Французские закусочные мини галеты с луком-пореем и картофелем.
Обалденные! У меня такие штучки все едят, они всегда выручают, потому что готовятся из покупного теста!
Я готовила из разного - и из слоеного, и из сдобного, всё прокатывает)))
Берём:
Лист теста (разморозить)
Одну-две картошки
Стебель - два порея (зеленое и белое, главное, жесткое срезать.
Дижонская горчица (любая вкусная)
Сыр Фета, но с рокфором вкуснее)))
Соль, перец, оливковое масло.
****
Картофель чистим, режем на слайсы, слегка отвариваем в подсоленной воде.
Лук-порей режем тонкими колечками и тушим на оливковом масле до мягкости.
Разогреваем духовку до 200гр
Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. Каждый кружочек смазываем горчицей, сверху несколько кружков картошки и лук. Сбрызнули маслом и запекаем минут 15-20 до золотистого цвета.
Посыпаем раскрошенным сыром, солим, перчим по вкусу, свежую петрушку сверху и наслаждаемся, пока тёплые🤍
(Если фоточки не фонтан вам кажутся, то просто поверьте))))
#fiveoclock_опять_ест
Обалденные! У меня такие штучки все едят, они всегда выручают, потому что готовятся из покупного теста!
Я готовила из разного - и из слоеного, и из сдобного, всё прокатывает)))
Берём:
Лист теста (разморозить)
Одну-две картошки
Стебель - два порея (зеленое и белое, главное, жесткое срезать.
Дижонская горчица (любая вкусная)
Сыр Фета, но с рокфором вкуснее)))
Соль, перец, оливковое масло.
****
Картофель чистим, режем на слайсы, слегка отвариваем в подсоленной воде.
Лук-порей режем тонкими колечками и тушим на оливковом масле до мягкости.
Разогреваем духовку до 200гр
Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. Каждый кружочек смазываем горчицей, сверху несколько кружков картошки и лук. Сбрызнули маслом и запекаем минут 15-20 до золотистого цвета.
Посыпаем раскрошенным сыром, солим, перчим по вкусу, свежую петрушку сверху и наслаждаемся, пока тёплые
(Если фоточки не фонтан вам кажутся, то просто поверьте))))
#fiveoclock_опять_ест
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥53👍13❤11😍7😁1
Обещанный ХУМУС С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ, копченой паприкой и хариссой🌶️
На мой взгляд этот хумус гораздо интереснее обычного. Хотя я люблю всякие😊.
С питой, поджаренным тартином - любимая намазка на брускетту под овощи, на лепешки любые 👌🏻. Это же белковая натуральная бомба, да к тому же еще и полезно приготовленная!
* Товарищи, купите уже на маркетплейсах хариссу, если еще у вас ее нет) шакшука с ней и без неё - два разных блюда! А на носу лето и свежайшие овощи!
Писать дольше, чем делать, в общем🤍
#fiveoclock_опять_ест
На мой взгляд этот хумус гораздо интереснее обычного. Хотя я люблю всякие😊.
С питой, поджаренным тартином - любимая намазка на брускетту под овощи, на лепешки любые 👌🏻. Это же белковая натуральная бомба, да к тому же еще и полезно приготовленная!
Как я его делаю:
1 большой или 2 маленьких красных болгарских перца
400 гр отварного нута без жидкости (важно: у баночного нута жидкости меньше, если отвариваете самостоятельно, то он более мягкий получается. Жидкость лучше слить максимально, чтобы хумус не был жидким)
3 зубчика чеснока
50 гр тахини пасты
0,5 - 1 чл копченой паприки (можно больше по вкусу)
~20 мл лимонного сока
1-2 чл харисса пасты (на маркетплейсах купить реально, можно сухой приправой харисса заменить, она вам долго послужит)
50 мл оливкового масла
0,5 чл соли или по вкусу
Дополнительно зелень для подачи.
(Если отвариваете нут сами, то лучше замочить его на ночь в воде. А варить потом с добавлением ложечки соды. Он быстро сварится)
Первым делом запекаем перец. В форму кладем перец и в духовку ну градусов на 200. Печем до темных подпалин. Горячим заматываем в фольгу и остужаем, с него потом очень легко счистится кожура. Иногда и с горячего хорошо сходит. Не запекайте перец рамиро, от него обычно ничего потом не остается из мякоти. Ну я не люблю Рамиро). Что касается чеснока, то я его запекаю вместе с перцем, люблю такой. Если вы любите попикантнее, то можно и свежий потом добавить.
В чашу блендера складываем перец (очищенный от шкурки и семян), дольки чеснока, нут, тахини, лимонный сок, оливковое масло и все специи. Пробиваем до однородной структуры и подаем. Обязательно попробуйте на вкус, чтобы добавить соли, например.
Подаем, присыпав специями, (отлично заатар подходит), свежей зеленью (хорошо петрушка) и сбрызнув маслом.
Ешьте.
Домашний в миллион раз полезнее покупного🔥
* Товарищи, купите уже на маркетплейсах хариссу, если еще у вас ее нет) шакшука с ней и без неё - два разных блюда! А на носу лето и свежайшие овощи!
Писать дольше, чем делать, в общем
#fiveoclock_опять_ест
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤53🔥24👍14🤩2
Есть две очень веские причины, почему такой красивый завтрак в середине рабочей недели:
♥️ новые тарелки Bitossi (в кои-то веки не винтаж))) сил тянуть до выходных не было))))
♥️ Серёжа купил с утра наш любимый хлеб в пекарне Маса мадре, и к нему захотелось чего-нибудь эдакого.
Эдакое - это поджаренная белая фасоль с песто из петрушки, эстрагона и мяты, яйцо-пашот и всё на свежейшем тартине. И любимых битых оливок баночку открыла.
Ну и как после этого затащить своего мужа в рестораны на завтраки? Сама виновата 😂
*обожаю песто из разной травы. Базиликовый хорошо, но столько есть прекрасных вариаций и не менее ароматных трав. Вот сегодня намешала остатки эстрагона, мяты, петрушки. Орехи кинула миндальные, сыр не пармезан, а воронежский Дюр, чеснок, масло, это как обычно. Всё на глаз, сплошная фантазия и результат 👌🏻🔥
** в комментариях показала битые оливки. Если бы не цена, ела бы каждый день по банке) но попробовать очень советую!
#fiveoclock_завтраки
♥️ новые тарелки Bitossi (в кои-то веки не винтаж))) сил тянуть до выходных не было))))
♥️ Серёжа купил с утра наш любимый хлеб в пекарне Маса мадре, и к нему захотелось чего-нибудь эдакого.
Эдакое - это поджаренная белая фасоль с песто из петрушки, эстрагона и мяты, яйцо-пашот и всё на свежейшем тартине. И любимых битых оливок баночку открыла.
Ну и как после этого затащить своего мужа в рестораны на завтраки? Сама виновата 😂
*обожаю песто из разной травы. Базиликовый хорошо, но столько есть прекрасных вариаций и не менее ароматных трав. Вот сегодня намешала остатки эстрагона, мяты, петрушки. Орехи кинула миндальные, сыр не пармезан, а воронежский Дюр, чеснок, масло, это как обычно. Всё на глаз, сплошная фантазия и результат 👌🏻🔥
** в комментариях показала битые оливки. Если бы не цена, ела бы каждый день по банке) но попробовать очень советую!
#fiveoclock_завтраки
❤56🔥26👍8😍4👏1
Утро в картинках
✨яйца от маминых курочек
✨тесто на самые вкусные оладьи
✨подготовка к завтраку
✨лимонный курд для маритоцци
Как там ваши дела и какие планы на эти холодные майские?💛
✨яйца от маминых курочек
✨тесто на самые вкусные оладьи
✨подготовка к завтраку
✨лимонный курд для маритоцци
Как там ваши дела и какие планы на эти холодные майские?💛
❤46👍15🔥8😍5
Дорогие, привет.
Ну теперь можно спать спокойно😁?
Римские MARITOZZI испекла, погода благоволит их есть в мае хоть каждый день, жирок под пуховиком не видно)))
Итого по результатам итальянской поездки приготовлено практически всё, что хотела) даже виньярола👌🏻 покажу потом😎
Оставляю вам ссылку на рецепт с сайта Аллы @baking_maniac, доверяю ей.
От себя лишь внесла правку по начинке. Я люблю эти булки исключительно с лимонным курдом. Готовила с ним, ну а вы как уж захотите.
Рецепт курда могу написать💛
#fiveoclock_опять_чтото_печёт
Ну теперь можно спать спокойно😁?
Римские MARITOZZI испекла, погода благоволит их есть в мае хоть каждый день, жирок под пуховиком не видно)))
Итого по результатам итальянской поездки приготовлено практически всё, что хотела) даже виньярола👌🏻 покажу потом😎
Оставляю вам ссылку на рецепт с сайта Аллы @baking_maniac, доверяю ей.
От себя лишь внесла правку по начинке. Я люблю эти булки исключительно с лимонным курдом. Готовила с ним, ну а вы как уж захотите.
Рецепт курда могу написать
#fiveoclock_опять_чтото_печёт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥53❤39👍9
Лимонный курд 🍋
Никаких танцев с бубнами) Использую полностью яйца, не желтки. Не люблю металлический привкус от желтков. По этому рецепту курд получается очень приятный и можно просто так ложкой есть💛
Нам надо:
2 яйца
Цедра 2 лимонов
100 мл лимонного сока (как раз с двух лимонов)
135 гр сахара
160 гр сливочного масла комнатной температуры
Взбейте яйца с сахаром и добавьте сок лимона и цедру. Перемешайте и поставьте в сотейнике на огонь. Нагревайте помешивая до состояния густой сметаны. Снимите с огня , слегка остудите и добавляя по кусочку всё масло взбивайте до однородного состояния. Переложите в банку и уберите в холодильник. Он еще загустеет.
Намазывайте куда хотите💛
Никаких танцев с бубнами) Использую полностью яйца, не желтки. Не люблю металлический привкус от желтков. По этому рецепту курд получается очень приятный и можно просто так ложкой есть💛
Нам надо:
2 яйца
Цедра 2 лимонов
100 мл лимонного сока (как раз с двух лимонов)
135 гр сахара
160 гр сливочного масла комнатной температуры
Взбейте яйца с сахаром и добавьте сок лимона и цедру. Перемешайте и поставьте в сотейнике на огонь. Нагревайте помешивая до состояния густой сметаны. Снимите с огня , слегка остудите и добавляя по кусочку всё масло взбивайте до однородного состояния. Переложите в банку и уберите в холодильник. Он еще загустеет.
Намазывайте куда хотите💛
👍51❤31🔥23✍8❤🔥3🍓1
Последние винтажные покупки 🤍
Давно я не показывала вам своё новое старьишко, а у меня тут за апрель-май поднабралось красоты)
1. Немецкий кувшинчик Staffel Limburg в стиле mid century. Оказался большой и очень практичный. В последнее время испытываю нежные чувства к посуде с геометрическими узорами, ну скорее к полоскам. Нашла на avito.
2. Набор винтажных вилочек для десерта. Может, они для чего-то еще, но десерт ими есть очень удобно! Специально искала такие в Париже, там же и купила. Ниже напишу пост с магазином.
3. Очень старенькая финская тарелка самой популярной их мануфактуры Arabia. Люблю такой толстенький фаянс, лаконичный дизайн и синий цвет канта. На авито куплена. Недорого)
4. Знаменитая серия ежевика от Виллерой и бох. Просто собираю эти ежевики. Они бывают разных серий. Увидела и купила) без раздумий)))) Авито.
5. Вожделенное большое блюдо от «Виллерой и бох» в стиле модерн. Очень долго такое искала, дорого, но дешевле, чем где-то еще, и сохранность прекрасная. Авито. Успокаиваю себя, что это выгодная покупка)). Серия блау Ольга. У продавца кажется осталось еще одно такое. Мигните, кому надо)
6. Самая любимая мануфактура «Саргемин», Франция. Удалось купить сразу 5 тарелок для семейного обеда! Эту красоту в таком количестве можно купить только у Тамары🌺 вот бы еще супницу к ним, и моему счастью не было бы предела)
Вообще, я не обрастаю безумно винтажом. Что не приживается или не хватает места, так же продаю на авито. Но в основном, всё приживается или дома, или на даче 😂
Ну скажите теперь, что вам больше всего понравилось?
#fiveoclock_винтаж
Давно я не показывала вам своё новое старьишко, а у меня тут за апрель-май поднабралось красоты)
1. Немецкий кувшинчик Staffel Limburg в стиле mid century. Оказался большой и очень практичный. В последнее время испытываю нежные чувства к посуде с геометрическими узорами, ну скорее к полоскам. Нашла на avito.
2. Набор винтажных вилочек для десерта. Может, они для чего-то еще, но десерт ими есть очень удобно! Специально искала такие в Париже, там же и купила. Ниже напишу пост с магазином.
3. Очень старенькая финская тарелка самой популярной их мануфактуры Arabia. Люблю такой толстенький фаянс, лаконичный дизайн и синий цвет канта. На авито куплена. Недорого)
4. Знаменитая серия ежевика от Виллерой и бох. Просто собираю эти ежевики. Они бывают разных серий. Увидела и купила) без раздумий)))) Авито.
5. Вожделенное большое блюдо от «Виллерой и бох» в стиле модерн. Очень долго такое искала, дорого, но дешевле, чем где-то еще, и сохранность прекрасная. Авито. Успокаиваю себя, что это выгодная покупка)). Серия блау Ольга. У продавца кажется осталось еще одно такое. Мигните, кому надо)
6. Самая любимая мануфактура «Саргемин», Франция. Удалось купить сразу 5 тарелок для семейного обеда! Эту красоту в таком количестве можно купить только у Тамары🌺 вот бы еще супницу к ним, и моему счастью не было бы предела)
Вообще, я не обрастаю безумно винтажом. Что не приживается или не хватает места, так же продаю на авито. Но в основном, всё приживается или дома, или на даче 😂
Ну скажите теперь, что вам больше всего понравилось?
#fiveoclock_винтаж
❤59👍18🔥9😍8
Парижские магазины винтажа способны разбить любое сердце. Даже каменное.
На этих фото один из самых красивых - AXS Design.
Идеальная французская эстетика, красивая подборка предметов. На моё счастье, то, что понравилось больше всего (компотьер, тазик, картина, блюдо для спаржи, которой у меня нет😀) было очень тяжелым. Я такое возить не люблю и быстро смирилась с упущенными покупками) но получила огромное удовольствие даже просто от любования такой концентрацией красоты🤍
а вот вилки десертные оказались в самый раз по весу и нужности)
Посмотрите, какая стильная упаковка)♣️
📍12 Rue St Sabin, 75011 Paris, Франция
#fiveoclock_винтаж
На этих фото один из самых красивых - AXS Design.
Идеальная французская эстетика, красивая подборка предметов. На моё счастье, то, что понравилось больше всего (компотьер, тазик, картина, блюдо для спаржи, которой у меня нет😀) было очень тяжелым. Я такое возить не люблю и быстро смирилась с упущенными покупками) но получила огромное удовольствие даже просто от любования такой концентрацией красоты🤍
а вот вилки десертные оказались в самый раз по весу и нужности)
Посмотрите, какая стильная упаковка)♣️
📍12 Rue St Sabin, 75011 Paris, Франция
#fiveoclock_винтаж
❤41💔18😍11🔥7