Пятницы стали уж не те)
Вместо того, чтобы сидеть где-нибудь кинематографично с бокальчиком вина, у мужа йога, а я к вам с рецептом бананово-шоколадного кекса от Джейми Оливера 👵🏻))

Шикарный, влажный, но не мокрый, сочно-масляный, но не жирный. И еще очень быстро исчезающий, особенно в теплом свежеиспеченном виде. Кто не любит банановую выпечку - дайте шанс. А кто любит, то больше никаких слов)

Смешная история у меня с ним связана (ну хотя может я и одна посмеюсь😂)
Этот рецепт был первым из того, что я почерпнула очень много лет назад у фудблогеров: он был найден на сайте кондитера Нины Тарасовой и она ссылалась на какого-то Джейми))))). Нину Тарасову я знала, а этого «какого-то» Джейми не очень 😂
ничего удивительного при моей «любви» к кухне😅, это сейчас стерпелось)))

Сохраняйте и пеките в выходные: рецепт простой, вкусный, без слез единорога👌🏻
******
250 гр муки
10 гр разрыхлителя
125 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара (я беру 170-180)
4 спелых банана
2 яйца
175 гр шоколадных капель

Разогрейте духовку до 180 гр.
подготовьте форму размером 20х10. Если она не силиконовая, то сделайте французскую рубашку, или пергаментом выстелите.
Просейте муку с разрыхлителем.
Пюрируйте хорошенько бананы, добавьте яйца, сахар, сливочное масло и взбейте на средней скорости миксера до объединения. Добавьте муку и разрыхлитель, еще раз хорошо перемешайте, но не усердствуйте. Добавьте шоколадные капли (ну или шоколадку порубите на кусочки)
Выложите тесто в форму и выпекайте 1ч15 минут. Проверьте деревянной палочкой. Если верх начнет пригорать, а середина еще влажная, то накройте сверху кекс фольгой пеките до готовности. Достаньте из духовки и дайте постоять в форме еще 10 минут. Переверните на решетку и дайте остыть. Если сможете))))

#fiveoclock_опять_чтото_печёт

Привет, дорогие девочки🌺
Сегодня делюсь потрясающим рецептом: простым в исполнении, но очень красивым, эффектным и с ярким букетом ароматов, который присущ средиземноморской кухне❤️‍🔥

Как говорил один известный французский шеф-повар (Лена, я записала😃): кулинария- это парфюмерия и химия и больше ничего) - ароматы чеснока, отданные смеси масел и соединение специй и прочих ингредиентов - вот этот самый микс и есть.

Форель (сёмга) под неаполитанским соусом на теплой чиаббате💔

Что нам нужно:
ароматнейший белый хлеб (французский деревенский батард или чиабатта),
форель или семга (стейк, филе или медальон),
для соуса оливковое и сливочное масло,
перец Чили,
чеснок, тимьян,
помидоры Черри,
каперсы,
лук репчатый,
кинза,
немного белого вина
соль и перец.
1. Подготовим рыбу, очистив ее от кожи и костей.
2. Готовим соус: разогреваем оливковое масло, добавляем туда чили колечками, свежий тимьян и чеснок (несколько зубчиков),порезанный на слайсы. Добавляем лук, порезанный перьями (одну две головки), горсть помидоров черри пополам, ложку-две каперсов и ложку-две белого вина. Слегка выпариваем и добавляем большую горсть порезанный кинзы. Соль, перец и сливочное масло. Томим такой соус ещё минуту-две и он готов. ВАЖНО НЕ УМЕРЕТЬ от аромата!!!
3. Обжариваем на гриле (можно и на сковороде) рыбу.
4. Подсушиваем хлеб (в тостере, на сухой сковороде или гриле)
5. Выкладываем на тарелку тёплый хлеб, сверху рыбу и поливаем соусом. Даём ему пропитать рыбу, но не размочить окончательно хлеб.
6. Немедленно едим, кинематографично прикрывая глаза от удовольствия, не забыв бокал холодного белого💛
#fiveoclock_опять_ест

Чем вы себя сегодня угощали на завтрак?
Я заменила хлеб на яркие МОРКОВНЫЕ ВАФЛИ 🧡
Они, как нельзя кстати, потому что за окном уже по традиции 🌚
Кроме вафель всё по-старенькому: яйца, зелень, помидоры, рыбка, конопля))))
Вафли увидела у Инны Щербаковой, очень люблю её рецепты, а особенно кексы)
Готовить просто:
1 крупную морковь натереть мелко
1 крупное яйцо
50 гр муки
2 ст л сметаны
0,5 ч л разрыхлителя
Соль, перец, сухой чеснок, сушеный лук, любимые травки, можно карри или что вам захочется. Я делала с чесноком.
Всё смешать и жарить в вафельнице. Я свою слегка смазываю маслом. Обязательно хорошо пропеките внутри.
Из этого количества получилось 4 вафли👌🏻

#fiveoclock_завтраки