Рыбный экспорт-2026: Россия➡️Япония: Растут поставки продукции из минтая
В январе-июле 2026 года российский экспорт рыбы и морепродуктов в Японию составил 61 тыс. тонн на сумму $465 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных японской таможенной статистики.
⏱️Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок: минтае, ракообразных, нерке и морепродуктах.
🐟Минтай
✅Экспорт сурими из минтая составил 12,5 тыс. тонн на сумму $32 млн.
📈Поставки филе минтая выросли на 5% в весе и на 15% в деньгах, до 3 тыс. тонн на сумму $13 млн.
📈Поставки мороженого минтая увеличились на 15% в натуральном выражении и на 50% в стоимостном, до 1,5 тыс. тонн на сумму $2,9 млн.
🦀Крабы
✅Экспорт мороженого краба-стригуна опилио составил 5 тыс. тонн на сумму $87 млн.
✅Поставки мороженого камчатского краба достигли 1,8 тыс. тонн на сумму $59 млн.
🐟Нерка
✅Экспорт мороженой нерки составил 4 тыс. тонн на сумму $31 млн.
🦑Морепродукты
✅Поставки живого морского ежа достигли 5 тыс. тонн на сумму $56 млн.
✅Поставки мороженого кальмара составили 1,2 тыс. тонн на сумму $5,4 млн.
🇷🇺 🎣 🐟
В январе-июле 2026 года российский экспорт рыбы и морепродуктов в Японию составил 61 тыс. тонн на сумму $465 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных японской таможенной статистики.
⏱️Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок: минтае, ракообразных, нерке и морепродуктах.
🐟Минтай
✅Экспорт сурими из минтая составил 12,5 тыс. тонн на сумму $32 млн.
По состоянию на 26 августа 2026 года, отечественное производство сурими из минтая на судах достигло 57 тыс. тонн.
📈Поставки филе минтая выросли на 5% в весе и на 15% в деньгах, до 3 тыс. тонн на сумму $13 млн.
К 26 августа 2026 года отечественное производство филе минтая в море на судах выросло (год к году) на 1%, до 75 тыс. тонн.
📈Поставки мороженого минтая увеличились на 15% в натуральном выражении и на 50% в стоимостном, до 1,5 тыс. тонн на сумму $2,9 млн.
Высокий уровень цен на мировом рынке на минтай ПБГ побуждает производителей делать упор на его производство и наращивать экспортные поставки.
🦀Крабы
✅Экспорт мороженого краба-стригуна опилио составил 5 тыс. тонн на сумму $87 млн.
✅Поставки мороженого камчатского краба достигли 1,8 тыс. тонн на сумму $59 млн.
К 24 августа 2026 года российский вылов крабов вырос на 8% (год к году) и превысил 61 тыс. тонн.
🐟Нерка
✅Экспорт мороженой нерки составил 4 тыс. тонн на сумму $31 млн.
🦑Морепродукты
✅Поставки живого морского ежа достигли 5 тыс. тонн на сумму $56 млн.
✅Поставки мороженого кальмара составили 1,2 тыс. тонн на сумму $5,4 млн.
К 26 августа 2026 года российский вылов кальмаров вырос на 57% (год к году), до 58 тыс. тонн.
Россия занимает 5-е место в мире по объему поставок рыбы и морепродуктов в Японию (после Китая, Чили, США и Вьетнама) с долей порядка 6% в весе и деньгах.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Росрыболовство
🐟 Главный гастрономический адрес ВЭФ. Рыбный дом Росрыболовства раскроет вкусы российской рыбы
На Восточном экономическом форуме начал работу Рыбный дом Росрыболовства — ключевая гастрономическая и деловая площадка отрасли.
Он призван показать разнообразие, которое сегодня предлагает рыбная продукция. В меню рыба и морепродукты представлены от знакомых форматов российской кухни до необычных гастрономических прочтений региональных продуктов.
Среди блюд копченая уха из приморской, чукотской и мурманской рыбы, строганина из сибирского муксуна, русские блины с красной икрой, дальневосточные котлеты, пельмени, приморская скоблянка, паста с приморским трубачом и гребешком и другие.
Площадка станет традиционным местом для диалога рыбной отрасли на Форуме. Здесь пройдут деловые встречи, подписания соглашений, презентации компаний и регионов и, конечно, гастрономические проекты.
Согласно опросам, многие россияне хотели бы есть рыбу чаще, но не всегда понимают, какой вид выбрать, как приготовить и что можно сделать с продуктом. Рыбный дом Росрыболовства покажет, какой разной может быть российская рыба, и вдохновит гостей чаще включать ее в свой рацион.
А уже завтра состоится панельная сессия «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию», на которой участники обсудят, как превратить происхождение рыбы и ее региональную специфику в инструмент продвижения.
2 сентября, корпус B, Морской зал, 10:00
⏺️Партнёрами Рыбного дома на ВЭФ-2026 выступают:
Россельхозбанк
Гидрострой
Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания (АО «ДРУК»)
Доброфлот
Русская рыбопромышленная компания
Русский Краб
Юнифрост
Магаданрыба
Озерновский РКЗ № 55
Камчатский меридиан
Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина
Океанрыбфлот
Владивостокский морской рыбный порт
ТОКИО
ООО «Фишстат»
📻Информационные партнеры: Fishnews и «Рыбная полка».
#ВЭФ2026 #РыбныйДом #Росрыболовство
На Восточном экономическом форуме начал работу Рыбный дом Росрыболовства — ключевая гастрономическая и деловая площадка отрасли.
Он призван показать разнообразие, которое сегодня предлагает рыбная продукция. В меню рыба и морепродукты представлены от знакомых форматов российской кухни до необычных гастрономических прочтений региональных продуктов.
Среди блюд копченая уха из приморской, чукотской и мурманской рыбы, строганина из сибирского муксуна, русские блины с красной икрой, дальневосточные котлеты, пельмени, приморская скоблянка, паста с приморским трубачом и гребешком и другие.
Площадка станет традиционным местом для диалога рыбной отрасли на Форуме. Здесь пройдут деловые встречи, подписания соглашений, презентации компаний и регионов и, конечно, гастрономические проекты.
В программе примут участие, в частности, шеф-повар Tiama Роман Котовский, бренд-шеф-повар японских ресторанов Lucky Group Артемий Лопатин и бренд шеф-повар ТОКИО Александр Левин.
Согласно опросам, многие россияне хотели бы есть рыбу чаще, но не всегда понимают, какой вид выбрать, как приготовить и что можно сделать с продуктом. Рыбный дом Росрыболовства покажет, какой разной может быть российская рыба, и вдохновит гостей чаще включать ее в свой рацион.
А уже завтра состоится панельная сессия «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию», на которой участники обсудят, как превратить происхождение рыбы и ее региональную специфику в инструмент продвижения.
2 сентября, корпус B, Морской зал, 10:00
⏺️Партнёрами Рыбного дома на ВЭФ-2026 выступают:
Россельхозбанк
Гидрострой
Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания (АО «ДРУК»)
Доброфлот
Русская рыбопромышленная компания
Русский Краб
Юнифрост
Магаданрыба
Озерновский РКЗ № 55
Камчатский меридиан
Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина
Океанрыбфлот
Владивостокский морской рыбный порт
ТОКИО
ООО «Фишстат»
📻Информационные партнеры: Fishnews и «Рыбная полка».
#ВЭФ2026 #РыбныйДом #Росрыболовство
🎣"Ценовой стакан"
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в июле 2026 года (аналогичный показатель в июне 2026 года - 278 рубля).
🐟 К 24 августа 2026 года российский вылов минтая составил вырос на 1% (год к году), до 1,6 млн тонн.
🐟 По информации на 26 августа 2026 года, производство филе минтая на судах увеличилось на 1% (год к году), до 75 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах достиг 57 тыс. тонн.
#ценовойстакан
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в июле 2026 года (аналогичный показатель в июне 2026 года - 278 рубля).
🐟 К 24 августа 2026 года российский вылов минтая составил вырос на 1% (год к году), до 1,6 млн тонн.
🐟 По информации на 26 августа 2026 года, производство филе минтая на судах увеличилось на 1% (год к году), до 75 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах достиг 57 тыс. тонн.
#ценовойстакан
Президент РФ Владимир Путин принял участие в заседании Совета глав государств – членов Шанхайской организации сотрудничества (ШОС). Мероприятие прошло в столице Киргизии Бишкеке.
За четверть века Шанхайская организация прошла по-настоящему большой путь. Напомню, что, учреждённая в 2001 году по инициативе шести государств – России, Китая, Казахстана, Киргизии, Таджикистана и Узбекистана, – она окрепла и выросла, превратившись в один из самостоятельных и влиятельных центров формирующегося многополярного мира.
ШОС на сегодня фактически является крупнейшим региональным объединением не только на нашем общем Евразийском континенте, но и в мире в целом. В странах – её участницах проживает практически половина населения планеты и создаётся более трети глобального валового продукта.
Из года в год растут встречные торгово-инвестиционные обмены. Например, товарооборот России со странами Шанхайской организации в прошлом году превысил $400 млрд, причём во взаиморасчётах наши государства всё шире используют национальные валюты. В операциях России с участниками организации их доля составляет более 98%.
📌Перед началом заседания Президент России провел ряд встреч с главами стран-членов ШОС, в том числе с Президентом Казахстана Касым-Жомартом Токаевым и Президентом Узбекистана Шавкатом Мирзиёевым.
🇷🇺🇰🇿"Россия – Казахстан"
Россия направляет в Казахстан преимущественно мороженый минтай, филе минтая, сурими, мороженую тихоокеанскую сельдь, мороженого и охлажденного сазана, мороженого и охлажденного толстолобика.
Из Казахстана в Россию поступают: вобла мороженая, пресноводные раки, лещ мороженый, килька мороженая, пелядь мороженая, вяленый и соленый лещ.
🇷🇺🇺🇿"Россия – Узбекистан"
Россия экспортировала в Узбекистан рыбные консервы, мороженого минтая, сурими, мороженую навагу, пресервы из сельди.
Узбекистан поставил в Россию мороженую форель.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На площадке ВЭФ-2026 группа «Юнифрост» (входит в Рыбный союз) и Рыболовецкий колхоз имени В. И. Ленина (Камчатка) подписали соглашение о сотрудничестве.
🎯Главная цель партнерства — построить эффективную цепочку «от добычи до потребителя» и насытить рынок России и стран СНГ качественной, современной, востребованной рыбной продукцией.
📌Направления взаимодействия👇
Мы растим поставщиков, чтобы продукции из российской рыбы стало больше и она стала удобной частью ежедневного рациона. Совместная работа позволит предложить рынку больше качественных продуктов из дальневосточного сырья в понятных, современных и востребованных форматах.
💡Интеграция ресурсов одного из старейших рыбопромышленных предприятий Камчатки и глубоких рыночных компетенций «Юнифрост» — отличный пример синергии, которая двигает вперед всю рыбную индустрию.
#РыбныйСоюз #ВЭФ2026 #Юнифрост #РКЛенина #ДальнийВосток #РыбнаяПромышленность
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Почем икра" на 2 сентября 2026 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 600 руб.
🐟Икра кеты 13 000 руб.
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 19 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 17 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 600 руб.
❗️Икра кижуча (путина 2026 года) 18 900 руб.
По состоянию на 02 сентября 2026 года, подрожали (год к году):
📈икра горбуши − на 82%
📈икра кеты − на 31%
📈икра нерки − на 93%.
📈икра кижуча − на 13%
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 18 августа 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 000 руб.
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 18 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 20 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 19 200 руб.
(+4 400 руб.)
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 19 500 руб.
(+3 000 руб.)
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 19 900 руб.
(+3 500 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
❗️икра горбуши (путина 2026 года) 16 600
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 800 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 600 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши (путина 2026 года) 20 000 руб.
Икра кеты (путина 2026 года) 20 500 руб.
Икра нерки (путина 2026 года) 21 100 руб.
Икра кижуча (путина 2026 года) 22 100 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 31 августа 2026 года
По информации Нацрыбресурса, горбуша (год к году) подорожала на 90%, кета выросла в цене на 54%, а нерка нерка — на 21%.
К 1 сентября 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 90 тыс. тонн.
По первоначальному прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
❗️Скорректированный прогнозный показатель добычи на 1 сентября — почти 231 тыс. тонн.
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 600 руб.
🐟Икра кеты 13 000 руб.
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 19 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 17 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 600 руб.
❗️Икра кижуча (путина 2026 года) 18 900 руб.
По состоянию на 02 сентября 2026 года, подрожали (год к году):
📈икра горбуши − на 82%
📈икра кеты − на 31%
📈икра нерки − на 93%.
📈икра кижуча − на 13%
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 18 августа 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 000 руб.
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 18 000 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 20 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 19 200 руб.
(+4 400 руб.)
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 19 500 руб.
(+3 000 руб.)
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 19 900 руб.
(+3 500 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
❗️икра горбуши (путина 2026 года) 16 600
❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 800 руб.
❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 600 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши (путина 2026 года) 20 000 руб.
Икра кеты (путина 2026 года) 20 500 руб.
Икра нерки (путина 2026 года) 21 100 руб.
Икра кижуча (путина 2026 года) 22 100 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 31 августа 2026 года
По информации Нацрыбресурса, горбуша (год к году) подорожала на 90%, кета выросла в цене на 54%, а нерка нерка — на 21%.
К 1 сентября 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 90 тыс. тонн.
По первоначальному прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
❗️Скорректированный прогнозный показатель добычи на 1 сентября — почти 231 тыс. тонн.
🐟 «Рыба сегодня — это курица вчера»: на ВЭФ обсудили формулу перезапуска рыбной категории
На Восточном экономическом форуме состоялась отраслевая сессия «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию». В обсуждении приняли участие ключевые лица отрасли и регионов: руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, губернатор Камчатского края Владимир Солодов, председатель наблюдательного совета Группы «Юнифрост» Ольга Наумова, а также представители Россельхозбанка, Ассоциации добытчиков минтая, Русской рыбопромышленной компании.
📌Главной темой дискуссии стало повышение спроса на рыбную продукцию через развитие локальных брендов и новых потребительских привычек.
Председатель наблюдательного совета Группы «Юнифрост» (входит в Рыбный союз) Ольга Наумова рассказала о роли поставок, переработки, дистрибуции и потребительских брендов в развитии внутреннего спроса на рыбу и морепродукты.
🔄 Почему рыбный рынок нуждается в перезапуске?
По мнению Ольги Наумовой, рыбная категория сейчас находится в той точке, в которой мясной рынок (в частности, птица) находился 15 лет назад: продукт полезный и привычный, но еще не встроенный в удобные ежедневные сценарии. Рыбе необходимы новые форматы.
🗣 Ольга Наумова:
🤝 Группа «Юнифрост» работает со всей цепочкой создания ценности в рыбной категории — от поставки, хранения и переработки до логистики, дистрибуции, коммерческой экспертизы и развития сильных потребительских брендов. Такой подход позволяет предлагать комплексные категорийные решения для федерального и локального ритейла, HoReCa, специализированной торговли, e-commerce, сервисов доставки и сегмента готовой еды.
🐟 Как развиваются бренды компании с учетом разных сценариев?
Agama — основа для здорового и сбалансированного питания.
"Меридиан" — готовые гастрономические решения и удобные продукты для конкретных блюд.
"Своя рыбка" — порционные форматы, максимально готовые к быстрому приготовлению.
Покупатель все чаще выбирает скорость и удобство. Поэтому фокус смещается на продукты высокой степени переработки, порционные форматы и готовые блюда, которые легко встроить в ритм жизни большого города.
🤝 РДКД: объединение усилий отрасли
Ольга Наумова подчеркнула важность рабочей группы Рыбного союза «Рыбный день — каждый день» (РДКД).
Это площадка для синхронизации усилий отрасли вокруг общей амбициозной цели: сделать рыбу и морепродукты современной, понятной и регулярной частью рациона россиян.
#РыбныйСоюз #ВЭФ2026 #Юнифрост #РДКД #Маркетинг #Брендинг #АналитикаРынка
На Восточном экономическом форуме состоялась отраслевая сессия «Место силы: как локальные бренды повышают спрос на рыбную продукцию». В обсуждении приняли участие ключевые лица отрасли и регионов: руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, губернатор Камчатского края Владимир Солодов, председатель наблюдательного совета Группы «Юнифрост» Ольга Наумова, а также представители Россельхозбанка, Ассоциации добытчиков минтая, Русской рыбопромышленной компании.
📌Главной темой дискуссии стало повышение спроса на рыбную продукцию через развитие локальных брендов и новых потребительских привычек.
Председатель наблюдательного совета Группы «Юнифрост» (входит в Рыбный союз) Ольга Наумова рассказала о роли поставок, переработки, дистрибуции и потребительских брендов в развитии внутреннего спроса на рыбу и морепродукты.
🔄 Почему рыбный рынок нуждается в перезапуске?
По мнению Ольги Наумовой, рыбная категория сейчас находится в той точке, в которой мясной рынок (в частности, птица) находился 15 лет назад: продукт полезный и привычный, но еще не встроенный в удобные ежедневные сценарии. Рыбе необходимы новые форматы.
Мы говорим, что рыба сегодня — это курица вчера. Рыба нуждается в перезапуске и новых продуктах. Сегодня мы видим Группу Юнифрост — архитектором рыбной категории в России.
Agama — основа для здорового и сбалансированного питания.
"Меридиан" — готовые гастрономические решения и удобные продукты для конкретных блюд.
"Своя рыбка" — порционные форматы, максимально готовые к быстрому приготовлению.
Покупатель все чаще выбирает скорость и удобство. Поэтому фокус смещается на продукты высокой степени переработки, порционные форматы и готовые блюда, которые легко встроить в ритм жизни большого города.
🤝 РДКД: объединение усилий отрасли
Ольга Наумова подчеркнула важность рабочей группы Рыбного союза «Рыбный день — каждый день» (РДКД).
Это площадка для синхронизации усилий отрасли вокруг общей амбициозной цели: сделать рыбу и морепродукты современной, понятной и регулярной частью рациона россиян.
#РыбныйСоюз #ВЭФ2026 #Юнифрост #РДКД #Маркетинг #Брендинг #АналитикаРынка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣 Российские рыбопромышленники к 31 августа 2026 года добыли более 3,3 млн тонн (данные Центра мониторинга рыболовства и связи Росрыболовства).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 2,64 млн тонн
✔️Северный – 240,5 тыс. тонн
✔️Западный – 51,8 тыс. тонн
✔️Азово-Черноморский – 21,4 тыс. тонн
✔️Волжско-Каспийский – 41,8 тыс. тонн
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 317,4 тыс. тонн.
🐟На Дальнем Востоке добыли:
✔минтая – 1,66 млн тонн (+1,8%)
✔сельди – 498 тыс. тонн (+32,7%)
✔трески – 91 тыс. тонн (+3%)
✔камбал – 49 тыс. тонн
✔крабов – 45,4 тыс. тонн (+3%)
🐟На Северном бассейне выловили:
✔трески – 109,5 тыс. тонн
✔пикши – 52,7 тыс. тонн (+22%)
✔камбал –21,3 тыс. тонн (+10,4%)
✔крабов – 16,9 тыс. тонн (+27,7%)
🐟На Западном бассейне добыли:
✔шпрота – 33,8 тыс. тонн (+7,3%)
✔сельди балтийской – 13,3 тыс. тонн
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
✔хамсы – 12,4 тыс. тонн
✔тюльки – 0,66 тыс. тонн
✔шпрота – 2,2 тыс. тонн
🐟На Волго-Каспии добыли:
✔кильки – 14,4 тыс. тонн
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 2,64 млн тонн
✔️Северный – 240,5 тыс. тонн
✔️Западный – 51,8 тыс. тонн
✔️Азово-Черноморский – 21,4 тыс. тонн
✔️Волжско-Каспийский – 41,8 тыс. тонн
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 317,4 тыс. тонн.
🐟На Дальнем Востоке добыли:
✔минтая – 1,66 млн тонн (+1,8%)
✔сельди – 498 тыс. тонн (+32,7%)
✔трески – 91 тыс. тонн (+3%)
✔камбал – 49 тыс. тонн
✔крабов – 45,4 тыс. тонн (+3%)
🐟На Северном бассейне выловили:
✔трески – 109,5 тыс. тонн
✔пикши – 52,7 тыс. тонн (+22%)
✔камбал –21,3 тыс. тонн (+10,4%)
✔крабов – 16,9 тыс. тонн (+27,7%)
🐟На Западном бассейне добыли:
✔шпрота – 33,8 тыс. тонн (+7,3%)
✔сельди балтийской – 13,3 тыс. тонн
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
✔хамсы – 12,4 тыс. тонн
✔тюльки – 0,66 тыс. тонн
✔шпрота – 2,2 тыс. тонн
🐟На Волго-Каспии добыли:
✔кильки – 14,4 тыс. тонн
К важным отраслевым событиям ВЭФ-2026 и МРФ-2026 вышел новый журнал Fishnews
На обложке — председатель совета директоров медиахолдинга «Фишньюс» Эдуард Климов с главным интервью номера.
❗️ Обращаем внимание на один из блоков выпуска "Сильная рыбопереработка — гордость отрасли".
Главные герои этого раздела рассказали о том, почему бизнесу важно открыто говорить о своих успехах, делиться опытом и продвигать отечественную продукцию.
🗣 Мнением поделились:
👉 Предстатель Рыбного союза Александр Панин
👉 Председатель совета директоров ГК "За Родину" Сергей Лютаревич
👉 Генеральный директор компании "Русское море" Станислав Остапченко
👉 Генеральный директор ООО “Дальпромрыба" Инна Санникова.
💬Маргарита Крючкова, главный редактор Fishnews, о рубрике "Сильная переработка — гордость отрасли"
Прикрепляем PDF-версию журнала📎 👇
На обложке — председатель совета директоров медиахолдинга «Фишньюс» Эдуард Климов с главным интервью номера.
Главные герои этого раздела рассказали о том, почему бизнесу важно открыто говорить о своих успехах, делиться опытом и продвигать отечественную продукцию.
💬Маргарита Крючкова, главный редактор Fishnews, о рубрике "Сильная переработка — гордость отрасли"
Проект под таким названием запустил в 2024 году медиахолдинг «Фишньюс». На этой площадке мы рассказываем, чем живет российский рыбоперерабатывающий бизнес. Ищем совместно с руководителями компаний ответы на вопросы: какие решения помогли бы росту рыбного потребления в стране, какие меры могли бы способствовать развитию переработки, ориентированной на конечного потребителя. Неоценимую помощь в этой работе оказывает профильное отраслевое объединение — Рыбный союз. На этот раз на страницах журнала Fishnews мы попросили участников проекта рассказать, какими они видят перспективы рыбного рынка и какие тенденции отмечают в последние годы. Не обошлось и без проблемных тем.
Прикрепляем PDF-версию журнала
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Александр ПАНИН: Информационная открытость напрямую конвертируется в рост потребления
Председатель Рыбного союза ответил на вопросы Fishnews для нового номера журнала.
— Как сейчас меняется рыбоперерабатывающая отрасль в России?
— Главный вектор изменений сегодня лежит в плоскости глубокой модернизации ассортимента под запросы конечного потребителя и переформатирования отношений с ритейлом. Рынок рыбы и морепродуктов в 2026 году демонстрирует продолжение тренда на смену потребительских привычек: спрос на традиционную неразделанную замороженную рыбу стагнирует, в то время как категории полуфабрикатов высокой степени готовности показывают устойчивый рост. Современный городской покупатель ищет на розничной полке продукты формата Ready-to-Cook — очищенное порционное филе, стейки, стритфуд-решения и наборы с соусами, которые требуют минимальных усилий для приготовления дома.
Этот запрос заставляет производителей рыбной продукции задумываться о новых продуктах, форматах и коммуникации с потребителем. Чтобы конкурировать с мясной полкой, рыбная индустрия «считывает» тренды: ЗОЖ (полезная еда, протеин и чистый состав), экономия времени (легкость и скорость приготовления).
При этом продвижение и качественное предложение невозможны без тесной кооперации с торговыми сетями. Мы наблюдаем важный переход от разовых спотовых сделок к долгосрочному стратегическому партнерству переработчиков и ритейла. Совместные проекты переработчиков с торговыми сетями позволяют производителям гарантировать стабильное и качественное предложение.
Еще один тренд — роботизация и цифровизация производства. Дефицит кадров и необходимость жесткого контроля фудкоста диктуют внедрение ИИ-решений, систем видеоаналитики и автоматического учета выработки. Конечно, перерабатывающее оборудование требует значительных инвестиций. В сегодняшних реалиях сложно проводить модернизацию, так как она требует значительных инвестиций. Континентальной рыбопереработке нужны меры господдержки — льготное кредитование на калексы, субсидирование затрат на энергоносители. Поэтому пока обновление мощностей идет по мере сил и собственных средств.
Сильная переработка очень нужна отрасли для перезагрузки предложения и формирования культуры потребления рыбы в стране.
— Почему важна информационная открытость отрасли?
— Информационная открытость — это фундамент, без которого невозможно выстроить доверие на современном продовольственном рынке. Покупатель хочет точно знать происхождение рыбы, способ ее заморозки и видеть реальный состав продукта на этикетке. Когда переработчики открыто делятся технологиями производства, честно маркируют продукцию и развенчивают старые мифы об «избыточной глазури» или «сложности приготовления», барьеры потребления рушатся. Открытость напрямую конвертируется в рост потребления.
Открытость важна для B2B-сегмента, взаимодействия между поставщиками и закупщиками ритейла. Рыбный союз транслирует идею прозрачности всей товаропроводящей цели и выступает за формирование единой экспертной повестки отрасли. Это защищает рынок от фальсификата и серого импорта, создавая условия для честной конкуренции.
Если производитель и ритейлер обсуждают реальную структуру себестоимости, графики температурной доставки и требования к упаковке, это минимизирует риски и позволяет удерживать справедливую цену для конечного потребителя.
Открытая информационная позиция необходима для ведения взвешенного диалога с государством. Когда мы делимся аналитикой, данными о логистических издержках и ценообразовании, то регуляторы видят реальную картину и принимают взвешенные решения, что помогает избежать ненужных экономике административных мер.
Наконец, открытость позволяет консолидировать усилия рынка. Именно благодаря прозрачному партнерству крупнейших рыбаков, переработчиков, импортеров и торговых сетей нам удается реализовывать значимые для отрасли проекты, такие как «Рыбный день — каждый день», поддерживать гастрономические фестивали и создавать новые форматы общения, например Рыбный клуб. Информационная прозрачность превращает разрозненных игроков рынка в единую, сильную индустрию.
Председатель Рыбного союза ответил на вопросы Fishnews для нового номера журнала.
— Как сейчас меняется рыбоперерабатывающая отрасль в России?
— Главный вектор изменений сегодня лежит в плоскости глубокой модернизации ассортимента под запросы конечного потребителя и переформатирования отношений с ритейлом. Рынок рыбы и морепродуктов в 2026 году демонстрирует продолжение тренда на смену потребительских привычек: спрос на традиционную неразделанную замороженную рыбу стагнирует, в то время как категории полуфабрикатов высокой степени готовности показывают устойчивый рост. Современный городской покупатель ищет на розничной полке продукты формата Ready-to-Cook — очищенное порционное филе, стейки, стритфуд-решения и наборы с соусами, которые требуют минимальных усилий для приготовления дома.
Этот запрос заставляет производителей рыбной продукции задумываться о новых продуктах, форматах и коммуникации с потребителем. Чтобы конкурировать с мясной полкой, рыбная индустрия «считывает» тренды: ЗОЖ (полезная еда, протеин и чистый состав), экономия времени (легкость и скорость приготовления).
При этом продвижение и качественное предложение невозможны без тесной кооперации с торговыми сетями. Мы наблюдаем важный переход от разовых спотовых сделок к долгосрочному стратегическому партнерству переработчиков и ритейла. Совместные проекты переработчиков с торговыми сетями позволяют производителям гарантировать стабильное и качественное предложение.
Еще один тренд — роботизация и цифровизация производства. Дефицит кадров и необходимость жесткого контроля фудкоста диктуют внедрение ИИ-решений, систем видеоаналитики и автоматического учета выработки. Конечно, перерабатывающее оборудование требует значительных инвестиций. В сегодняшних реалиях сложно проводить модернизацию, так как она требует значительных инвестиций. Континентальной рыбопереработке нужны меры господдержки — льготное кредитование на калексы, субсидирование затрат на энергоносители. Поэтому пока обновление мощностей идет по мере сил и собственных средств.
Сильная переработка очень нужна отрасли для перезагрузки предложения и формирования культуры потребления рыбы в стране.
— Почему важна информационная открытость отрасли?
— Информационная открытость — это фундамент, без которого невозможно выстроить доверие на современном продовольственном рынке. Покупатель хочет точно знать происхождение рыбы, способ ее заморозки и видеть реальный состав продукта на этикетке. Когда переработчики открыто делятся технологиями производства, честно маркируют продукцию и развенчивают старые мифы об «избыточной глазури» или «сложности приготовления», барьеры потребления рушатся. Открытость напрямую конвертируется в рост потребления.
Открытость важна для B2B-сегмента, взаимодействия между поставщиками и закупщиками ритейла. Рыбный союз транслирует идею прозрачности всей товаропроводящей цели и выступает за формирование единой экспертной повестки отрасли. Это защищает рынок от фальсификата и серого импорта, создавая условия для честной конкуренции.
Если производитель и ритейлер обсуждают реальную структуру себестоимости, графики температурной доставки и требования к упаковке, это минимизирует риски и позволяет удерживать справедливую цену для конечного потребителя.
Открытая информационная позиция необходима для ведения взвешенного диалога с государством. Когда мы делимся аналитикой, данными о логистических издержках и ценообразовании, то регуляторы видят реальную картину и принимают взвешенные решения, что помогает избежать ненужных экономике административных мер.
Наконец, открытость позволяет консолидировать усилия рынка. Именно благодаря прозрачному партнерству крупнейших рыбаков, переработчиков, импортеров и торговых сетей нам удается реализовывать значимые для отрасли проекты, такие как «Рыбный день — каждый день», поддерживать гастрономические фестивали и создавать новые форматы общения, например Рыбный клуб. Информационная прозрачность превращает разрозненных игроков рынка в единую, сильную индустрию.