Адыгский суп с фасолью и грецким орехом называется дышхолебс. Это не совсем привычный суп в понимании многих. В нем нет овощей, кроме луковицы. Зато есть два вида фасоли, что делает этот суп очень сытным. Также желательно добавлять в блюдо достаточное количество зелени. Это очень по-кавказски. На кавказском столе, вне зависимости от региона, всегда большое количество зелени. Особенно кинзы.
⠀
Ингредиенты:
• Белая фасоль — 100 г;
• Красная фасоль — 100 г;
• Грецкие орехи — 100 г;
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Оливковое масло — 34 г;
• Розовый (красный) перец — по вкусу;
• Молотый кориандр — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Свежая зелень — 1 пучок (30 г)
Для подачи:
• Лаваш — по желанию;
• Свежая зелень — по вкусу;
• Чеснок — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Промойте фасоль и замочите на несколько часов. Орехи разотрите в ступке или измельчите блендером. Лук освободите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Зелень промойте, обсушите и измельчите.
2. Приготовьте зажарку. На сковороде с маслом до золотистости обжарьте лук, всыпьте кориандр и красный перец.
3. Сварите суп. Отварите фасоль до мягкости. Добавьте зажарку. Доведите до кипения. Всыпьте орехи и соль. Дайте покипеть 2-3 минуты. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут под крышкой. Всыпьте зелень.
⠀
Подавайте суп на стол горячим, поставив рядом корзинку с лавашем, свежей зеленью и чесноком.
⠀
#супы_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Белая фасоль — 100 г;
• Красная фасоль — 100 г;
• Грецкие орехи — 100 г;
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Оливковое масло — 34 г;
• Розовый (красный) перец — по вкусу;
• Молотый кориандр — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Свежая зелень — 1 пучок (30 г)
Для подачи:
• Лаваш — по желанию;
• Свежая зелень — по вкусу;
• Чеснок — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Промойте фасоль и замочите на несколько часов. Орехи разотрите в ступке или измельчите блендером. Лук освободите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Зелень промойте, обсушите и измельчите.
2. Приготовьте зажарку. На сковороде с маслом до золотистости обжарьте лук, всыпьте кориандр и красный перец.
3. Сварите суп. Отварите фасоль до мягкости. Добавьте зажарку. Доведите до кипения. Всыпьте орехи и соль. Дайте покипеть 2-3 минуты. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут под крышкой. Всыпьте зелень.
⠀
Подавайте суп на стол горячим, поставив рядом корзинку с лавашем, свежей зеленью и чесноком.
⠀
#супы_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это классический способ приготовления этой рыбы в духовке, который подчеркнет ее естественный вкус. Сочетание розмарина и чеснока наполнит вашу кухню потрясающим ароматом, а использование лимона поможет вкусу скумбрии раскрыться еще ярче!
⠀
Для блюда (2 порции)
• Скумбрия 2 шт. / 500 г
• Лимон 2 шт.
• Розмарин 2 веточки
• Чеснок 2 зубчик
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец 1 ч.л.
Шаг 1. Очистите скумбрию, промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте лимон ломтиками. Измельчите чеснок с помощью блендера, мясорубки или ножа.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолите и поперчите рыбу изнутри и снаружи. Нафаршируйте рыбу нарезанными лимонами, веточками розмарина и измельченным чесноком. Сбрызните рыбу оливковым маслом.
Шаг 3. Запекайте рыбу в течение 20–25 минут или пока мякоть не станет непрозрачной и слоистой. Подавайте горячими с вашим любимым гарниром.
⠀
Для блюда (2 порции)
• Скумбрия 2 шт. / 500 г
• Лимон 2 шт.
• Розмарин 2 веточки
• Чеснок 2 зубчик
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец 1 ч.л.
Шаг 1. Очистите скумбрию, промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте лимон ломтиками. Измельчите чеснок с помощью блендера, мясорубки или ножа.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолите и поперчите рыбу изнутри и снаружи. Нафаршируйте рыбу нарезанными лимонами, веточками розмарина и измельченным чесноком. Сбрызните рыбу оливковым маслом.
Шаг 3. Запекайте рыбу в течение 20–25 минут или пока мякоть не станет непрозрачной и слоистой. Подавайте горячими с вашим любимым гарниром.
Чтобы приготовить печенье «Мишки», понадобится песочное тесто и немного фантазии. Такой десерт отлично подойдет для перекуса или детского праздника. При желании печенье можно разнообразить с помощью добавок: подойдет кокосовая стружка, шоколадная крошка или измельченные орехи. Обязательно попробуйте поэкспериментировать!
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана (260 г);
• Сливочное масло — 180 г;
• Сахар — 150 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Какао-порошок — 50 г;
• Ванилин — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты, отмерьте необходимое количество. Муку просейте с помощью сита. Яйцо хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Подготовьте миксер, пергаментную бумагу, пищевую пленку и противень.
2. Мягкое сливочное масло перемешайте с сахаром и ванилином. Добавьте яйцо и взбейте ингредиенты миксером. Добавьте 1,5 стакана муки и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
3. Разделите тесто на 2 части. В обе части всыпьте по четверти стакана муки. В одну часть добавьте какао. Разомните обе части, сформируйте шары, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
5. Обе части теста раскатайте в пласты. С помощью стакана вырежьте круги — это будут мордочки «мишек». Из остатков теста сделайте «мишкам» уши, глаза, нос и рот. Чередуйте цвета: на светлое тесто выкладывайте темные части и наоборот.
6. Противень застелите листом пергамента, сверху выложите печенье. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Следите за готовностью печенья самостоятельно, так как время может отличаться в зависимости от мощности духовки и размера «мишек».
⠀
Готовое печенье «Мишки» посыпьте сахарной пудрой, выложите на тарелку и подайте на стол.
⠀
#детское_меню_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана (260 г);
• Сливочное масло — 180 г;
• Сахар — 150 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Какао-порошок — 50 г;
• Ванилин — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты, отмерьте необходимое количество. Муку просейте с помощью сита. Яйцо хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Подготовьте миксер, пергаментную бумагу, пищевую пленку и противень.
2. Мягкое сливочное масло перемешайте с сахаром и ванилином. Добавьте яйцо и взбейте ингредиенты миксером. Добавьте 1,5 стакана муки и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
3. Разделите тесто на 2 части. В обе части всыпьте по четверти стакана муки. В одну часть добавьте какао. Разомните обе части, сформируйте шары, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
5. Обе части теста раскатайте в пласты. С помощью стакана вырежьте круги — это будут мордочки «мишек». Из остатков теста сделайте «мишкам» уши, глаза, нос и рот. Чередуйте цвета: на светлое тесто выкладывайте темные части и наоборот.
6. Противень застелите листом пергамента, сверху выложите печенье. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Следите за готовностью печенья самостоятельно, так как время может отличаться в зависимости от мощности духовки и размера «мишек».
⠀
Готовое печенье «Мишки» посыпьте сахарной пудрой, выложите на тарелку и подайте на стол.
⠀
#детское_меню_foodru
🐾 🐱 Встречайте нового участника нашей рубрики #пушистик_недели — Мистера Грея, кота нашего старшего фронт-енд разработчика, Тани Фоминой!
Этот пушистый экзот — настоящий аристократ и истинный гурман. Он любит хорошо поесть, но из-за проблем с ЖКТ Мистер Грей питается специальным кормом. Его манеры и уверенный взгляд заставляют смотреть на него с восхищением.
Если и у вас есть свои пушистые (и не только) питомцы, не стесняйтесь делиться их фотографиями и историями в комментариях! 📸❤️
Давайте поддержим наших милых пушистых коллег! 🐾👩💼 #Пушистик_недели
Этот пушистый экзот — настоящий аристократ и истинный гурман. Он любит хорошо поесть, но из-за проблем с ЖКТ Мистер Грей питается специальным кормом. Его манеры и уверенный взгляд заставляют смотреть на него с восхищением.
Если и у вас есть свои пушистые (и не только) питомцы, не стесняйтесь делиться их фотографиями и историями в комментариях! 📸❤️
Давайте поддержим наших милых пушистых коллег! 🐾👩💼 #Пушистик_недели
Не обязательно быть поклонником сериала «Карточный домик», чтобы знать, что у Фрэнсиса Андервуда было две страсти: первая — власть, вторая — сочные свиные ребрышки от Фредди.
⠀
Вкусные, хрустящие свиные ребрышки в соусе барбекю легко приготовить в домашних условиях. Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится!
⠀
Изюминка блюда — соус барбекю на основе кетчупа и яблочного пюре. Он придает ребрам пикантную сладость.
⠀
Ингредиенты:
Свиные рёбрышки — 800 г;
Яблочное пюре — 800 г;
Кетчуп — 4 ст. л. (100 г);
Тростниковый сахар — 3 ст. л. (75 г);
Соевый соус — 3 ст. л. (45 г);
Лимон — 0.5 шт. (60 г);
Сушеный чеснок — 2 ч. л. (6 г);
Паприка — 2 ч. л. (6 г);
Молотая корица — 2 ч. л. (8 г);
Соль — по вкусу;
Черный перец молотый — по вкусу.
⠀
Рецепт:
1. Свиные ребра вымойте и снимите заднюю пленку при помощи ножа. Поделите ребра на порции из 3-5 косточек. Приготовьте противень, фольгу.
2. В миске смешайте яблочное пюре, кетчуп, сахар, соевый соус, чесночный порошок, паприку, корицу, соль и перец. Выдавите сок половины лимона. Перемешайте и смажьте соусом ребрышки. Поставьте в холодильник для маринования на 60 минут.
3. Запеките ребра. Выложите ребра на противень, остатки соуса поместите сверху. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 60 минут. Спустя час снимите фольгу, смажьте ребрышки соусом, который скопился на дне формы. Верните в духовку и запекайте еще 15 минут.
⠀
Выложите ребрышки на порционные тарелки и украсьте луком. Приятного аппетита!
⠀
#горячее_foodru
⠀
Вкусные, хрустящие свиные ребрышки в соусе барбекю легко приготовить в домашних условиях. Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится!
⠀
Изюминка блюда — соус барбекю на основе кетчупа и яблочного пюре. Он придает ребрам пикантную сладость.
⠀
Ингредиенты:
Свиные рёбрышки — 800 г;
Яблочное пюре — 800 г;
Кетчуп — 4 ст. л. (100 г);
Тростниковый сахар — 3 ст. л. (75 г);
Соевый соус — 3 ст. л. (45 г);
Лимон — 0.5 шт. (60 г);
Сушеный чеснок — 2 ч. л. (6 г);
Паприка — 2 ч. л. (6 г);
Молотая корица — 2 ч. л. (8 г);
Соль — по вкусу;
Черный перец молотый — по вкусу.
⠀
Рецепт:
1. Свиные ребра вымойте и снимите заднюю пленку при помощи ножа. Поделите ребра на порции из 3-5 косточек. Приготовьте противень, фольгу.
2. В миске смешайте яблочное пюре, кетчуп, сахар, соевый соус, чесночный порошок, паприку, корицу, соль и перец. Выдавите сок половины лимона. Перемешайте и смажьте соусом ребрышки. Поставьте в холодильник для маринования на 60 минут.
3. Запеките ребра. Выложите ребра на противень, остатки соуса поместите сверху. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 60 минут. Спустя час снимите фольгу, смажьте ребрышки соусом, который скопился на дне формы. Верните в духовку и запекайте еще 15 минут.
⠀
Выложите ребрышки на порционные тарелки и украсьте луком. Приятного аппетита!
⠀
#горячее_foodru
Грибная икра из опят на зиму с луком, чесноком и морковью — это вкусная и ароматная заготовка, которая никого не оставит равнодушным. Ее можно намазывать на бутерброды или есть с гарнирами. Также она служит начинкой для пирогов или блинчиков. Рецепт приготовления такой грибной икры прост. Для того, чтобы ее сделать, обычно используют грибы покрупнее. На шляпках настоящих опят есть чешуйки. Если шляпка гладкая и яркая — это ложный опенок.
⠀
Ингредиенты:
• Опята — 2 кг (2000 г);
• Чеснок — 5 зубчиков (25 г);
• Репчатый лук — 200 г;
• Оливковое масло — 45 мл;
• Соль — 10 г;
• Лавровый лист — 2 шт. (2 г);
• Морковь — 200 г
⠀
Для подачи:
• Петрушка — 5 веточек (10 г)
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте банки и крышки для хранения икры. Простерелизуйте 10 минут в духовке при температуре 120 ˚C. Ставьте банки в холодную духовку. Хорошо промойте опята под проточной водой, но не замачивайте, так как опята очень хрупкие. Вымойте лук и очистите его от шелухи. Нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте мясорубку. Очистите чеснок. Очистите от кожуры и натрите на мелкой терке морковь.
2. Приготовьте икру из опят. Положите грибы в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Дайте воде стечь. Пропустите грибы через мясорубку в глубокую миску или в чашу блендера. Прокрутите через мясорубку в ту же миску чеснок и лук. Выложите грибы с луком и чесноком в сковороду с оливковым маслом. Поставьте на средний огонь. Тушите 10-15 минут, пока не испарится вся влага. Всыпьте соль и выложите лавровый лист. Добавьте морковь. Перемешайте. Увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут до мягкости моркови. Когда икра остынет, разложите ее по стерильным банкам и закатайте. Также ее можно хранить в морозилке на протяжении 4 месяцев.
При хранении в морозилке используйте контейнер или герметичный пакет.
⠀
Переложите готовую икру в красивую мисочку. Украсьте листьями петрушки и подайте к столу.
⠀
#заготовки_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Опята — 2 кг (2000 г);
• Чеснок — 5 зубчиков (25 г);
• Репчатый лук — 200 г;
• Оливковое масло — 45 мл;
• Соль — 10 г;
• Лавровый лист — 2 шт. (2 г);
• Морковь — 200 г
⠀
Для подачи:
• Петрушка — 5 веточек (10 г)
⠀
Рецепт:
1. Подготовьте банки и крышки для хранения икры. Простерелизуйте 10 минут в духовке при температуре 120 ˚C. Ставьте банки в холодную духовку. Хорошо промойте опята под проточной водой, но не замачивайте, так как опята очень хрупкие. Вымойте лук и очистите его от шелухи. Нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте мясорубку. Очистите чеснок. Очистите от кожуры и натрите на мелкой терке морковь.
2. Приготовьте икру из опят. Положите грибы в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Дайте воде стечь. Пропустите грибы через мясорубку в глубокую миску или в чашу блендера. Прокрутите через мясорубку в ту же миску чеснок и лук. Выложите грибы с луком и чесноком в сковороду с оливковым маслом. Поставьте на средний огонь. Тушите 10-15 минут, пока не испарится вся влага. Всыпьте соль и выложите лавровый лист. Добавьте морковь. Перемешайте. Увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут до мягкости моркови. Когда икра остынет, разложите ее по стерильным банкам и закатайте. Также ее можно хранить в морозилке на протяжении 4 месяцев.
При хранении в морозилке используйте контейнер или герметичный пакет.
⠀
Переложите готовую икру в красивую мисочку. Украсьте листьями петрушки и подайте к столу.
⠀
#заготовки_foodru
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Субботнее настроение😂💕
#юмор_FoodРу
#юмор_FoodРу
Десерты из аниме!
⠀
(＾◡＾) Продолжим на этой неделе вдохновляться японской культурой? Если вам тоже всегда хотелось попробовать не только рамен, но и аппетитные десерты из аниме — этот пост для вас!
⠀
Смотрите в карточках подборку самых популярных сладостей, а комментариях напишите, какой десерт вы хотели бы приготовить! 🍽✨
⠀
(＾◡＾) Продолжим на этой неделе вдохновляться японской культурой? Если вам тоже всегда хотелось попробовать не только рамен, но и аппетитные десерты из аниме — этот пост для вас!
⠀
Смотрите в карточках подборку самых популярных сладостей, а комментариях напишите, какой десерт вы хотели бы приготовить! 🍽✨
Какой из этих японских десертов вы бы хотели приготовить?
Anonymous Poll
5%
Данго
12%
Парфе
3%
Поки
27%
Моти
6%
Кастелла
8%
Дынная булочка
9%
ТОЛЬКО РАМЕН!
28%
Заверните все!