри — 12 шт.
- Кукуруза — 140 г.
- Шпинат — 15 г.
- Рукола — 20 г.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу

Для заправки:

- Авокадо — 100 г.
- Йогурт натуральный — 3 ст. л.
- Петрушка — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт вы найдете по ссылке🖱
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
erid: 2VtzquWu8UZ

Как приготовить из кулича трайфл, пудинг или вкусное пирожное?

Рассказываем в статье, как превратить подсохший кулич в новое блюдо.

Реклама. ООО «Агроторг» ИНН 7825706086
Сосиски в беконе на сковороде 🍳

Ингредиенты:

- Сосиски венские — 2 шт.
- Черный перец молотый — 0.3 г
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Бекон — 35 г.

Для подачи:

- Помидоры черри — по желанию
- Кофе — по желанию
- Белый хлеб — по желанию

Приготовление:

1. Плотно оберните сосиску полоской бекона по спирали так, чтобы бекон не доходил до другого кончика сосиски. Заверните в бекон таким же образом другую сосиску.
2. Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите на сковороду подготовленные сосиски. Пожарьте их, периодически переворачивая, по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Поперчите сосиски и жарьте с каждой стороны еще раз по 1-2 минуты. Переложите готовые сосиски на тарелку.

Подайте сосиски в беконе с яичницей-глазуньей, хлебом и кофе. Украсьте блюдо кружочками помидоров черри. Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Луковая паста 🧅

Ингредиенты:

- Макароны —  500 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1/3 стакана
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 3 шт.
- Соевый/вустерский соус — 1 ст.л.
- Белое вино — 1/2 стакана
- Бульон — 6 стаканов
- Сливки — 1/2 стакана
- Перец — 1/4 ч.л.
- Мускатный орех — щепотка
- Тимьян — 1 ст.л.
- Пармезан (тёртый) — 1/2 стакана
- Сыр — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и отложите его в сторону.
2. В сковороду добавьте оливковое и сливочное масло, поставьте на средний огонь.
3. Добавьте лук и обжаривайте не менее 20 минут, часто помешивая.
4. Как только лук карамелизируется добавьте чеснок, мускатный орех, перец, свежий тимьян и обжаривайте еще 2 минуты.
5. Деглазируйте сковороду белым вином и соусом, удаляя все кусочки со дна сковороды. Дайте покипеть 1-2 минуты или пока объем вина не выпарится наполовину.
6. Добавьте макароны и бульон, чтобы он покрывал только макароны.
7. Накройте крышкой и дайте покипеть на среднем огне 10–12 минут, пока макароны не приготовятся.
8. Снимите с огня, добавьте густые сливки, тертый сыр, сыр пармезан и перемешайте до однородной массы.
9. Подавайте сразу же, сверху посыпьте свежим тимьяном и посыпьте сыром пармезан.

Приятного аппетита 🫶

Источник рецепта: Sammy Montgoms
erid: 2VtzqwWgE1o

Выбрасывать пасхальные угощения — не лучшая идея.

Остатки куличей могут стать основой для приготовления разных блюд или вкусным дополнением к десертам.

Собрали 6 идей с рецептами — в статье!

Реклама. ООО «Агроторг» ИНН 7825706086
А вы готовите сложные завтраки по будням?
Рубрика #вы_пишете
Заряд энергии на весь день – начните с нашего завтрака.

Творожная бабка😍

Ингредиенты (на 1 штуку):

📎 Творог 5% — 450 г;
📎 Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
📎 Сахар — 45 г;
📎 Молоко 2,5% жирности — 50 мл (50 г);
📎 Лимон — 0.5 шт. (60 г);
📎 Изюм темный — 45 г;
📎 Ванильный сахар — 1 ч. л. (8 г);
📎 Растительное масло — 1 ч. л. (5 г)

Для подачи:

📎 Сахарная пудра — по желанию

Читайте рецепт приготовления на нашем сайте
🍳Еще больше рецептов — в нашем telegram-боте!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мягкие кексы с ветчиной и сыром на завтрак ☀️

Ингредиенты:

- Яйца — 2 шт
- Сливочное масло — 113 г
- Молоко — 180 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Ветчина — 100 г
- Сыр — 100 г
- Зеленый лук — 15 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для кексов сливочным маслом.
2. В миску добавьте яйца, растопленное масло, молоко и сахар, хорошо взбейте.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к влажным ингредиентам.
4. Добавьте ветчину, сыр и зеленый лук. Перемешайте лопаткой до однородного состояния.
5. Выложите тесто в форму, заполняя каждую до самого верха.
6. Выпекайте 22–25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
7. Дайте кексам остыть в формах в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение.

Приятного аппетита 💚

Источник рецепта: Jaja Bakes
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Картофельно-яичный блин 🍳

Ингредиенты:

🟢Картофель - 2 шт
🟢Яйца - 2 шт
🟢Соль - щепотка
🟢Перец - ½ ч л
🟢Пармезан - 3 ст л
🟢Растительное масло - для жарки
🟢Зеленый лук - для подачи

На сковороду выложить натертый картофель и жарить до образования корочки.
На картофельный блин вылить яичную смесь и накрыть крышкой. Готовить до готовности яйца.
Сложить блин пополам и украсить зеленью.

Приятного аппетита!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мягкий шашлык🍗

Ингредиенты:

- Свинина — 1.2 кг.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Хлебный квас — 1 стакан
- Рассол — 1 стакан
- Лимонный сок — 3 ст. л.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Черный перец молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу

Для подачи:

- Свежая зелень — 1 пучок
- Армянский лаваш — 100 г.

Приготовление:

1. Замаринуйте куски свинины. В глубокую посуду положите лук, нарезанный полукольцами, и давленый чеснок. Добавьте соль и перец. Влейте огуречный рассол, сок лимона и квас. Выложите куски мяса в маринад. Уберите в холодильник на 4 часа.
2. Приготовьте шашлык. Распределите кусочки мяса на решетке или насадите на шампуры. Жарьте на углях около 20 минут, регулярно переворачивая.

Подавайте готовый шашлык с лавашом и свежей зеленью. Приятного аппетита 🥰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Диетическое и питательное белковое блюдо, которое подойдет для обеда или ужина — ПП курица с грибами 🍲

Ингредиенты:

- Куриное филе — 600 г.
- Шампиньоны — 12 шт.
- Йогурт натуральный — 250 г.
- Твердый сыр — 50 г.
- Цедра лимона — 10 г.
- Лимонный сок — 20 мл.
- Прованские травы — по вкусу
- Соль — по вкусу

Для подачи:

- Свежая зелень — по желанию

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте ломтиками среднего размера. Натрите цедру лимона, выжмите из фрукта сок в нужном количестве. Шампиньоны нарежьте пластиками. Сыр натрите на средней терке.
2. Смешайте лимонный сок, цедру и йогурт. Курицу отбейте, посыпьте прованскими травами и солью со всех сторон. Переложите в стеклянную емкость, залейте лимонно-йогуртовой смесью. Уберите на 7-8 часов в холодильник.
3. Выложите замаринованное мясо в форму для запекания, сверху разложите грибы. Запекайте при 180 °С в духовке 35-40 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпьте блюдо тертым сыром.

Готовую пп-курицу с грибами обильно посыпьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита 💓
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥚 «Яйца по-турецки» — это настоящий кулинарный микс, где восточные вкусы встречаются с современной подачей.

Ингредиенты:
🥚 Яйца – 2 шт.;
🥚 Греческий йогурт – 125 г;
🥚 Чеснок – 1 зубчик;
🥚 Сливочное масло – 30 г;
🥚 Оливковое масло – 20 мл;
🥚 Копченая паприка, красный перец, черный перец, соль – по вкусу;
🥚 Зелень – по желанию.

Смотрите рецепт на видео!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как бережно помочь особенному ребенку освоить кулинарные навыки и полюбить готовку?

В сотрудничестве с фондом «Со-единение», мы пообщались с тьютором Витой Тучиной, и узнали 8 полезных советов для родителей.

Читайте в статье.
Сом — одна из самых крупных рыб: некоторые рыбаки достают из воды экземпляры весом под 100 кг 😳 Однако для употребления в пищу лучше выбирать более мелких особей, потому что их мясо мягче и вкуснее. За специфический привкус тины речного сома любят не все, но мы расскажем, как правильно приготовить эту рыбу

В статье по ссылке делимся полезными свойствами и лучшими рецептами 💗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Простая и вкусная закуска — запеченные помидоры с сыром 🍅🧀

Ингредиенты:

- Помидор — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Шпинат — по желанию
- Сыр фета — 1/2 блока
- Сушеный чеснок — 1/2 ч л
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Моцарелла — 1 стакан

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C, застелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Нарежьте помидоры толстыми круглыми ломтиками и удалите середику из каждого. Выложите круглые кусочки на противень.
3. В миске взбейте яйца и добавьте нарезанные кусочки помидоров, нарезанный шпинат, фету и приправы, перемешайте.
4. Заполните каждый помидорный кружок полученной смесью.
5. Посыпьте каждый сверху тертой моцареллой и запекайте 25 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Приятного аппетита ☺️

Источник рецепта: hungry happens
Подъем! Пора встречать утро вкусно и сытно.

Яблочный пирог на сметане без яиц🥧

Ингредиенты (на 6 порций):

🟤 Пшеничная мука цельнозерновая — 1 стакан (125 г);
🟤 Сахар — 3 ст. л. (75 г);
🟤 Сливочное масло — 1 ст. л. (20 г);
🟤 Сметана 15% жирности — 4 ст. л. (100 г);
🟤 Экстракт ванили — 1 ч. л. (7 г);
🟤 Сода — 0.33 ч. л. (1.65 г);
🟤 Столовый уксус 9% — 0.5 ч. л. (2.5 г);
🟤 Яблоки — 1 шт. (250 г);
🟤 Тыквенные семечки — 2 ст. л. (20 г)

Для подачи:

🌿 Мята — по желанию;
🍊 Цедра апельсина — по вкусу

Читайте рецепт приготовления на нашем сайте
🍳Еще больше рецептов — в нашем telegram-боте!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM