Отмечая сегодня Всемирный день ШАРДОНЕ #вино

Вся подборка белых испанских будет в его честь.
Напомню лишь что Шардоне  5-й по популярности сорт в мире, родом из Бургундии и основной сорт для шампанского.  С 1990 года его плантации утроились во всем мире.

Испания находится на 7-м месте по количеству засаженных гектаров в мире.

В Испании Шардоне прекрасен после выдержки в бочке, на этикетке вы увидите (fermentado en barrica) или на осадке (sobre lías), а ещё в каве.

1.High Alella Lanius 2017 (DO Alella)
Производят в городке Алелья, расположенному к северу от Барселоны, в регионе Маресме.
Alta Alella Lanius 2017, восхитительное органическое сухое вино, изготовленное из винограда со старейших виноградников Шардоне в поместье Кан Фабра (Дворец маркиза Алелья).
После ферментации и последующего выдерживания в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев оно приобретает соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками и ароматами спелых фруктов, фенхеля, засахаренной апельсиновой корки и ванили, возникающими в результате его прохождения через бочку.  Вино, которое особенно выделяется своим приятным, маслянистым и хорошо сбалансированным вкусом, в котором сразу же появляются спелые белые фрукты и некоторые поджаренные нотки.

2.ENATE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2017
Регион Somontano, это практически у ног Пиреней.
Аромат ананаса, кокоса и ванили. На вкус маслянистое и жирное.
В послевкусии  заметно его прохождение через бочку проявляется воспоминаниями о ириске, ванили, лимонной карамели.
Идеально в сочетании жирной рыбой, такой, как лакированный лосось, обжаренный рис с креветками карри, выдержанные сыры и десерты, такие как яблочный татен.

3.ARZUAGA FAN D. ORO 2018
Бодегас Арсуага расположена в Вальядолиде, в самом сердце региона Рибера-дель-Дуэро.

Аромат с оттенками карамели, спелого ананаса, миндаля и меда.  Ваниль и кокос.   На вкус оно более свежее, чем кажется в обонятельной фазе.

4.BLANEO CHARDONNAY от винодельни Pagos de Araiz
Регион Наварра
Золотой цвет и сложный аромат, с нотками цитрусовых (лимонного джема), тонкой ванили и ананаса.  Во вкусе оно маслянистое, плотное

5.Pere Ventura Vintage
Не 100% Chardonnay, но какое же оно классное. Всем обязательно хотя бы один раз попробовать!
Нос: фруктовые ароматы, персик, печеное яблоко, ноты выдержки, ваниль

Учитесь Отдыхать с пользой для здоровья и с видом на город.
В Мадриде решили устроить праздник террас в отелях. Террасео, как говорят мадриленьос, местные жители Мадрида.
С 27 мая по 5 июня, браничи , музыка, тапас, аперитивы с Джин тоником, суши и шампанское.
Все подробности и расписание на сайте

https://madridacieloabierto.com/todas-las-actividades/

из всего что рекомендуют я бы отправилась без сомнения в Rosewood Villa Magna
#Madrid #Мадрид #испания

Отель винодельня Torralbenc на Менорке. Агротуризм, как вы себе представляет: стройные ряды виноградников тянуться вдоль дороги, ведущей к отелю. Запах дикого розмарина и трель цикад. На территории имеется большой бассейн и зона с лежаками. 
Даже если вы у них не поселитесь, рекомендую заехать на обед или винную экскурсию.
А потом закажите себе ящик Шардоне 2017 для домашнего погреба или Белое вино Blanco Torralbenc из купажа сортов: Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay, тоже чудесно. В аромате яблоко, фенхель, нотки ананаса. Для жаркого летнего дня идеально. Если вы живете в Испании, то скорей всего можете найти это вино в каком-то винном бутике или заказать онлайн.
#menorca #вино

Сегодня опять про Менорку. Летнее настроение обязывает. А ещё для многих каталонцев это летняя дача. Лететь всего 45 мин.
Menorca Experiemental- эко отель с классным дизайном и домашним огородом. Можно жить, а можно приезжать на обеды и ужины, кухня средиземноморская с израильской составляющей в виде бабагануша и хумуса
#menorca #испания

https://www.menorcaexperimental.com/ч

3 Июня международный день Сидра

Конечно лучшее место для дегустации сидра это Астурьяс, Галисья, Страна Басков. На севере Испании, яблоневые сады известны с 1 в. нашей эры Здесь же стали популярны Chigres Чигре, это астурийское слово означающее бар в котором продается Сидр.
⠀ Для того что бы иметь право так называться должны быть соблюдены некоторые условия: ✅Наличие специальных стаканов для Сидра ✅Сосуд в который обычно собираются недопитые остатки сидра (Из одной бутыли наливают только 6 порций. Остатки, как и последний глоток или кулин выплескивают в сосуд или урну) Раньше сидр пили большими компаниями из одного стакана и последним глотком или кулином омывали стакан, именно поэтому его никогда не допивали. ✅И официанты который этот самый сидр умеют наливать держа бутылку на высоте. Пролетая около метра, струйка успевает частично освободиться от уксусной кислоты и насытится кислородом. чтобы разбиваясь о край стакана, сидр обогащался пузырьками которыми он и ценен.
⠀ Когда-то давно пол Чигре баре, покрывали опилками, которые служили ковром для впитываания брызг сидра, которые обычно летят в разные стороны. Сейчас опилки уже не встретишь. Зато в каждом баре аромат сидр летает в воздухе как в парфюмерной лавке, я лично его чувствую еще не заходя внутрь.
⠀ Если до севера Испании вы не успели доехать, но летом заглянули в Барселону, то советую вам наведаться в бар Chigre 1769, Carrer dels Sombrerers, 7, Barcelona в районе Борн и попробовать их тапасы, запивая все сидром, конечно же!
Гурманим!
#барселона #сидр