Раф Пахлава

Рецепт подготовлен Артемом Яниным (кофейным консультантом и миксологом, бренд-шефом St. Riders) специально для 5YES! Будем угощать им на выставке PIR EXPO 2025. Приходите!

Ингредиенты напитка (на 300 мл):
• Эспрессо — 1 шот
• Фисташковый напиток 5YES! — 200 мл
• Кунжутная паста (тахини) — 25 г
• Медовый сироп — 25 г
• Молотые бобы тонка — 0,2 г

Ингредиенты для медового сиропа (выход 500 г):
• Мед акации — 150 г
• Сахарный сироп 1:1 — 150 г
• Померанцевая вода* — 45 г
• Розовая гималайская соль — 9 г
• Вода — 150 г

Приготовление медового сиропа:
В теплой воде растворите мед и соль, добавьте сахарный сироп и померанцевую воду, хорошо размешайте до однородности.

Приготовление напитка:
Приготовьте один шот эспрессо.
В питчере смешайте фисташковый напиток, медовый сироп, кунжутную пасту и эспрессо. Взбейте смесь паром до однородной текстуры и температуры 60–65°C.
Перелейте напиток в чашку или стакан для подачи. Посыпьте сверху молотыми бобами тонка.

* Померанцевая вода — это ароматическая вода из цветов горького апельсина. Придаёт напиткам тонкий цветочно-цитрусовый аромат, как у пахлавы. Можно заменить апельсиновым сиропом или каплей апельсинового экстракта.

#рецепты_5yes

🤍 Друзья, встречаемся на PIR EXPO!

На видео показали, как можно найти наш стенд 1А40, зал 13.

Ждем вас, чтобы угостить нашей новинкой — готовым матча латте, напитками с трендовой кокосовой пенкой и кофейным чашками на нашем зерне.

До встречи!

Первый день выставки прошел, как обычно мощно и вкусно!

Ждём вас в следующие дни, чтобы удивлять, угощать авторскими напитками от Артема Янина и знакомиться💚

🔥 Новинки бренда: готовый напиток матча латте на овсяном «молоке» 5YES!, кофе «Престиж», кокосовый крем.

Продолжаем удивлять нашими продуктами, вкусами, текстурами. Постоянно находимся в процессе творчества и создания нового для вас🤍

Уже завтра на выставке PIR EXPO Артем Янин будет готовить авторские кофейные напитки.

❣️Подробнее о программе стенда 5YES! здесь.

❣️Рецепт бананового айриша здесь.

На нашем стенде готовим кофейные напитке на красавице кофемашине Victoria Arduino🩷

Кастомизированный цвет под наш бренд, благодарим партнера за такую красоту! За 2 дня сделали уже больше 1500 порций кофейных напитков🥰

Наша новинка матча латте на овсяном гремит на выставке даже круче, чем в том году фисташка!

Огромное количество людей подходят к стенду именно за ним, всем очень нравится сбалансированный вкус овсяного «молока» и японского матча, сливочность, отсутствие терпкости и сахара в составе, и, конечно, простота использования дома и за баром в кофейне.

Приходите пробовать и вы (если еще нет) в оставшиеся дни выставки ПИР ЭКСПО💚🍵

#матча_5yes

🩷Дайджест главных постов месяца

Для бизнеса:
⚡️ Как готовить матча пенку для напитков?
⚡️ Гайд про функциональные напитки
⚡️ Кокосовый крем 5YES! идеальнен для напитков
⚡️ НОВИНКА: матча латте 5YES! – новый напиток ready to drink
⚡️ Тренды сейчас: как меняется культура напитков в 2025 году
⚡️ Почему выбирают 5YES! и что это дает чашке?
⚡️ Идеальный матча латте за 30 секунд
⚡️ Почему успешные кофейни выбирают нас?
⚡️ Рецепт раф пахлава
⚡️ Рецепт матча–латте лимонный курд
⚡️ Рецепт напитка «Айрико»
⚡️ Рецепт какао с лавандой, смородиной и чили
⚡️ Рецепт банановый айриш с кокосовой пенкой

💗 Подпишитесь на нашу полезную email-рассылку

Для жизни и дома:
⚡️ Отзывы наших покупателей
⚡️ Рецепт бананово-шоколадный напиток с кокосовой пеной
⚡️ Рецепт «Кокосовый тирамису без лактозы»

🎃☕️ Тыквенный латте с пряностями

Ароматный, уютный и по-осеннему нежный латте — идеальный напиток для прохладных дней 🍂✨

Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 40 г
• Сироп топинамбура — 2 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Смесь специй (кардамон, корица, имбирь, мускатный орех) — 2 ч. л.
• Овсяный напиток 5YES! — 300 мл
• Эспрессо на зерне 5YES! — 30 мл

Приготовление:
1. В чашке смешайте тыквенное пюре, сироп, ванильный экстракт и специи.
2. Приготовьте эспрессо.
3. Добавьте горячий, взбитый, овсяный напиток и эспрессо, аккуратно перемешайте.
3. Сверху украсьте молочной пеной и посыпьте щепоткой корицы.

Готовим на нашем кофейном зерне – смесь 100% арабики из Бразилии и Эфиопии, специально созданная Галиной Самохиной – кофейным экспертом и соавтором легендарного рафа.

🥛 Как заказать «молоко»?
• Домой: через Ozon, WB, в Азбуке Вкуса или Яндекс Лавке (Москва).
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#рецепты_5yes

💚 Гомогенизация — секрет шелковистой текстуры нашего готового матча латте

Наш матча латте — это идеальное сочетание японского матча и растительного овсяного напитка 5YES!.

🍵 Гомогенизация делает напиток невероятно нежным: частицы равномерно распределяются, создавая шелковистую, однородную структуру без комочков и расслоения.

🤍 Результат — напиток, который выглядит и ощущается как профессиональный: сливочность, мягкий вкус и идеальная текстура. Он одинаково хорошо подходит для домашнего приготовления и для профессионального использования в кофейнях.

💚 Матча-латте 5YES! теперь на Ozon

🍵 Наш ready-to-drink напиток произвёл фурор на выставке PIR Expo — множество отличных отзывов от профессионалов и гостей. Основа – овсяное “молоко” и японский матча. Просто встряхните и налейте — идеально для дома, офиса или кофейни, в горячем или холодном виде.

• Домой: Ozon
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#матча_5yes

Вспоминаем солнечные дни в Ереване, где многие кофейни используют наши растительные напитки для приготовления лучшей кофейной чашки😋

Овсяный напиток 5YES! – входит в топ-3 самых любимых вкусов наших партнеров и покупателей.