Наконец-то в Мадриде открыли достойный винный бар,
внимание этот не только бар, но и полноценный ресторан
Но я их уже люблю за большой выбор вина по бокалам, более 80 наименований + 7 сомелье в зале. Можно спрашивать, уточнять, болтать о вине сколько угодно

https://www.berriawinebar.com/

Berria Wine Bar, панорамные окна с видом на Plaza de Independencia и парк Ретиро.
Почему Berria- так называется пляж в городке Santoña (известный производством анчоусов), особое место силы для владельца
Габриэля Алкорта

Важный аспект это бокалы! В Беррия их 12 разновидностей от Zalto y Riedel. Благодарю испанских владельцев которые внимательны к бокалам.
#вино #fishka_вино

Любители Испании, очень важен ваш ответ, проголосуйте пожалуйста

Сыр сыр сыр
и достойный вашего внимания магазин сыров в Мадриде.
Formaje. адрес Plaza de Chamberi 9, #Madrid
https://formaje.com/

Сыр, сливочное масло из Нормандии мммм, сырные доски, мед, варенье, рецепты, дегустации,
а еще можно заказать и забрать от них же сырный пирог от шеф повара Álex Cordobés, приготовленная на основе голубого сыра Stilton de Colston Basset и сливочного масла из нормандии La Haute Folie. На торт нужно записывать по телефону, у них аншлаг на него.

Есть места для которых хочется придумать повод для поездки.
Как например этот сельский отель в Авиле (это под Мадридом)

Сама я там еще не была, если кто из вас отправиться, поделитесь потом.

Тишина, покой, прогулки на природе, спа и йога. Отличное место для мини путешествия в выходные. А еще у них куры, козы, свой огород. Эко туризм
https://quintasancayetano.com/

Путевка в винный мир, читайте меня почаще

Любой уважающий себя любитель испанских вин, просто обязан это знать и сохранить.

Никогда никто из испанцев не зарабатывал 100 балов по винной шкале у Роберта Паркера.
Никогда до 2007 года

Первые 5 которых удостоил винный критик своей высшей оценки были:
Aalto Ps 2004, de Bodegas Aalto (D.O. Ribera del Duero),

Viña el Pisón 2004, de Artadi (D.O.Ca. Rioja),

Clos Erasmus 2004, de Clos i Terrasses (D.O.Q. Priorat),

Termanthia 2004, de Bodegas Numanthia

Termes (D.O. Toro)

Pingus 2004 (D.O. Ribera del Duero).

С того момента список пополнился еще 16 винодельнями. Сейчас из 21

По данным института статистики за 2018 год- в Испании 4 373 винодельни. А удостоенных наивысшей оценки- 21.
Полный список в Инстаграм

https://www.instagram.com/p/CZEcTMjpNc0/?utm_medium=copy_link

✓ Сдаю вам Taberna de Pedraza. Calle Recoletos 4, 28009 Madrid
Tel: (+34) 913 42 82 40
https://www.tabernapedraza.com/

◦ В понедельник закрыты

известный своими тортильями (омлетом с картошкой). У них даже счётчик, на количество проданных омлетов, висит перед входом в кухню.
Santiago Pedraza и Carmen Carro, владельцы этого заведения, выбрали для своего меню лучшие продукты из каждого региона Испании.
Порадовала ensaladilla rusa (вариант русского оливье) с домашним майонезом,

Выдержанный говяжий Chuleton на гриле рассы rubia gallega стоит вашего внимания.

Rabo de Vaca Estofado-тушеный телячий хвост, прекрасно.

Albóndigas de Ternera con Sepia de Playa
Тефтели из телятины и кальмара.

Зелёный горошек de Llavaneras

Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao
Перцы 🌶 начинённые треской

Место мне очень понравилось, только обязательно бронируйте заранее. Иначе останетесь без стола.
И ещё - время ожидания омлета иногда растягивается на 20-25 минут.