С 1 октября июля всех)
Если сарафаны нам носить этим летом уже не суждено, то давайте есть КАРБОНАРУ и запивать вином))))
***Если кого-то смущает в рецепте не желток, а целое яйцо, я вам приведу много примеров от настоящих итальянцев (бабушек и шефов) где они готовят именно с яйцом👌🏻
Если сарафаны нам носить этим летом уже не суждено, то давайте есть КАРБОНАРУ и запивать вином))))
На одного человека:
100 грамм спагетти
1 яйцо
Два-три ломтика панчетты/бекона
2-3 ложки тертого пекорино/пармезана
Свежемолотый перец
Немного оливкового масла
Соль
Отвариваем спагетти по инструкции.
В это время режем панчетту на небольшие кубики и обжариваем или на сухой сковороде или на капле оливкового масла.
В миске (можно сразу в красивой, из которой будете есть) взбиваем яйцо, добавляем тертый сыр, тщательно перемешиваем.
Отваренные спагетти добавляем в сковороду, где находится горячая панчетта, женим их, перемешиваем, можно добавить ложечку воды от пасты. И в горячем же виде перекладываем в миску с взбитым яйцом и сыром. Тщательно мешаем, чтобы соус обволакивал пасту эмульсией. Тоже можно воды от пасты добавить ложку. Просто смотрите сами, если хотите соус более жидкий.
Перекладываем в тарелку или едим прямо из этой же миски. Посыпаем еще тертым сыром и свежим перцем.
Это аутентично, просто и вкусно!
*если вам мало 100 гр спагетти, а хочется 150 гр, то добавьте к одному яйцу еще желток.
** не выливайте яичную смесь к пасте в сковороду, иначе получите омлет.
***Если кого-то смущает в рецепте не желток, а целое яйцо, я вам приведу много примеров от настоящих итальянцев (бабушек и шефов) где они готовят именно с яйцом👌🏻
❤54🔥24👍7
Ни дождь, ни пасмурность не лишат меня возможности красиво позавтракать.
Сегодня у меня красивейшая винтажная итальянская скатерть, очень-очень старенькие тарелки с мелкими цветочками - от шведских до Кузнецова; современный итальянский фужер, снова исполняющий функцию вазочки для варенья, для воды рёмеры в теплом коньячном оттенке. Красная банка у меня с мёдом - это Голландия и у банки есть красивое имя Olga.
Если вам скатерти такие нужны, то их ищите у моей итальянской подруги Ани Vintage_in_italia. И не только скатерти, конечно.
Если вас смущает, что скатерть слегка мятая, то по этикету круглые скатерти допускается не гладить))) мне это правило очень нравится))))
Сконы, напомню, есть здесь🤍
#fiveoclock_винтаж
Сегодня у меня красивейшая винтажная итальянская скатерть, очень-очень старенькие тарелки с мелкими цветочками - от шведских до Кузнецова; современный итальянский фужер, снова исполняющий функцию вазочки для варенья, для воды рёмеры в теплом коньячном оттенке. Красная банка у меня с мёдом - это Голландия и у банки есть красивое имя Olga.
Если вам скатерти такие нужны, то их ищите у моей итальянской подруги Ани Vintage_in_italia. И не только скатерти, конечно.
Если вас смущает, что скатерть слегка мятая, то по этикету круглые скатерти допускается не гладить))) мне это правило очень нравится))))
Сконы, напомню, есть здесь
#fiveoclock_винтаж
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤58🔥15😍14
Дорогие девочки, привет🙌🏻.
На улице лето наступило, а я к вам с сытной едой))) - а хотя на даче такое будет оооочень кстати)
Еще один очень крутой вариант картошечки вам спешу предложить. Здесь вся фишка в тунцовом соусе. Не спешите перелистывать, он ооооочень просто делается, всё в блендер покидали, вжик и всё. Ингредиенты все доступные, всегда в холодильнике такое обычно есть. Результат 🤌🏻
6 крупных молодых картошек. Хорошо помыть, посыпать солью, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку запекаться просто на пергаменте. Время будет зависеть от размера картошек 45минут - 1 час. Температуру ставлю 200гр.
В блендер (я погружным в стакане делаю) кладем:
2 сырых желтка (если боитесь, можете их слегка приварить всмятку, но я не делала так))))
3 ложки лимонного сока
20 гр петрушки
10 гр каперсов
1 долька чеснока
1 банка тунца (180 гр у меня)
2 анчоуса (можно и без них, если нет)
Всё хорошо пробиваем до однородности.
120 гр оливкового масла.
Добавляем постепенно и снова пробиваем.
Получится консистенция жидкого майонеза.
Отдельно отварите 4-6 яиц всмятку. Это для украшения.
Картошку надрезаем по центру, поливаем соусом, сверху дольки вареного яйца, посыпаем еще каперсами, рубленой петрушкой и свежемолотым перцем. Сбрызгиваем маслом.
Остатки соуса наливаем в соусник и подливаем в процессе поедания картошечки, сколько душа попросит.
Сохраняйте и готовьте. Здесь я делюсь рецептами, которые проверены моими домашними, которые мы все с огромным удовольствием едим и часто повторяем😘
#fiveoclock_опять_ест
На улице лето наступило, а я к вам с сытной едой))) - а хотя на даче такое будет оооочень кстати)
Еще один очень крутой вариант картошечки вам спешу предложить. Здесь вся фишка в тунцовом соусе. Не спешите перелистывать, он ооооочень просто делается, всё в блендер покидали, вжик и всё. Ингредиенты все доступные, всегда в холодильнике такое обычно есть. Результат 🤌🏻
6 крупных молодых картошек. Хорошо помыть, посыпать солью, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку запекаться просто на пергаменте. Время будет зависеть от размера картошек 45минут - 1 час. Температуру ставлю 200гр.
В блендер (я погружным в стакане делаю) кладем:
2 сырых желтка (если боитесь, можете их слегка приварить всмятку, но я не делала так))))
3 ложки лимонного сока
20 гр петрушки
10 гр каперсов
1 долька чеснока
1 банка тунца (180 гр у меня)
2 анчоуса (можно и без них, если нет)
Всё хорошо пробиваем до однородности.
120 гр оливкового масла.
Добавляем постепенно и снова пробиваем.
Получится консистенция жидкого майонеза.
Отдельно отварите 4-6 яиц всмятку. Это для украшения.
Картошку надрезаем по центру, поливаем соусом, сверху дольки вареного яйца, посыпаем еще каперсами, рубленой петрушкой и свежемолотым перцем. Сбрызгиваем маслом.
Остатки соуса наливаем в соусник и подливаем в процессе поедания картошечки, сколько душа попросит.
Сохраняйте и готовьте. Здесь я делюсь рецептами, которые проверены моими домашними, которые мы все с огромным удовольствием едим и часто повторяем😘
#fiveoclock_опять_ест
🔥73❤31😍14👍8🤩2
…Семья сегодня, наконец-то согласилась позавтракать вне дома🔥😸
Такой редкий случай нельзя не отметить комплиментарным бокальчиком игристого)))
Вареники с крабом и щучьей икрой я точно дома не делаю, очень вкусно😊
📍Loona
#fiveoclock_togo
Такой редкий случай нельзя не отметить комплиментарным бокальчиком игристого)))
Вареники с крабом и щучьей икрой я точно дома не делаю, очень вкусно😊
📍Loona
#fiveoclock_togo
❤50👍13😍9
….а потом мы поехали на блошку в Новоподрезково поискать что-нибудь на дачу. Но вместо чего-нибудь на дачу я купила …. новенькие винтажные вельветовые Levi’sы красивого коньячно-портвейного оттенка🧡
(они мне слегка велики, но за такую цену вроде и не велики 😸)
#fiveoclock_винтаж
(они мне слегка велики, но за такую цену вроде и не велики 😸)
#fiveoclock_винтаж
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥44❤22👍10😁7
Завтра заканчивается моя месячная аскеза на кофе. Я предполагала, что строгость и запрет вместе с испытанием принесут мне еще и много бонусов, связанных со здоровьем.
Что выяснилось.
За месяц я не так сильно страдала без кофе, но и не почувствовала, что стала здоровее, красивее, что кожа улучшилась, сердечный ритм не изменился, нервишки как были, так и есть)) - значит, все эти улучшения достигаются другим путём. (Я выяснила каким - это телефон и ликвидация его из зоны спальни)
А вот чего я себя действительно лишила за этот период, так это любимого ритуала провести 10 утренних минут, вдыхая бодрящий аромат, 10 минут, когда приезжаю к маме и первым делом она предлагает кофе со свежим домашним печеньем, 10 любимых минут в выборе красивой чашки.
Резюмируя, поняла, что отказ от кофе - не самая нужная аскеза. Так я рада, что она заканчивается)
Что выяснилось.
За месяц я не так сильно страдала без кофе, но и не почувствовала, что стала здоровее, красивее, что кожа улучшилась, сердечный ритм не изменился, нервишки как были, так и есть)) - значит, все эти улучшения достигаются другим путём. (Я выяснила каким - это телефон и ликвидация его из зоны спальни)
А вот чего я себя действительно лишила за этот период, так это любимого ритуала провести 10 утренних минут, вдыхая бодрящий аромат, 10 минут, когда приезжаю к маме и первым делом она предлагает кофе со свежим домашним печеньем, 10 любимых минут в выборе красивой чашки.
Резюмируя, поняла, что отказ от кофе - не самая нужная аскеза. Так я рада, что она заканчивается)
❤84💯45🔥16🤝8👍5💘2👏1
Очень много забот этим летом, разрываемся между ремонтом на даче, экзаменами и работой. Впервые за всё лето выбралась в кино.
Фильм «Здравствуй, грусть!» . Обожаю эту книгу, слог Саган, все эти французские истории.
Не знаю, стала бы я вам рекомендовать этот фильм, книга безусловно лучше, но он мне сегодня попал в самое яблочко - медленный, знойный, как позднее лето, грустный, подстать моему меланхоличному молчаливому сегодняшнему настроению. Невероятно красивый. Столько оттенков голубого в интерьере в сочетании с терракотовым, каждый кадр как открытка! И голубой совсем не смотрится холодным, даже если это все стены в гостиной, необычно и красиво.
Удивлена была увидеть там в одной из ролей певца Алешу Шнайдера, чью песню Ensemble я пою дни напролёт и накладываю на рилс.
Вот опять напеваю🩵
в кинотеатре Домжур билеты по 350-400 р, а не 2000 как в Иллюзионе, если что)
#fiveoclock_протеатр_и_кино
Фильм «Здравствуй, грусть!» . Обожаю эту книгу, слог Саган, все эти французские истории.
Не знаю, стала бы я вам рекомендовать этот фильм, книга безусловно лучше, но он мне сегодня попал в самое яблочко - медленный, знойный, как позднее лето, грустный, подстать моему меланхоличному молчаливому сегодняшнему настроению. Невероятно красивый. Столько оттенков голубого в интерьере в сочетании с терракотовым, каждый кадр как открытка! И голубой совсем не смотрится холодным, даже если это все стены в гостиной, необычно и красиво.
Удивлена была увидеть там в одной из ролей певца Алешу Шнайдера, чью песню Ensemble я пою дни напролёт и накладываю на рилс.
Вот опять напеваю🩵
#fiveoclock_протеатр_и_кино
❤46👍11😍7💔4