Польза шалфея

Шалфей прочно вошёл в народную медицину ещё в средние века, когда активно применялся для борьбы с чумой.

Учёные из Новой Зеландии выявили способность пряности повышать уровень ацетилхолина в тканях головного мозга. Подобное изменение косвенно предупреждает развитие болезни Альцгеймера и иных нейродегенеративных отклонений. А по данным британских учёных шалфей улучшает функции головного мозга: память, мышление, внимание.

Шалфей часто используется при беременности для облегчения симптомов токсикоза (например, тошноты). В народной медицине он употребляется, чтобы завести ребёнка.

Приправу можно принимать как в свежем виде, так и в форме чая, отвара, настоя, настойки или эфирного масла. Каждая форма уникальна по своим свойствам и полезна для здоровья.

В кулинарной отрасли шалфей подают вместе с блюдами из мяса (курица, говядина) и овощными салатами.
#шалфей #специи