Сегодня хочу порекомендовать 2 мадридских вина. Да в столице Испании делают вина и очень достойные вашего внимания.
⠀
Интересным будет заметить, что традиционно в Мадриде при производстве белых вин, проводили ферментацию винограда в контакте с кожицей, почти как в Грузии, тем самым создавая так популярные сейчас оранжевые вина
⠀
Самый известный производитель Comando G. И их вина
La Bruja de Rozas
El hombre bala
⠀
Но найти их сложно и цены начинаются от 40€ и выше. Я чаще всего их заказываю через поставщиков и “en Premeur” (эта форма покупки вина ещё в бочке, до того как его бутылировали)
⠀
Унывать не стоит, не смогли найти Comando G, у вас есть:
⠀
1.Piesdescalzos от винодельни Bodegas Marañones
И их же красное 30.000 Maravedíes, (San Martín de Valdeiglesias)- небольшой виноградник площадью один гектар в месте под названием Пенья Крусада всего в 70 км от Мадрида.
Белый сорт альбилло. Виноградный сок сбраживается на осадке в 700-литровых бывших в употреблении французских бочках, где оно выдерживается в течение 12 месяцев перед розливом в бутылки без стабилизации и фильтрации.
⠀
2.Ещё одна винодельня 4 Monos Viticultores, Cadalso de los Vidrios— это проект четырех друзей из Мадрида, которые решили производить собственное вино, на участке земли в районе Сьерра-де-Гредос. Кар, название которого отсылает к сорту Кариньена, из которого он производится, делают из винограда с относительно молодых лоз (около 25 лет) в районе Арройо Тортолас и выдерживается в бочках, прежде чем поступить на рынок. Изготовлено около 400 бутылок, так что нужно торопиться.
#вино #фишка_вино
⠀
Интересным будет заметить, что традиционно в Мадриде при производстве белых вин, проводили ферментацию винограда в контакте с кожицей, почти как в Грузии, тем самым создавая так популярные сейчас оранжевые вина
⠀
Самый известный производитель Comando G. И их вина
La Bruja de Rozas
El hombre bala
⠀
Но найти их сложно и цены начинаются от 40€ и выше. Я чаще всего их заказываю через поставщиков и “en Premeur” (эта форма покупки вина ещё в бочке, до того как его бутылировали)
⠀
Унывать не стоит, не смогли найти Comando G, у вас есть:
⠀
1.Piesdescalzos от винодельни Bodegas Marañones
И их же красное 30.000 Maravedíes, (San Martín de Valdeiglesias)- небольшой виноградник площадью один гектар в месте под названием Пенья Крусада всего в 70 км от Мадрида.
Белый сорт альбилло. Виноградный сок сбраживается на осадке в 700-литровых бывших в употреблении французских бочках, где оно выдерживается в течение 12 месяцев перед розливом в бутылки без стабилизации и фильтрации.
⠀
2.Ещё одна винодельня 4 Monos Viticultores, Cadalso de los Vidrios— это проект четырех друзей из Мадрида, которые решили производить собственное вино, на участке земли в районе Сьерра-де-Гредос. Кар, название которого отсылает к сорту Кариньена, из которого он производится, делают из винограда с относительно молодых лоз (около 25 лет) в районе Арройо Тортолас и выдерживается в бочках, прежде чем поступить на рынок. Изготовлено около 400 бутылок, так что нужно торопиться.
#вино #фишка_вино
Отмечая сегодня Всемирный день ШАРДОНЕ #вино
Вся подборка белых испанских будет в его честь.
Напомню лишь что Шардоне 5-й по популярности сорт в мире, родом из Бургундии и основной сорт для шампанского. С 1990 года его плантации утроились во всем мире.
Испания находится на 7-м месте по количеству засаженных гектаров в мире.
В Испании Шардоне прекрасен после выдержки в бочке, на этикетке вы увидите (fermentado en barrica) или на осадке (sobre lías), а ещё в каве.
1.High Alella Lanius 2017 (DO Alella)
Производят в городке Алелья, расположенному к северу от Барселоны, в регионе Маресме.
Alta Alella Lanius 2017, восхитительное органическое сухое вино, изготовленное из винограда со старейших виноградников Шардоне в поместье Кан Фабра (Дворец маркиза Алелья).
После ферментации и последующего выдерживания в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев оно приобретает соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками и ароматами спелых фруктов, фенхеля, засахаренной апельсиновой корки и ванили, возникающими в результате его прохождения через бочку. Вино, которое особенно выделяется своим приятным, маслянистым и хорошо сбалансированным вкусом, в котором сразу же появляются спелые белые фрукты и некоторые поджаренные нотки.
2.ENATE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2017
Регион Somontano, это практически у ног Пиреней.
Аромат ананаса, кокоса и ванили. На вкус маслянистое и жирное.
В послевкусии заметно его прохождение через бочку проявляется воспоминаниями о ириске, ванили, лимонной карамели.
Идеально в сочетании жирной рыбой, такой, как лакированный лосось, обжаренный рис с креветками карри, выдержанные сыры и десерты, такие как яблочный татен.
3.ARZUAGA FAN D. ORO 2018
Бодегас Арсуага расположена в Вальядолиде, в самом сердце региона Рибера-дель-Дуэро.
Аромат с оттенками карамели, спелого ананаса, миндаля и меда. Ваниль и кокос. На вкус оно более свежее, чем кажется в обонятельной фазе.
4.BLANEO CHARDONNAY от винодельни Pagos de Araiz
Регион Наварра
Золотой цвет и сложный аромат, с нотками цитрусовых (лимонного джема), тонкой ванили и ананаса. Во вкусе оно маслянистое, плотное
5.Pere Ventura Vintage
Не 100% Chardonnay, но какое же оно классное. Всем обязательно хотя бы один раз попробовать!
Нос: фруктовые ароматы, персик, печеное яблоко, ноты выдержки, ваниль
Вся подборка белых испанских будет в его честь.
Напомню лишь что Шардоне 5-й по популярности сорт в мире, родом из Бургундии и основной сорт для шампанского. С 1990 года его плантации утроились во всем мире.
Испания находится на 7-м месте по количеству засаженных гектаров в мире.
В Испании Шардоне прекрасен после выдержки в бочке, на этикетке вы увидите (fermentado en barrica) или на осадке (sobre lías), а ещё в каве.
1.High Alella Lanius 2017 (DO Alella)
Производят в городке Алелья, расположенному к северу от Барселоны, в регионе Маресме.
Alta Alella Lanius 2017, восхитительное органическое сухое вино, изготовленное из винограда со старейших виноградников Шардоне в поместье Кан Фабра (Дворец маркиза Алелья).
После ферментации и последующего выдерживания в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев оно приобретает соломенно-желтый цвет с золотыми отблесками и ароматами спелых фруктов, фенхеля, засахаренной апельсиновой корки и ванили, возникающими в результате его прохождения через бочку. Вино, которое особенно выделяется своим приятным, маслянистым и хорошо сбалансированным вкусом, в котором сразу же появляются спелые белые фрукты и некоторые поджаренные нотки.
2.ENATE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2017
Регион Somontano, это практически у ног Пиреней.
Аромат ананаса, кокоса и ванили. На вкус маслянистое и жирное.
В послевкусии заметно его прохождение через бочку проявляется воспоминаниями о ириске, ванили, лимонной карамели.
Идеально в сочетании жирной рыбой, такой, как лакированный лосось, обжаренный рис с креветками карри, выдержанные сыры и десерты, такие как яблочный татен.
3.ARZUAGA FAN D. ORO 2018
Бодегас Арсуага расположена в Вальядолиде, в самом сердце региона Рибера-дель-Дуэро.
Аромат с оттенками карамели, спелого ананаса, миндаля и меда. Ваниль и кокос. На вкус оно более свежее, чем кажется в обонятельной фазе.
4.BLANEO CHARDONNAY от винодельни Pagos de Araiz
Регион Наварра
Золотой цвет и сложный аромат, с нотками цитрусовых (лимонного джема), тонкой ванили и ананаса. Во вкусе оно маслянистое, плотное
5.Pere Ventura Vintage
Не 100% Chardonnay, но какое же оно классное. Всем обязательно хотя бы один раз попробовать!
Нос: фруктовые ароматы, персик, печеное яблоко, ноты выдержки, ваниль
Учитесь Отдыхать с пользой для здоровья и с видом на город.
В Мадриде решили устроить праздник террас в отелях. Террасео, как говорят мадриленьос, местные жители Мадрида.
С 27 мая по 5 июня, браничи , музыка, тапас, аперитивы с Джин тоником, суши и шампанское.
Все подробности и расписание на сайте
https://madridacieloabierto.com/todas-las-actividades/
из всего что рекомендуют я бы отправилась без сомнения в Rosewood Villa Magna
#Madrid #Мадрид #испания
В Мадриде решили устроить праздник террас в отелях. Террасео, как говорят мадриленьос, местные жители Мадрида.
С 27 мая по 5 июня, браничи , музыка, тапас, аперитивы с Джин тоником, суши и шампанское.
Все подробности и расписание на сайте
https://madridacieloabierto.com/todas-las-actividades/
из всего что рекомендуют я бы отправилась без сомнения в Rosewood Villa Magna
#Madrid #Мадрид #испания
Madrid A Cielo Abierto
Todas las actividades - Madrid A Cielo Abierto
Madrid a Cielo Abierto 2024 30 de mayo al 9 de junio Cada año, los hoteles de Madrid dan la bienvenida al verano con multitud de actividades en sus espacios al aire libre Actividades Filtro actividades Brunch Gastronomía Jaleo y Ocio Piscina Salud y Bienestar…
Отель винодельня Torralbenc на Менорке. Агротуризм, как вы себе представляет: стройные ряды виноградников тянуться вдоль дороги, ведущей к отелю. Запах дикого розмарина и трель цикад. На территории имеется большой бассейн и зона с лежаками.
Даже если вы у них не поселитесь, рекомендую заехать на обед или винную экскурсию.
А потом закажите себе ящик Шардоне 2017 для домашнего погреба или Белое вино Blanco Torralbenc из купажа сортов: Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay, тоже чудесно. В аромате яблоко, фенхель, нотки ананаса. Для жаркого летнего дня идеально. Если вы живете в Испании, то скорей всего можете найти это вино в каком-то винном бутике или заказать онлайн.
#menorca #вино
Даже если вы у них не поселитесь, рекомендую заехать на обед или винную экскурсию.
А потом закажите себе ящик Шардоне 2017 для домашнего погреба или Белое вино Blanco Torralbenc из купажа сортов: Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay, тоже чудесно. В аромате яблоко, фенхель, нотки ананаса. Для жаркого летнего дня идеально. Если вы живете в Испании, то скорей всего можете найти это вино в каком-то винном бутике или заказать онлайн.
#menorca #вино