Выступление Станислава Богданова, Председателя президиума АКОРТ (Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли)

⚡️ Основные темы обсуждения:

🐟 Динамика рынка рыбной продукции (2025 г.):
👉 Финансовые показатели: Оборот рынка в денежном выражении показывает небольшой рост (чуть более 2% по итогам 2025 года, в начале 2026 г. — от 2% до 4,5%). В 2024 году рост был выше — около 6%.
👉 Физическое потребление: Тезис о сокращении потребления в натуральном выражении (в килограммах) при одновременном росте в денежном подтверждается данными спикеров. Покупательская способность смещается.
👉 Расхождение данных: Отмечено противоречие с данными Росрыболовства, которые заявляли о росте натурального потребления в 2025 году. Участники дискуссии склоняются к тому, что рынок в объемах стагнирует.

🐟 Развитие форматов розничной торговли:
👉 Рост дискаунтеров: Отмечено активное развитие жестких дискаунтеров. На них приходится около 20% рассмотрения категории в течение года и порядка 30% открытий новых объектов.
👉 Влияние на рынок: Это один из ключевых трендов, влияющих на перераспределение продаж.

🐟 Перетекание продаж в онлайн-канал (e-com):
👉 Доля рынка: Доля онлайн-продаж рыбы и морепродуктов достигла 7% от общего объема ритейла в 2025 году (по оценке представителя компании «Меридиан»).
👉 Динамика роста: Онлайн-канал растет значительно быстрее офлайн-ритейла. В 2025 году рост e-com составил порядка 25% против 10-11% роста в традиционной рознице.
👉 Портрет покупателя: Основной драйвер роста онлайн-продаж — молодые потребители (до 30 лет), которые все чаще заказывают рыбу через интернет.

🐟 Вопрос регулирования онлайн-торговли:
👉 Проблема: В настоящее время существует «расслоение» и разница в регулировании между традиционными магазинами (закон о торговле) и онлайн-площадками (e-com).
👉 Позиция бизнеса:
- Необходимость выравнивания: Участники рынка считают, что пришло время распространить действие закона о торговле на онлайн-каналы. Доля в 7% признана достаточной для введения единых правил игры.
- Причина: Сохранение «либеральной ситуации» создает риски и неравные условия конкуренции.
- Цель: Применение единых норм законодательства о продуктах питания ко всем форматам, независимо от способа продажи.

Рынок рыбной продукции в физическом выражении стагнирует, при этом активно меняется структура сбыта: покупатели перетекают в дискаунтеры и особенно в онлайн-канал, который показывает взрывной рост. Участники рынка настаивают на скорейшем введении единого регулирования для традиционной и интернет-торговли, чтобы выровнять конкурентные условия.

😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Рыбный клуб – ни дня без любви к рыбе!

Одна из главных тем Второй встречи Рыбного клуба – увеличение потребления рыбы и морепродуктов в стране. Эту задачу рассматривали с разных сторон: качество и количество рыбной продукции, взаимодействие участников товаропроводящий цепи, цена, маркетинг и так далее.

📌На встрече была представлена концепция «Рыбный день – каждый день», разработанная одноимённой рабочей группой Рыбного союза.
🗣О подробностях рассказала директор по маркетингу «Меридиан» Екатерина Куленко (компания входит в "Юнифрост" и является членом Рыбного союза).

🎯Цель программы – увеличить потребление рыбы и морепродуктов в России на 20% за счёт формирования новой культуры потребления: рыба как естественная часть ежедневного рациона, а не разовый «рыбный день».

🔎Концепция предполагает единую кросс-индустриальную стратегию, которая объединяет рыбодобывающие компании, переработчиков, ритейл, HoReCa, медиа и профильные институты ради синергии усилий и системного подхода.

📌Среди ключевых направлений:
⏺повышение осведомлённости о пользе рыбы, совместные маркетинговые кампании,
⏺развитие предложения в рознице, e-commerce и общепите,
⏺организация дегустаций и фестивалей,
⏺работа с социальным питанием (медицинские, образовательные учреждения и т.д.).

🎣Рыбный союз планирует использовать предложения рабочей группы в дальнейшей работе с отраслью и регулятором, чтобы сделать рыбную продукцию более доступной, заметной на полке и востребованной у широкого круга потребителей.

🎣Рыбный союз: Необходимо предусмотреть допустимую погрешность при определении в рыбной продукции белково-жирового состава и скорректировать методику проверки ДНК

📍На площадке Совета Федерации обсудили проблему контроля за качественным составом продуктов, чтобы маркировка товара не обманывала ожидания потребителей.

✅Открыли и провели заседание:
🗣Вячеслав Тимченко, председатель Комитета СФ по Регламенту и организации парламентской деятельности
🗣Александр Двойных, председатель Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.

🔎В обсуждении приняли участие представители Минпромторга, Минэкономразвития, Минсельхоза, Генеральной прокуратуры РФ, Роспотребнадзора, Росаккредитации, Россельхознадзора, Росстандарта, ТПП, отраслевых объединений, в том числе Рыбного союза.

🎣Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил положительный факт – последнее время вопросам качества пищевой продукции уделяется большое внимание, но при этом существуют неурегулированные вопросы, которые создают основу для конфликтных ситуаций, зачастую даже между добросовестными производителями и контролирующими органами.

Первое, это проблема отсутствия в Техническом регламенте 040–2016 допустимых отклонений показателей пищевой ценности рыбной продукции. При этом по отношению к мясной продукции такие отклонения в техрегламенте предусмотрены. В регламенте «О безопасности рыбы и рыбной продукции» нет допустимой погрешности в части содержания в составе белка, жиров, углеводов, что приводит как раз к конфликтным ситуациям. Сразу обращу внимание, что мы должны указывать состав белка и жиров в маркировке «Честный знак»: отсутствие в системе механизма корректировки этих показателей приводит к дополнительным трудностям между бизнесом и контролирующими органами. Мы понимаем позицию контрольно-надзорных органов, они читают закон и техрегламенты так, как они написаны, но существуют реалии жизни, когда в одной и той же партии рыбной продукции, выловленной в один день, белково-жировой состав может быть разный, в зависимости от возраста и пола ВБР. Проконтролировать то, что, например, в две банки, выпущенные в один день, попадет одинаковое количество белка и жиров невозможно. Мы работает над изменением в техрегламент, но это очень долгий процесс, который займет ни один год.

🎣Рыбный союз предложил внести в итоговый документ совещания рекомендации Россельхознадзору и Роспотребнадзору:
❗️До разработки стандартов и внесения соответствующих изменений в технические регламенты при проведении контрольно-надзорных мероприятий принимать во внимание предусмотренную в техническом регламенте «Пищевая продукция в части ее маркировки» возможность указывать в составе «среднее значение» показателей пищевой ценности по белкам, жирам и углеводам.

🎣Председатель Рыбного союза обратил внимание на еще одну серьезную проблему, связанную с качеством рыбной продукции, – соответствие вида ВБР, который заявляет производитель на этикетке, результатам исследования на ДНК рыбной продукции.

Существующая практика и методика определения соответствия продукции заявленному виду по ДНК, носит обратный характер исследований, то есть контрольно-надзорные органы запрашивают лаборатории с точки зрения поиска в продукции ДНК схожих видов ВБР, а не заявленной производителем рыбы. В результате проведения исследований зачастую лаборатории находят смежные ДНК. Здесь опять же проблема практического плана: допустим, предприятие первые полдня производит консервы из сардины, а во вторую часть дня – из сайры.

В перерыве происходит замывка линии перед переходом на другой вид продукции. Тем не менее, мы понимаем, что ДНК, микрочастицы, которые могут попасть в банку. Но это не значит, что продукция некачественная, небезопасная, фальсифицированная. К сожалению, у нас отсутствует методика проведения анализа на ДНК по объемным характеристикам, то есть чего в банке содержится больше: заявленного или не заявленного сырья. Мы полностью поддерживаем борьбу с фальсификатом, мы являемся ассоциацией крупнейших российских добросовестных производителей, но, к сожалению, даже наши члены имеют из-за этого проблемы в своей работе.

🎣Рыбный союз считает, что необходим переход от качественного метода исследований ДНК на количественные (объемные) показатели для исключения таких проявлений. Разработка подобной методики измерений и внесение ее в документы технического регулирования ведется, но также займет годы.

Предложение по итогу заседания:
❗️Рекомендовать Россельхознадзору и Роспотребнадзору учитывать обозначенные факторы при проведении проверок на ДНК в рыбных и морепродуктах.