Белый хлеб лучше исключить из рациона.

Все мы не хотим выглядеть старше, чем есть на самом деле. Помимо генетики, существуют и другие секреты долголетия, которые влияют на нашу молодость. Например, существуют продукты, из-за которых человек стареет гораздо быстрее, причём как внутри, так и снаружи.

Белый хлеб – один из таких продуктов.

Это продукт, от которого стоит отказаться почти каждому человеку. Всё дело в том, что когда рафинированные сахара соединяются с белком, то образуются так называемые конечные продукты гликирования, а эти вещества ускоряют процессы старения и усугубляют хронические заболевания.

Да, многие из нас привыкли есть белый хлеб, и отказаться от него не так просто, но мука и рафинированный сахар, которые содержатся в белом хлебе, обладают высоким гликемическим индексом, что вредно.

Белый хлеб можно заменить на бездрожжевой хлеб из ржаной муки или хлеб из пророщенного зерна. Выбирайте хлеб без содержания сахара.
#хлеб

​​Чем отбеливают муку: опасен ли белый хлеб

Первым этапом на пути к отбеливанию муки до «рекламного» состояния является ее очистка. Однако все дело в том, что в отходы идут полезные для нашего здоровья составляющие, придающие муке сероватый оттенок: клетчатка, витамины, микроэлементы. Именно они так привлекают разнообразных жучков-червячков в муке домашнего помола.

Магазинная мука, из которой вычищена львиная доля полезных веществ, может похвастаться более длительным сроком хранения. Проблема в том, что польза ее для здоровья минимальна, поскольку она представляет собой практически крахмал в чистом виде. Однако очистка — это еще не все.

Следующий шаг на пути к приданию магазинной муке столь эстетичного белоснежного оттенка — это отбеливание. Для того, чтобы сделать свой продукт более презентабельным, производители используют химические вещества, далеко не все из которых являются безобидными.

Для отбеливания муки используются разнообразные вещества, как органического так и неорганического происхождения: бромат калия, двуокись хлора, бензоил пероксид, персульфат аммония, аллоксан.

Как вы наверно догадались, использование этих средств для отбеливания муки ничего хорошего для нашего организма не несет!

Несмотря на презентабельный внешний вид белой муки, увлекаться выпечкой из нее не стоит. В лучшем случае, она просто бесполезна, а в худшем может даже нанести ущерб здоровью. Поэтому желательно перейти на зерновой хлеб и освоить премудрости домашнего помола...
#хлеб #мука

Бездрожжевой хлеб помогает худеть

Пресный хлеб – источник клетчатки.

Французские эксперты утверждают, что пищевые волокна – ключевой компонент пищи, помогающий исключить переедание и сделать фигуру красивой.

Клетчатка, после попадания в желудок, значительно увеличивается в объёме и создает механическое давление на его стенки. В результате центры голода в головном мозге угнетаются, человек ест меньше.

Также пищевые волокна замедляют всасывание углеводов из кишечника, что делает их переваривание энергетически выгодным, а часть сахаров и вовсе выходит из организма в неизменённом виде.

Важно отметить, что клетчатка снижает жир в организме неравномерно. Пищевые волокна имеют тропность к наиболее опасному типу жировой ткани – абдоминальному.

При регулярном добавлении цельнозернового бездрожжевого хлеба в диету реже встречаются ожирение и избыточная масса тела.
#хлеб #бездрожжевой_хлеб