Полезна ли сушеная и замороженная смородина?

Сушеные ягоды по своим полезным свойствам не уступают свежим плодам. Они прекрасно снимают воспалительные процессы, участвуют в борьбе с инфекциями, являются иммунномодуляторами. Чай из сушеных ягод полезен во время простуд и при проблемах с органами дыхания.

Замороженная черная смородина не теряет полезного воздействия на организм, оказывая тот же лечебный эффект, что и свежие плоды. Витамин С разрушается при термической обработке, а в замороженных плодах он прекрасно сохраняется.

Для приготовления замороженных ягод их не моют, в сухом виде раскладывают послойно на противень и отправляют в морозилку. Замороженные плоды достают и порционно пересыпают в контейнеры или пластиковые пакеты, чтобы уже затем использовать.

Еще один вариант замороженных плодов – измельчить ягоды и смешать с сахаром в равных долях. Полученную однородную смесь поместить в контейнеры или другую тару, а затем поставить для заморозки.
#смородина #ягоды