🎉 5Yes! в Санкт-Петербурге!

24 сентября мы снова едем в Санкт-Петербург и встречаемся у наших друзей в школе вкуса «Норма», чтобы поговорить о вкусе, текстуре, технике и подаче — всем, что формирует впечатление гостя.

Тема встречи — «Чашка, которую запоминают: как продукт, техника и латте-арт создают впечатление гостя», спикер — Евгения Пашнина, бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.

• Разберем, как растительное «молоко» раскрывает кофе, что отвечает за сливочность и гладкую микропену и как добиться стабильного результата даже на потоке.
• На практике увидим, как текстура влияет на латте-арт, а вкус, визуал и подача соединяются в цельный опыт для гостя.
📍 24 сентября, 15:00. Школа вкуса «Норма» — Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 4, помещение 411, 4 этаж
📍 Бесплатно, по регистрации

🩷 Ждем вас! Приходите за практикой, новыми знаниями и идеями, которые помогут сделать каждую чашку вкусной, красивой и запоминающейся.

☕ А вы уже следите за пандановым трендом в кофейной индустрии?

🌿 Пандан давно знаком Азии, но сейчас он получает новую жизнь в современных напитках. В свежем отчёте Kerry Taste Charts 2026 пандан вошёл в категорию «New» среди освежающих напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе — то есть в число вкусов, которые быстрее всего росли за последний год.

📈 Kerry ежегодно анализирует сотни тысяч продуктов, новые запуски, меню заведений, розничные данные и тренды в социальных сетях, чтобы определить, какие вкусы уже популярны и какие только набирают обороты.

💚 Яркий цвет, узнаваемый аромат и хорошая сочетаемость с кофе и растительными напитками делают пандан интересным ингредиентом для меню кофеен. Самое время познакомить с ним своих гостей.

#мир_кофе

⚡️ 5Yes! в Ставрополе! ⚡️

22 сентября встречаемся в Ставрополе на совместном мероприятии Victoria Arduino, BarNeo Professional и 5Yes!

Начнем с премьеры Nuova Simonelli Appia Viva — нового поколения легендарной профессиональной эспрессо-машины Appia, которую впервые представят в регионе вживую. Разберем, что изменилось внутри машины, какие инженерные решения используются в Appia Viva и как они влияют на надежность, обслуживание и ежедневную работу. А затем перейдем к практике: увидим машину в деле и сможем самостоятельно на ней поработать.

А от 5Yes! в программе — лекция и мастер-класс о вкусе, текстуре, технике и подаче напитков. Тема встречи — «Чашка, которую запоминают: как продукт, техника и латте-арт создают впечатление гостя».

Спикер — Евгения Пашнина, бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.

• Разберем, как растительное «молоко» раскрывает кофе, что отвечает за сливочность и гладкую микропену и как добиться стабильного результата даже на потоке.
• На практике увидим, как текстура влияет на латте-арт, а вкус, визуал и подача соединяются в цельный опыт для гостя.

А еще на площадке представят Nuova Simonelli Appia Viva — профессиональную эспрессо-машину нового поколения.

📍 22 сентября, 13:00
📍 Ставрополь, Михайловское шоссе, 6
📍 Необходима регистрация

🩷 Ждем вас! Приходите за практикой, новыми знаниями и идеями, которые помогут сделать каждую чашку вкусной, красивой и запоминающейся.

⚡️ 5Yes! в Нальчике! ⚡️

23 сентября встречаемся в Нальчике на совместном мероприятии Victoria Arduino, BarNeo Professional и 5Yes!

Начнем с презентации Nuova Simonelli Appia Viva — нового поколения легендарной профессиональной эспрессо-машины Appia, которую впервые представят в регионе вживую. Разберем, что изменилось внутри машины, какие инженерные решения используются в Appia Viva и как они влияют на надежность, обслуживание и ежедневную работу. А затем перейдем к практике: увидим машину в деле и сможем самостоятельно на ней поработать.

А от 5Yes! в программе — новая лекция Виктории Ровенской о главных трендах кофейной индустрии и вкусах, которые будут определять сезон осень–зима 2026/27. Тема встречи — «За пределами капучино: новые вкусы и напитки сезона 2026/27».

В программе — новая лекция и мастер-класс от Виктории Ровенской — AST-тренера SCA, Q-инструктора и амбассадора 5Yes!. Вика расскажет о главных трендах и хитах нового сезона, о том, как меняются кофейные напитки и какие вкусовые сочетания стоит взять на заметку уже сейчас.

На мастер-классе перейдем от теории к практике: приготовим актуальные сезонные напитки, разберем работу с растительными основами и поделимся идеями, которые можно адаптировать для кофейной карты.

А еще на площадке представят Nuova Simonelli Appia Viva – профессиональную эспрессо-машину нового поколения.

📍 23 сентября, 13:00
📍 Ресторан «Иное» — Нальчик, ул. Атажукина, 16
📍 Необходима регистрация

🩷 Ждем вас! Приходите за новыми знаниями, практикой, вдохновением и идеями для сезона осень–зима 2026/27.

☀️ 5Yes! в гостях у кафе «Маркс» в Минске

Уже сегодня 15 сентября с 12:00 до 18:00 за стойкой «Маркса» — Виктория Ровенская: AST-тренер SCA и Q-инструктор. В меню гостевой смены — три авторских напитка на растительной основе 5Yes!:

🖤 Ходзича-латте с чёрным кунжутом — кремовый напиток с жареными нотами ходзича и чёрного кунжута, карамельной сладостью и мягким ванильно-пряным акцентом тонка.
💛 Голден-латте — кремовый кофейный напиток на фундучной основе с пряным соусом с куркумой, ванилью, тонка и чёрным перцем.
🍐 Матча «Груша — кардамон» — кремовый матча на фисташковой основе с сочной грушей, пряным кардамоном, ванилью и лёгким акцентом чёрного перца.

Приходите пробовать новые сочетания, знакомиться и проводить этот день вместе с нами.

📍 15 сентября, кафе «Маркс», Минск, ул. Мельникайте, 9
⏰ 12:00–18:00

✨ 5Yes! во Владикавказе! ✨

25 сентября встречаемся во Владикавказе на совместном мероприятии Victoria Arduino, BarNeo Professional и 5Yes!

Начнем с презентации Nuova Simonelli Appia Viva — нового поколения легендарной профессиональной эспрессо-машины Appia, которую впервые представят в регионе вживую. Разберем, что изменилось внутри машины, какие инженерные решения используются в Appia Viva и как они влияют на надежность, обслуживание и ежедневную работу. А затем перейдем к практике: увидим машину в деле и сможем самостоятельно на ней поработать.

А от 5Yes! в программе — новая лекция Виктории Ровенской о главных трендах кофейной индустрии и вкусах, которые будут определять сезон осень–зима 2026/27. Тема встречи — «За пределами капучино: новые вкусы и напитки сезона 2026/27».

Спикер — Виктория Ровенская — AST-тренер SCA, Q-инструктор и амбассадор 5Yes!. Вика расскажет о главных трендах и хитах нового сезона, о том, как меняются кофейные напитки и какие вкусовые сочетания стоит взять на заметку уже сейчас.

Поговорим о сезонном меню, новых идеях для кофейной карты и напитках, которые могут быть особенно интересны гостям в ближайшие месяцы.

📍 25 сентября, 12:00
📍 Банкетный зал «Кавказ Hall» — Владикавказ, ул. Бутырина, 33
📍 Необходима регистрация

🩷 Ждем вас! Приходите за новыми знаниями, вдохновением и идеями для сезона осень–зима 2026/27.

Альтернативное «молоко» давно стало частью кофейной культуры. И для гостя особенно важно, чтобы напиток сохранял баланс: оставался кремовым, хорошо сочетался с кофе и не перекрывал его вкус ☕️

Марина Воскресенская — первый национальный координатор SCA в Беларуси, основатель Coffee Fest Belarus и эксперт по кофейному бизнесу — поделилась своими впечатлениями от кофе на 5Yes!: в чашке она почувствовала яркую ноту спелого банана 🍌, которая дополнила вкус кофе и сохранила его характер.

А что чаще выбираете вы — классическое молоко или альтернативное? Делитесь в комментариях 👇

💥 Какие напитки нам ждать в 2027 году?

5 направлений, которые уже формируют меню будущего: вкусы, ингредиенты, текстуры и новые форматы.

💚 Забрать гайд про тренды 2027: https://5yes.ru/trends-2027

#мир_кофе