Food.ru | Рецепты и советы
109K subscribers
6.44K photos
1.97K videos
2 files
2.34K links
Food.ru — главная кухня страны!
Вдохновляем готовить вкусно, быстро и полезно! Здесь вы найдете лучшие рецепты, популярные и уникальные блюда для особого повода и на каждый день, идеи подачи.

По вопросам сотрудничества пишите на editorial@food.ru
Download Telegram
Фруктовый салат с киви и цитрусовыми 😋

Это пища богов, ребята!

Ингредиенты:

Сливочный сыр — 150 г
Сливки — 60 г
Мак — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Мандарин — 4 шт.
Апельсин — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Конс. ананас — 200 г
Орехи — 1 горсть

На 100 г — 132 ккал

Приготовление:

1. Соединяем сыр, сливки, мак, кокосовую стружку и пудру.
2. Тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем на сервировочную тарелку подготовленные фрукты.
4. Заправляем и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#салаты_foodru
Мраморное мороженое из йогурта 🍨🍨🍨

Удивительный десерт своими руками — это быстро и просто! Побалуйте себя и близких мраморным мороженым с кокосом и ванилью!

Ингредиенты:

Кокосово-ванильный йогурт — 500 г
Гелевый пищевой краситель

На 100 г — 130 ккал

Приготовление:

1. Поместите йогурт в большую емкость.
2. Добавьте немного красителя.
3. Аккуратно размешайте шпажкой, добиваясь эффекта вихрей.
4. Аккуратно распределите йогурт по формам для эскимо.
5. Погрузите в йогурт палочки.
6. Заморозьте до застывания (4–6 часов).

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#десерты_foodru
Сборная солянка 🍗🍖🥕

Ингредиенты:

Копченая колбаса — 200 г
Сосиски — 100 г
Копчено-вареная говядина — 100 г
Бульонный кубик — 2 шт.
Вода — 1.3 л
Репчатый лук — 100 г
Растительное масло — 20 г
Томатное пюре — 30 г
Маринованные огурцы — 100 г
Маслины без косточки — 12 шт.
Сметана — 30 г
Лимон — 10 г
Соль — 5 г

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте соломкой. Колбасу, сосиски, говядину и огурцы также нарежьте соломкой. Вымойте и измельчите зелень. Откройте банку маслин и слейте воду. Бульонные кубики раскрошите.
2. Обжарьте лук на разогретом масле, избегая изменения цвета (около 2 минут). Добавьте томатное пюре, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
3. Закипятите воду в кастрюле, киньте раскрошенные бульонные кубики, мясные продукты, огурцы, оливки и лук с томатной пастой. Посолите и варите 5 минут на сильном огне.
4. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
5. При подаче каждую порцию солянки дополните кружочком лимона, измельченной зеленью и сметаной.


#супы_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вкусная закуска из цукини в панировке

#закуски_foodru
Курица, запеченная с цитрусами и травами

Ингредиенты:

Куриное бедро — 6-8 шт.
Лимон — 1½ шт.
Апельсин — 1½ шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сахар — ¾ ст. л.
Соль, специи — по вкусу
Тимьян, розмарин — по вкусу
Оливковое масло — 40 мл

На 100 г — 191 ккал

Приготовление:

1. Смешиваем в небольшой емкости оливковое масло, сок 1 апельсина, сок 1 лимона, специи, сахар и измельченный чеснок.
2. Погружаем бедра в маринад и оставляем на 30 минут при к. т.
3. Выкладывам бедра на противень или в форму кожицей вверх. Дополнительно солим, перчим, добавляем веточки тимьяна и розмарина.
4. Добавляем ломтики половинок лимона и апельсина. Запекаем 20-25 минут.
5. Доводим курицу до хрустящей корочки под мощным грилем (10 минут).
6. При подаче украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#из_птицы_foodru
Греческий салат с соевым соусом 👍🏻

Ингредиенты:

Огурец — 100 г
Болгарский перец — 150 г
Помидор — 80 г
Маслины без косточки — 50 г
Репчатый лук — 80 г
Сыр фета — 140 г
Белый хлеб — 70 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Растительное масло — 20 мл
Соевый соус — 20 мл
Прованские травы — по вкусу
Руккола — 50 г

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками огурец. Нарежьте болгарский перец. Нарежьте помидоры. Нарежьте кольцами репчатый лук. Если вы хотите, чтобы лук был не слишком острым, ошпарьте его кипятком.
2. Нарежьте сыр фета кубиками.
3. Смешайте соевый соус, растительное масло и прованские травы для заправки.
4. Переложите рукколу, маслины, нарезанные овощи и сыр фета в глубокую миску.
5. Влейте заправку, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#салаты_foodru
Сочные котлетки в хрустящей панировке 🍖🥦🥨

То, что надо к пюрешке 😉

Ингредиенты:

Батон — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Фарш — 500 г
Молоко — ½ стак.
Масло — для жарки
Зелень
Приправы
Панировочные сухари

Приготовление:

1. Замачиваем батон в молоке.
2. Пропускаем через мясорубку лук, морковь и батон.
3. Соединяем с фаршем.
4. Добавляем измельченную зелень, приправы, яйца.
5. Вымешиваем фарш.
6. Формируем котлеты.
7. Панируем в сухарях.
8. Обжариваем до готовности.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#ужины_foodru
Курица в сливочном соусе 🍗

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Подсолнечное масло рафинированное — 60 мл
Пармезан — 100 г
Сливки 33% жирности — 250 мл
Тимьян / чабрец — 5 г
Чеснок — 3 зубчик
Черный перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе вдоль пополам. Очистите и измельчите чеснок. Натрите сыр на средней терке. Отделите листики тимьяна от веток. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания.
2. На сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне обжарьте подсоленное филе до полуготовности.
3. Смешайте сливки, сыр, чеснок, листики тимьяна и горчицу.
4. Переложите куриное филе в форму для запекания, поперчите, залейте соусом и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Совет: добавьте в соус специи для курицы или сушеный базилик.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#из_птицы_foodru
Сегодня у нас великая битва окрошек! Какая победит? Решать вам 🤗

#интересное_foodru
Пудинг из творога 🍰

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Пшеничная мука — 100 г
Сахар — 100 г
Сметана — 250 г
Манная крупа — 100 г
Изюм — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 3 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Ягоды — по вкусу
Варенье — по вкусу

Приготовление:

1. В протертый творог добавьте 2 желтка , манную крупу, сахар, изюм, муку, сливочное масло и 200 г сметаны. Тщательно перемешайте.
2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На дно ровным слоем выложите панировочные сухари.
4. На панировочные сухари выложите творожную массу, разровняйте.
5. Смешайте яйцо с оставшейся сметаной.
6. Выложите смесь ровным слоем на творог с изюмом.
7. Взбейте миксером белки до устойчивых пиков и выложите в форму ровным слоем.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 мин. Готовый пудинг оставьте в форме на 5–10 мин., затем выложите его на блюдо.
9. Порции пудинга украсьте свежими ягодами, сахарной пудрой и вареньем.

Приятного аппетита!

#десерты_foodru
Слойки с маком 🥐🥐🥐

Всегда держу в морозилке пару пачек слоеного теста для таких случаев 😋

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 лист = 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Мак — 70 г

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто, подготовьте остальные продукты. Разогрейте духовку до 180℃.
2. Раскатайте аккуратно слоеное тесто, не повредив структуру слоев. Используйте муку, если тесто слишком сильно липнет к рукам и посуде.
3. На раскатанное тесто выложите мак и сахар и распределите по всей площади теста.
4. Тесто с начинкой аккуратно скатайте в рулет и разрежьте на равные кусочки шириной 3–4 см.
5. Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте каждую слойку взбитым яйцом.
6. Отправьте слойки в духовку выпекаться при 180℃ в течение 15–20 минут. Украсьте слойки сахарной пудрой или корицей.

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов на нашем портале https://food.ru 🤗

#выпечка_foodru
Суп-пюре с сыром 🍲🥔🧀

Ингредиенты:

Картошка — 400 г
Морковь — 150 г
Вода — 2 л
Плавленый сыр — 200 г
Репчатый лук — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 2 г
Черный перец молотый — 2 г
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Очистите картофель, морковь, лук и нарежьте средними кубиками.
2. Овощи залейте водой и варите в течение 20 минут. Затем взбейте их блендером до однородности.
3. Добавьте к овощам сыр, сливочное масло, соль, перец и варите до загустения на медленном огне в течение 20 минут.
4. Добавьте лавровый лист, снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
Совет: если суп получился слишком густым, слегка разбавьте его кипяченой водой.
5. Подавайте горячим, по желанию присыпав зеленью.

Приятного аппетита!

#супы_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Делаем полезное мороженое из авокадо и банана 🥑🍌🍨

#десерты_foodru
Митболы в томатном соусе 🍴🍖🍝

Сочные и ароматные митболы – универсальное горячее блюдо! Приготовьте спагетти и подавайте к ним митболы, будет вкусно!

Ингредиенты:

Для митболов:

Говяжий фарш — 500 г
Рикотта — 125 г
Панировочные сухари — ¼ стак.
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль и пряности — по вкусу

Для соуса:

Протертые томаты — 500 мл
Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
Оливковое масло — для жарки
Сахарный песок — 1½ ч. л.
Соль, орегано, молотый чили — по вкусу
Базилик, отварные спагетти — для подачи

Приготовление:

1. Смешайте компоненты для митболов.
2. Сформируйте шарики.
3. Запекайте (200 °C) 20 минут.
4. Обжарьте лук с чесноком.
5. Добавьте томаты.
6. Приправьте.
7. Готовьте до загустения.
8. Подавайте митболы с соусом, спагетти и базиликом.

Приятного аппетита!

#мясное_foodru
Запеченные яйца по-итальянски 😋🥚

Ингредиенты:

Протертые томаты — 120 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Твердый сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Базилик — для подачи

Приготовление:

1. Вливаем томатную мякоть в формочку.
2. Вбиваем сверху яйца и приправляем.
3. Посыпаем твердым сыром.
4. Запекаем (210 °C) 7-10 минут.
5. Перед подачей украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

#завтраки_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самое время для сезонной выпечки! 🍒🍒🍒

#выпечка_foodru
Творожный пирог с бананами и голубикой 🍌🍌🍌

В этом нежнейшем творжнике со свежими ягодами таится опасность — съесть все за один присест.

Ингредиенты:

Пшеничная мука в. с. — 220 г
Цельнозерновая пшеничная мука — 220 г
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 130 мл
Вода — 300 мл
Сахарная пудра — 180 г
Пастообразный творог — 400 г
Сахарная пудра (для начинки) — 100 г
Ряженка — 50 г
Банан — 3 шт.
Голубика — 100 г

Приготовление:

1. Смешайте два вида муки и просейте.
2. Добавьте сахар, соль и перемешайте.
3. Добавьте растительное масло, перемешайте.
4. Не прекращая помешивать, введите в массу воду (частями) и замесите эластичное тесто.
5. Выложите тесто в форму, разровняйте и уплотните.
6. Творог смешайте с сахарной пудрой. Добавьте ряженку и перемешайте.
7. Поместите поверх основы пирога бананы и распределите ягоды.
8. Распределите поверх начинки творожную массу.
9. Выпекайте 40 минут при 180°C. Дайте готовому пирогу полностью остыть и подавайте.

Приятного аппетита!

#выпечка_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда точно знаешь, что сыра много не бывает 🥩🧀🌶

#ужины_foodru