Больше двух третей россиян — сладкоежки (данные "Почта Банка").

- Целых 72% потребителей "не могут жить" без сладостей.

- Большинство тратит на них 1-5 тыс. руб. в месяц. Всего их покупают 96% опрошенных.

- Также абсолютное большинство ест кондитерку регулярно — от 2-3 раз в неделю. Отказываются от нее только 2%.

- Из этого мы можем сделать вывод, что 2% россиян сладости не покупают, но едят. Видимо, делают сами.

- Только 18% считают сладкое вредным для здоровья и стремятся ограничить его потребление.

- При этом 8% разделяют понятия "сладкое" и "сладости". Нам даже интересно, в чем разница.

Любимые сладости россиян:

- торты и пирожные (43%);

- шоколад и конфеты (30%);

- пироги, булочки и печенье (16%);

- зефир, пастила и мармелад (11%).

С начала 2024 по 2 мая продажи в булочных и кондитерских составили 324 млн руб. (+6% год к году).

Представляем вашему вниманию новый проект нашего ИД "Новые отраслевые медиа" - книжное издательство Fortis Press.

Миссия издательства: издание книг в жанре non-fiction, посвященных актуальным общественным, экономическим и политическим вопросам, а также научных работ российских и зарубежных авторов в области философии, общественных наук и отраслевых исследований. Первые пять наших книг, доступных к заказу на Ozon:

📌 "Эндшпиль Европа. Почему потерпел неудачу политический проект Европа и как начать снова о нем мечтать". Книга двух немецких интеллектуалов Ульрике Геро и Хауке Ритца о кризисе европейского проекта, ставшая бестселлером в Германии. Подробный анализ глубочайшего кризиса, до которого довела европейцев тридцатилетняя американская гегемония в культуре, экономике и политике.

📌 "10 великих экономистов от Маркса до Кейнса". Сборник работ Йозефа Шумпетера о жизни и трудах классиков экономической науки XIX — XX столетия. История ключевого периода развития экономической мысли за авторством великого экономиста.

📌 "Чтение как философская практика". Книга профессора философии Роберта Пирси, в которой он задается вопросом: почему повседневное чтение для удовольствия так много значит для стольких людей. Предисловие Юрия Сапрыкина.

📌 "Империя и коммуникации". Классическая работа Гарольда Инниса по теории коммуникации, впервые изданная на русском языке. Исследование охватывает 5000 лет человеческой истории через призму средств коммуникации и их влияния на политику и экономику. В приложении опубликован «Русский дневник», который автор вёл во время поездки по Советскому Союзу в 1945 году.

📌 "Обуздание негативного. Критика современности". Работа профессора ВШЭ и политического философа Бориса Капустина рассматривает отличительный признак современности - силу негативного - критику всего того, «разумность» чего не признается. Обуздание этой силы, осуществляемое определенными институтами, формами культуры и мировоззрения - «авторитетами», и является предметом рассмотрения книги.

📌 "Как Китай избежал шоковой терапии". Книга Изабеллы Вебер раскрывает ожесточенную борьбу в руководстве Китая по вопросу выбора стратегии экономических реформ, которая закончилась историческим отказом от "вашингтонского консенсуса" в пользу стратегии постепенной индустриализации. Книга выйдет в течение месяца и будет доступна для заказа на Ozon. За всеми новинками можно следить в телеграм-канале Fortis Press.

🔎 Также мы в поиске новых книг по отраслевой тематике, посвященных российскому рынку - его истории, развитию и регулированию. Свяжитесь с нами, если вы автор соответствующего материала.

Потребление растительных масел падает в бедных странах и растет в богатых, подсчитали в Ruseed. За 2010-2022 гг. в мире потребление в среднем выросло с 14,36 кг на душу до 16 кг, а в самых бедных странах упало с 7,13 кг до 6,97 кг.

Абсолютный лидер по потреблению растительных масел — США с показателем 40,3 кг/чел. в год, на втором месте — Испания с 30,4 кг/чел., на третьем — Канада с 30 кг/чел. Россия занимает в этом списке 75-е место с показателем 13,7 кг/чел., что все равно выше рекомендуемой нормы 12 кг/чел. в год.

Высокий уровень потребления растительных масел в западных странах связан не только с избыточным пищевым потреблением, но также использованием масел как сырья для биотоплива — это направление активно развивается. Сегодня более половины мирового биодизеля получают из соевого масла.

ОЭСР-ФАО прогнозирует дальнейший рост потребления растительных масел в мире: к 2032 году оно вырастет до 16,06 кг. Причем пищевое потребление увеличится на 8,8%, а промышленное – на 10,1%. Такой прогноз открывает хорошие экспортные перспективы для российских производителей, которые наращивают поставки. Ожидается, что мировое производство растительных масел вырастет к 2032 г. на 8,4%, до 243,9 млн тонн.

Бодрящий кофе без кофеина.

Компания Rarebird Inc. получила патент на рецептуру Px Coffee с параксантином. Это вещество, которое образуется в организме человека при переваривании кофеина. Кофе с ним якобы обладает всеми преимуществами стандартного напитка без побочных эффектов в виде тревожности и тряски. Замечаний к вкусу Px Coffee мы в сети не нашли.

Производство пасхальных куличей.

Видео — с хлебокомбината "Абсолют". Весь процесс от замеса теста до готового продукта занимает около шести часов.

Южная Корея присоединилась к борьбе с шринкфляцией.

Местные антимонопольщики придумали меру по аналогии с французской. FMCG-производителям придется демонстрировать на полках предупреждения, если объем или вес их товара сократился без пропорционального снижения цены.

Предупреждения должны будут висеть в течение трех месяцев с момента уменьшения упаковок. За первое нарушение грозит штраф в $3,65 тыс., за второе — в $7,3 тыс.

Кажется, практика становится все более распространенной. Ждем подобные идеи у нас.

У "Очаково" появился "Джитоник". Или "Джи Тоник".

- Коллеги из "Бюро названий" заметили, что МПБК подал заявку на новый товарный знак, очень напоминающий его же "Джин & Тоник".

- Ранее мы писали о снижении комбинатом крепости этого напитка и его "разжаловании" из слабоалкогольных коктейлей в пивные напитки.

- Это могло быть нужно "Очаково" для ухода из-под высоких акцизов на такие коктейли, которые действуют с 1 мая.

- Комбинат регистрирует бренд по классу алкогольных и безалкогольных напитков, но непонятно, для какой конкретно категории.

- Не исключено, что это новое название для классического "Джин & Тоника", который волею судеб стал пивным.

Рубрика "ужасы позднего капитализма": Skittles разыгрывает студию в Нью-Йорке.

Бренд проводит промо-компанию конфет Skittles Littles в виде лотереи. Главный приз — квартира в престижном районе одного из самых дорогих городов мира.

Плюсы:

- аренда такой квартиры стоит $3,5 тыс./месяц;

- можно пользоваться фитнес-залом, прачечной и т.д.;

- Skittles оплатит за победителя налоги на приз.

Минусы:

- площадь студии — 32 кв. м со всеми вытекающими;

- жить можно всего год, дальше — съезжай либо плати;

- придется оплачивать ЖКУ и страховку;

- можно получить отказ из-за неудовлетворительной кредитной истории или недостаточного дохода.

Спорные моменты:

- фирменный дизайн, который может за год свести с ума.

"Макфа" хочет пойти на мировую.

Владельцы холдинга выступили с мировым соглашением. Они просят выкупить часть акций "Макфы", оставив остальное государству. Конкретные доли должны будут определить стороны. Предложение направлено в Росимущество.

Ранее суд отказал ответчикам по делу о якобы коррупционном происхождении "Макфы" передавать это самое дело в арбитраж. Нам представляется, что новое предложение тоже будет отвергнуто.