….просто по горячим следам после обеда))). Если вам не нравится, что второй рецепт за полдня - просто перелистните. Но!
Я уже давно и сама пользуюсь своими же закрепленными рецептами (да, бывает, переклинит на ровном месте и не помню как салат заправляла или что в макароны добавляла)))
Поэтому срочно записываю сегодняшние баклажаны с песто (а-ля пармиджана/меланзана).

У меня было 2 средних баклажана, порезала их на слайсы (10 штук всего вышло) (можно 3 небольших)
Слайсы на противень, на бумагу, чуть посолить, поперчить, сбрызнуть оливой и в духовку на 200 гр до румяности и мягкости на 15-20 минут.
В это время. Делаю быстрый песто без сыра: с пучка базилика посшибала листики, пол горсти кедровых (пекан и кешью тоже вкусно), долька-две чеснока, соль, оливковое. Вжик в песто. Консистенцию погуще. Смешать этот песто с рикоттой или творожным сыром (понажористей будет) . Ну грамм 150-200 где-то взять рикотты или творожного сыра.
Баклажаны вынуть из духовки, начинку в них закатать рулетиком (если начинка лишняя осталась, просто намажьте её на хлеб, сверху помидор и будет вкусный бутерброд)
На дно формы для запекания (у меня вообще микроскопическая, вы видите) выложить слой вкусного томатного соуса. Можно домашний, можно Мутти, можно Бариллу, что-то типо для болоньезе (Если у вас не очень вкусный, натрите в него дольку чеснока, травок каких-нибудь итальянских и базилика, облагородьте одним словом)))
Продолжаем)
Сверху на соус рулетики, сверху натираем пармезан, сколько не стыдно и опять в духовку на 15-20 минут или до румяности верхнего сыра.
Это просто нежнейшие баклажанчики у вас получатся, нежнейшие!
Хлеб вкусный приветствуется, всю эту вкусную томатно-сырную жижку необходимо вымакать же)
Сохраняйте и готовьте - объедение!

……стать героиней предыдущего ролика лет через тридцать - сорок готова 😃

#fiveoclock_винтаж

….Непостоянная бьюти рубрика)))
сегодня день (ок, полтора часа) для себя. Поизносилась за лето, поэтому массаж лица, чистка, криолифт. Завтра еще остеопат и через полторы недели био.
Досуг 45+)))

…любимый всеми август, пролетевший как миг.
Но у нас на сентябрь очень много планов: череда дней рождений, новая студенческая жизнь у Маши, приезд любимых друзей, открытие театрального сезона с ними, новые культурные встречи у Снежаны Косарецкой, поездка в Петербург, из рабочего успеть доделать один большой проект, ну и надеюсь, много чего еще.
А то, что лето и август были в этом году дождливые и не очень теплые -даже хорошо) психологически легче войти в осеннюю погоду)))
На фото август, запах которого запомнится таким. Помидорами в основном, получается, и хлебом))))