💚 Айс-матча «Османтус–ваниль»

Освежающий матча-латте с нежной сливочной текстурой, тонким цветочным ароматом османтуса и мягкой ванильной сладостью. Легкий, сбалансированный напиток с деликатным послевкусием.

Ингредиенты (на 1 порцию):
• Готовый матча-латте 5YES! — 150 мл
• Соус османтус–ваниль — 15 г
• Лед — 150 г
• Сушеный османтус — для украшения

Ингредиенты для соуса османтус–ваниль:
• Цветы османтуса — 10 г
• Сгущенное молоко — 150 г
• Ваниль — 1 стручок

Приготовление соуса османтус–ваниль:
1. Стручок ванили разрежьте вдоль и извлеките семена.
2. Соедините цветы османтуса, семена и половину стручка ванили со сгущенным молоком в сотейнике.
3. Нагрейте, помешивая, до кипения. Снимите с огня, настаивайте 20 минут, затем процедите. Соус хранится в холодильнике до 3 дней.

Приготовление напитка:
1. В шейкер (барный миксер или блендер) добавьте соус, лед и готовый матча-латте 5YES!. Взбейте до однородности.
2. Перелейте в высокий стакан и сверху слегка посыпьте сушеным османтусом.

Забирайте рецептурник с холодными рецептами на матча латте от 5YES!🍵

Как заказать матча латте?
• Домой: Ozon, WB
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#матча_5yes

💥 Растительные напитки 5YES! в Грузии

Через кавказский хребет и Верхний Ларс качественное растительное «молоко» 5YES! добралось до Грузии❤️ Это выбор профессионалов кофейной индустрии и тех, кому важен натуральный состав.

Доступно к заказу через сайт, от 6 литров для дома или заведения⚡️

📍 Мы в Тбилиси!

Весенне-летний сезон уже на подходе. 13 марта разбираем, какие вкусы будут заказывать гости и как собрать меню, которое реально увеличивает выручку. Делимся инсайтами с международных кофейных ивентов, чемпионатов и практики, а не теорией из поиска.

☕ Лекция: «Тренды в весенне-летнем меню, которые приносят деньги кофейне»

Спикер — Виктория Ровенская
Руководитель кофейного направления крупного ресторанного холдинга, AST-тренер Specialty Coffee Association по направлениям «Бариста», «Заваривание» и «Сенсорный анализ». Виктория регулярно работает на международных событиях и привозит в индустрию то, что только формируется.
На лекции:
⚡️ Что происходит в Европе и Азии и какие вкусы будут продавать весенне-летнее меню
⚡️ Почему тренд — это не то, что уже у всех
⚡️ Как собрать меню, которое даёт конкурентное преимущество и рост выручки

Мастер-класс:
⚡️ Практика и авторские рецепты
⚡️ Работа с кокосовым кремом и растительным «молоком» 5YES!
⚡️ Напитки с вау-текстурой, стабильной пеной и вкусом, который продаёт

📅 13 марта, 18:30
📍 Тбилиси, кофейня Okro, 12 Iakob Nikoladze St
🎟 Участие бесплатное, количество мест ограничено. Регистрация обязательна.

Научно доказано, что качественный кофе обладает многими полезными свойствами. Это источник антиоксидантов и способ управления уровнем энергии 🧡

Попробуйте наш эспрессо-бленд “Престиж”, созданный Галиной Самохиной, родоначальницей кофейной индустрии в России, разработанный с учетом реальных потребностей кофеен и гостей. Стабильность, вкус и качество.

Заказать вкусный кофе:
• Домой: через Ozon, WB
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#кофе_5yes

Айс-латте ходзича с кокосовой пеной

Напиток с мягким ореховым и овсяным вкусом и плотной кокосовой пеной, создающей контраст текстур и мягкое азиатское звучание.

Ингредиенты:
• Ходзича пудра — 2 г
• Вода до 80 °C — 50 г
• Овсяный напиток 5YES! — 100 мл
• Кокосовый крем 5YES — 150 г
• Лёд

Приготовление:
1. Взбить ходзича пудру с горячей водой до однородности, приготовить шот.
2. Взбить кокосовый крем до тягучей, плотной структуры.
3. Наполнить стакан льдом, влить овсяный напиток и добавить шот ходзича.
4. Сверху выложить слой кокосового крема.

Забирайте рецептурник напитков с кокосовым кремом 5YES!💚

🧁Как заказать кокосовый крем?
• Домой: через WB, Ozon
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#рецепты_5yes
#крем_5yes

⚡️Прямой эфир из Санкт-Петербурга: тренды, которые приносят деньги

Весна и лето близко – пора закладывать меню, которое будет приносить прибыль. 20 февраля в 12:00 подключайтесь к прямой трансляции нашего ивента в Санкт-Петербурге. Узнайте первыми то, что нельзя просто загуглить.

Трансляция будет проходить в ВК, ссылку мы пришлем сюда 20 февраля до начала мероприятия.

В программе:
• Лекция Виктории Ровенской (AST-тренер SCA): инсайты из Европы и Азии, вкусы-хиты и стратегии роста выручки.
• Мастер-класс: авторские рецепты на растительном «молоке», готовом матча латте и кокосовом креме 5YES! с вау-текстурой.

20 февраля, 12:00 (по Москве)
Участие: онлайн, бесплатно.

⚡️ Тренд на переосмысленную классику

слайд из презентации про весенне-летние тренды 2026 от Виктории Ровенской х 5YES!

На лекции с Викторией мы разбираем направление, которое сейчас усиливается на рынке: аккуратные вкусовые эксперименты внутри понятной базы «кофе & молоко».

📈 Спрос смещается в сторону альтернативных основ, сложных, но деликатных сочетаний и визуально премиальной подачи.

Это тренд про баланс: понятный вкус + современная интерпретация + эстетика.

Если вы обновляете сезонное меню, один из вариантов – смотреть в сторону такой «спокойной инновации».

#наблюдения_индустрии5yes

⚡️ Европа: аффогато 2.0

слайд из презентации про весенне-летние тренды 2026 от Виктории Ровенской х 5YES!

Аффогато переживает второе рождение — из классического десерта он превращается в полноценную линейку «кофе & мороженое».

Вместо привычного сладкого ванильного пломбира — более сложные и «взрослые» вкусы: рикотта, страчателла, пряные акценты (имбирь, чёрный перец) и даже горький тёмный шоколад.

В центре внимания — контраст текстур и температур: горячий эспрессо и крио-мороженое или яркий цитрусовый сорбет.

Это уже не просто десерт к кофе, а самостоятельное направление в сезонном меню.

#наблюдения_индустрии5yes

Прямой эфир из Санкт-Петербурга🍦

Сегодня в 12:00 пройдет лекция и мастер-класс, посвященные формированию прибыльного весенне-летнего меню. В программе — разбор мировых инсайтов из Европы и Азии, которые помогут кофейням опередить рынок и увеличить выручку.

Программа:
- Лекция Виктории Ровенской (AST SCA): Тренды весенне-летнего сезона, актуальные вкусовые сочетания и стратегии роста среднего чека.

- Мастер-класс: Практическая отработка авторских рецептов и работа с текстурами на базе растительных напитков и крема 5YES!.

💗 Посмотреть трансляцию можно тут: https://vk.com/wall-230060396_181

🍦 Plant-Based Soft Serve — главный тренд рынка кофеен

слайд из презентации про весенне-летние тренды 2026 от Виктории Ровенской х 5YES!

🌍 То, что уже стало нормой в США, сейчас активно формирует спрос и в России. Потребители всё чаще выбирают лёгкие, современные десерты, которые соответствуют их образу жизни и пищевым привычкам.

☕ Кофейни на Западе постепенно уходят от классического молочного мороженого в сторону soft serve на растительной основе — лёгкого, воздушного десерта, который органично дополняет кофе, cold-напитки и сезонные позиции. Он не перегружает вкус, хорошо сочетается с альтернативным молоком и выглядит современно в меню.

Почему рынок выбирает plant-based soft serve:
• рост среднего чека и импульсных продаж
• премиальное восприятие продукта
• отсутствие лактозы и ощущения тяжести
• высокая визуальная привлекательность (идеально для соцсетей)
• не требует кухни: машина + готовая база

💡 Ключевой вывод: растительный soft serve — это тренд, который объединяет вкус, визуал и экономику кофейни. Это не просто десерт, а инструмент роста.

🌱 5YES! адаптирует этот тренд под формат кофейни — через готовые plant-based базы и рецептуры, разработанные специально под кофе. Например, идеальное растительное мороженое можно сделать на нашем кокосовом креме.

#наблюдения_индустрии5yes

Приближаем весну вместе
с 5YES! 🌱

Продукция 5YES! позволяет нам в Сейф Coffee создавать уникальные напитки на основе растительных альтернатив классическому молоку. Даже если вы обычно берете классику, рекомендуем попробовать разные варианты (мы меняем молоко на альтернативное без доплат!).  

Чтобы поддержать вас в ожидании весны, разыграем приятные наборы:

— 3 новинки Матча-Латте от 5YES!
— 3 набора дрипов от Сейф Coffee 

Условия просты, будет 3 победителя:

— Подписаться на канал
Сейф Coffee и «Пять да!»
— Оставить лайк под постом
— Нажать на кнопку «Участвую»

Итоги подведем уже 25.02 🤝
Всем желаем удачи! Весна совсем близко, приходите за любимым капучино на кокосовом или матчей на овсяном в Сейф 🤎

Реклама. Ерид: 2VtzqvwtfvC
ИП Свирилева Кристина Евгеньевна ИНН 781018640846