Frühstück3000
#завтрак

Когда нужно место для позднего завтрака и с бокалом коктейля - это вот то самое место. Большие (огромные!) порции, небольшое меню, сладкие и соленые варианты на выбор плюс меню с алкогольными и безалкогольными коктейлями.

Один из моих фаворитов - очень американский завтрак из вафли и курицы в панировке. Сладковато, жирно, но так вкусно 😄 Повторюсь, порции огромные, поэтому рекомендую взять одно блюда на человека. Мы как-то всерьез думали взять два и не пожалели, что не взяли 😁

Кофе делают на зернах Bonanza, получается неплохо.

Очень рекомендую бронировать, в хорошую погоду в популярное время обычно очередь на вход.

🗺 Локации - Schöneberg около музея граффити Urban Nation, Kreuzberg около Еврейского музея
🔗 Сайт
📷 Instagram

Lokal
#ужин

Небольшой ресторан европейской кухни в 📍 Митте. Меню регулярно обновляется в соответствии с сезонными продуктами.

Я была во время сезона спаржи, поэтому в меню было несколько опций с ней. Но опции были не классические (спаржа с ветчиной и голландезом), а, например, спаржа на подушке из соуса как гарнир к рыбе.
Блюдо, которое меня удивило сочетанием вкусов - широкая лапша ручной, похожая на популярную сейчас китайскую лапшу бянь бянь. Эту лапшу подавали с соусом из яблок и сыра и было вкусно! Такое интересное сочетание текстур и вкусов.
Чизкей на десерт отличный.

В меню есть безалкогольное вино.

Как итог - приятное место, отличный вариант для date night.

🍰 Мраморный кекс / Marmorkuchen
#рецепт

Традиционный немецкий кекс, который любят не только в Германии, но и в России, и в англоязычных странах. Его легко узнать по красивым мраморным завиткам, образованным сочетанием темного и светлого теста.

Готовится он супер просто: все ингредиенты можно взбить вместе, а затем отправить кекс в духовку. Всего через полтора часа можно сделать первый укус 😁 хотя лучше дать кексу полностью остыть.

Классическая форма — bundt, также известная как гугельхупф, форма высокого кольца.

Ингредиенты: 300 г муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. пекарского порошка, 300 г сахара (можно меньше), ваниль, 4 яйца, 250 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1,5 ч.л. какао, 2 ст.л. молока, 75 г горького шоколада. Шоколад нужно растопить, масло — размягчить. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Какао и молоко смешать до однородной пасты.

Как готовить:
Смешайте миксером все ингредиенты, кроме шоколада, молока и какао. Разделите тесто на две равные части, в одну добавьте шоколад и пасту с какао. Подготовьте форму для выпечки — смажьте ее сливочным маслом. Выкладывайте тесто, чередуя светлое и темное, как подскажет фантазия. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут.

На фото у меня не самая удачная глазурь, так что её рецепт оставлять не буду 😄

#продукты

Почти весь прошлый год мы ходили на субботний рынок на Winterfeldtplatz. Там большой выбор овощей и фруктов: био, обычные, турецкие, польские. Всегда есть свежие ягоды, сезонные грибы, спаржа. Плюс можно перекусить турецкими лепешками, денером, тайской едой.

Рядом - магазин с мясом Gut Kerkow, где мы берем курицу, метт и колбаски для жарки. Также здесь есть хлеб на закваске и сладкая выпечка в Johann Bäckerei, лучшее мороженое в Jones. Чуть дальше к Potsdamer Platz есть магазин Nazar supermarkt с недорогими крупами и турецким хлебом.

В декабре мы переехали, и новый рынок так и не нашли, продолжая ездить за покупками на Winterfeldtplatz. Но сегодня я нашла новый рынок, и он может стать хорошим кандидатом для постоянных закупок!

Рынок меньше по размеру, но есть много турецкие лавки с овощами и фруктами (лучшие арбузы, плюс там есть инжир), а также лавка с рыбой, мясом, курицей. Моей целью был польский прилавок, там я купила помидоры, молдавский виноград, маринованные патиссоны, польские яблоки. Также заметила краковскую колбасу, огурцы с пупырышками и свежие соцветия укропа (но шкурка у огурцов толстая, поэтому они скорее для засолки).

Кроме того, на рынке есть вареная кукуруза! Возможно, не буду брать её регулярно, но после поездки на Рюген захотелось того самого вкуса из детства 😅

📍Локация польской лавки