​​Макроэлементы: калий, натрий, хлор, сера.

Продолжаем разбирать химический состав продуктов. Мы с вами поговорили о некоторых макроэлементах и сегодня завершаем эту подтему. Предыдущая статья – по этой ссылке.

Калий (К) регулирует водный обмен в организме человека, усиливая выведение жидкости, улучшает работу сердца. Калия много в сухих фруктах (кураге, урюке, изюме, черносливе), горохе, фасоли, картофеле, мясе, молоке, рыбе. Суточная потребность организма в калии составляет 3,5 г.

Натрий (Na), как и калий, регулирует водный обмен, задерживая влагу в организме, поддерживает величину осмотического давления в тканях. Содержание натрия в пищевых продуктах незначительно, поэтому его вводят с поваренной солью. Суточная потребность организма в натрии составляет 2,4 г (10-15 г поваренной соли).

Хлор (Cl) участвует в регулировании осмотического давления в тканях и в образовании соляной кислоты в желудке. В основном хлор поступает в организм за счет поваренной соли, добавляемой в пищу. Суточная потребность организма в хлоре составляет 5...7 г.

Сера (S) входит в состав некоторых аминокислот. Источниками серы являются горох, овсяная крупа, сыр, яйца, мясо, рыба. Суточная потребность организма в сере составляет 1 г.

Прикрепляю ниже картинку в виде схемы для более легкого восприятия этой темы.
#состав_пищи #минеральные_вещества #макроэлементы #калий #натрий #хлор #сера