❗️Регуляторы разработают индикаторы для применения риск-ориентированного подхода при проверке рыбной продукции

Председатель Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Денис Мантуров утвердил протокол по итогам заседания комиссии 20 марта.

В нем содержатся поручения ведомствам по вопросам госконтроля на рынке рыбной продукции. Они учитывают предложения Рыбного союза.

Так, Минсельхозу, Минздраву и Роспотребнадзору поручено разработать и утвердить индикаторы риска нарушений обязательных требований, установленных техрегламентом ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», — каждому в части своих полномочий:

➖ Минсельхозу — в сфере ветконтроля
➖ Минздраву — в сфере санитарно-эпидемиологического госконтроля
➖ Роспотребнадзору — в области защиты прав потребителей

О результатах ведомствам необходимо доложить в госкомиссию в 3 квартале 2024 года.

Вместе с этим Минэкономразвития предстоит проработать вопрос внесения изменений в закон о государственном и муниципальном контроле (248-ФЗ) — в части совершенствования применения индикатора риска нарушения обязательных требований. Эта задача связана с исполнением поручений по итогам Послания Президента Федеральному Собранию от 29 февраля 2024 года.

Аналитический центр Рыбного союза провел сравнительный анализ продаж продукции из палтуса в 8 торговых сетях в 2021—2023 годах.

Аналитики делают следующие выводы:

1️⃣ В 2023 году продажи палтуса перешли к снижению после стагнации в 2022 году.

В 2023 году продажи палтуса сократились в деньгах на 5% к 2022 году, что, с учетом инфляции, означает снижение продаж в весе по меньшей мере на 10%.

Для сравнения: в 2022 году продажи палтуса в деньгах выросли на 13% к предыдущему году, что позволяет сделать вывод о стабильности продаж в весе.

2️⃣ В 2021—2023 годах доля мороженой рыбы в продажах в деньгах падала. Охлажденная, жареная, копченая продукция нарастили свои доли.

➖ Мороженый палтус теряет популярность: его доля в продажах в денежном выражении сократилась с 76% в 2021 году до 65% в 2023 году.
➖ Копченая рыба прибавила к своей доле в продажах 8 п.п.: в 2021 году ее доля составляла 18%, а в 2023 году — уже 26%.
➖ Доля охлажденного палтуса (после падения с 5% в 2021 году до 3% в 2022 году) в 2023 году выросла в 2 раза — до 6%.
➖ Устойчивый рост показывает доля жареной продукции – с незначительной в 2021 году она увеличилась до 2% в 2023 году.

3️⃣ В 2021—2023 годах доля филе палтуса в продажах в деньгах сократилась, а стейков — выросла.

В прошлом году доля филе в продажах палтуса в деньгах снизилась до 32%, снизившись на 26 п.п. с 2021 года. На этом фоне продажи стейков выросли до 23% в 2023 году, прибавив 10 п.п. за два года. Остальные виды разделки показывают колебания в районе 1-2 п.п.

Производство консервов в Калининградской области выросло на 21%, пресервов — на 59%

✔️ Производство рыбных консервов в Калининградской области выросло за январь-февраль на 21,3% — до 25,1 млн банок. Об это пишет портала Калининград.Ru со ссылкой на доклад Калининградстата.

✔️ Количество произведённых рыбных пресервов выросло на 59,3%, до 1,4 млн банок.

✔️ В целом производство рыбной продукции увеличилось за этот период на 9,5%.

Ранее в этом году благодаря поддержке губернатора Калининградской области Антона Алиханова и оперативной реакции профильных ведомств на обращение предприятий и Рыбного союза были установлены квоты на экспорт рыбных консервов без пошлин. Утвержденная Правительством России квота на 2024 года на экспорт консервов составляет 4,4 тыс. тонн, морепродуктов — 100 тонн.

Решение направлено на поддержку производителей и сохранение возможности экспорта данной продукции.

Аналитический центр Рыбного союза провел сравнительный анализ продаж кеты в 8 торговых сетях в 2021—2023 годы. Он показал следующие результаты:

1️⃣ В 2023 году продажи кеты в деньгах выросли на 23% к 2022 году и на 142% к 2021 году.

2️⃣ К растущим категориям относятся:
➖ дефростированная продукция: +438% к 2021 году, +119% к 2022 году;
➖слабосоленая рыба: +177% к 2021 году, +15% к 2022 году;
➖копченая продукция: +139% к 2021 году, +31% к 2022 году;
➖мороженая рыба: +109% к 2021 году, +19% к 2022 году).

3️⃣ После резкого роста в 2022 году (+136% к 2021 году), в 2023 году немного снизились продажи риетов (-2% к 2022 году).

4️⃣ В 2023 году упали на 22% продажи вяленой продукции после увеличения в 2022 году на 87% к 2021 году.

5️⃣ Что касается динамики структуры продаж, то за период с 2021 года по 2023 год выросла доля
➖дефростированной продукции (+6 п.п.);
➖слабосоленой рыбы (+ 3 п.п.).

За три года сталась стабильной доля копченой рыбы.

Снизилась доля
➖мороженой рыбы (-5 п.п.);
➖риетов (-1 п.п.);
➖вяленой продукции (-2 п.п.).