Куркума – мощный антиоксидант

Считается, что окислительный процесс, в котором участвуют свободные радикалы, является одним из механизмов старения и причиной многих заболеваний.

Главное свойство антиоксидантов, заключается в том, что они защищают организм от свободных радикалов. Они, как правило, вступают в реакцию с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

Куркума является мощным антиоксидантом, которая может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре.

Кроме того, специя повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма.

Таким образом, куркума наносит двойной удар против свободных радикалов. Она блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.
#куркума #приправа