….Непостоянная бьюти рубрика)))
сегодня день (ок, полтора часа) для себя. Поизносилась за лето, поэтому массаж лица, чистка, криолифт. Завтра еще остеопат и через полторы недели био.
Досуг 45+)))

…любимый всеми август, пролетевший как миг.
Но у нас на сентябрь очень много планов: череда дней рождений, новая студенческая жизнь у Маши, приезд любимых друзей, открытие театрального сезона с ними, новые культурные встречи у Снежаны Косарецкой, поездка в Петербург, из рабочего успеть доделать один большой проект, ну и надеюсь, много чего еще.
А то, что лето и август были в этом году дождливые и не очень теплые -даже хорошо) психологически легче войти в осеннюю погоду)))
На фото август, запах которого запомнится таким. Помидорами в основном, получается, и хлебом))))

….
1 сентября стал еще лучше🎈

18 лет нашей любимой девочке, теперь студенточке🎈

Вчера пришлось вспомнить давно заброшенный навык по выпечке домашних тортов, справилась)))
Ура! Никакой школы😃💃🏻
а тем, у кого этот путь еще длится желаю терпения, мудрости и не забывать пополнять запасы магния и коньячка))))

Теперь вы будете знать, куда уходит много малины и что произведет невероятный эффект на столе - вот этот необыкновенный ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ «ДЖАНДУЙЯ», рецептом которого когда-то великодушно поделилась Ира @burrosalvia , что автоматически означало супер рецепт🎈
Сохраняйте обязательно👍🏻

Тарт очень прост и не требует сложных ингредиентов. Единственное что нужно, это специальную (но не уникальную форма) для тартов с рифлеными бортиками и выпуклым центром, это самое важное. Покажу в комментарии как выглядит.
Этот выпуклый центр потом при перевороте бисквита послужит ложем для шоколадной прослойки.
И шоколад должен быть прекрасного качества, это основа тарта и от него будет зависеть весь вкус!!! Я покупаю шоколад в галетах/каплях в больших кг упаковках и использую для разной выпечки.
Итак.
Форма диаметром 28 см (с выпуклым центром)
Бисквит:
3 яйца
150 г сахара
50 г сливочное масло
100 гр шоколад
100 гр муки
1 ч. л. Разрыхлителя

Шоколадный ганаш
200 гршоколада
50 гр сливочного масла
200 мл сливок 33-35%

Готовим сначала бисквит.
Растопить на водяной бане шоколад и масло. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, взбиваем долго, пока Сахар не растворится, минут 8. Добавляем и аккуратно перемешиваем шоколад в яичную массу. В два этапа вводим муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем до однородности.
Подготовим форму методом французской рубашки. Выливаем тесто и разравниваем постукиванием формы с тестом по столу.
Ставим бисквит в разогретую до 160 гр духовку на 25-30 минут, проверяем готовность шпажкой.
Пока печется бисквит, готовим шоколадный ганаш.
В сотейнике растопить масло и шоколад, следом влить сливки и проварить массу пару минут до загустения, помешивая. Отставить в сторону и дать немного застыть.
Испеченный бисквит оставить в форме минут на пять, затем перевернуть сразу на сервировочную тарелку/блюдо. Теплый ганаш вылить в бисквитную основу, разровнять, дать постоять минут 20 на столе и затем убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Украсить по желанию малиной, черникой, орехами или всем тем, что вы любите сочетать с шоколадным вкусом.
Достать тарт минут за 20 до подачи и наслаждаться.

🌺🌺🌺

*****
Сегодня МХТ открыл новый театральный сезон.
А мы с клубом Снежаны Косарецкой открыли новый сезон культурных прогулок по Москве и начали с премьеры, с мхатовской темы.
После всех потрясающих её лекций о Чехове и его любимых женщинах, о Горьком и его любимых женщинах, о Булгакове и (вы не поверите!) его любимых женщинах😄(советую ловить все), стало очевидным, что именно тема МХТ переплела их всех в один большой клубок взаимоотношений, страстей, драматургии, интриг и она просто не может быть никак не охвачена.
Три часа на одном дыхании с огромным количеством интересных деталей про становление МХТа, про союз Станиславского и Немировича-Данченко, про заслуги Морозова, побывали первыми до официального открытия в отреставрированной квартире Немировича в Глинищевском, отметили премьеру игристым с прекрасным видом на Камергерский и получили невероятное культурное удовольствие от всего.

И у меня на этой неделе ожидается еще кое-что красивое. Такой ритм я очень люблю)))

#fiveoclock_протеатр_и_кино