#гастрономическое_краеведение
#ленинградский_общепит
Мы продолжаем вводить вас в тему гастрономического краеведения. На этот раз отправимся на Петроградку. Ведь там чудесным образом сохранилось с советских времен кафе-рюмочная "Снежинка". Культовое место изначально было кафе-мороженым. В народе оно называлось "Сугроб" за богатый для того времени ассортимент: целых пять сортов мороженого, а также молочные коктейли. Примечательно, что, как и подобает истинно ленинградско-петербургскому кафе-мороженому, здесь также помимо десертов наливались и коньяк, и вино, и шампанское, а также фирменный чай с бальзамом.
В то время как у жителей Центрального района на Невском проспекте пользовался огромной популярностью "Лягушатник", тоже кафе-мороженое, то у жителей Петроградки была "Снежинка". Но, к сожалению, "Лягушатник" сохранился только в памяти жителей и гостей города, а вот в "Снежинку" можно наведаться и сегодня. Так как совсем рядом с кафе находятся Ленфильм и ДК имени Ленсовета, то кафе еще в советские времена стало местом встреч актеров, режиссеров и вообще разных творческих людей. Так, в "Снежинку" за коньяком и мороженым заходил, к примеру, Владимир Высоцкий.
Из-за временной смены владельцев кафе, в свое время место претерпело некоторые изменения в интерьере, так что сегодняшний дизайн - не исторический, так сказать. Но дух того времени все же витает в воздухе - стены всё помнят. В этом году месту исполняется целых 67 лет!
Сегодня в меню заведения - простые незамысловатые, но вкусные блюда и разнообразные алкогольные напитки по демократичным ценам. Здесь редко можно увидеть туристов, зато обязательно встретишься с коренными петербуржцами, которые по старой памяти еще "с тех времен" заходят сюда на обед.
Где находится: угол Малого проспекта Петроградской стороны д.57 и улицы Ленина, д.30.
#ленинградский_общепит
Мы продолжаем вводить вас в тему гастрономического краеведения. На этот раз отправимся на Петроградку. Ведь там чудесным образом сохранилось с советских времен кафе-рюмочная "Снежинка". Культовое место изначально было кафе-мороженым. В народе оно называлось "Сугроб" за богатый для того времени ассортимент: целых пять сортов мороженого, а также молочные коктейли. Примечательно, что, как и подобает истинно ленинградско-петербургскому кафе-мороженому, здесь также помимо десертов наливались и коньяк, и вино, и шампанское, а также фирменный чай с бальзамом.
В то время как у жителей Центрального района на Невском проспекте пользовался огромной популярностью "Лягушатник", тоже кафе-мороженое, то у жителей Петроградки была "Снежинка". Но, к сожалению, "Лягушатник" сохранился только в памяти жителей и гостей города, а вот в "Снежинку" можно наведаться и сегодня. Так как совсем рядом с кафе находятся Ленфильм и ДК имени Ленсовета, то кафе еще в советские времена стало местом встреч актеров, режиссеров и вообще разных творческих людей. Так, в "Снежинку" за коньяком и мороженым заходил, к примеру, Владимир Высоцкий.
Из-за временной смены владельцев кафе, в свое время место претерпело некоторые изменения в интерьере, так что сегодняшний дизайн - не исторический, так сказать. Но дух того времени все же витает в воздухе - стены всё помнят. В этом году месту исполняется целых 67 лет!
Сегодня в меню заведения - простые незамысловатые, но вкусные блюда и разнообразные алкогольные напитки по демократичным ценам. Здесь редко можно увидеть туристов, зато обязательно встретишься с коренными петербуржцами, которые по старой памяти еще "с тех времен" заходят сюда на обед.
Где находится: угол Малого проспекта Петроградской стороны д.57 и улицы Ленина, д.30.
#ленинградский_общепит
#гастрономическое_краеведение
Сегодня в нашей рубрике - легендарная пышечная на Большой Конюшенной (старое название - улица Желябова). Работает заведение с 1958 года. Интерьер скромный, сохранившийся с советских времен, зато пышки считаются лучшими в городе. Меню кое-какое имеется, но главное, ради чего сюда ходят и горожане и туристы со всей страны - легендарные, тающие во рту пышки (не вздумайте назвать их пончиками, это архиважно), и, пожалуй, бумажный стаканчик бочкового кофе со сгущеным молоком (вполне себе по-советски). Знатоки утверждают, что самое вкусное в пышках - это посыпанная сверху сахарная пудра, без нее совсем не то.
В пышечной имеется два зала, но в летнее время там достаточно душно, поэтому идеальный вариант - набрать пышек с собой и выйти на аллею на Большой Конюшенной. Ну а дальше - уже куда глаза глядят, лишь бы погода позволяла. Главное, помнить - что пышки лучше есть сразу. Как только они остывают, то теряют свой шарм, так сказать.
Сейчас, как и раньше, в этом кафе можно встретить представителей абсолютно всех слоев нашего разношерстного общества. Кто любит питерские пышки, точно знает про это заведение. Городская легенда гласит, что местный рецепт пышек содержит какой-то главный секрет, делающий заведение важной городской достопримечательностью. В 2008 году Пышечную внесли в "Красную книгу памятных мест Петербурга".
А еще важная новость: с 23 апреля здесь появился QR-код, перейдя по которому можно получить познавательную получасовую аудиоэкскурсию от Льва Лурье на свой гаджет. Экскурсия бесплатная, речь в ней пойдет об истории самого здания Пышечной (раньше здесь была церковь), о рядом стоящих ДЛТ и Театре эстрады. Также можно будет прослушать личные истории сотрудников пышечной.
Где находится: Большая Конюшенная улица, дом 25.
#гастрономическое_краеведение
Сегодня в нашей рубрике - легендарная пышечная на Большой Конюшенной (старое название - улица Желябова). Работает заведение с 1958 года. Интерьер скромный, сохранившийся с советских времен, зато пышки считаются лучшими в городе. Меню кое-какое имеется, но главное, ради чего сюда ходят и горожане и туристы со всей страны - легендарные, тающие во рту пышки (не вздумайте назвать их пончиками, это архиважно), и, пожалуй, бумажный стаканчик бочкового кофе со сгущеным молоком (вполне себе по-советски). Знатоки утверждают, что самое вкусное в пышках - это посыпанная сверху сахарная пудра, без нее совсем не то.
В пышечной имеется два зала, но в летнее время там достаточно душно, поэтому идеальный вариант - набрать пышек с собой и выйти на аллею на Большой Конюшенной. Ну а дальше - уже куда глаза глядят, лишь бы погода позволяла. Главное, помнить - что пышки лучше есть сразу. Как только они остывают, то теряют свой шарм, так сказать.
Сейчас, как и раньше, в этом кафе можно встретить представителей абсолютно всех слоев нашего разношерстного общества. Кто любит питерские пышки, точно знает про это заведение. Городская легенда гласит, что местный рецепт пышек содержит какой-то главный секрет, делающий заведение важной городской достопримечательностью. В 2008 году Пышечную внесли в "Красную книгу памятных мест Петербурга".
А еще важная новость: с 23 апреля здесь появился QR-код, перейдя по которому можно получить познавательную получасовую аудиоэкскурсию от Льва Лурье на свой гаджет. Экскурсия бесплатная, речь в ней пойдет об истории самого здания Пышечной (раньше здесь была церковь), о рядом стоящих ДЛТ и Театре эстрады. Также можно будет прослушать личные истории сотрудников пышечной.
Где находится: Большая Конюшенная улица, дом 25.
#ленинградский_общепит
#гастрономическое_краеведение
Продолжаем прогулки по культовым местам ленинградского общепита. Сегодня у нас - Чебуречная на Большом проспекте Петроградской стороны.
Заведение было открыто сразу после войны, но в первые несколько лет здесь была рюмочная. Известно место тем, что здесь и по сей день готовят "те самые" советские чебуреки без излишеств. Сервис простой: оплачиваете заказ на кассе, а затем идете на выдачу по мере готовности. Дешево и сердито, зато очень вкусно, если уважаете чебуречную культуру. Система выстроена так, что после оформления заказа и оплаты, вы получаете готовые чебуреки примерно через минуту. Ну не сказка ли?
Известно, что к 1988 году в Ленинграде насчитывалось 22 чебуречных, с тех пор из них сохранились только три. Из достопримечательностей здесь - прямо в зале стоящий умывальник. А что, очень удобно поддерживать чистоту рук, ведь поедание сочных чебуреков - занятие, требующее неусыпного контроля в плане гигиены.
Цены здесь ниже средних. Время работы: ежедневно с 11 до 20.00, кроме воскресенья.
Где находится: Большой проспект Петроградской стороны, дом 4.
UPD. Чебуречная эта закрылась. И переходит в рубрику «Ушедшая натура»
#гастрономическое_краеведение
Продолжаем прогулки по культовым местам ленинградского общепита. Сегодня у нас - Чебуречная на Большом проспекте Петроградской стороны.
Заведение было открыто сразу после войны, но в первые несколько лет здесь была рюмочная. Известно место тем, что здесь и по сей день готовят "те самые" советские чебуреки без излишеств. Сервис простой: оплачиваете заказ на кассе, а затем идете на выдачу по мере готовности. Дешево и сердито, зато очень вкусно, если уважаете чебуречную культуру. Система выстроена так, что после оформления заказа и оплаты, вы получаете готовые чебуреки примерно через минуту. Ну не сказка ли?
Известно, что к 1988 году в Ленинграде насчитывалось 22 чебуречных, с тех пор из них сохранились только три. Из достопримечательностей здесь - прямо в зале стоящий умывальник. А что, очень удобно поддерживать чистоту рук, ведь поедание сочных чебуреков - занятие, требующее неусыпного контроля в плане гигиены.
Цены здесь ниже средних. Время работы: ежедневно с 11 до 20.00, кроме воскресенья.
Где находится: Большой проспект Петроградской стороны, дом 4.
UPD. Чебуречная эта закрылась. И переходит в рубрику «Ушедшая натура»
#ленинградский_общепит
#гастрономическое_краеведение
Продолжаем рассказывать про примечательные точки общепита, обладают особенной атмосферой и не гонятся за медийной известностью. Тем не менее, посещение этих мест является важной привычкой корневого ленинградца.
Пирожковая «Хозяюшка» на Московском проспекте, 192, открыта в 1956 году и входит в число сохранившихся по сей день культовых мест ленинградского общепита. Эта культовость объясняется «традиционным» подходом во всем: интерьер, обслуживание, несменяемый много лет персонал. Но главная фишка – сами пирожки. Посетители признаются, что съесть с десяток пирожков а то и больше, задача несложная. Всему виной рецепт, используемый многие десятилетия. Только натуральные ингредиенты, без заморозки и полуфабрикатов, а начинки здесь не жалеют. Из напитков – кофе с молоком, чай, морс. Но есть в меню и бульон, очень выручающий в непростые моменты.
Пирожки печеные, жареные, ватрушки, сосиски в тесте. С повидлом, с мясом, с грибами, с селедкой…ну, песня.
#гастрономическое_краеведение
Продолжаем рассказывать про примечательные точки общепита, обладают особенной атмосферой и не гонятся за медийной известностью. Тем не менее, посещение этих мест является важной привычкой корневого ленинградца.
Пирожковая «Хозяюшка» на Московском проспекте, 192, открыта в 1956 году и входит в число сохранившихся по сей день культовых мест ленинградского общепита. Эта культовость объясняется «традиционным» подходом во всем: интерьер, обслуживание, несменяемый много лет персонал. Но главная фишка – сами пирожки. Посетители признаются, что съесть с десяток пирожков а то и больше, задача несложная. Всему виной рецепт, используемый многие десятилетия. Только натуральные ингредиенты, без заморозки и полуфабрикатов, а начинки здесь не жалеют. Из напитков – кофе с молоком, чай, морс. Но есть в меню и бульон, очень выручающий в непростые моменты.
Пирожки печеные, жареные, ватрушки, сосиски в тесте. С повидлом, с мясом, с грибами, с селедкой…ну, песня.