Если вы вдруг когда-то окажетесь в Сантьяго де Компостела, загляните в ресторан «café de Altamira”, сезонная кухня. Доверьтесь рекомендация шеф повара. Мы попали с сезон белой спаржи, и это было магнифик

https://www.cafedealtamira.com/es/

#hotel Casa Sagnier
В Браселоне открыли новый отель, точнее отреставрировали старый.
В 1892 году каталанский архитектор Энрик Ферран Хосеп Луис Санье-и-Вильявеккья,Enric Sagnier
(1858-1931) приобрел участок земли в самом сердце Рамбла-де-Каталония, чтобы спроектировать семейный дом и студию, в которой он будет жить до конца своих дней.


Говоря о модернизме в Барселоне, ярче всего звучат 5 имен: Санье, Луис Доменек-и-Монтанер, Хосеп Пуч-и-Кадафальч, Антонио Гауди и его ученик Хосеп М. Жужоль. Из них только Enric Sagnier , что создал в Барселоне почти 400 творений.
Почему так много? Он был единственным в группе, принадлежащей к высшей буржуазии, что открыло ему много дверей.
Среди самых известных его творений- храм Святого Сердца Иисуса на Тибидабо. Его союз с церковью был настолько удачным, что она дала ему титулу маркиза.

Вернемся к отелю. До 2020 года в здании располагался отель Murmuri.
В связи с пандемией отели закрыли и владельцы здания, семья Перес-Сала, реставрировали его с помощью дизайн студии Federico Turull. Вернув ему модернистские нотки и современную атмосферу.
51 номер, 6 сьютов, ресторан Cafè de l’Arquitecte с кухней нон-стоп

Достойный отель, с очень удобным расположением.

#музей #мадрид
Кто из вас не смотрел испанский сериал «Бумажный дом».
А вы знали что музей Каса-де-ла-Монеда расположеный на Национальной Фабрике валюты и марок, в Мадриде, можно посетить бесплатно.

Сериал не единственный повод, который может привести вас в него. Это один из самых важных музеев в мире в своей области, в нем вы можете узнать об истории и эволюции денег от доисторических времен до наших дней.
Для того, чтобы войти, вам нужно будет предъявить действительный DNI или паспорт.

Расписание: со вторника по пятницу с 10:00 до 20:00.
Суббота, воскресенье и праздничные дни с 10:00 до 14:00.
Адрес: Доктор Эскердо 36, Мадрид
Метро: О'Доннелл

https://www.museocasadelamoneda.es

#барселона #ресторан
Несмотря на силу и привлекательность испанской кухни, иногда тянет на альтернативный способ поужинать, вместо хамона и риохи, японцы и саке.

Узкая улочка carrer Regas, 35, в районе Sant Gervasy прячет довольно интересный ресторан Uribou.

Их точно стоит посетить любителям японской кухни, здесь нет коммерческих роллов «калифорния» и подобных им, зато есть гастрономические сеты, сезонных продуктов. 
Вариант короткого сета (5 блюд) 50 евро и длинного сета (7 блюд) 65 евро с человека. 

Отличная подборка саке, более того, вам подробно и доступно объясняют в чем отличие одного от другого. Кстати рис для саке сильно отличается от того, что подходит для суши: он крупнее и легко поглощает влагу. 
Самый лучший рис для саке вывели в 1936 году- ямаданисики, используется для саке класса супер-премиум, и собирают его вручную.
Место где производят саке называется сакакура, я например до вчерашнего дня не знала.

В меню понравилось все, когда Ни убавить, ни прибавить, каждое блюдо на своем месте.
А особенно Tekka-don de Atún de Mediterránea con Wasabi fresco de Montseny, небольшой бол с рисом и тунцом и свежий натертый на коже акулы васаби с Montseny. Откуда в каталонских горах васаби? Оказывается какой-то японец привез и высаживает там.

В супе из скумбрии с оборо-дофу (мягким тофу), Sopa de Jurel con Oboro-dofu (tofu suave) нам было сложно поймать мягкий тофу палочками, ускользал негодник. Но как же это было вкусно.

Caballa marinada ahumada y Rábanos, Копченая маринованная скумбрия и редис

Espárragos blancos de Navarra en 2 texturas con Caviar 'Nakarii' de Pirineos Catalán

Белая спаржа из Наварры в 2 текстурах с черной икрой 'Nakarii' из каталонских Пиренеев
и на десерт Matcha Vasc-Cheesecake y Fresa, Матча Vasc-чизкейк и клубника

Вердикт идти, конечно же, и брать 7 перемен в гастро сете

https://www.uriboubcn.com/men%C3%BA