В понедельник ужином для своих, во вторник - светским приемом, в среду для нас с вами на Патриках открывается однофамилец титулованного красноярского 0.75 Please.
Камерный ресторан, выстроенный вокруг кухни, сохранит концепцию старшего брата: скандинавский минимализм с локальной аутентичностью.
Бренд-шеф Александр Кучеров использует сезонные продукты и креативные сочетания. Смореброд с артишоками и тет-де-муаном, лосось с салатом из бегонии и пеной из юдзу, вырезка быка с эноки и соусом пулет, тыквенный кейк с кардамоном и трипл-секом, ганаш из белого шоколада с черной икрой и морской солью - все в меню. Специально для москвичей новый 0.75 Please начнет готовить и завтраки.
@foodiscovery
Камерный ресторан, выстроенный вокруг кухни, сохранит концепцию старшего брата: скандинавский минимализм с локальной аутентичностью.
Бренд-шеф Александр Кучеров использует сезонные продукты и креативные сочетания. Смореброд с артишоками и тет-де-муаном, лосось с салатом из бегонии и пеной из юдзу, вырезка быка с эноки и соусом пулет, тыквенный кейк с кардамоном и трипл-секом, ганаш из белого шоколада с черной икрой и морской солью - все в меню. Специально для москвичей новый 0.75 Please начнет готовить и завтраки.
@foodiscovery
#планынавыходные
Пятница, 26 января
📍В Gayane’s весь день бесплатно раздают соленые блины ахи блит в честь дня святого Саркиса. Считается, что после такого незамужним девушкам во сне воду подаст суженый.
📍Сомелье по джину Егор Планкин подбирает идеальные пары джина и тоника из коллекции ресторана Eva. С 18.00.
📍Винный ужин с сомелье Сергеем Аксеновским в «Кафе Пушкинъ». 15000Р, 19.00.
Суббота, 27 января
📍С бранчем с 11.00 до 16.00 в ENO Bistro в Сколково едет ресторан Глена Баллиса CuttaCutta: мусс из манки с томлеными фруктами, творожный пончик, утренний бургер.
📍Герой Хэмингуэя ловил голубого марлина. Эту рыбу будут готовить на ужине в Bruxx. Крудо с цитрусовым понзу, черные равиоли с тартаром и веллингтон (да-да, из марлина!) с соусом берблан подадут в 18.00.
📍Икорный ужин готовят в «Муссоне». На старте дегустация икры с шампанским, далее – 5 блюд с разными видами икры. 8500Р, 18.00.
Если вы в Питере
📍Insider Bar дает гастроль в Óckam Bistro't – гастропроекте от команды бренда одежды Óckam.
Воскресенье, 28 января
📍Бар и бистро «ладо» проводит лекцию и воркшоп по планированию карьеры, исходя из ценностей и ресурсов. 12.00-14.00, бесплатно, но нужна регистрация.
📍Копченая свиная грудинка и паштет из гусиной печени, кесадилья с креветками и куриные крылья Баффало, спагетти болоньезе и стейк мачете, уха из кефали и борщ с томленной говяжьей щекой - четыре десятка сытных зимних блюд, и все можно заказывать без ограничений каждое воскресенье с 12.00 до 18.00 на бранче в ресторане «Ян Примус» на Белорусской. 2200Р.
📍Healthy-бранч под знаком sugar & gluten free пройдет с 12.00 до 17.00 в КМ20. Яйца всмятку со сморчками и зеленым салатом, гранола, несколько видов галет из безглютеновой муки: с цукини и рикоттой, рататуй с песто, творог с голубикой. И самый низкокалорийный десерт в Москве – веганское желе из мандарина. Запивают все шампанским: ЗОЖ ЗОЖем, а пузырьки по расписанию.
📍Траттория +39 на Новой Басманной отмечает начало итальянского Carnevale бранчем с фиксированным меню: бурратина фритта, равиоло со вкусом неаполитанской лазаньи, отбивная по-средиземноморски, карнавальные сладости. 4500Р, 12.00-16.00.
@foodiscovery
Пятница, 26 января
📍В Gayane’s весь день бесплатно раздают соленые блины ахи блит в честь дня святого Саркиса. Считается, что после такого незамужним девушкам во сне воду подаст суженый.
📍Сомелье по джину Егор Планкин подбирает идеальные пары джина и тоника из коллекции ресторана Eva. С 18.00.
📍Винный ужин с сомелье Сергеем Аксеновским в «Кафе Пушкинъ». 15000Р, 19.00.
Суббота, 27 января
📍С бранчем с 11.00 до 16.00 в ENO Bistro в Сколково едет ресторан Глена Баллиса CuttaCutta: мусс из манки с томлеными фруктами, творожный пончик, утренний бургер.
📍Герой Хэмингуэя ловил голубого марлина. Эту рыбу будут готовить на ужине в Bruxx. Крудо с цитрусовым понзу, черные равиоли с тартаром и веллингтон (да-да, из марлина!) с соусом берблан подадут в 18.00.
📍Икорный ужин готовят в «Муссоне». На старте дегустация икры с шампанским, далее – 5 блюд с разными видами икры. 8500Р, 18.00.
Если вы в Питере
📍Insider Bar дает гастроль в Óckam Bistro't – гастропроекте от команды бренда одежды Óckam.
Воскресенье, 28 января
📍Бар и бистро «ладо» проводит лекцию и воркшоп по планированию карьеры, исходя из ценностей и ресурсов. 12.00-14.00, бесплатно, но нужна регистрация.
📍Копченая свиная грудинка и паштет из гусиной печени, кесадилья с креветками и куриные крылья Баффало, спагетти болоньезе и стейк мачете, уха из кефали и борщ с томленной говяжьей щекой - четыре десятка сытных зимних блюд, и все можно заказывать без ограничений каждое воскресенье с 12.00 до 18.00 на бранче в ресторане «Ян Примус» на Белорусской. 2200Р.
📍Healthy-бранч под знаком sugar & gluten free пройдет с 12.00 до 17.00 в КМ20. Яйца всмятку со сморчками и зеленым салатом, гранола, несколько видов галет из безглютеновой муки: с цукини и рикоттой, рататуй с песто, творог с голубикой. И самый низкокалорийный десерт в Москве – веганское желе из мандарина. Запивают все шампанским: ЗОЖ ЗОЖем, а пузырьки по расписанию.
📍Траттория +39 на Новой Басманной отмечает начало итальянского Carnevale бранчем с фиксированным меню: бурратина фритта, равиоло со вкусом неаполитанской лазаньи, отбивная по-средиземноморски, карнавальные сладости. 4500Р, 12.00-16.00.
@foodiscovery
Российский рис 70% очистки, армянская ввода из региона Катай, японский кодзи и американские дрожжи – все это требуется для рождения саке Kuwa. Производят его в недрах ереванской Kuwa Izakaya Никиты Подерягина. Результат необыкновенный – саке пахнет мясными деликатесами, грибами, отдает легкой копченостью.
Сам факт производства алкоголя в ресторане необыкновенен вдвойне. Напомню, что отечественное законодательство это запрещает и даже настойки и наливки находятся в сумеречной зоне, недаром самые прозорливые рестораторы называют их «коктейлем в рюмке» - избегают щекотливых ситуаций.
@foodiscovery
Сам факт производства алкоголя в ресторане необыкновенен вдвойне. Напомню, что отечественное законодательство это запрещает и даже настойки и наливки находятся в сумеречной зоне, недаром самые прозорливые рестораторы называют их «коктейлем в рюмке» - избегают щекотливых ситуаций.
@foodiscovery
Обнаружил, что моя старая знакомая стала ресторатором – помогает развивать симпатичное заведение в Тарусе. Художники, писатели, ученые и прочие гуманитарии обожают этот живописный городок на Оке. Вблизи столицы, вдалеке от дорог, он необычайно хорош летом, но и зимой может стать местом неожиданных и весьма приятных впечатлений. Лена любезно согласилась составить для @foodiscovery максимально полный и подробный путеводитель по русской столице богемы – сохраняйте в закладках и пользуйтесь в поездках!
@foodiscovery
@foodiscovery
Ресторан Touch обновляет винную коллекцию и распродает старые запасы.
До конца января на все вино по бутылкам действует скидка 50%: более 70 позиций - от 2100 р.! Франция от 3000 р., и 4900 р. за Бордо - шеф сомелье Роман Привалов за полцены открывает самые редкие винтажи, Бургундию и Тоскану. Впереди пять дней, чтобы позволить себе настоящие раритеты по невиданно скромной цене, открыть с друзьями что-нибудь по-настоящему эксклюзивное или просто выпить в два раза больше, чем обычно.
@foodiscovery
До конца января на все вино по бутылкам действует скидка 50%: более 70 позиций - от 2100 р.! Франция от 3000 р., и 4900 р. за Бордо - шеф сомелье Роман Привалов за полцены открывает самые редкие винтажи, Бургундию и Тоскану. Впереди пять дней, чтобы позволить себе настоящие раритеты по невиданно скромной цене, открыть с друзьями что-нибудь по-настоящему эксклюзивное или просто выпить в два раза больше, чем обычно.
@foodiscovery
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Китае вирусятся пирожные в виде губки для мытья посуды. Для убедительности их поливают сладким «моющим средством» и кондитерской пеной. А вам как? Съели бы?
@foodiscovery
@foodiscovery
Как вы лодку назовете…
Названия ресторанов – отдельная большая тема для разговора. Совсем недавно в них закладывали смыслы, передающие концепцию, но времена изменились. Теперь модно что-то ностальгическое, что-то личное, что-то короткое. Но всегда были и будут названия, в которых эго больше, чем всего остального. «Усадьба принца», «Турбоэра», «Кариночка», «Я любимый» – всего несколько примеров названий московских ресторанов, на фоне которых недавнее увлечение трехбуквенными названиями выглядит невинной игрой детсадовцев в кубики.
@foodiscovery
Названия ресторанов – отдельная большая тема для разговора. Совсем недавно в них закладывали смыслы, передающие концепцию, но времена изменились. Теперь модно что-то ностальгическое, что-то личное, что-то короткое. Но всегда были и будут названия, в которых эго больше, чем всего остального. «Усадьба принца», «Турбоэра», «Кариночка», «Я любимый» – всего несколько примеров названий московских ресторанов, на фоне которых недавнее увлечение трехбуквенными названиями выглядит невинной игрой детсадовцев в кубики.
@foodiscovery
В I Like Wine 2 на Тимура Фрунзе обновили формулу идеального завтрака.
В него входят четыре блюда: картофельные драники с красной икрой и кремом из пармезана, яйцо всмятку с матбухой и греческим йогуртом, бриошь с мортаделлой, томатами и соусом таледжио и баскская запеканка со взбитой сметаной и черной смородиной (1200Р за все).
Такой завтрак можно заказать по будням с 10.00 до 13.00, а по выходным с 10.00 до 16.00. Приятным бонусом по выходным будет бокал welcome-игристого, которым угощают завтракающих до 13.00.
@foodiscovery
В него входят четыре блюда: картофельные драники с красной икрой и кремом из пармезана, яйцо всмятку с матбухой и греческим йогуртом, бриошь с мортаделлой, томатами и соусом таледжио и баскская запеканка со взбитой сметаной и черной смородиной (1200Р за все).
Такой завтрак можно заказать по будням с 10.00 до 13.00, а по выходным с 10.00 до 16.00. Приятным бонусом по выходным будет бокал welcome-игристого, которым угощают завтракающих до 13.00.
@foodiscovery