La nostra Alice Rondelli ha fatto quattro chiacchiere con Valerio Pasquini di Apicoltura Valdarenne per capire di più sul miele di qualità italiano. 🍯

https://www.foodonomy.it/miele-di-qualita-italiano-riconoscerlo-e-trovarlo/

CAMI, il Consorzio Affumicatori Maestri Italiani, si presenta al governo in un incontro alla Camera dei Deputati. Tema principale della giornata come il consorzio, con il suo bollino, possa essere riconoscimento di qualità e sicurezza per i consumatori. 🐟

https://www.foodonomy.it/cami-si-presenta-alle-istituzioni-sfida-qualita-e-sicurezza-alimentare/

A Parma si è svolta un’edizione da record di CIBUS che si prende due anni di pausa per lasciare spazio a TUTTOFOOD e ripresentarsi nel 2027. Sara Falchetto ci racconta novità e tendenze della fiera di quest'anno. 💹

https://www.foodonomy.it/cibus-2024-novita-grandi-nomi-22esima-edizione/

Oggi Michela Velardi ci porta alla scoperta dell'amore trasmesso dai genitori ai figli per Testa Conserve. Un’azienda nata da più di 200 anni che porta avanti con dedizione idee importanti, progettando e creando prodotti genuini a filiera corta che accompagnano ogni giorno le gustose e colorate ricette nelle case di tutti. 🐟

https://www.foodonomy.it/testa-conserve-passione-e-forza-storia-famiglia/

Programma fitto di appuntamenti dedicati a grandi e piccini questo fine settimana per la Mytilus Fest. 🌊

https://www.foodonomy.it/bacoli-celebra-la-cozza-con-mytilus-fest/

Con la sua pluriennale esperienza nel campo della ristorazione Manuel Sioli riesce a rendere eventi, privati e non, di un altro livello. Scopriamo insieme a Michele Cinque E.C.C.O., la sua idea di cucina. 👨‍🍳

https://www.foodonomy.it/ecco-lidea-di-cucina-secondo-manuel-sioli/

Oggi Camilla Garipoli ci spiega come trasformare semplici ingredienti di origine vegetale in autoproduzioni vegane con l'aiuto della veggy-chef Flavia Trimarchi. 🌱

https://www.foodonomy.it/autoproduzioni-vegane-sostenibilita-in-cucina/

Il 20 maggio la nostra Sara Falchetto insieme a Première Italia si è tuffata alla scoperta dei migliori vini della loro selezione nell’incantevole cornice di Villa Bertani. 🥂

https://www.foodonomy.it/villa-bertani-ospita-levento-premiere-live-2024/

Nel padovano la famiglia Belluco gestisce dal 1962 una grande azienda agricola nota in tutto il mondo e che viene raccontata quotidianamente sui canali social del giovane Marco, con il suo inimitabile stile fatto di entusiasmo e semplicità. 🚜

Andiamo alla scoperta della Belluco "Crazy" Farm con Ilaria Vincitore 👇

https://www.foodonomy.it/belluco-crazy-farm-regno-dellagricoltura-social/

Nel verde di Pian di San Bartolo, all’interno della vecchia fabbrica La Marzocco, l’Accademia del Caffè Espresso porta formazione, approfondimento e degustazione della bevanda simbolo dell’Italia. ☕️

Scopriamola insieme a Virginia Landi 👇

https://www.foodonomy.it/accademia-del-caffe-espresso-storia-cultura-gusto/

La storica cioccolateria toscana Slitti lancia la nuova linea di cioccolato premium “Fino De Aroma” firmata dal maestro cioccolatiere Andrea Slitti. 🍫

Un articolo di: Sara Falchetto.

https://www.foodonomy.it/slitti-lancia-la-nuova-linea-di-cioccolato-premium-fino-de-aroma/

E chi lo dice che il brodetto si beve solo d’inverno? A Fano, con il FuoriBrodetto, si beve tutto l’anno. 🍲

Raffaello De Crescenzo ci racconta la ventiduesima edizione della rassegna marchigiana 👇

https://www.foodonomy.it/terminata-la-ventiduesima-edizione-del-fuoribrodetto-di-fano-al-caffe-del-porto-lambito-premio/

Oggi con Simone Marangio vi parliamo di Apicoltura Colle Salera: una realtà tutta abruzzese che si dedica alla produzione di miele tramite un’apicoltura di tipo nomade, proprio come vuole la tradizione. 🍯

https://www.foodonomy.it/miele-biologico-in-movimento/

Como, conosciuta per il suo lago e meta di milioni di turisti ogni anno, ha il proprio oro nero. Stiamo parlando di Nero di Como un liquore denso che unisce i sapori del lago a quelli di terre lontane. 🥃

Michele Cinque ci racconta in questo articolo la storia di questo liquore lariano 👇

https://www.foodonomy.it/nero-di-como-loro-nero-del-lago/

Oggi Francesco Cremonesi ci racconta di come un prodotto all’apparenza semplice può cambiare il suo status, trasformandosi da modesto comprimario ad assoluto protagonista delle nostre tavole. ✨

https://www.foodonomy.it/la-rivincita-dei-grissini/

Il mondo della ristorazione, dagli stellati ai locali più casual, in gradi realtà come Milano si avvale di gruppi imprenditoriali che portano nelle metropoli o nelle destinazioni turistiche più esclusive ristoranti sempre “sulla bocca” di tutti. 🍽

Francesca Vivalda ci racconta i gruppi più in voga della città meneghina e non solo 👇

https://www.foodonomy.it/i-gruppi-della-ristorazione-che-rivoluzionano-milano-e-non-solo/

Chi dice Valcalepio pensa a Bergamo, alle sue valli, al verde delle sue colline ricoperte di boschi e di vigneti ma non sempre la bergamasca è stata sinonimo di natura e cultura enologica. 🍷

Chiara Castelli ci racconta le peculiarità di questa DOC bergamasca 👇

https://www.foodonomy.it/bergamo-verso-il-valcalepio-e-oltre/

A Milano c’è un ristorante in cui possiamo trovare il punto d’incontro tra la cucina giapponese e la cucina italiana, Michele Cinque ci presenta Bentoteca Milano. 🍱

https://www.foodonomy.it/bentoteca-la-perfetta-fusione-di-cucina-giapponese-e-italiana/

Novità e tradizione tra Verona e il Lago di Garda, è questo il mix che ha visto dar vita alle cene-degustazione proposte da Osteria Ripasso e Villa Calicantus. 🍷

Le racconta per noi: Sara Falchetto.

https://www.foodonomy.it/le-collaborazioni-enogastronomiche-che-uniscono-il-lago-di-garda-e-la-citta-di-verona/

I famosi fluffy pancakes tanto amati dai giapponesi sono approdati sulle rive del Lago di Como e il nostro Michele Mello Cinque li ha provati per noi! 🥞

https://www.foodonomy.it/i-fluffy-pancakes-arrivano-a-como/