После многих месяцев реформ, старое помещения исторического кафе Embassy, превратили в Робюшон #Мадрид, Robuchon.

Французская ресторанная группа, одна из самых престижных и крупнейших в мире (имеет в своем портфолио 27 звезд Мишлен), только что приподняла занавес своего ресторана на
Пасео-де-ла-Кастельяна, совсем рядом с Plaza Colon.

Помещения площадью почти 1000 квадратных метров на 3x этажах, спроектированные дизайнером интерьеров и архитектором Ласаро Роса-Виоланом.

Разделено на 3 формата: L'Atelier, L'Ambassade, Le Speakeasy. Таким образом, группа, носящая имя легендарного шеф-повара мировой гастрономии, стильно обосновалась в нашем городе.

Ответственный за кухню шеф-повара Хорхе Гонсалеса Кармона
я помню его еще шеф-поваром на кухнях отеля Ritz Madrid и ресторана Goizeko-Wellington.

Самое популярное что готовят в Робюшон?
Его знаменитое пюре картошка, которое в Ателье в Париже стоит 30 евро или даже дороже. Секрет- сливочное масло. 250 гр на 1 кг картошки. Текстура получается мягкая и тягучая. В общем «не жалейте заварки» в этом случае масла

Paseo de la Castellana, 12. Madrid
https://jrobuchonespana.es/

Вдруг кто-то ещё не знаком с этим местечком в Каталонии.
По Жироной есть яблочная ферма Mooma, на которой делают сидр. И яблочное пюре и соки.
Здесь можно пообедать, простой каталонской едой и запить все местным сидром. А на десерт у них домашний штрудель и яблочный пирог. Такие вот вам мини каникулы «как у бабушки»
Имейте в виду что ребята они популярные, все выходные у них битком. Бронируйте заранее. С детьми тоже удобно, там много места для игр на свежем воздухе.
https://mooma.cat/

Астурия зелёный ковёр Испании или Пальмы в снегу
 
La Raposera

https://hotellaraposera.com/

Если вы ищите тишину, покой и свежий воздух, вам точно сюда. Сельский отель, в городке Caravia, расположенный в особняке *Indianos, построен в 1917 году и переделан в отель в 2014 году, сохранил величественное очарование того времени.  Расположенный на территории площадью 5000 м2 с садами и видом на Кантабрийское море и горы Сьерра-дель-Суэве, с первых минут дает ощущение спокойствия. Гуляй и наслаждайся атмосферой побережья Астурии.

*Индиано, было сленговым названием испанских эмигрантов конца 19 - начало 20 века
которые отправлялись в Америку, а возвращались в свои испанские деревушки сколотив состояние. Чаще всего ребята плыли в Америку из регионов с легким доступом к морю, таких как Галисия, Астурия, Кантабрия, Страна Басков, Каталония и Канарские острова и . В некоторых случаях их приглашали к себе уже обосновавшиеся в тех местах родственники, создав весьма успешный семейный бизнес

Те, кто сумел заработать большие деньги и решил, спустя годы, вернуться в родные места, приобретали какой-либо дворянский титул, покупая и реставрируя старые особняки или загородные дома или строя новые дворцы в колониальном стиле, которые стали называть  «casas de indianos» или «casas indianas» 
Важным элементом в таких домах были пальмы в саду, как символ приключений в тропических землях.
Про этот интересный момент истории Испании снят красивый фильм "Пальмы в снегу". Рекомендую. Любовь, страсть и непринятие семьи, тут весь коктель слезливой мелодрамы.

А при чем здесь индийский дом в Испании? Все потому, что Колумб, поплыл искать другой путь в Индию, а приплыл в Америку. С тех пор Америка, это las Indias в испанском обиходе.

Всего 6 номеров. Цена от 133€

Что можно посмотреть в округе:
в 1,5 км  пляж Эль-Ареналь-де-Морис, 
в 5 км. Мирадор-дель-Фито, 
озеро Ковадонга, 
Горна греда Пики Европы
и в 3 км поле для гольфа La Rasa de Berbes

✔️Не могу молчать !!!!

В общем все срочно сюда.
Mas albereda (Avenida Sant Llorenç, 68
08504 - Sant Julià de Vilatorta) это прям гастрономический отель.

https://www.masalbereda.com/

Можно и нужно с ночевкой уехать. А можно и только на обед. Кухню им ведет звездный шеф Nandu Jubany. ( у него вообще все местные звезды и футболисты свадьбы отмечают)

Вердикт: путешествуйте, гурманы!

https://instagram.com/masalbereda?igshid=YmMyMTA2M2Y=