Сырный крем 🍨🍨🍨

Рецепт сырного крема, который подходит буквально ко всем десертам. Им можно прослаивать коржи торта, промазывать и выравнивать его поверхность, делать характерные «шапочки» на капкейках и использовать в качестве украшения.

Ингредиенты:

Сливки 33% — 100 г
Сливочный сыр — 500 г
Сахарная пудра — 30 г
Мед — 10 г

Приготовление:

1. Соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности.
2. Готовый крем охлаждайте не менее 1 часа.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Пюре из картофеля с яблоком и имбирем 🍎🥔🥬

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг
Корень имбиря — 15 г
Яблоки — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте на крупные кусочки. Корень имбиря очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите картошку и нарежьте крупными кусками. Сложите их в кастрюлю, полностью залейте холодной водой с небольшим запасом и поставьте варить. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите еще 25-30 минут. В конце посолите.
3. Смешайте все ингредиенты и измельчите их до состояния пюре погружным блендером.
4. Добавьте в получившееся пюре молоко, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

#постное_foodru

Цитрусовый лимонад 🍊🍋🍹

Ингредиенты:

Апельсин — 2 шт.
Лайм — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Мед — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте четвертинками лайм, лимон и апельсин.
2. Измельчите лайм и лимон в блендере.
3. Добавьте к смеси лайм-лимон нарезанные дольки апельсина.
4. Перелейте получившуюся смесь в сосуд для лимонада. Добавьте мед.
5. Разбавьте получившуюся смесь водой в соотношении 1:1. Размешайте все до однородной консистенции.
6. Возьмите глубокую тарелку и через ситечко слейте в нее полученную жидкость.
7. Полученный лимонад перелейте в специальный сосуд. Готово!

Приятного аппетита!

#напитки_foodru

Как быстро приготовить сладкое, ароматное варенье с яблоками и корицей 🍎

#заготовки #варенье #яблоки

Курочка в медово-горчичной глазури 🍗🍯

Куриная голень — 500 г
Апельсин — 50 г
Чеснок — 1 головка
Соевый соус — 2 ст. л.
Неострая горчица — 1 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для подачи
Помидоры черри — для подачи
Белый кунжут — для подачи
Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте горчицу, соевый соус, кетчуп и мед. Добавьте растительное масло и сок апельсина. Хорошо перемешайте.
2. Разрежьте головку чеснока пополам по горизонтали и отправьте в маринад.
3. Залейте куриные голени маринадом и отправьте запекаться в духовку на 15-20 минут. В процессе приготовления один раз переверните голени и полейте маринадом.
🔸 Совет: чтобы сделать вкус курицы насыщеннее, перед запеканием оставьте ее в маринаде на 1 час. Накройте замаринованную курицу пленкой, либо переложите ее вместе с маринадом в пакет.
4. Подайте курицу, украсив кунжутом, зеленью и помидорами черри.

Приятного аппетита!

#горячее #курица #мед

Кексы с нежным творожным сыром и ягодами 🧁🧁🧁

Творожный сыр к. т. — 200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 1 стакан
Сливочное масло к. т. — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ягоды — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Соедините в глубокой чаше творожный сыр, размягченное сливочное масло и сахар. Хорошо взбейте.
2. Добавьте в сырный крем куриное яйцо и взбейте все еще раз.
3. Добавьте в чашу муку и разрыхлитель. Муку лучше вносить частями, чтобы регулировать густоту теста. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться как очень густая сметана.
🔸 Совет: просейте муку для того, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков.
4. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 от объема. Положите в маффины ягоды по вашему вкусу.
5. Отправьте маффины выпекаться в духовку на 20-30 минут.
6. Готовые маффины посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#выпечка #кексы #ягоды

Апельсиновый бисквит 🍊🍊🍊

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 150 г
Сметана — 100 г
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Цедра — по вкусу

Для украшения:

Сахарная пудра
Ягоды
Мята

Приготовление:

1. Включите духовку разогреваться до 190 °C. Разбейте в глубокую миску куриные яйца. Взбейте яйца венчиком или блендером до однородности.
2. Добавьте к яйцам сметану, сахар, просеянную муку.
3. Взбейте тесто до однородности венчиком или блендером.
4. Добавьте в тесто мелко нарезанную апельсиновую цедру.
5. Перемешайте тесто и вылейте в форму для выпекания. Выпекайте в течение 20-25 минут.
6. Подавайте бисквит, украсив сахарной пудрой, мятой и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

#выпечка #апельсин #кчаю

Готовим домашнюю шоколадную пасту 🥥🍫🌰

#десерты #какао #орехи

"Павлова" — это просто! И Лера готова это доказать. Готовьте воздушный десерт вместе с нами! 🤗

https://www.youtube.com/watch?v=NUoq_w_lAGQ&t=1s

Соус «Бешамель» с перцем 🌶

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 30 г
Пшеничная мука — 30 г
Мускатный орех — 10 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном и добавьте к нему просеянную муку.
2. Добавьте в кастрюлю мускатный орех. Помешивайте получившуюся массу в течение 2–3 минут.
3. Влейте тонкой струйкой 500 мл молока, постоянно помешивая соус венчиком. Нужно действовать медленно и аккуратно, чтобы не образовалось комочков. Добавьте соль и перец в соус и варите его на слабом огне еще 8–10 минут, постоянно помешивая.
4. Переложите соус в соусницу и подавайте к столу или используйте для приготовления других блюд.

Приятного аппетита!

#соусы #горячее

Картофельная запеканка с ветчиной 🧀🥓🥬

Ингредиенты:

Картошка — 500 г
Ветчина — 150 г
Твердый сыр — 100 г
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку поставьте разогреваться до 180 °С. Нарежьте кружочками картофель. Нарежьте ветчину. Натрите сыр на крупной терке.
2. Смажьте посуду для запекания сливочным маслом. Выложите в нее первый слой из картофеля.
3. На картофель выложите ветчину. Выложите на ветчину еще один картофельный слой. Посыпьте картофель сыром.
4. Залейте картофель с ветчиной молоком.
5. Выпекайте блюдо в течение 50 минут. Подавайте картофельную запеканку горячей.
6. По желанию украсьте запеканку нарезанной зеленью, например, зеленым луком.

Приятного аппетита!

#горячее #картошка #сыр #ветчина

Сырная слойка в духовке 🥐🧀☕️

Готовое слоеное тесто всегда придет на выручку хозяйке. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже на пороге. Одним из простых видов выпечки является слойка с сыром, приготовленная в духовке.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто — 250 г
Полутвердый сыр — 300 г
Куриное яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. В отдельной емкости взбейте яйцо.
2. Слоеное тесто раскатайте и разрежьте на 6 полосок.
3. Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите на него слоеное тесто и смажьте взбитым яйцом.
4. Натрите сыр на мелкой терке и выложите его на полоски теста.
5. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

#выпечка #просто #сыр #кчаю

Сладкие сырники на завтрак для хорошего настроения на весь день ☕️

#завтрак #сырники #сгущенка

Домашний пунш 🍹

По классике пунш готовится из крепкого алкоголя — рома. Ром лучше брать темный. Пунш иногда делают и на основе вина, бренди или просто на соках с добавлением ликера, пива, пряностей, меда и других компонентов.

Ингредиенты:

Темный ром — 350 мл
Вода (кипяток) — 750 мл
Черный чай — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Мята — для украшения

Приготовление:

1. Чай залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 15 минут. Жидкость получится прозрачной. При помощи ситечка перелейте чай в кастрюлю.
2. Добавьте в чай ром, сахар и сок лимона. Поставьте на плиту и нагревайте на медленном огне 15 минут. Доведите до кипения. Не забывайте помешивать.
🔸 Совет: снимайте напиток с огня при появлении первых пузырьков.
3. Разлейте пунш по бокалам из толстого стекла или просто в фарфоровые кружки. Так дольше будет сохраняться тепло.
4. Подавайте напиток горячим. Украсьте готовый домашний пунш свежими листочками мяты.

Приятного аппетита!

#напитки #ром #вино #чай

Борщ с говядиной 🍖🥕🍅

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Свекла — 130 г
Картошка — 250 г
Белокочанная капуста — 200 г
Морковь — 80 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Лавровый лист — 3 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Столовый уксус 9% — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец горошком — по вкусу
Сахар — 2 ст. л.
Свежая зелень — по вкусу
Сметана — по вкусу

Приготовление:

1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и говядиной, добавьте лавровый лист, соль и перец. Когда вода закипит, уменьшите огонь, прикройте крышкой и оставьте на 50 минут.
3. Нарежьте овощи. Обжарьте до полуготовности лук и морковь, добавьте картофель и чеснок, уменьшите огонь, закройте крышкой и держите до готовности.
4. Переложите пассировку. В той же сковородке обжарьте до полуготовности свеклу, добавьте сахар и уксус и обжарьте еще пару минут. Добавьте пассировку и перемешайте.
5. Достаньте говядину и нарежьте. Верните в бульон мясо и пассировку и оставьте еще на 20-30 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!

#супы

Всем привет! Сегодня ребята угощают родителей хипстерской едой. Их реакцию точно стоит увидеть! 😁

https://www.youtube.com/watch?v=4kCqKOPhOjk

Пельмени, запеченные со сметаной и грибами 🍴🥟

Ингредиенты:

Пельмени — 150 г
Шампиньоны — 150 г
Сыр — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Укроп — 30 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Укроп — для подачи

Приготовление:

1. Помойте грибы и укроп. Поставьте разогреваться духовку до 200 °C.
2. Мелко нарубите укроп. Шампиньоны нарежьте небольшими брусочками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. В глубокую миску положите укроп. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте соус.
5. В глиняный горшочек положите сливочное масло. Далее выложите замороженные пельмени. Поверх пельменей положите грибы. Залейте сметанным соусом.
6. Сверху посыпьте сыром, накройте крышкой и отправьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.
7. Пельмени подавайте горячими прямо в горшочке, украсив блюдо нарубленным укропом.

Приятного аппетита!

#горячее #пельмени #грибы

Как просто засолить рыбку 😋

#заготовки #рыба

Малиновая гречка, шоколадный рис и даже манка — без комочков? Настя делится секретами вкусной каши. Не пропустите! 🤗

https://www.youtube.com/watch?v=9ZZX47p9FjI&t=1s

Куриное филе с сочной начинкой 🍅🥦🍗

Куриное филе с сочной начинкой из моцареллы и томатов. Мясо получается сочным, мягким, нежным и ароматным!

Ингредиенты:

Куриное филе — 3 шт.
Моцарелла — 250 г
Помидор — 250 г
Оливковое масло — 60 мл
Базилик — 1 пучок
Спаржа — 600 г
Свежая зелень — для украшения
Помидоры черри — для украшения

Приготовление:

1. Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Спаржу отварите.
2. Сделайте надрезы вдоль филе и выверните курицу. Посолите и поперчите по вкусу филе, смажьте каждый кусочек оливковым маслом.
3. На одну половину филе выложите помидоры, а сверху положите моцареллу и листики базилика. Прикройте начинку другой половиной мяса, а затем закрепите шпажками.
4. Выложите заготовки в форму и запекайте при 180 °C в духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

#горячее #курица #моцарелла

Львовский сырник

Ингредиенты:

Творог — 600 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Сливочное масло к. т. — 90 г
Сахар — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Курага — 6 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г

Для глазури:

Сливки 33% — 100 мл
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сливочное масло к. т. — 30 г

Приготовление:

1. Яйца взбейте с простым и ванильным сахаром.
2. Добавьте творог, масло, кукурузный крахмал, сметану и цедру лимона. Пробейте блендером.
3. Добавьте предварительно замоченные и нарезанные кубиками сухофрукты. Перемешайте.
4. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите в нее творожную массу и разровняйте. Поставьте в заранее разогретую до 180 ℃ духовку и выпекайте 45 минут. Оставьте сырник остывать в духовке.
5. Смешайте в сотейнике сливки, какао-порошок, сахарную пудру и масло. На маленьком огне, помешивая, проварите глазурь до однородности, не давая ей закипеть.
7. Остудите и полейте глазурью сырник.

Приятного аппетита!

#выпечка