Затирка, которую можно есть. Что это за блюдо?
Зати́рка — старинное блюдо. В Белоруссии и Украине оно называется затиркой, в России — затирухой, в восточных странах — умач аши. Это похлебка, приготовленная на основе маленьких клецок из муки и воды, возможно, с добавлением яйца.
Изначально это было блюдо бедняков. Его могли готовить на воде, тогда получалась болтуха или колотуха. А люди побогаче добавляли молоко, шкварки, делали на основе мясного или куриного бульона. Чаще всего можно встретить затирку в виде молочной похлебки с клецками из муки. Мука тоже могла быть разной: пшеничной, ржаной, гречневой, гороховой.
Как и у любого действительно народного блюда, у затирки есть легенда о происхождении: очень бедная женщина служила кухаркой у богатых людей. После замешивания теста у хозяев она не мыла руки, приходила домой и перетирала в крошку все, что налипло. Из этих катышков теста женщина варила своим детям хлебную похлебку.
#супы_foodru
Зати́рка — старинное блюдо. В Белоруссии и Украине оно называется затиркой, в России — затирухой, в восточных странах — умач аши. Это похлебка, приготовленная на основе маленьких клецок из муки и воды, возможно, с добавлением яйца.
Изначально это было блюдо бедняков. Его могли готовить на воде, тогда получалась болтуха или колотуха. А люди побогаче добавляли молоко, шкварки, делали на основе мясного или куриного бульона. Чаще всего можно встретить затирку в виде молочной похлебки с клецками из муки. Мука тоже могла быть разной: пшеничной, ржаной, гречневой, гороховой.
Как и у любого действительно народного блюда, у затирки есть легенда о происхождении: очень бедная женщина служила кухаркой у богатых людей. После замешивания теста у хозяев она не мыла руки, приходила домой и перетирала в крошку все, что налипло. Из этих катышков теста женщина варила своим детям хлебную похлебку.
#супы_foodru
На нашем ютуб-канале «Рецепты Bon Appetit» вышел новый ролик! Готовим три ланч-бокса на любой вкус! Сэндвич с яйцом, рыбные тефтели, панкейки и скрэмбл — подробную инструкцию смотрите на нашем ютуб-канале.
#закуски_foodru
#закуски_foodru
YouTube
Детская еда в школу. 3 простых рецепта
Скачай приложение с рецептами: https://foodru.onelink.me/IATR/socialytbonappetit?af_ad_id=ds.20221024
Ещё больше рецептов на сайте: https://clck.ru/327hkP
3 Ланч-бокса:
С японским яичным сэндвичем:
Тостовый хлеб 2 ломтика
Яйцо 4 шт
Майонез 100 гр…
Ещё больше рецептов на сайте: https://clck.ru/327hkP
3 Ланч-бокса:
С японским яичным сэндвичем:
Тостовый хлеб 2 ломтика
Яйцо 4 шт
Майонез 100 гр…
Экономим вместе. Реанимируем увядшие корнеплоды и зелень
Есть простой способ вернуть былую свежесть дряблой морковке, морщинистой свекле и даже поникшей зелени. Нужно восполнить их водный баланс!
Стебли сельдерея поставить в банку с ледяной водой. Цветную капусту погрузить в большую емкость, залить доверху холодной водой и для верности бросить туда несколько кубиков льда. Также можно поступить с морковью, свеклой, огурцами и цукини.
Для скорости кончики растений лучше заранее подрубить, но в таком случае придется готовить их сразу после оздоровительных ванн. Если времени достаточно, обрезать ничего не нужно — отправьте плошку в холодильник на целую ночь. Наутро корнеплоды будут свежими и хрустящими.
Увядшую зелень — петрушку, укроп, кинзу и мяту — достаточно промыть, стряхнуть, обернуть влажным полотенцем и оставить на холоде часа на два.
Важно! Речь идет об овощах, в свежести которых вы уверены. Если заметили темные пятна на кожуре, плесень и тд, такие продукты стоит утилизировать.
#полезное_foodru
Есть простой способ вернуть былую свежесть дряблой морковке, морщинистой свекле и даже поникшей зелени. Нужно восполнить их водный баланс!
Стебли сельдерея поставить в банку с ледяной водой. Цветную капусту погрузить в большую емкость, залить доверху холодной водой и для верности бросить туда несколько кубиков льда. Также можно поступить с морковью, свеклой, огурцами и цукини.
Для скорости кончики растений лучше заранее подрубить, но в таком случае придется готовить их сразу после оздоровительных ванн. Если времени достаточно, обрезать ничего не нужно — отправьте плошку в холодильник на целую ночь. Наутро корнеплоды будут свежими и хрустящими.
Увядшую зелень — петрушку, укроп, кинзу и мяту — достаточно промыть, стряхнуть, обернуть влажным полотенцем и оставить на холоде часа на два.
Важно! Речь идет об овощах, в свежести которых вы уверены. Если заметили темные пятна на кожуре, плесень и тд, такие продукты стоит утилизировать.
#полезное_foodru
7 продуктов, богатых железом
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
Говяжья печень
Рыба
Бобовые
Морские водоросли
Шоколад
Кешью
Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Утомляемость, слабость и сонливость, бледность кожи и головокружение, учащенное сердцебиение — таков список основных симптомов анемии. Дефицит железа или витамина В12 вызывают сокращение числа эритроцитов в крови, снижение гемоглобина.
Граница нормы для взрослого мужчины 130 г/л, для женщины — 115. Все значения ниже говорят об анемии. Бороться с ней можно, изменив питание.
Добавьте в ваш рацион следующие продукты:
Говяжья печень
Рыба
Бобовые
Морские водоросли
Шоколад
Кешью
Курага
Вопреки расхожим стереотипам, в этот список не входит гранатовый сок. Все потому, что в 100 г напитка всего 0,1 мг железа. Возможно, он поможет восполнить недостаток магния или кальция, но справиться с анемией ему не под силу.
Не пытайтесь ввести в рацион все и сразу, делайте это постепенно. Попробуйте сочетать разные овощи, рыбу и красное мясо. Питаться правильно — не значит дорого: выбирайте простые продукты и готовьте их дома.
#полезное_foodru
Как приготовить творог в домашних условиях?
Рассказываем в нашем новом видеорецепте
Рассказываем в нашем новом видеорецепте
11 быстрых рецептов с тушенкой
Тушенка — настоящая палочка-выручалочка для быстрого ужина. В ней сохраняются все полезные вещества мяса, она питательна и всегда готова к употреблению. Тушенку можно использовать не только в походе, но и в повседневной жизни. Мы с Пятёрочкой собрали для вас 11 быстрых рецептов с тушенкой, которые выручат вас, если времени на готовку совсем мало.
Читать подробнее: https://food.ru/articles/7384-11-bystryh-receptov-s-tushenkoj?utm_campaign=cn.stew-recipe_ds.20221105_accn.foodrumedia&utm_source=telegram&utm_medium=social&utm_term=rid.7384&utm_content=plc.post_cr.stew-recipe
#реклама
Тушенка — настоящая палочка-выручалочка для быстрого ужина. В ней сохраняются все полезные вещества мяса, она питательна и всегда готова к употреблению. Тушенку можно использовать не только в походе, но и в повседневной жизни. Мы с Пятёрочкой собрали для вас 11 быстрых рецептов с тушенкой, которые выручат вас, если времени на готовку совсем мало.
Читать подробнее: https://food.ru/articles/7384-11-bystryh-receptov-s-tushenkoj?utm_campaign=cn.stew-recipe_ds.20221105_accn.foodrumedia&utm_source=telegram&utm_medium=social&utm_term=rid.7384&utm_content=plc.post_cr.stew-recipe
#реклама
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш автор и верная читательница Майя поделилась видеорецептом хашбраунов. С ними завтрак станет намного сытнее и интереснее! Попробуем приготовить их вместе?
#закуски_foodru
#закуски_foodru
Детское меню: розочки из картофеля в духовке
Картофель в таком виде ваши дети полюбят точно! А готовить такой «десерт» можно всей семьей!
Ингредиенты:
Картошка (300 г.)
Яйцо (1 шт.)
Сливочное масло (1 ст. л.)
Соль (0,5 ч. л.)
Сливки (2 ст. л.)
Растительное масло (20 г.)
1. Картофель почистите и порежьте крупными кусочками. Куриное яйцо помойте, отделите желток от белка. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Картофель отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Слейте воду, переложите картошку на противень и поставьте в духовку на 7 минут, чтобы она подсушилась. Разомните картофель в пюре, добавьте желток, соль, сливочное масло, и 1 ст. л. сливок. Тщательно перемешайте.
3. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Сформируйте на противне розочки и уберите в холодильник на 20 минут. Смешайте яичный белок с оставшимися сливками и смажьте им розочки. Отправьте их в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры_foodru
Картофель в таком виде ваши дети полюбят точно! А готовить такой «десерт» можно всей семьей!
Ингредиенты:
Картошка (300 г.)
Яйцо (1 шт.)
Сливочное масло (1 ст. л.)
Соль (0,5 ч. л.)
Сливки (2 ст. л.)
Растительное масло (20 г.)
1. Картофель почистите и порежьте крупными кусочками. Куриное яйцо помойте, отделите желток от белка. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Картофель отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Слейте воду, переложите картошку на противень и поставьте в духовку на 7 минут, чтобы она подсушилась. Разомните картофель в пюре, добавьте желток, соль, сливочное масло, и 1 ст. л. сливок. Тщательно перемешайте.
3. Переложите картофельное пюре в кондитерский мешок. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Сформируйте на противне розочки и уберите в холодильник на 20 минут. Смешайте яичный белок с оставшимися сливками и смажьте им розочки. Отправьте их в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры_foodru
Готовим три ланч-бокса на любой вкус! Сэндвич с яйцом, рыбные тефтели, панкейки и скрэмбл — подробную инструкцию смотрите на нашем ютуб-канале.
#закуски_foodru
#закуски_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Читательница Food.ru Ольга показала нам, как приготовить блин-тянучку. Это блин с тянущимся сыром, которые готовятся очень просто и быстро. Приготовьте их к завтраку, порадуйте себя и близких!
#завтраки_foodru
#завтраки_foodru
Как приготовить рататуй
Для классического домашнего рататуя первым делом надо приготовить заливку.
- Нарежьте кубиками лук и болгарский перец.
- Томаты ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу, мелко порубите.
- Обжарьте все в масле, лучше всего подойдет растительное без запаха и вкуса.
- Добавьте соль, черный перец и специи.
- Разомните соус толкушкой или измельчите блендером.
Приготовление:
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее маслом и выложите заливку на дно, равномерно распределите.
- Промойте баклажаны, кабачки и томаты. Нарежьте овощи на тонкие кружочки.
- Старайтесь выбирать овощи примерно одного диаметра, тогда блюдо будет выглядеть аккуратным и красивым.
- Выложите нарезанные овощи на соус. Делайте это, стараясь распределить их равномерно, слоями. Сверху промажьте маслом со специями. Накройте пергаментом или фольгой. Запекайте блюдо в духовке примерно час.
#гарниры_foodru
Для классического домашнего рататуя первым делом надо приготовить заливку.
- Нарежьте кубиками лук и болгарский перец.
- Томаты ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу, мелко порубите.
- Обжарьте все в масле, лучше всего подойдет растительное без запаха и вкуса.
- Добавьте соль, черный перец и специи.
- Разомните соус толкушкой или измельчите блендером.
Приготовление:
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее маслом и выложите заливку на дно, равномерно распределите.
- Промойте баклажаны, кабачки и томаты. Нарежьте овощи на тонкие кружочки.
- Старайтесь выбирать овощи примерно одного диаметра, тогда блюдо будет выглядеть аккуратным и красивым.
- Выложите нарезанные овощи на соус. Делайте это, стараясь распределить их равномерно, слоями. Сверху промажьте маслом со специями. Накройте пергаментом или фольгой. Запекайте блюдо в духовке примерно час.
#гарниры_foodru