#бредыбрендов
Водка в канистрах.
В алкомаркетах Канады появилась возможность приобрести 4 л водки в пластиковых бутылях всего за $50 (канадских, без НДС). Для сравнения, примерно столько же в стране стоят две бутылки Absolut по 0,75 л.
Так вот ты какая, социальная водка.
Водка в канистрах.
В алкомаркетах Канады появилась возможность приобрести 4 л водки в пластиковых бутылях всего за $50 (канадских, без НДС). Для сравнения, примерно столько же в стране стоят две бутылки Absolut по 0,75 л.
Так вот ты какая, социальная водка.
Forwarded from Свободная касса (ритейл & e-com)
На днях мы затронули тему развития формата гипермаркет и рассказали, что происходило в 2023 году. Как мы видим, слухи о крахе формата оказались весьма далеки от реальности. Темпы сокращения количества гипермаркетов замедлились. Многие компании эффективно вписались в новую реальность.
Поэтому в нашей традиционной рубрике #точказрения объявляем новую тему для обсуждения: "Формат гипермаркет в 2024 году: вызовы, возможности, трансформация".
И предлагаем представителям компаний ответить на наши вопросы.
Вопросы для гипермаркетов:
1. Расскажите кратко об итогах вашей работы в 2023 году.
2. На что вы сделали ставку в развитии? Почему выбрали эту стратегию?
3. Ваши планы на 2024 год.
4. С кем вы сегодня конкурируете в первую очередь?
5. Ваше мнение о перспективах формата гипермаркет в России.
Вопросы для поставщиков и партнеров гипермаркетов:
1. Расскажите о вашем опыте сотрудничества с гипермаркетами. Что изменилось в последние годы?
2. Будете ли вы продолжать сотрудничество? В какой форме?
3. Ваше мнение о перспективах формата гипермаркет в России.
В свой ответ вы можете добавить любые данные и мысли по теме.
Хотим обратить внимание: мы предлагаем высказаться не только представителям ритейла, а всем компаниям, которые связаны с гипермаркетами - от поставок до клининга.
Ждем ваши ответы до 18 апреля. Обещаем опубликовать все не анонимные и содержательные точки зрения. Пишите: @SVkassa_otvet
Поэтому в нашей традиционной рубрике #точказрения объявляем новую тему для обсуждения: "Формат гипермаркет в 2024 году: вызовы, возможности, трансформация".
И предлагаем представителям компаний ответить на наши вопросы.
Вопросы для гипермаркетов:
1. Расскажите кратко об итогах вашей работы в 2023 году.
2. На что вы сделали ставку в развитии? Почему выбрали эту стратегию?
3. Ваши планы на 2024 год.
4. С кем вы сегодня конкурируете в первую очередь?
5. Ваше мнение о перспективах формата гипермаркет в России.
Вопросы для поставщиков и партнеров гипермаркетов:
1. Расскажите о вашем опыте сотрудничества с гипермаркетами. Что изменилось в последние годы?
2. Будете ли вы продолжать сотрудничество? В какой форме?
3. Ваше мнение о перспективах формата гипермаркет в России.
В свой ответ вы можете добавить любые данные и мысли по теме.
Хотим обратить внимание: мы предлагаем высказаться не только представителям ритейла, а всем компаниям, которые связаны с гипермаркетами - от поставок до клининга.
Ждем ваши ответы до 18 апреля. Обещаем опубликовать все не анонимные и содержательные точки зрения. Пишите: @SVkassa_otvet
Минздрав хочет добавлять йод в хлеб для госучреждений.
- Ведомство предложило использовать йодированную соль при приготовления продуктов, в том числе хлеба, для образовательных и медицинских учреждений, военных частей, тюрем и т.д.
- Также оно высказало идею о визуальном выделении йодированной соли на полках. Но способ выделения оставило на совести ритейла.
- Таким образом Минздрав собирается решить проблему йододефицита в стране, из-за которого около 3,4 млн россиян страдают заболеваниями щитовидной железы.
Эволюция идеи
- Ранее министерство планировало обязать всех производителей хлеба добавлять в продукцию только йодированную соль, а в перспективе — производителей всех продуктов, где это технологически возможно.
- Но Минэкономики возвращало ему законопроект пять раз, ссылаясь на неверно составленный документ, несоответствие новаций нормам ЕАЭС и издержки торговли в размере 17 млрд руб. в год.
- Новый законопроект менее радикальный, поэтому шансов на его принятие больше.
Позиция участников рынка
- В "Руссоли" инициативу поддержали, добавив, что йодированная соль может поднять интеллект россиян на 15-20%. Сильное заявление.
- В "Руспродсоюзе" заявили, что йодировать нужно всю соль, поскольку она полезнее, а дороже всего на 1-2%. Минздрав и эту меру ранее предлагал.
- А вот в Российском союзе пекарей заметили, что под подачу йодированной соли придётся менять производственные линии, что приведёт к росту издержек хлебопеков.
- Также там указали на нарушение прав людей с противопоказаниями к употреблению йода, но они касаются очень тонкой прослойки населения.
- Ведомство предложило использовать йодированную соль при приготовления продуктов, в том числе хлеба, для образовательных и медицинских учреждений, военных частей, тюрем и т.д.
- Также оно высказало идею о визуальном выделении йодированной соли на полках. Но способ выделения оставило на совести ритейла.
- Таким образом Минздрав собирается решить проблему йододефицита в стране, из-за которого около 3,4 млн россиян страдают заболеваниями щитовидной железы.
Эволюция идеи
- Ранее министерство планировало обязать всех производителей хлеба добавлять в продукцию только йодированную соль, а в перспективе — производителей всех продуктов, где это технологически возможно.
- Но Минэкономики возвращало ему законопроект пять раз, ссылаясь на неверно составленный документ, несоответствие новаций нормам ЕАЭС и издержки торговли в размере 17 млрд руб. в год.
- Новый законопроект менее радикальный, поэтому шансов на его принятие больше.
Позиция участников рынка
- В "Руссоли" инициативу поддержали, добавив, что йодированная соль может поднять интеллект россиян на 15-20%. Сильное заявление.
- В "Руспродсоюзе" заявили, что йодировать нужно всю соль, поскольку она полезнее, а дороже всего на 1-2%. Минздрав и эту меру ранее предлагал.
- А вот в Российском союзе пекарей заметили, что под подачу йодированной соли придётся менять производственные линии, что приведёт к росту издержек хлебопеков.
- Также там указали на нарушение прав людей с противопоказаниями к употреблению йода, но они касаются очень тонкой прослойки населения.
МРЦ на водку в проекте Минфина так и не выросла.
Ведомство предлагало поднять ее до 299 руб. вместо 301 руб. за 0,5 л. Потом оно и вовсе перенесло сроки индексации, которая должна была пройти 1 января. Теперь стало известно, что МРЦ на крепкое спиртное все же вырастет с 1 июня этого года. Также будет установлена минимальная цена на ром — как у бренди, 403 руб.
Несмотря на видимое отсутствие политических рисков, МРЦ на водку в проекте осталась на уровне 299 руб. за пол-литра. Вряд ли новость обрадовала производителей напитка, которые жаловались на рост себестоимости. А вот нас она удивила: что мешает повысить нижнюю планку на 7%, как того просит бизнес? Разница всего два рубля, а психологически важную отметку в 300 руб. придется рано или поздно преодолеть.
Ведомство предлагало поднять ее до 299 руб. вместо 301 руб. за 0,5 л. Потом оно и вовсе перенесло сроки индексации, которая должна была пройти 1 января. Теперь стало известно, что МРЦ на крепкое спиртное все же вырастет с 1 июня этого года. Также будет установлена минимальная цена на ром — как у бренди, 403 руб.
Несмотря на видимое отсутствие политических рисков, МРЦ на водку в проекте осталась на уровне 299 руб. за пол-литра. Вряд ли новость обрадовала производителей напитка, которые жаловались на рост себестоимости. А вот нас она удивила: что мешает повысить нижнюю планку на 7%, как того просит бизнес? Разница всего два рубля, а психологически важную отметку в 300 руб. придется рано или поздно преодолеть.
#аналитика_NTech
Топ-5 брендов в масложировой группе.
Сюда входит как сливочное масло, так и его заменители на растительной основе. Рейтинг подготовили коллеги из NTech на основе продаж в сетях "Ашан", "Атак", "Верный", Globus, "Дикси", "Лента", "Магнит", Metro, "О'Кей" и X5. Он будет дополнен данными из недавно вышедшего отчета NTech 500.
Первая тройка в обоих рейтингах одинаковая.
1. "Экомилк" — доля 8,74% в масложировой группе и 0,0011% от потребительской корзины в целом (10,9 балла, +0,3 год к году).
2. "Брест-Литовск" — доли 5,74% и 0,00077% соответственно (7,7 балла, без изменений к 2022).
3. "Вкуснотеево" — доли 4,58% и 0,00072% соответственно (7,2 балла, +1,3 год к году).
- На четвертой и пятой строчках в нашем эксклюзивном рейтинге располагаются СТМ "Красная цена" и "Магнит", а в NTech 500 — "Тысяча озер" и "Северное молоко".
- Всего на первую пятерку (ту, что на картинке выше) приходится 27,4% категории.
Топ-5 брендов в масложировой группе.
Сюда входит как сливочное масло, так и его заменители на растительной основе. Рейтинг подготовили коллеги из NTech на основе продаж в сетях "Ашан", "Атак", "Верный", Globus, "Дикси", "Лента", "Магнит", Metro, "О'Кей" и X5. Он будет дополнен данными из недавно вышедшего отчета NTech 500.
Первая тройка в обоих рейтингах одинаковая.
1. "Экомилк" — доля 8,74% в масложировой группе и 0,0011% от потребительской корзины в целом (10,9 балла, +0,3 год к году).
2. "Брест-Литовск" — доли 5,74% и 0,00077% соответственно (7,7 балла, без изменений к 2022).
3. "Вкуснотеево" — доли 4,58% и 0,00072% соответственно (7,2 балла, +1,3 год к году).
- На четвертой и пятой строчках в нашем эксклюзивном рейтинге располагаются СТМ "Красная цена" и "Магнит", а в NTech 500 — "Тысяча озер" и "Северное молоко".
- Всего на первую пятерку (ту, что на картинке выше) приходится 27,4% категории.
Пиво — достойное применение березового сока.
Благодарим Себастьяна Рикера из немецкого Лейпцига за такую идею. Пивовар изготовил 600 л пенного напитка под названием Birkenzauber ("Березовая магия") с использованием 130 л березового сока. В рецептуре есть еще один интересный ингредиент — шампанские дрожжи. Стоимость напитка — €12,9 за бутылку 0,75 л.
В теории Россия могла бы выпускать 4,7 тыс. л березового пива. Это если следовать рецептуре Рикера и верить данным Рослесинфорга о максимально допустимом объеме сбора сока с русских березок. Правда, самого сока при этом на полках не останется. Да и кому он будет нужен, когда есть такое пиво.
Благодарим Себастьяна Рикера из немецкого Лейпцига за такую идею. Пивовар изготовил 600 л пенного напитка под названием Birkenzauber ("Березовая магия") с использованием 130 л березового сока. В рецептуре есть еще один интересный ингредиент — шампанские дрожжи. Стоимость напитка — €12,9 за бутылку 0,75 л.
В теории Россия могла бы выпускать 4,7 тыс. л березового пива. Это если следовать рецептуре Рикера и верить данным Рослесинфорга о максимально допустимом объеме сбора сока с русских березок. Правда, самого сока при этом на полках не останется. Да и кому он будет нужен, когда есть такое пиво.
Forwarded from Агрономика
⚡️ Крупнейший в России производитель вина "Кубань-Вино" национализирован. Вместе с ним в собственность государства перешли:
- Агрофирма "Южная" (крупнейшее виноградарское предприятие России, производящее виноград и саженцы)
- "Центр пищевой индустрии — Ариант" (производство алкогольных и безалкогольных напитков)
- Агрофирма "Ариант" (комбикормовые заводы, племенной репродуктор, свиноводческие комплексы, предприятия по переработке мяса и производству мясных деликатесов)
С 10 апреля собственником этих компаний в ЕГРЮЛ указана Российская Федерация, до этого активы принадлежали ГК «Ариант». Ключевые руководители во всех фирмах не поменялись.
Изъятия активов ГК "Ариант" в пользу государства добивалась Генпрокуратура, которая в марте подала иск в Арбитражный суд Челябинской области с требованием взыскать аграрные активы, приобретенные за счет "незаконного обогащения" на 105 млрд рублей бывших владельцев АО «Челябинский электрометаллургический комбинат» Юрия Антипова и Александра Аристова. Представители ГК "Ариант" заявили, что суд по иску о национализации проходил с нарушениями.
- Агрофирма "Южная" (крупнейшее виноградарское предприятие России, производящее виноград и саженцы)
- "Центр пищевой индустрии — Ариант" (производство алкогольных и безалкогольных напитков)
- Агрофирма "Ариант" (комбикормовые заводы, племенной репродуктор, свиноводческие комплексы, предприятия по переработке мяса и производству мясных деликатесов)
С 10 апреля собственником этих компаний в ЕГРЮЛ указана Российская Федерация, до этого активы принадлежали ГК «Ариант». Ключевые руководители во всех фирмах не поменялись.
Изъятия активов ГК "Ариант" в пользу государства добивалась Генпрокуратура, которая в марте подала иск в Арбитражный суд Челябинской области с требованием взыскать аграрные активы, приобретенные за счет "незаконного обогащения" на 105 млрд рублей бывших владельцев АО «Челябинский электрометаллургический комбинат» Юрия Антипова и Александра Аристова. Представители ГК "Ариант" заявили, что суд по иску о национализации проходил с нарушениями.
Почти все рафинированное подсолнечное масло на рынке — качественное.
Роскачество проверило 21 ТМ продукта по 44 показателям. Все образцы были произведены по ГОСТ. И почти никто его не нарушал вне зависимости от сорта масла (12 были первого, семь — высшего, а у двух сорт был не указан).
- Канцерогенов не было обнаружено нигде. Только у ТМ "Затея" было незначительно превышено содержание глицидола, который может становиться канцерогеном в организме человека.
- Трансжиров в масле был 1% от общего количества жиров. Причем после жарки показатель повысился всего на 0,01-0,4%.
- Кислотное число не соответствовало повышенному стандарту Роскачества только у ТМ "Сладкая жизнь".
- Прочих расхождений со стандартами выявлено не было — ни по вкусу, ни по маркировке, температуре воспламенения, полезным жирным кислотам и т.д.
- На Знак качества могут претендовать 19 марок. А он, как мы знаем, в категории растительного масла может спасти бренд от падения продаж.
Роскачество проверило 21 ТМ продукта по 44 показателям. Все образцы были произведены по ГОСТ. И почти никто его не нарушал вне зависимости от сорта масла (12 были первого, семь — высшего, а у двух сорт был не указан).
- Канцерогенов не было обнаружено нигде. Только у ТМ "Затея" было незначительно превышено содержание глицидола, который может становиться канцерогеном в организме человека.
- Трансжиров в масле был 1% от общего количества жиров. Причем после жарки показатель повысился всего на 0,01-0,4%.
- Кислотное число не соответствовало повышенному стандарту Роскачества только у ТМ "Сладкая жизнь".
- Прочих расхождений со стандартами выявлено не было — ни по вкусу, ни по маркировке, температуре воспламенения, полезным жирным кислотам и т.д.
- На Знак качества могут претендовать 19 марок. А он, как мы знаем, в категории растительного масла может спасти бренд от падения продаж.
"Лента" — "Верный" на максималках.
Ритейлер отказался закупать товары почти всех транснациональных FMCG-производителей. Он требует от поставщиков более выгодных условий. Представители "Ленты" считают, что нынешние закупочные цены "не обеспечивают привлекательность товаров для покупателей и стабильные цены на полках сети".
С полок сети постепенно пропадают товары L’Oreal, Unilever, Nestle и Colgate-Palmolive. В марте она прекратила закупать продукцию Mondelez, а совсем недавно — корма для животных от Mars. "Лента" якобы заменяет выбывающий ассортимент аналогами, но насчет полноты замещения такого значительного количества брендов у нас есть сомнения.
Видимо, "Лента" хочет, чтобы к ней относились как к одному из лидеров рынка. В прошлом году она купила "Монетку", а в этом обещает открыть еще 500 магазинов у дома. Так что переговорные позиции сильны у обеих сторон. Вероятно, соглашения они достигнут через несколько месяцев. Но все это время продажи производителей будут снижаться, как и трафик ритейлера.
Ритейлер отказался закупать товары почти всех транснациональных FMCG-производителей. Он требует от поставщиков более выгодных условий. Представители "Ленты" считают, что нынешние закупочные цены "не обеспечивают привлекательность товаров для покупателей и стабильные цены на полках сети".
С полок сети постепенно пропадают товары L’Oreal, Unilever, Nestle и Colgate-Palmolive. В марте она прекратила закупать продукцию Mondelez, а совсем недавно — корма для животных от Mars. "Лента" якобы заменяет выбывающий ассортимент аналогами, но насчет полноты замещения такого значительного количества брендов у нас есть сомнения.
Видимо, "Лента" хочет, чтобы к ней относились как к одному из лидеров рынка. В прошлом году она купила "Монетку", а в этом обещает открыть еще 500 магазинов у дома. Так что переговорные позиции сильны у обеих сторон. Вероятно, соглашения они достигнут через несколько месяцев. Но все это время продажи производителей будут снижаться, как и трафик ритейлера.
Национализация "Макфы" не помешает ей лишиться товарного знака.
- ООО "ТПК "Старые традиции" хотело зарегистрировать в Роспатенте товарный знак для своей белевской пастилы, но получило отказ.
- По тому же 30-му классу МКТУ (кондитерские изделия и ингредиенты для них) аналогичное наименование уже регистрировала "Макфа".
- Теперь ТПК обратилась в Суд по интеллектуальным правам, чтобы прекратить защиту этого наименования.
Перспективы спора
- Судя по всему, "Макфа" не использует свой товарный знак. Но 30-й класс для нее — один из основных.
- Вопрос в другом: позволит ли прокуратура совершать какие-либо действия с интеллектуальной собственностью национализируемого предприятия?
- Юристы считают, что позволит, поскольку отмена охраны товарного знака третьим лицом — это не то же самое, что отчуждение с целью вывода активов, как в случае "Балтики".
- ООО "ТПК "Старые традиции" хотело зарегистрировать в Роспатенте товарный знак для своей белевской пастилы, но получило отказ.
- По тому же 30-му классу МКТУ (кондитерские изделия и ингредиенты для них) аналогичное наименование уже регистрировала "Макфа".
- Теперь ТПК обратилась в Суд по интеллектуальным правам, чтобы прекратить защиту этого наименования.
Перспективы спора
- Судя по всему, "Макфа" не использует свой товарный знак. Но 30-й класс для нее — один из основных.
- Вопрос в другом: позволит ли прокуратура совершать какие-либо действия с интеллектуальной собственностью национализируемого предприятия?
- Юристы считают, что позволит, поскольку отмена охраны товарного знака третьим лицом — это не то же самое, что отчуждение с целью вывода активов, как в случае "Балтики".
#перспектива
Полезный фиолетовый хлеб.
В татарстанском КНИТУ выяснили, что хлеб из фиолетовой пшеницы может обладать полезными свойствами, схожими с голубикой. За счет пигментов антоцианов, которые и придают ему фиолетовый цвет, он работает как антиоксидант, повышает иммунитет, замедляет старение и т.д. В хлебе этих веществ меньше, чем в голубике, но первый россияне все-таки едят чаще.
Ранее коллеги писали, что ту самую фиолетовую пшеницу "Надира", первую в России, пока не производят массово. Это может исправить АО "Челны-Хлеб", которое заинтересовалось необычным хлебом. Предприятие готово выращивать пшеницу на своих полях и выпускать из нее хлеб для массового потребления. Причем он будет цельнозерновой, поскольку полезные вещества содержатся в оболочке зерен.
Есть только одна проблема — технология выпекания. Стандартный вариант, закрепленный в ГОСТ, снижает количество антоцианов в хлебе. Поэтому сейчас ученые решают, что делать — повышать температуру в печи и снижать время приготовления или наоборот.
Полезный фиолетовый хлеб.
В татарстанском КНИТУ выяснили, что хлеб из фиолетовой пшеницы может обладать полезными свойствами, схожими с голубикой. За счет пигментов антоцианов, которые и придают ему фиолетовый цвет, он работает как антиоксидант, повышает иммунитет, замедляет старение и т.д. В хлебе этих веществ меньше, чем в голубике, но первый россияне все-таки едят чаще.
Ранее коллеги писали, что ту самую фиолетовую пшеницу "Надира", первую в России, пока не производят массово. Это может исправить АО "Челны-Хлеб", которое заинтересовалось необычным хлебом. Предприятие готово выращивать пшеницу на своих полях и выпускать из нее хлеб для массового потребления. Причем он будет цельнозерновой, поскольку полезные вещества содержатся в оболочке зерен.
Есть только одна проблема — технология выпекания. Стандартный вариант, закрепленный в ГОСТ, снижает количество антоцианов в хлебе. Поэтому сейчас ученые решают, что делать — повышать температуру в печи и снижать время приготовления или наоборот.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Антирасистский шоколад от Cadbury.
Это довольно давнишняя (из 2019), но интересная кампания. Британский производитель совместно с агентством Ogilvy выпустил в Индии шоколадку Unity Bar в честь дня независимости страны. В плитке бок о бок уживались разные виды шоколада — от белого до темного. Месседж более чем очевиден.
Плитки раскупили быстро, а вот месседж понравился не всем. Известные персоны обвинили Cadbury в тривиализации расизма и попытке заработать на реальных проблемах людей. Самое обидное — идея-то перспективная. Если бы Cadbury просто выпустил такую разноцветную плитку, не используя социальную повестку, то получил бы популярный продукт. А так получил только черный пиар.
Это довольно давнишняя (из 2019), но интересная кампания. Британский производитель совместно с агентством Ogilvy выпустил в Индии шоколадку Unity Bar в честь дня независимости страны. В плитке бок о бок уживались разные виды шоколада — от белого до темного. Месседж более чем очевиден.
Плитки раскупили быстро, а вот месседж понравился не всем. Известные персоны обвинили Cadbury в тривиализации расизма и попытке заработать на реальных проблемах людей. Самое обидное — идея-то перспективная. Если бы Cadbury просто выпустил такую разноцветную плитку, не используя социальную повестку, то получил бы популярный продукт. А так получил только черный пиар.
Рынок альтернативных продуктов в России будет медленно расти (данные РСХБ).
- В 2023 он составил 180 тыс. т., из которых 60% — растительные заменители молока, 20% — мяса, 10% — сыров и еще 10% — прочих продуктов.
- В 2025-2030 темпы роста рынка составят скромные 3-5%, пока его объем не достигнет 200 тыс. т в 2030.
- На альтернативное молоко придется 5% всего потребления молочки, а на растительное мясо — 3% мясной продукции.
- Самым востребованным сырьем для таких продуктов станет соевый белок. Сбор сои будет стабильно расти и к началу 2025 превысит 8 млн т.
- Конкуренцию "аналогам" составят более "оригинальные" высокобелковые продукты, такие как тофу и сейтан.
- В 2023 он составил 180 тыс. т., из которых 60% — растительные заменители молока, 20% — мяса, 10% — сыров и еще 10% — прочих продуктов.
- В 2025-2030 темпы роста рынка составят скромные 3-5%, пока его объем не достигнет 200 тыс. т в 2030.
- На альтернативное молоко придется 5% всего потребления молочки, а на растительное мясо — 3% мясной продукции.
- Самым востребованным сырьем для таких продуктов станет соевый белок. Сбор сои будет стабильно расти и к началу 2025 превысит 8 млн т.
- Конкуренцию "аналогам" составят более "оригинальные" высокобелковые продукты, такие как тофу и сейтан.
Forwarded from Свободная касса (ритейл & e-com)
83% россиян смотрят ролики, где готовят или едят вредную пищу, причем 22% делают это часто. (исследование Анкетолога и pridumali. com) Но это среди тех, кто в целом смотрит такое видео, а их всего 17% интернет-пользователей.
Кроме того:
- Среди смотрящих видео про еду 63% предпочитают кулинарные тьюториалы (обучающие видео, рецепты), 49% нравится гастрономический туризм, 42% – тема здорового питания и составление рационов.
- 42% смотрят обзоры на рестораны и кафе, 41% – фуд-лайфхаки. Более трети (35%) интересны обзоры новинок в продуктовых магазинах, 32% – обзор экзотических продуктов.
- 28% нравится ASMR с приготовлением и употреблением пищи, а 10% – мукбанги.
- Большинство смотрят видео про еду для прокачивания кулинарных навыков (68%) или чтобы узнать новые блюда (67%). Многие (56%) смотрят фудблоги для развлечения и отдыха, 48% получают эстетическое удовольствие от видео с едой, 39% хотят узнать о продуктовых новинках, 18% – увидеть реакцию блогера на блюдо, которое не могут попробовать.
- 30% часто смотрят фудблоги во время приема пищи, еще 43% делают это иногда. 27% считают, что одновременно есть и смотреть видео про еду – это вредно.
- Чаще всего респондентам нравятся ASMR и мукбанги с домашней едой (37%), фастфудом (34%) и национальным стритфудом (32%). 29% предпочитают ASMR и мукбанги с национальной кухней, 26% – с экзотическими продуктами, и 24% – с кондитерскими изделиями.
- Что интересно, 38% смотрят такие видео, потому что они повышают аппетит, 37% – улучшают настроение, 32% – расслабляют. Также 18% просто нравится слушать звуки, связанные с приготовлением и употреблением еды, а 11% смотрят ASMR и мукбанги, чтобы быть в тренде.
Кроме того:
- Среди смотрящих видео про еду 63% предпочитают кулинарные тьюториалы (обучающие видео, рецепты), 49% нравится гастрономический туризм, 42% – тема здорового питания и составление рационов.
- 42% смотрят обзоры на рестораны и кафе, 41% – фуд-лайфхаки. Более трети (35%) интересны обзоры новинок в продуктовых магазинах, 32% – обзор экзотических продуктов.
- 28% нравится ASMR с приготовлением и употреблением пищи, а 10% – мукбанги.
- Большинство смотрят видео про еду для прокачивания кулинарных навыков (68%) или чтобы узнать новые блюда (67%). Многие (56%) смотрят фудблоги для развлечения и отдыха, 48% получают эстетическое удовольствие от видео с едой, 39% хотят узнать о продуктовых новинках, 18% – увидеть реакцию блогера на блюдо, которое не могут попробовать.
- 30% часто смотрят фудблоги во время приема пищи, еще 43% делают это иногда. 27% считают, что одновременно есть и смотреть видео про еду – это вредно.
- Чаще всего респондентам нравятся ASMR и мукбанги с домашней едой (37%), фастфудом (34%) и национальным стритфудом (32%). 29% предпочитают ASMR и мукбанги с национальной кухней, 26% – с экзотическими продуктами, и 24% – с кондитерскими изделиями.
- Что интересно, 38% смотрят такие видео, потому что они повышают аппетит, 37% – улучшают настроение, 32% – расслабляют. Также 18% просто нравится слушать звуки, связанные с приготовлением и употреблением еды, а 11% смотрят ASMR и мукбанги, чтобы быть в тренде.
Пока британцы делают шоколад из кофе, в Сингапуре варят кофе из отходов производства.
Британская компания Plamil Foods выпустила первый в мире шоколадный батончик, состоящий из кофе вместо какао. Он содержит 45 мг кофеина и позволит занятым людям "заряжаться" на ходу. Технологию производства компания держит в секрете, но свой продукт она разрабатывала целый год. То есть еще до того, как цены на какао взлетели до небес.
Сингапурский стартап Prefer между тем напоминает, что кофе грозит исчезновение, и варит напиток из старых буханок хлеба, соевой мякоти и использованного солода с пивоварен. Все это ферментируется с помощью бактерий, которые производят ароматические молекулы, аналогичные кофейным. Результат жарится и упаковывается. По вкусу продукт якобы неотличим от кофе. Таким образом Prefer экономит ценный ресурс и сокращает выбросы CO2.
Британская компания Plamil Foods выпустила первый в мире шоколадный батончик, состоящий из кофе вместо какао. Он содержит 45 мг кофеина и позволит занятым людям "заряжаться" на ходу. Технологию производства компания держит в секрете, но свой продукт она разрабатывала целый год. То есть еще до того, как цены на какао взлетели до небес.
Сингапурский стартап Prefer между тем напоминает, что кофе грозит исчезновение, и варит напиток из старых буханок хлеба, соевой мякоти и использованного солода с пивоварен. Все это ферментируется с помощью бактерий, которые производят ароматические молекулы, аналогичные кофейным. Результат жарится и упаковывается. По вкусу продукт якобы неотличим от кофе. Таким образом Prefer экономит ценный ресурс и сокращает выбросы CO2.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогу бананам!
В Коста-Рике вместо железнодорожных переездов автомобилисты останавливаются перед банановыми. Этот фрукт — в тройке главных экспортных товаров страны. Все остальное может и подождать.
В Коста-Рике вместо железнодорожных переездов автомобилисты останавливаются перед банановыми. Этот фрукт — в тройке главных экспортных товаров страны. Все остальное может и подождать.
Российское вино подорожает.
- "Абрау-Дюрсо" объявила о повышении цен на свою продукцию на 7-35%. Индексация коснётся не только вина, но и сидра, джина, коньяка, настойки и части б/а портфеля.
- Поднимать цены планирует и "Кубань-Вино", буквально на днях перешедшая в собственность государства.
- Также в очереди на повышение стоимости вина — "Цимлянские вина", "Союз-Вино", "Фотисаль", "Золотая балка" и др. — всего восемь виноделен.
- В феврале индексацию цен на 200 позиций провела "Фанагория". Изменение цены составило от -2% до +40%. Правда, гендиректор компании такое резкое подорожание отрицал.
Причины повышения цен
- Основная — рост ставок акциза. С 1 мая за литр тихого вина придётся отчислять 108 руб. вместо 34, а за литр игристого — 119 (ранее планировалось 141) вместо 45.
- С 1 января 2025 акциз составит 112 и 124 руб. соответственно, а с 1 января 2026 — 116 и 129 руб.
- Локальные винодельни могут вернуть акциз, но только если производят напиток из своего винограда. Большинство же закупает его на стороне.
- Остальным все равно придётся изымать сумму сбора из оборотных средств, поскольку она возвращается с задержкой.
- Причём выплату можно направлять только на закладку виноградников, создание или модернизацию производства.
- К этому прибавляются стандартные проблемы: подорожание деталей для оборудования, рабочей силы и логистики.
- Всего себестоимость производства вина выросла на 10-12% за последние полтора-два года.
- После введения акциза оно станет менее доступным, из-за чего возникнет риск снижения его продаж. Потребители могут перейти на пиво и водку.
- "Абрау-Дюрсо" объявила о повышении цен на свою продукцию на 7-35%. Индексация коснётся не только вина, но и сидра, джина, коньяка, настойки и части б/а портфеля.
- Поднимать цены планирует и "Кубань-Вино", буквально на днях перешедшая в собственность государства.
- Также в очереди на повышение стоимости вина — "Цимлянские вина", "Союз-Вино", "Фотисаль", "Золотая балка" и др. — всего восемь виноделен.
- В феврале индексацию цен на 200 позиций провела "Фанагория". Изменение цены составило от -2% до +40%. Правда, гендиректор компании такое резкое подорожание отрицал.
Причины повышения цен
- Основная — рост ставок акциза. С 1 мая за литр тихого вина придётся отчислять 108 руб. вместо 34, а за литр игристого — 119 (ранее планировалось 141) вместо 45.
- С 1 января 2025 акциз составит 112 и 124 руб. соответственно, а с 1 января 2026 — 116 и 129 руб.
- Локальные винодельни могут вернуть акциз, но только если производят напиток из своего винограда. Большинство же закупает его на стороне.
- Остальным все равно придётся изымать сумму сбора из оборотных средств, поскольку она возвращается с задержкой.
- Причём выплату можно направлять только на закладку виноградников, создание или модернизацию производства.
- К этому прибавляются стандартные проблемы: подорожание деталей для оборудования, рабочей силы и логистики.
- Всего себестоимость производства вина выросла на 10-12% за последние полтора-два года.
- После введения акциза оно станет менее доступным, из-за чего возникнет риск снижения его продаж. Потребители могут перейти на пиво и водку.