Еда и Здоровье | Блог Исаева
4.2K subscribers
253 photos
5 videos
731 links
Помогу с помощью правильного питания сохранить здоровье, красоту и молодость.
Владелец - @antonavb
Реклама - @irinairasmm
Download Telegram
Какое масло лучше всего очищает сосуды

Конопляное масло
- забытый продукт, который по праву можно назвать суперфудом. В нём содержится уникальное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот - 1:2. Именно такое соотношение жирных кислот оптимально для поддержания здоровья сердца, головного мозга и сосудов.

Для сравнения в знаменитом и разрекламированном оливковом масле это соотношение всего лишь 1:13. Конопляное масло содержит 26 г незаменимой омега-3 жирной кислоты, а оливковое масло всего лишь 0,76г.

Вывод напрашивается сам собой: зачем тратить деньги на импортное оливковое масло, когда у нас есть своё национальное, традиционное для российских широт масло, в 25 раз превосходящее оливковое масло по содержанию омега-3, которой нам так не хватает из-за крайне редкого употребления морской рыбы.

Конопляное масло, благодаря интенсивному ореховому аромату, идеально подойдёт для салатов и заправок, домашнего майонеза, каш и йогуртов, пасты, выпечки, хлеба и десертов.
#масло
Что такое рыбий жир

Это полезный животный жир, который получают из печени и мышц крупных пород рыб, чаще всего трески, сельди, тунца или скумбрии.

В его состав входят полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 и омега-6, витамины А и D, а также фосфор, йод, магний и кальций. Все эти элементы очень важны, так как участвуют в строительстве клеток, в процессе их регенерации.

Именно поэтому рыбий жир необходим для физического и психического здоровья, а также он помогает предотвратить болезни, связанные с разрушением тканей и суставов.

При этом наш организм не вырабатывает его самостоятельно, а получает только извне. При недостатке этого вещества может ухудшиться общее состояние организма.
#рыбий_жир
​​Эрл Грей – один из лучших мировых сортов черного чая

Эрл грей
- всемирно известный чай, впервые ставший популярным в Англии. Говорят, что в 1830-х годах премьер-министр Великобритании Чарльз Грей получил от китайского посланника в подарок черный чай с ароматом масла бергамота.

Оранжевый бергамот (Citrus bergamia) - небольшое цитрусовое дерево с зимними цветами, которое растет в основном в Калабрии, Италия. Масло бергамота придает яркий, нежный, цитрусовый вкус с цветочными оттенками, который дополняет смелый и напористый характер черного чая.

Многие коммерческие сорта сегодня используют искусственные ароматизаторы вместо настоящего бергамота. Если вы хотите попробовать настоящий Эрл Грей, придерживайтесь высококачественных органических смесей, в которых используются только натуральные ароматизаторы.

Еще одна веская причина для того, чтобы пить чай Эрл Грей, заключается в том, что в отличие от большинства черных чаев, он содержит антиоксиданты благодаря добавлению масла бергамота.

С этим чаем вы получите лучшее как от антиоксидантных свойств бергамота, так и от пребиотических свойств черного чая. Это беспроигрышная комбинация!
#чай
Много сахара в рационе вызывает кариес зубов

В развитии кариеса ведущую роль играет неправильное питание, а именно большое поступление сахара в рационе. Конфеты, торты, печенье, сладкие хлопья на завтрак, сладкие газированные напитки, фруктовые соки содержат свободные сахара.

Бактерии в зубном налете в процессе своей жизнедеятельности используют сахар, вырабатывая органические кислоты. Эти кислоты деминерализуют зубную эмаль — вымывают из нее кальций. Далее кариозные бактерии разрушают эмаль зуба и наступает первая стадия развития кариеса зубов — стадия пятна.

Основной мерой профилактики кариеса зубов является снижение уровня потребления свободных сахаров. Это позволит не только сохранить здоровье полости рта на протяжении всей жизни, но и снизит риск развития ожирения вследствие избыточной калорийности рациона.

Также стоит включить в рацион продукты, содержащие фтор и кальций, так как они могут обладать защитным действием на зубную эмаль. Например, молоко или сыр.
#пп
Чёрный тмин – эффективное натуральное средство для похудения.

Учёные из Ирана установили, что приём семян чёрного тмина способствует похудению. Данные измерялись посредством определения индекса массы тела и окружности живота.

Не менее эффективно и масло растения. Оно не только предупреждает набор мышечной массы, но и позволяет снизить её даже при отсутствии должных физических нагрузок. Подобные сведения приводят эксперты Тегеранского медицинского университета.

Лекарственное растение можно рассматривать в качестве натурального средства для терапии и профилактики ожирения и избыточной массы тела.

На фоне нормализации липидного обмена также снижается риск развития атеросклероза и сахарного диабета II типа. Продукт не вмешивается в гормональные механизмы и одинаково эффективен для мужчин и женщин.
#черный_тмин
​​Люцерна улучшает обмен веществ в головном мозге

В составе люцерны имеется особое биологически активное вещество – тригонеллин.

Данный компонент обладает выраженной нейропротекторной, антимигреневой активностью, улучшает краткосрочную и долгосрочную память, снижает риск возникновения инфекционно-воспалительных и злокачественных заболеваний, как самого вещества головного мозга, так и его оболочек.

Лекарственное растение может использоваться для коррекции нарушений со стороны когнитивной сферы (памяти, внимания, мышления), лечения и профилактики головных болей.

Также доказано, что люцерна оказывает седативное и противосудорожное действие, что обуславливает её применение при депрессивных расстройствах и заболеваниях, сопровождающихся судорожным синдромом (эпилепсии).

Индийские учёные утверждают, что люцерна способна снизить объём поражения головного мозга при ишемическом или геморрагическом инсульте и ускорить восстановление поражённых тканей.

Таким образом, люцерна оказывает комплексное нейропротекторное действие, улучшая обмен веществ на уровне тканей головного мозга и защищая его от различных повреждающих факторов.
#люцерна
Консервированные персики полезны как свежие

Персики отлично хранятся в консервированном виде, и более того, отлично сохраняют все свои положительные свойства. В зимнее время года этот продукт – прекрасный заместитель натуральных персиков.

Качественные консервированные персики несут организму такую же пользу, как и свежие – в них так же много витаминов, минералов и других полезных веществ. Особенно эффективны они в борьбе с запорами.

Главный вред консервированных персиков заключается в том, что при изготовлении зачастую используется много сахара. Из-за этого такой продукт запрещен диабетикам и людям, страдающим ожирением. Сравните сами, свежие персики, или консервированные без сахара, имеют калорийность 45 ккал, а консервированные в сахарном сиропе73 ккал.

Стоит отметить, что в сравнении с печеньем, вафлями и шоколадом, даже консервированные в сахарном сиропе персики – продукт легкий и более "допустимый" при диете.
#персики
​​Витамин С против старения

Старение — процесс протекающий в первую очередь внутри, а не снаружи, поэтому ровная кожа — это не всё, о чем стоит заботиться, хотя многие начинают именно с этого.

С возрастом в разы увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому об их профилактике стоит задумываться заранее. Регулярный прием витамина С сокращает риск инсульта на 30%, защищает сердечную мышцу и стенки сосудов.

Снижение мозговой активности — еще один верный признак старения, но и в этом случае поможет витамин С. Из-за своего строения мозг — самая легкодоступная мишень для свободных радикалов, поэтому нуждается в надежной защите. Регулярный прием витамина С повышает концентрацию и работоспособность, улучает память и обеспечивает профилактику болезни Альцгеймера.

Где искать витамин С? Самый простой способ — проанализировать свой рацион и добавить в него продукты, богатые этим витамином. Забудьте о лимонах! Шпинат, кейл, клубника и киви содержат вдвое больше витамина С. Также присмотритесь к шиповнику, черной смородине и брокколи.
#пп #витамин
Добавляйте авокадо в салат

Овощи в большинстве своем — продукты несомненно полезные, но не очень питательные: они имеют низкую пищевую ценность, а потому не способны надолго утолить голод.

Но если добавить высококалорийный, богатый полезными жирами авокадо, ситуация полностью поменяется. Такое блюдо не только отлично утолит голод, но и повысит биодоступность ряда нутриентов (например, жирорастворимый витамин К, содержащийся в зеленых овощах, без жировой составляющей в пище не усваивается).

Кстати, салат с авокадо — отличный вариант для ужина — сытно и не нанесет вреда фигуре. А если у вас есть время повозиться с блендером, из авокадо можно приготовить отличную салатную заправку.
#авокадо
Кисель защищает слизистую желудка

Кисель богат крахмалом. Попадая в пищевод и желудок, он оказывает обволакивающее действие и защищает органы от негативного воздействия желудочного сока, а также желчи (при наличии рефлюкса из двенадцатиперстной кишки).

Подобные свойства позволяют использовать кисель в целях профилактики и лечения гастрита, ГЭРБ, дуоденита, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Напиток улучшает общее состояние и способствует скорейшему выздоровлению. По эффективности он сопоставим с такими антацидными лекарственными препаратами, как Гастал или Фосфалюгель.

Кисель обволакивает слизистые оболочки верхних отделов пищеварительного тракта, защищая их от пагубного влияния желудочного сока.
#кисель
Айва против вирусов

Во многих исследованиях было показано, что айва – это ценный источник фенолов, которые на протяжении длительного времени используют для более эффективного лечения гриппа.

Поэтому айву рекомендуется употреблять в пищу в сезон простуд. Оказывая комплексное действие на организм, фрукт способствует скорейшему выздоровлению.

Во всем мире известны полезные свойства апельсинов, которые рекомендуют включать в рацион с приходом осени. Относительно айвы это утверждение также справедливо.

Обладая противовирусной и противовоспалительной активностью, а также антиоксидантными свойствами, фрукт является настоящим подспорьем в борьбе с простудными инфекциями.
#айва
​​Кешью: минимум калорий — максимум пользы

Кешью содержит все три омега жирные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они, в купе с антиоксидантами, защищают организм от повреждения свободными радикалами, останавливают воспалительные процессы и замедляют старение.

Орех также богат медью, которая способствует улучшению качества кожи, придает ей естественное сияние и защищает от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Диетологи единогласно рекомендуют добавить кешью в рацион, если вы хотите сбросить вес или удержать имеющийся.

✔️Во-первых, кешью — рекордсмен среди орехов по содержанию растительного белка, а значит — станет идеальным перекусом перед тренировкой.

✔️Во-вторых, кешью входит в топ-3 самых низкокалорийных орехов (насколько это вообще возможно, ведь любые орехи обладают высокой калорийностью), и если им не увлекаться, он даже поможет снизить вес.

✔️И наконец, несмотря на свой ярко выраженный сладкий вкус, кешью не вызывает резкого скачка сахара в крови, а значит сможет утолить чувство голода надолго и снизит риск переедания.
#кешью #орехи
Куриное мясо для профилактики анемии

Анемия – достаточно тяжёлое патологическое состояние, при котором в крови снижается количество гемоглобина и (или) эритроцитов. Как результат — все органы и ткани подвергаются кислородному голоданию, в них наблюдаются дистрофические процессы.

Наиболее частыми причинами анемии являются дефицит железа и витамина B12. Они проявляются ввиду хронических кровопотерь, скудного рациона или заболеваний со стороны костного мозга или желудочно-кишечного тракта.

Куриное мясо содержит достаточно витамина B12 и железа (хотя и гораздо меньше, чем красное мясо). Рекомендуется регулярно употреблять курицу и другие виды мяса с целью профилактики, а также терапии анемии.
#мясо #курица
Овсяное печенье повышает привлекательность кожи

Ещё в 2003 году управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов (США) одобрило овсяную крупу в качестве эффективного средства по уходу за кожными покровами.

Овсяное печенье, благодаря наличию овса в составе, повышает гладкость и эластичность кожи, способствует её увлажнению и устраняет мелкие морщины.

Печенье можно использовать в целях профилактики и терапии инфекционно-воспалительных процессов в толще кожи и подкожной клетчатки. Оно угнетает рост и размножение бактериальных агентов, борется с зудом.

Добавление овса в диету позволяет улучшить состояние кожи и защитить её от возбудителей инфекционных заболеваний.
#печенье
​​Брусника против ожирения

Брусника – это не только низкокалорийный продукт. Она ещё обладает рядом лечебных свойств, которые способствуют снижению массы тела.

В исследованиях, проведённых под руководством шведских учёных, было выявлено, что включение брусники в рацион способствует выраженной потере веса. Брусника также оказывает влияние на состав микрофлоры кишечника. Она увеличивает численность полезных микроорганизмов, что нормализует работу пищеварительной системы и способствует более эффективному усвоению питательных веществ, предупреждая их избыточное всасывание.

Регулярный приём брусники – эффективная составляющая стратегии, направленной на похудение.

#ягоды
​​А сладости можно?

Давно известно, что сладости вредят здоровью - появляется лишний вес, может развиться диабет и другие неприятные последствия. Но могут ли сладости быть полезными?

В нашей новой рубрике #вкусности мы будем учиться находить максимально вкусные сладости, от которых не будет страдать организм. В следующем посте вы познакомитесь с одним из таких десертов🍌
​​Банан с миндальной пастой

#вкусности #рецепты

Нежный и сладкий вкус бананов в сочетании с миндалём – идеальная сладость. А также такое сочетание дарит организму все необходимые питательные вещества - преимущественно белки и клетчатку.

Для приготовления нужно:

🍌Нарезать 1 банан среднего размера на кружочки.
🍌Полить ореховой пастой и хорошо перемешать.

Полученный десерт идеально подходит для приёма в любое время дня (максимум за 1 час до сна).
​​Как снизить потребление сахара?

Неконтролируемый приём сахара отрицательного сказывается на здоровье организма. Но не секрет, что отказать от его употребления не так и легко. Ниже 3️⃣ простых совета, как это можно сделать:

1️⃣ Используйте пряности. Любые специи (кардамон, базилик, чёрный и красный перец), а также продукты с яркими вкусами (лимон, имбирь) снижают тягу к любым сладким продуктам питания.

2️⃣ Употребляйте белки на завтрак. Приём белковой пищи в первой половине дня (завтрак, обед), позволяет снизить тягу к сахару до вечера (минимум на 6-8 часов).

3️⃣ Используйте подсластители. В магазинах есть огромное количество сахарозаменителей натурального происхождения.
​​Пудинг из семян чиа

#вкусности #рецепты

Пудинг из семян чиа обладает приятным вкусом и позволяет предупредить развитие опасных сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний.

Для приготовления нужно:

🍴Смешать 60г семен чиа с ореховым молоком (примерно 375 мл).
🍴 Накрыть крышкой и поместить в холодильную камеру на 1 час.
🍴 Повторно перемешать. Добавить 1 ч.л. ванилина и 15 мл кленового сиропа. Ещё раз перемешать.
🍴 Повторно положить ёмкость в холодильник на 15-20 минут.

Полученный десерт идеально подходит для поддержания метаболизма и похудения.
​​Калина - друг или враг???

Калина – низкокалорийный продукт (около 26 калорий на 100 грамм ягод), который содержит ряд ценных витаминов и минералов. Также калина обладает противораковой активностью, а также защищает клетки организма от негативного влияния противоопухолевых препаратов. Более того, ягоды калины крайне полезны для женщин: они применяются для лечения различных патологий репродуктивной системы и улучшения течения беременности.

При этом калиной не следует злоупотреблять. Рекомендуемая норма для свежих ягод  – по 75 грамм в день, 4–5 раз в неделю.

#ягоды