…настоящий француз и зеленые стульчики.
На даче, как в Тюильри 🤍

Продолжение зеленой темы - на картинках и не только - и один из примеров наших летних ужинов, главный принцип которых - это максимум сезонных овощей и зелени🌱🌱🌱

Начну с этого салата. Нашла его в блоге у нутрициолога Лены Козырь и теперь делаю почти через день!
Очень удачный, оооочень здоровый, очень обогащает питание и делает его разнообоазным.
«Табуле по-русски» - так нравится еще и это название!
Что нужно:
Молодая сочная капуста
Свежие огурчики
Болгарский перец зеленого цвета
Пучок петрушки
Отваренная киноа
Семечки подсолнечника.

Капусту нашинковать, перец и пару небольших огурчиков порезать кубиками, киноа отварить, петрушку измельчить. Все просто и по вкусу.

Заправляем оливковым маслом, соль, перец и немного лимонного сока по желанию.
Попробуйте! Мега полезная и вкусная штука👌🏻

Тарт с цукини и рикоттой.
Отличный! Кабачки улетают) теста не много, поэтому тарт тоже можно вполне считать здоровым!

На один квадратик теста
Два небольших молоденьких кабачка, можно разных цветов
Банка рикотты
Цедра лимона и немного сока лимона
Немного измельченного лука или другой зелени (укроп, базилик)
Долька чеснока
Песто
Оливковое масло.

Кабачки нашинковываем овощечисткой тонкими слайсами, в миске их посолить, добавить итальянские травки , поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Отдельно смешать рикотту с цедрой лимона, ложкой лимонного сока, зеленым луком.

Тесто раскатать в прямоугольник под противень, сделать надсечкой ножом бортики. Намазать рикотту, сверху разложить кабачки, тонкие слайсы чеснока, сбрызнуть маслом и посыпать еще травками.
Края тарта смазать желтком, смешанным с ложкой воды, посыпать кунжутом.
Выпекать до золотистой корочки. Я сначала выпекаю на температуре 230 минут 10, а потом снижаю до 180-200 и довожу до готовности и до золотистого цвета.
На готовый тарт я распределяю немного песто. Но если у вас нет, можно просто базиликом посыпать.
Вот такая красота, польза и настоящее летнее меню 🤍

#fiveoclock_опять_ест

Look of the day по одному очень важному и красивому поводу 💘💍
Ниже раскрою секрет)

А как вы догадались, что мое сияющее лицо по поводу женитьбы нашего Вани?)))

16.07.26
Ваня + Ксеня =💍💍

Немножко красивых моментов с нашей прекрасной свадебной церемонии в узком семейном кругу, пока ждём профессиональные фото💗
А впереди еще «большая греческая свадьба»😀

Дорогой дневник, привет))).
Выпала из своего блога по уважительной причине, вы уже поняли. А в телефоне тем временем томятся вот такие вкусные вещи! Очень быстрый (поверьте) и шикарный обед - у нас у всех на долгие танцы с бубнами сейчас времени вообще нет: быстро приготовили, быстро поели и быстро разбежались по своим делам 😂

Домашний сочный куриный кебаб на пите, со сметанным соусом, хумусом и салатом из помидоров🔥🔥🔥

Сразу включаем духовку на 220-240 гр., приготовьте противень и застелите его пергаментом. Смажьте немного растительным маслом.

Для кебаба:
1 кг филе куриного бедра (прокрутить в фарш).
1 луковица (измельчить)
2-3 зубчика чеснока (измельчить)
2 ч л соли
2 ч л кумина (в ступке измельчаю - ароматнее всего)
0,5 - 1 ст л. паприки
1 ч л орегано
0,5 ч л молотого черного перца
1 небольшой пучок свежей кинзы (мелко порубить)
2 ч л томатной пасты (которую я забыла добавить и без неё тоже получилось вкусно)

Все ингредиенты хорошо перемешать в миске, долго не вымешивать.
Выложить нашу смесь на пергамент, на противень и влажными ладонями разровняйте в большой пласт почти по размеру противня. Толщиной 1,5 см.
Сделайте на фарше продольные и поперечные линии тупой стороной ножа или лопаткой. Поставьте запекаться на 20-25 минут. Будет чудесный аромат и цвет.

В это время быстренько делаем соус и салатик.

Сметанный соус:
125 гр сметаны (можно греческий йогурт)
125 гр майонеза
1 долька чеснока (натереть)
1 ст л лимонного сока
1 ст л оливкового масла.
Немного соли по вкусу

Все быстро перемешали, отставили.

Салатик из помидоров:
300-400 гр мелких домашних помидорчиков (можно черри, можно и крупные, но порезать, как черри)
1/3 красной луковицы (тонкими перышками настругать)
1/2 ч л сумаха
Немного измельченной петрушки
1 -2 ст л оливкового масла
1-2 ст л лимонного сока
Соль по вкусу

Всё любовно перемешать.

Хумус если успеете сделать, то рецепт вот здесь. Не успеете, ок. Но лучше имейте всегда в загашнике)

В это время в духовке всё приготовится, доставайте. Разрежьте на порционные полоски .

Обжарьте или подогрейте питы.

Выложите на питы соус, рядом хумус, сверху кебаб, и сверху салат из помидоров.

Это очень-очень вкусно.
Готовьте дома и на даче, пишите потом ваши впечатления👌🏻

О, Боги! Эстетика новой осенней кампании Chloe ближе нам по духу, чем кажется!
Надеваем самое романтичное платье, блузку, летящую юбку и в цветущие луга ❤️‍🔥
Встретила эти прекрасные фотографии и вспомнила, что в суете городских забот этим летом я так мало насладилась природными поездками.
Когда же это исправить?🙏🏻