Чтобы у королевской ватрушки получился поистине королевский вкус, внимательно выбирайте творог!

Ингредиенты:
Пшеничная мука (300 г)
Сахар (150 г)
Соль (0,5 ч. л.)
Сода (0,5 ч. л.)
Творог (400 г)
Яйцо (3 шт.)
Ванильный сахар (1 ч. л.)
Сливочное масло (100г)

1. Вымойте яйца, обсушите бумажными полотенцами. Сливочное масло заморозьте, после чего порежьте кусочками. Духовку разогрейте до 180 градусов.

2. Муку, сахар (50 г.), соль и соду перемешайте. Натрите в сухую смесь замороженное масло и активно перетрите ингредиенты до мягкой крошки. Уберите в холодильник.

3. Смешайте творог, яйца, два вида сахара. Хорошо перемешайте.

4. Достаньте тесто, разделите на две неравные части и утрамбуйте большую часть в форму, выстраивая небольшие бортики. Вылейте сверху начинку. Поверх начинки распределите оставшуюся песочную крошку и разровняйте. Отправьте на 50 минут в духовку.

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru

Готовим пирожки из лаваша😋

Вкусный пирог с нежной сметанной заливкой и кисловато-сладкими ягодами.

Ингредиенты:
Пшеничная мука (300 г)
Сахар (300 г)
Сливочное масло (100 г)
Разрыхлитель теста (1 ч. л.)
Яйцо (2 шт.)
Смородина (200 г)
Сметана (200 г)

1. Промойте и дайте обсохнуть ягодам. Сливочное масло натрите на терке. Духовку разогрейте до 200 градусов.

2. Муку и разрыхлитель смешайте с половиной сахара (150 г) и маслом. Перетрите в крошку. Добавьте яйца и замесите тесто.

3. Сметану, сахар (150 г) и ванильный сахар перемешайте. Формируя бортики, выложите тесто по дну формы. Распределите ровным слоем заливку. Смородину равномерно выложите на заливку. Выпекайте 45 минут.

4. Пирог немного остудите перед тем, как подать на стол. Нарежьте на кусочки и разложите по красивым тарелкам.

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru

Готовим домашний майонез 😋

Как снизить вред от нездоровой еды?

Выстраиваете здоровый и сбалансированный рацион, но пока тяжело удается полностью исключить вредную еду? Вместе с Перекрёстком собрали девять способов, которые помогут улучшить работу организма и смягчить вред от не очень здоровых продуктов. Подробности — в нашей подборке.


#реклама

Вяленая вишня прекрасно заменяет или дополняет изюм в пирогах, сырниках и кашах!

Ингредиенты:
Вишня (1 кг)
Сахарная пудра (2 ст. л.)
Йогурт (для подачи)

1. Вишню вымойте, обсушите и удалите при необходимости косточки. Дайте стечь соку и выложите ягоды на салфетку, чтобы оставшаяся жидкость впиталась.

2. Выложите ягоды на противень в один слой. Поставьте в духовку, разогретую до 60-80 градусов, на 2-3 часа. Дверца духовки должна быть приоткрыта. Аккуратно перемешивайте ягоды лопаткой и оставьте сушиться в духовке, пока ягоды не достигнут нужной кондиции. Они должны стать не абсолютно сухими, а слегка эластичными и не ломкими.

3. Посыпьте готовую вишню сахарной пудрой и отправьте на хранение. Подавайте вяленую вишню в качестве дополнения к утренней каше или натуральному йогурту.

Приятного аппетита!

#заготовки_foodru

Наша читательница и автор Тоня приготовила интересный гарнир — баклажаны, обжаренные в яйце. Смотрим видео и повторяем на своей кухне!

#гарниры_foodru

Основой этого первого блюда является мясной бульон. Мы советуем варить именно куриный бульон. Он больше всего подходит детям, так как он менее жирный и легко усваивается организмом.

Ингредиенты:
Куриное бедро (400 г.)
Картошка (150 г.)
Лук (80 г.)
Морковь (100 г.)
Капуста (300 г.)
Болгарский перец (1 шт.)
Растительное масло (40 г.)
Соль и перец (по вкусу)

1. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте натертую на крупной терке морковь и нарезанный перьями репчатый лук.

2. Залейте куриные бедра водой и поставьте вариться, периодически снимая образовавшуюся пенку. После того, как мясо будет готово, достаньте его из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

3. В бульон верните нарезанное мясо, добавьте пережарку из лука и моркови, нарезанные соломкой картошку и болгарский перец, а также нашинкованную белокочанную капусту.

4. Посолите и поперчите щи по вкусу. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и оставьте вариться на 30 минут.

Приятного аппетита!

Этот суп любят даже те, кто терпеть не может сливки. Он получается настолько вкусным, что от него невозможно оторваться.

Ингредиенты:
Филе семги (300 г)
Картошка (3 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук (0,5 шт.)
Сливочное масло (1,5 ст. л.)
Сливки 10% (200 г)
Соль (по вкусу)
Укроп (для подачи)

1. Морковь и картофель вымойте и почистите. Лук очистите от шелухи. Промойте и обсушите рыбу и укроп.

2. В кастрюлю с водой положите нарезанный кубиками картофель. Пока он варится, нарежьте средними кусочками рыбу, освободив ее от кожи и косточек. Вложите ее в кастрюлю, когда картофель наполовину сварится. После этого варите суп до полного приготовления картофеля, еще около 10-15 минут.

3. Тем временем натрите морковь, нашинкуйте полукольцами лук. Обжарьте сначала лук, потом добавьте морковку. Зажарку добавьте в почти готовый суп.

4. Влейте сливки. Доведите бульон со сливками до кипения, посолите и снимите с плиты.

5. Когда суп будет готов, украсьте его укропом.


Приятного аппетита!

#супы_foodru

Шоколадная колбаса, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и полезной.Понравится и взрослым, и детям!

Ингредиенты:
Кешью (3 ст. л.)
Грецкие орехи (3 ст. л.)
Миндаль (3 ст. л.)
Овсяные хлопья (45 г)
Финики (10 шт.)
Вода (2 ст. л.)
Растительное масло (3 ст. л.)
Какао-порошок (2 ст. л.)
Сахарная пудра (1 ст. л.)

1. В чашу блендера положите кешью, грецкие орехи, миндаль и овсяные хлопья. Измельчите их в мелкую крошку. Отдельно измельчите в блендере финики с водой.

2. В чашке смешайте ореховую крошку, финики, какао-порошок и растительное масло, тщательно перемешайте. Сформируйте из этой смеси колбасу при помощи пищевой пленки и положите ее в холодильник на 3 часа.

3. Перед подачей обваляйте шоколадную колбасу в сахарной пудре и нарежьте тонкими пластинками.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru

Читательница и автор рецептов Food.ru Мария поделилась с нами секретами приготовления любимого торта ее семьи. Это нежный медовик, который порадует своим вкусом всех домочадцев. Смотрим видеоинструкцию!

#выпечка_foodru

Простой и быстрый суп с минимальным количеством продуктов.

Ингредиенты:
Картошка (2 шт.)
Плавленый сыр (3 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук (1 шт.)
Соль и перец (по вкусу)
Гренки для подачи

1. Морковь и картофель вымойте и почистите. Лук очистите от шелухи.

2. В кастрюлю с водой положите нарезанный кубиками картофель. Пока овощ варится, натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелко. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Когда картофель сварится, добавьте в суп зажарку.

3. Плавленые сырки натрите на терке и опустите в суп. Помешивая, дождитесь полного растворения. Посолите, поперчите и перемешайте.

4. Разлейте суп по тарелкам. Подайте на стол с гренками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

Ставьте 🔥, если вам понравился рецепт!



#супы_foodru

На нашем ютуб-канале вышло новое видео об удивительной китайской еде!
Мы приготовили свиные уши в кисло-сладком соусе и курицу с тофу и сельдереем на зубочистках!

Скорее смотрите и делитесь своим мнением в комментариях🙏🏼


https://youtu.be/_9Grys4vbY8