Ингредиенты:
Молоко (130 г)
Сливочное масло (40 г)
Твердый сыр (200 г)
Сливки 20% (30 г)
Соль и перец (по вкусу)
Сушеные травы (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Пшеничная мука (1 ст. л.)

1. Предварительно просейте муку. В глубокой емкости на медленном огне смешайте муку и молоко. Тщательно перемешивайте, можно воспользоваться венчиком, чтобы избежать комочков. Не доводите молоко до кипения

2. Когда молочная смесь начнет густеть, добавьте сливки и сливочное масло и продолжайте тщательно вымешивать до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и специи по вкусу, например, паприку, карри, базилик или тмин

3. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю к остальным продуктам. Вымешивайте на медленном огне, пока сыр не расплавится и не соединится в единую массу с остальными ингредиентами

4. Готовый соус перелейте в стеклянную банку и закройте крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на хранение.

#соусы_foodru

Отличный рецепт к завтраку!

Ингредиенты:
Манная крупа (80 г)
Йогурт 3,5% (200 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (5 ст. л.)
Растительное масло (3 ст. л.)
Пшеничная мука (65 г)
Разрыхлитель теста (1,5 ч. л.)
Ванилин (0,5 ч. л.)
Соль (0,3 ч. л.)
Сливочное масло (1 ст. л.)
Сметана 15% (2 ст. л.)
Варенье (2 ст. л.)

1. Все продукты согрейте до комнатной температуры. Вымойте куриные яйца. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

2. Смешайте манку с йогуртом. Дайте крупе разбухнуть в течение 1 часа. Затем разбейте в массу яйца. Влейте растительное масло. Выложите сахар и соль. Добавьте ванилин, разрыхлитель и муку. Перемешайте. Оставьте еще на 10-15 минут.

3. Духовку разогрейте до 180-190 градусов. Заполните готовым тестом форму, смазанную сливочным маслом. Поставьте запекаться на 30-35 минут.

4. Манник на йогурте остудите, извлеките из формы. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю со сметаной или вареньем.

Ждем ваших 🔥 в реакциях!

Приятного аппетита)

#выпечка_foodru

Отличный ужин на всю семью👌

Ингредиенты:
Филе куриной грудки (750 г)
Лук (1 шт.)
Чеснок (1 зубчик)
Сливочное масло (1 ст. л.)
Сливки (200 г)
Белое сухое вино (100 г)
Пшеничная мука (1 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)

1. Куриное филе промойте и обсушите. Очистите от шелухи лук и чеснок.

2. Нарежьте филе средними кусочками. Обжарьте с маслом на сильном огне 3-5 минут. Лук порежьте полукольцами и добавьте к курице. Следом измельчите и положите в сковороду чеснок. Посолите и поперчите содержимое. Жарьте до мягкости лука.

3. Влейте к мясу вино. Через минуту добавьте сливки. Через 5 минут всыпьте муку. Держите на плите, помешивая, пока соус не загустеет.

4. Подать фрикасе можно с любым гарниром. Например, такое мясо хорошо гармонирует с рисом.

Приятного аппетита💕

#из_птицы_foodru

Наша читательница и автор рецептов Тоня рассказала нам, как приготовить пышные оладьи из кабачка. Всего 20 минут и полезное и сытное блюдо уже на вашем столе! Обязательно попробуйте!

#гарниры_foodru

Мясное суфле — блюдо диетического и детского питания. Оно готовится очень просто и идеально подойдет для ребенка.

Ингредиенты:

Куриная грудка (50 г)
Морковь (30 г)
Молоко (25 г)
Перепелиное яйцо (1 шт.)
Сливочное масло (0,5 ч. л.)
Соль (щепотка)
Укроп (для украшения)

1. Промойте куриную грудку, вымойте и очистите морковь. Залейте в пароварку воду. Подготовьте силиконовую формочку для суфле. Достаньте блендер.

2. Нарежьте небольшими кусочками куриное филе и морковь. Поместите их в блендер вместе с яйцом, молоком и маслом. Измельчите в фарш, добавьте соль по вкусу. Фарш переложите в силиконовую формочку и поставьте в пароварку на 25 минут.

3. Готовое суфле переложите в тарелку и украсьте измельченным укропом.

Ставьте 👍🏻, если вам понравился рецепт!

#детское_меню_foodru

А вы экспериментируете на кухне? Разнообразить ваше ежедневное меню можно, приготовив морковь в беконе.

Ингредиенты:
Морковь (10 шт.)
Бекон (5 ломтиков)
Оливковое масло (1 ч. л.)
Мед (2 ч. л.)
Зернистая горчица (1 ч. л.)

1. Помойте и почистите морковь. Достаньте бекон из упаковки и отделите полоски друг от друга. Каждую полоску разрежьте пополам вдоль. Разогрейте аэрогриль до 200 градусов.

2. Подготовьте морковь к запеканию. Оберните каждую морковку полосками бекона и смажьте небольшим количеством масла и меда.

3. Поместите морковь в аэрогриль, разогретый до 200 градусов, на 30 минут, пока она не станет мягкой и золотистой.

4. Выложите морковь, обернутую беконом, на сервировочное блюдо, приправив ее зернистой горчицей.

Ставьте 👍, если вам понравился рецепт!

#закуски_foodru

Наша читательница и автор рецептов Ольга пробует повторить тот самый омлет из детства, нарезанный квадратиками. Как в детском саду! Возвращаемся в то время вместе с этим чудесным завтраком.

#завтраки_foodru

13 идей использования кофейного жмыха

Если в вашем доме пьют кофе — неважно, сваренный в турке или кофемашине, — ежедневно от него остается две-три столовых ложки кофейной гущи. Ее можно использовать. Как это сделать? Мы с Пятёрочкой собрали 13 очевидных и неожиданных способов, плюс вкусный бонус в конце.


#Реклама

Сердечки из безе — сладкий презент-комплимент для второй половинки❤️

Ингредиенты:
▫️Сахарная пудра (140 г)
▫️Белок (2 шт)
▫️Соль (1 г)
▫️Пищевой краситель (1 г)
▫️Ванилин (по вкусу)

1. Белки отделите от желтков. Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовой шкаф на минимальный нагрев.

2. Приготовьте белковую массу. В яичные белки добавьте 1/4 ч. л. соли, сахарную пудру смешайте с ванилином. Начните миксером взбивать белки с солью. Работайте на минимальном режиме, постепенно увеличивая скорость. Не останавливая процесс, в несколько заходов введите пудру. Масса должна получиться глянцевой и плотной.

3. Приготовьте безе. Внутрь кондитерского мешка капните пищевой краситель, наполните белковой массой. Отсадите на противень безе, создавая форму сердечек. Отправьте в духовой шкаф на 40-60 минут. По окончании выпекания дайте десерту полностью остыть в духовом шкафу.

4. Сердечки из безе сложите в праздничную коробочку, завяжите яркий бант, приложите валентинку💖

Приятного аппетита!

#десерты_foodru