⚡️Соглашение по российско-норвежскому рыболовству на 2026 год достигнуто, но переговоры были сложными

Норвегия и Россия договорились о квотах на вылов рыбы в Баренцевом море на 2026 год. Общая квота на треску в Северо-Восточной арктике установлена на уровне 285 тысяч тонн, что на 16% меньше, чем в текущем году. Доля Норвегии составит 139 827 тонн. Такие данные содержатся в пресс-релизе Министерства промышленности и рыболовства Норвегии, опубликованном в четверг днем.

Достигнутое соглашение имеет особое значение на фоне многолетнего значительного сокращения квот на треску.

«Мы установили квоту на треску на 2026 год на уровне, который способствует восстановлению популяции»,

— заявила министр рыболовства и океанической политики Норвегии Марианне Сивертсен Несс.

При этом она отметила, что переговоры в этом году были напряженными: «Внесение в список двух российских рыбодобывающих компаний наложило отпечаток на переговоры, но я рада, что, несмотря на это, мы достигли соглашения, которое должно способствовать устойчивому управлению важными рыбными ресурсами на севере».

Установленная на 2026 год квота на вылов трески является самой низкой с 1991 года.

В пресс-релизе, однако, выражен осторожный оптимизм:

«После нескольких лет значительных сокращений квот теперь, похоже, заложена основа для роста популяции, который в будущем позволит несколько увеличить квоты. Уровень квоты на 2026 год значительно снизит промысловое давление по сравнению с периодом с 2025 по 2026 год».

Помимо трески, соглашение регулирует вылов и других видов рыб:

🐟 Треска: Общая квота — 285 000 тонн (-16%). Норвежская доля — 139 827 тонн. Распределение между Норвегией, Россией и третьими странами будет осуществляться по тем же принципам, что и в предыдущие годы.
🐟 Пикша: Общая квота установлена на уровне 153 293 тонн, что означает увеличение на 18%. Норвегия получит 76 345 тонн.
🐟 Гренландский палтус: Квота сохранится на уровне текущего года — 19 000 тонн. Норвежская доля составит 9 675 тонн.
🐟 Морской окунь: Общая квота определена в 69 177 тонн (незначительный рост на 3%). Норвегия сможет выловить 47 807 тонн.
🐟 Мойва: Как и в текущем году, промысел мойвы в 2026 году открыт не будет.

Увеличение квоты на пикшу является существенным положительным изменением по сравнению с уровнем 2025 года.

Более подробная информация о соглашении и его последствиях для отрасли будет опубликовано позже.

😕 «Ни рыба ни мясо»

🎣Рыбный союз продолжает отслеживать #индекс_ухи

За месяц индекс ухи увеличился на 1%, с начала года вырос на 11%.
Овощи (кроме моркови: цена на нее не изменилась) немного подорожали месяц к месяцу (на 3-4%), зато к началу года показали уверенную понижательную динамику (стали дешевле на 10-25%). Такое снижение цен объясняется преимущественно сезонным фактором.
🐟Рыба мороженая неразделанная прибавила 1% к началу ноября, а к началу года подорожала на 17%.

📉При этом продукция из некоторых видов рыб демонстрирует в опте понижательную динамику.
По данным Нацрыбресурса, с начала года подешевели: тихоокеанская сельдь в опте на Дальнем Востоке − на 28%. На Северо-Западе России снизилась стоимость атлантической сельди − на 35%, атлантической скумбрии − на 13%, атлантической трески − на 7%, атлантической пикши − на 4%.

За месяц оптовые цены на рыбу изменились в пределах 1-8%, а на ряд ключевых видов рыб − опустились.
В частности, тихоокеанская сельдь снизилась в цене на 6%, также стали дешевле: атлантическая сельдь − на 4%, атлантическая треска − на 3%, атлантическая пикша − на 3%.

Широкий ассортимент рыбной продукции и понижательные тенденции в оптовых ценах на отдельные виды ВБР позволяют поддерживать физическую и экономическую доступность рыбы для потребителей, −

заключает аналитический центр Рыбного союза.

⬆️ На карточке — структура стоимости ("ценовой стакан") свежемороженой путассу неразделанной. Это средняя розничная цена в Центре России.

🎣Вылов путассу (северной) российскими рыбаками к 18 декабря 2025 года достиг почти 160 тыс. тонн, что на 15% выше уровня на аналогичную дату 2024 года.
Путассу - вкусная, полезная белая рыба из семейства тресковых.

#ценовойстакан

Лососевая индустрия стала главной при выборе нового президента Чили: производители ждут от решения важных вопросов

Лидер «правых» Каст побеждает на выборах президента, пока производители лосося ожидают решения по приостановленным лицензиям, пишет Intrafish.

Кандидат от "правых сил" Хосе Антонио Каст обошел Жанетту Хару по итогам второго тура президентской гонки. Ожидается, что результаты окажут сильное влияние на экономическое развитие страны, экологическую политику и будущее лососевой отрасли.
📉Цены на лосося резко падают, так как экспортеры сбывают нереализованные объемы рыбы по низким ценам: распродаются остатки лосося, купленные неделей ранее.

❗️Экономический рост, децентрализация и экологическое регулирование стали ключевыми разделительными линиями в ходе кампании, и претенденты обещали реформы в жизненно важном для Чили секторе лососеводства, втором по величине в мире после Норвегии. 🐟
Ранее Financial Times назвала Каста "крайне правым" кандидатом, от чего он в прошлом отказывался.
Хара, представляющая коалицию Unidad por Chile критиковала концентрацию полномочий власти по принятию решений в Сантьяго, обещая децентрализацию и реформы, направленные на сокращение числа министерств, участвующих в утверждении проектов в области аквакультуры.
Хара также предлагала увеличить производство аквакормов на внутреннем рынке, чтобы снизить зависимость от импорта и повысить качество.
Кампания развернулась на фоне беспокойства отрасли по поводу предлагаемого нового закона об аквакультуре и постоянных экологических споров, которые замедлили процесс утверждения лицензий.

Оба кандидата ясно дали понять о своем намерении децентрализовать и расширить возможности регионов, включая юг Чили, где производство лосося является жизненно важной отраслью.

Мы уверены, что новое правительство будет продвигать политику, которая укрепит децентрализацию, придаст импульс региональной экономике и гарантирует стабильную нормативно-правовую базу для таких секторов, как наш, -

- заявил президент SalmonChile Артуро Клемент в заявлении по итогам выборов.

Чилийская индустрия лососеводства нуждается в дальновидном подходе, который обеспечивает баланс между конкурентоспособностью, устойчивостью и территориальным развитием.

🇨🇱Каст вступит в должность 11 марта 2026 года. Лорето Сегель, исполнительный президент Совета по лососеводству Чили, в своем заявлении подчеркнула готовность отраслевой ассоциации сотрудничать с новым правительством.

Аквакультура в Чили: результаты и ожидания

🇨🇱В 2025 году чилийское рыбоводство показало бурный рост. 🐟Производство семги за январь-сентябрь 2025 года увеличилось (год к году) на 10%, до 574 тыс. тон, а выпуск кижуча стал на 22% больше, 138 тыс. тонн.

🌐При этом экспорт рыбопродукции из аквакультурных лососевых также вырос, но умеренно. За январь-ноябрь 2025 года поставки увеличились (год к году) на 5% в весе и деньгах, до 743 тыс. тонн на сумму почти $6 млрд.

Несмотря на снижение мировых цен на семгу, крупнейшие чилийские производители аквакультуры по результатам первых 3 кварталов 2025 года показали впечатляющие финансовые результаты. Так, рентабельность Multi X превысила 34% (в 10 раз больше, чем в 2024 году). Salmones Camanchaca показала почти 67% рентабельности, хотя в прошлом году получила убыток -16%. Blumar продемонстрировала 40% рентабельности - после убытка в 15% в 2024 году.

Такие успехи не могли остаться незамеченными. Известный аналитик Rabobank Горьян Николик отметил, что в настоящее время чилийские фермеры, занимающиеся разведением атлантического лосося, являются мировыми лидерами по себестоимости продукции благодаря благоприятным климатическим условиям, высоким биологическим показателям и контролю затрат.
Еще более эффективным и перспективным эксперт назвал разведение кижуча − уникальной для Чили отрасли с гораздо более низкими производственными затратами, чем у атлантического лосося.
⏺Николик пришел к выводу, что чилийский сектор лососевого промысла может рассчитывать на хорошие результаты в 2026 году.
🌏Ожидается, что мировое предложение семги будет ограниченным, и Чили — практически единственный регион, где наблюдается значительный рост производства.

Чилийская аквакультура: что может пойти не так?

Несмотря на успехи в 2025 году, в чилийской аквакультуре сохраняется ряд фундаментальных сложностей...

✔️Одна из проблем − сокращение доступных для аквакультуры площадей. Ряд участков (более 500 из 1396 аквакультурных концессий), выделенных под лицензии на ранней стадии развития лососеводческой отрасли Чили, со временем были включены в экологически охраняемые зоны, заставляя владельцев разрешений ограничивать производство или пытаться перенести его. Однако фактически перенос участков оказался невозможен:с момента принятия соответствующего закона в 2010 году ни одна из поданных заявок не была одобрена. Принятый в 2023 году закон "О службе по сохранению биологического разнообразия и охраняемых районов" (BPAS) несмотря на сокращение числа регулирующих органов с 5 до 1, не смог облегчить ситуацию.

✔️Другое препятствие для развития аквакультуры в Чили, по мнению местного отраслевого сообщества - т.н. закон Лафкенче (принят в 2008 году). Согласно нему, общины могут подавать заявки на создание прибрежных морских пространств для коренных народов (ECMPO), которыми они будут управлять. Некоторые общины, состоящие всего из нескольких человек, подали заявки на контроль над тысячами гектаров, и аквакультура на этих территориях невозможна до принятия решения по заявке. Обработка заявок на создание ECMPO в среднем занимает 7,3 года, а участок, пригодный для аквакультуры оказывается "заблокирован" на все время рассмотрения заявки.

✔️Также в Чили, несмотря на размеры аквакультурной отрасли (только экспорт аквакультурной рыбопродукции в 2024 году принес стране почти $7 млрд), до сих пор нет отдельного закона о рыбоводстве.
В конце 2023 года Правительство запустило процесс общественного обсуждения законопроекта об аквакультуре. Были приняты онлайн-предложения, и заместитель министра рыболовства и аквакультуры Чили (Subpesca) в сотрудничестве с академическими партнерами провел серию семинаров, в основном на юге Чили, где расположено подавляющее большинство предприятий аквакультуры страны. В период с декабря 2023 года по январь 2025 года в семинарах приняли участие более 750 заинтересованных сторон.
❗️Идея этой инициативы заключалась в том, чтобы сгруппировать предложения, собранные для принятия закона, по восьми основным направлениям: доступ, территориальное планирование, окружающая среда, здоровье и благополучие животных, исследования для принятия решений, надзор и санкционирование, производственные и сбытовые цепочки, а также управление.
Предложения различались, но большинство сошлось во мнении о необходимости разработки общенациональной дорожной карты с конкретными целями, которая могла бы обеспечить создание в Чили устойчивого, разнообразного и эффективного аквакультурного хозяйства.
❗️В результате от общего законопроекта об аквакультуре отказались, и вместо этого Национальная комиссия по аквакультуре страны решила разработать два отдельных законопроекта.
✔️Первый направлен на модернизацию и демократизацию управления аквакультурой для разработки новой Национальной политики в области аквакультуры.
✔️Второй связан с упрощением процедур предоставления рыбоводных концессий, особенно тех, которые направлены на перенос производства за пределы охраняемых территорий.

🗣В ходе предвыборных дебатов Каст назвал затянувшуюся на годы задержку с переносом лицензий на производство семги "институционализированным саботажем" и пообещал ужесточить наказания для лиц, причастных к растущей волне краж лосося, заявив, что его правительство "не будет вести переговоры с преступниками".

🎣Рыбный союз: как сэкономить на рыбе и морепродуктах к Новому году (если хочется также вкусно, но дешевле)

🎄Традиционно Новый год — один из главных праздников в России.
🍽Домашний стол обычно максимально богат разнообразием блюд, но при этом не баснословно дорог, ведь ещё есть и другие траты: подарки, развлечения на новогодние каникулы.
🐠На столах многих россиян будет красная рыба и икра. О том, какие морепродукты выбрать и не разориться, Life.ru рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.

«Недорогой рыбный новогодний стол»
Советы от единомышленника Рыбного союза в продвижении рыбной продукции, шеф-повара Евгения Мещерякова

🍽Если хочется накрыть красивый, вкусный и при этом бюджетный новогодний стол — рыба и морепродукты лучший друг хозяйки (хозяина). И не обязательно покупать дорогого лосося (речь про атлантического аквакультурного лосося - семгу). Есть масса более доступных, но не менее вкусных вариантов.

🤔Какие недорогие виды рыбы выбрать?
✅Минтай — всегда стабильная цена, нежный вкус, хорошо держит форму.
✅Хек — чуть плотнее, отлично подходит для запекания.
✅Пикша или треска (обратите внимание на тихоокеанскую) — подорожали, но всё ещё в доступном сегменте.
✅Скумбрия — большая находка! Дёшевая, жирная, ароматная.
✅Кета и горбуша — отличные бюджетные «красные» варианты (дикий лосось - тихоокеанские виды). В этом году лососевая путина на Дальнем Востоке прошла успешно - добыто почти 336 тыс. тонн (+42,5% к уровню прошлого года).
✅Мойва и сельдь — суперэконом-вариант, но если приготовить правильно, то гости удивятся.

☝И главное — вся эта рыба прекрасно сработает в праздничном меню.

🤔Что с морепродуктами?
✅Мидии — недорого, особенно в раковинах.
✅Кальмары — классика, дешево, быстро готовится.
✅Креветка (70/90 или 90/120), особенно крупные размеры не нужны, главное — вкусно приготовить.

😋Какие простые блюда подойдут для новогоднего стола?

🌮🥗Закуски и салаты :
✅Паштет из скумбрии
Скумбрия (консервированная или горячего копчения), сливочный сыр, лимон. Всего 10 минут — и шикарная намазка на тосты.
✅Салат из кальмаров «как в СССР»
Кальмары, огурчик, яйцо, ложка майонеза. Лёгкий, нежный и праздничный.
✅Бюджетный вариант «шубы»
Вместо селёдки — пикша или скумбрия холодного копчения. Вкус получается интересный, а экономия — приличная.
✅Салат «Белая ночь» с треской или пикшей
Яйцо, зелень, филе лёгкой белой рыбы — недорого и очень празднично.
✅Салат с мидиями и овощами
Более бюджетная альтернатива салату с креветками.

♨️Горячие блюда:
✔️Минтай под маринадом (как в ресторанах 80-х)
Дёшево, очень ароматно, и подаётся прекрасно даже холодным.
✔️Запечённая скумбрия целиком с лимоном и луком
20 минут готовки,минимальная цена, праздничный вид.
Запах дома — просто Новый год.
✔️Филе хека в сливочном соусе с травами
Очень нежно, сытно, и совершенно не скучно.
✔️Кета/горбуша под сырной корочкой
Бюджетная замена дорогу лососю (семге). С сыром и сметаной — просто волшебство.

❗️Как сэкономить и сделать красиво:
⏺ Берите рыбу целиком — так дешевле.
Скумбрия, кета, хек — идеальные кандидаты.
⏺Делайте ставку на простоту.
Рыба не требует сложной готовки: запечь — и готово.
⏺Украшайте стол свежими травами и цитрусами — это недорого, а смотрится празднично.

📌ТРИ главных совета (резюме):

1. Если хочется вкусно и недорого — выбирайте рыбу, которая не «модная», но качественная.
Минтай, скумбрия, хек — это прекрасные, доступные продукты, которые можно приготовить так, что гости будут спрашивать рецепт.
2. Самые быстрые и бюджетные блюда — запечённая скумбрия, салат из кальмаров, паштет из скумбрии, минтай под маринадом. Это дешево, красиво и всегда работает.
3. Главный секрет — не бояться простых продуктов. Недорогая рыба может "звучать" не хуже дорогих деликатесов, если дать ей чуть внимания: лимон, зелень, хорошая подача - и новогодний стол уже выглядит богато, но без удара по кошельку!