С понедельником, девочки🐝.
Не только кофточки показываю, но и любимые палочки-выручалочки для красоты. Не могу без этих патчей и этой пудры для умывания уже много лет. Пудру использую перед любым выходом в свет - кожа сияет румянцем и свежестью.
За рекламу не платят, но ничего😄, лишь бы эти средства всегда оставались такими классными.

Работы на этой неделе
больше, чем сил и желания на нее, поэтому посидим еще в телеграмчике с картинками, потянем время😄

Недавно обсуждали под одним из постов сочетания сладкого и соленного в кулинарии. Решили, что это французская тема. Всё, что французское, то одобряю всегда)
Я вспомнила, что у меня есть рецепт этого необычного французского тарта от Дэвида Лебовица. Не просто вспомнила, а еще так захотела, что и испекла сегодня.
Извините, что поздно с рецептом, но так уж вышло)))
Медовый пирог с морской солью от Дэвида Лебовица

На форму 23 см.
Тесто: 175 гр муки, 2 чл сахара, 1/4 чл соли, 115 гр холодного сливочного масла (порезать на кубики), 3 стл ледяной воды.
Начинка: 115 гр сливочного масла растопленного, 45 гр сахара, 1 ст л муки, 120 гр сметаны, 240 гр мёда, 3/4 чл соли, ванильный экстракт, 3 больших яйца комнатной температуры, 1 ст л яблочного уксуса
для посыпки крупная морская соль.
Готовим тесто:
Смешиваем муку, сахар, соль, добавляем масло, растираем в крошку. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто в шар. Убираем в холодильник на 1 час. Затем, раскатываем его в пласт, укладываем в форму, накалываем вилкой и убираем в холодильник ещё на час.
Достаём, высыпаем на тесто на пергамент груз и выпекаем при 190 градусов до золотистой корочки.
Пока выпекается тесто с грузом, делаем начинку:
Смешать растопленное сливочное масло, сахар, мёд, соль, ваниль, муку. Затем вбить в эту смесь по одному яйца. Тщательно вымесить, добавить сметану и уксус. Перемешать. Вылить на корж и выпекать при 175 гр минут 45-50 до золотистого цвета. Центр может подрагивать при готовности, это нормально. Остудите сначала в форме, затем на решетке. Присыпьте крупной морской солью.

Это очень вкусный и необычный пирог! Очень оригинальный, и это сочетание соленого с мёдом - это пушка!

#fiveoclock_опять_чтото_печёт

Домашние СЛОЕНЫЕ ФЛЕЙТЫ С СЫРОМ, КУНЖУТОМ И КОНОПЛЯНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
Такие хрустящие и нежно-маслянистые, ну снова французский шик👌🏻 и уж поверьте, даже не сравнятся с магазинными.
С начинкой можно фантазировать, как душе угодно: брать козий сыр, горчицу, песто, любую тапенаду из оливок, джем или орешки.

Маруся ела с итальянской колбаской, а мы с сырной тарелкой . Рокки смотрел и завидовал (ну ладно, кусочек ему тоже перепал🧡)
…..и не переживайте, что там много масла, от одной флейты ничего не будет (если вы остановитесь на одной-двух), но зато они такиииииие👌🏻

Пишу полный рецепт, но я готовила из половины порции, получилось 7 штук.

Для слоеного теста:
240 гр холодного сливочного масла
200 гр муки
4 ч л сахара
2/3 ч л соли
6 ст л воды (90 мл)
Порежьте масло кубиком, соедините с мукой, сахаром и солью и перетрите руками минут 5 (если миксером то пару минут) добавьте воды и смешивайте снова до скользкой консистенции, но чтобы комочки масла чувствовались. Не пугайтесь, что это похоже на жидкую глину)))) накроете миску и уберите на 45 минут в холодильник.
Включите духовку на 190 гр.
Затем хорошо припылите рабочую поверхность и скалку мукой, возьмите тесто из холодильника и раскатайте тесто в прямоугольник (~25 на 7) Сложите его так: верхнюю треть накройте и нижнюю треть накройте. Получится трехслойный прямоугольник. Снова раскатайте и также сложите. Всего 3-4 раза. Так мы делаем тесто слоеным, то, что нам нужно!

Для начинки:
2 яйца (разделить желтки и белки)
4 ст л тертого сыра (пармезан, Чеддер, Гауда, швейцарский …)
Семена кунжута
Семена конопли
Итальянские травки
Морская соль

Раскатайте наше тесто в квадрат, смажьте взбитым желтком поверхность, посыпьте сыром, семечками, солью.
Разрежьте на одинаковые полосочки (около 2 см) и закрутите спиральки (поворачиваете одновременно в разные стороны с двух концов)
Взбейте белок и смажьте сверху, посыпьте еще семечками.
Выпекайте от 15 до 20 минут или ориентируйтесь по духовке и размеру ваших флейт. До золотистого цвета и пышности.

Готово 👌🏻

#fiveoclock_опять_чтото_печёт