☕🍂 Делимся уютным осенним рецептом – кофейный напиток с овсяным «молоком», ирландским сиропом и кокосовой шапкой

Рецептом поделилась Алекс, домашний бариста и чайный мастер.

Ингредиенты (на 1 порцию):
· Эспрессо на зерне 5YES! – 30 мл
· Овсяный напиток 5YES! – 180 мл
· Сироп «Айриш» – 5–10 мл
· Кокосовый крем 5YES! – 100 мл
· Соль с семенами ванили – щепотка
· Бобы тонка – на кончике ножа

Приготовление:
1. Сделайте шот эспрессо и налейте в стакан.
2. Подогрейте овсяный напиток 5YES!, не взбивая, и влейте к эспрессо.
3. Добавьте сироп «Айриш» по вкусу.
4. Взбейте кокосовый крем с щепоткой соли и тёртыми бобами тонка до состояния жидкой сметаны.
5. Аккуратно выложите сливочную шапку на кофе.

Украшение: можно добавить щепотку корицы или каплю сиропа сверху.

Напиток получается сладким, с мягким балансом овсяного «молока» и кофе. Ванильная пенка с лёгкой солоноватостью и тёплой пряностью тонка делает его особенно уютным и необычным.

#рецепты_5yes

💌 Рассылка от 5YES!

💌 Ребята, если вы хотите получать от нас аккуратные, полезные письма без спама и воды — подписывайтесь на нашу email-рассылку.

Мы пишем только о том, что действительно вдохновляет: тренды напитков, рецепты, идеи для меню и немного закулисья 5YES!.

А в знак благодарности за подписку мы дадим рецептурник с 10 напитками с кокосовой пенкой — всё вкусно и красиво.

👉 https://5yes.ru/email

🥥☕️ Кокосовый тирамису без лактозы

Авторский рецепт от шеф-кондитера — Вероники Вишняковой.

Ингредиенты:

Для крема:
• Маскарпоне без лактозы — 200 г
• Кокосовая сгущёнка — 70 г
• Кокосовый крем 5YES! @five.yes — 70 г

Для основы и украшения:
• Савоярди — 100 г
• Кофе американо или фильтр — 150 мл
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Ягоды для декора — по вкусу

Приготовление:
1. Маскарпоне взбить с кокосовой сгущёнкой.
2. Добавить охлаждённые кокосовые сливки 5YES! и взбить до пышности.
3. Савоярди быстро обмакнуть в кофе.
4. Выложить слоями печенье и крем.
5. Посыпать какао и украсить свежими ягодами.

Нежный десерт без лактозы — в итальянском стиле 💫

🧁Как заказать кокосовый крем?
• Домой: через WB, Ozon
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: http://5yes.ru/

#рецепты_5yes

☕ Финал «Кофейного патруля» прошёл в Рязани — и мы стали партнёрами этого события

Нам особенно приятно слышать слова от Евгения Шота: «Если кофейня работает на 5YES! — значит, с качеством там всё в порядке».

Евгений также приводит примеры известных кофеен, таких как «Кофемания» и Rockets, которые работают на наших продуктах.

Такие отзывы от профессионалов вдохновляют и подтверждают, что мы движемся в правильном направлении 💚

В видео показан рецепт напитка на наших кокосовых сливках (начиная с 34:58). Он отлично вписывается в популярный сейчас тренд на напитки с воздушными пенками — берите на заметку.

🎥 Все три видео «Кофейного патруля» можно посмотреть на официальных каналах проекта.

💚 Какой продукт в этом году так сильно гремел (и гремит) по всему миру, что закончился у некоторых производителей и встал в стоп в некоторых кофейнях в разных странах, потому что его не хватило?

ДА, ЭТО МАТЧА!

🥳 А у нас для вас классные новости, совсем скоро мы презентуем нашу новинку – готовый напиток матча латте 5YES!

Впервые его можно будет попробовать на выставке ПИР.

🍫💜🌶 Какао с лавандой, смородиной и чили

Нежное какао на овсяном "молоке" с ароматной лавандой и пикантной пряностью — а смородина добавляет глубину и комплексность вкуса.

Авторский рецепт от Дмитрия Безсмертного, старшего бариста кофейни Plain, эксперт по созданию оригинальных напитков.

Ингредиенты (на 1 порцию):
· Какао — 20 г
· Горячая вода — 30 мл
· Овсяный напиток 5YES! — 200 мл
· Сироп лаванда–смородина — 40 мл
· Перец чили — 1 г
· Нити чили — для украшения

Для сиропа лаванда–смородина:
· Вода — 250 мл
· Сахар — 250 г
· Чёрная смородина — 250 г
· Цветы лаванды — 10 г

Приготовление сиропа:
1. Соедините воду, сахар и смородину, доведите до кипения.
2. Добавьте лаванду, снимите с огня и дайте настояться до полного остывания.
3. Процедите.

Сборка напитка:
1. Разведите какао в горячей воде.
2. Добавьте сироп и овсяный напиток 5YES!, перемешайте до однородной текстуры.
3. Перелейте в чашку, украсьте нитями перца чили.
4. Пряная нотка подчеркнёт лавандовый аромат и сделает вкус ещё ярче ✨

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🧡

#рецепты_5yes