Председатель Рыбного Союза Александр Панин, член Общественного совета при Минсельхозе России, член Правления РСПП провел предновогодний брифинг с журналистами ведущих изданий страны.
📆Встреча состоялась, как и в прошлом году, 17 декабря на площадке ТПП Москвы.
📌На брифинге обсудили предварительные итоги 2025 года в области вылова/аквакультуры/переработки/торговли/потребления рыбы и морепродуктов в России, ситуацию на рыбном рынке в целом и ожидания на 2026 год.
Начну с того, с чем мы подходим к окончанию 2025 года.
Первое главное достижение – новое качество коммуникаций как внутри РХК, так и с "внешним миром". Каждый год рыбная отрасль обсуждается на всех уровнях – от кулуаров до главы государства. Но вот глубина общения внутри отрасли и с околоотраслевыми институтами/ведомствами/секторами – реальный прогресс, который поможет нашему развитию.
С одной стороны, общие вызовы и амбициозные задачи, поставленные Правительством РФ (рост экспортной выручки почти до $8,5 млрд до 2030 года и рост внутреннего потребления до 28 кг на человека год) вынуждают отраслевое сообщество двигаться навстречу друг другу и искать совместные пути решения.
С другой стороны, хочется надеяться, что и наши усилия по выстраиванию конструктивной повестки не прошли даром и дают свои плоды.
В этот раз мы хотим расширить состав приглашенных, чтобы участие приняли не только представители рыбаков, импортеров, дистрибьюторов и ритейла, но и представители HoReCa, аквакультуры, СМИ, органов исполнительной власти, банковского сектора, связанного с РХК.
Планируем начать активную работу совместно с рыбацким сообществом на площадке этой организации в 2026 году.📌Кроме показателей отрасли председатель Рыбного союза отметил основные поведенческие тренды Потребителя в отношении рыбной продукции, рассказал о работе в сфере законодательства, затронул темы обсуждаемых изменений в Закон о торговле, распространяющейся цифровой маркировки, тестирования регистрации внебиржевых сделок.
📌Интересное во время беседы с журналистами:
Читайте нас
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Почем икра" на 18 декабря 2025 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы, потребительские цены на икру горбуши, кеты, нерки и кижуча остались на уровне прошлой недели.
Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 000 руб.
🐟Икра кеты 10 500 руб.
🐟Икра нерки 10 500 руб.
🐟Икра кижуча 10 800 руб.
По состоянию на 18 декабря 2025 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 13%
📉икра кеты − на 5%
📉икра кижуча − на 7%
📈икра нерки подорожала на 13%.
🎣При этом ценовая динамика к уровню начала текущего, 2025 года, немного отличается. Стали дешевле: икра горбуши − на 5%, икра кеты − на 4%, икра кижуча − на 6%. А икра нерки подорожала на 13%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 18 декабря 2025 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 6 900 руб. (- 2 880 руб.)
Икра кеты 8 400 руб. (-3 580 руб.)
Икра нерки 7 700 руб. (-3 250 руб.)
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 000 руб. (-180 руб.)
Икра кеты 10 950 руб.
Икра нерки 9 990 руб.
Икра кижуча 12 070 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 555 руб.
Икра кеты 14 275 руб.
Икра нерки 14 775 руб. (+275 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 8 950
Икра кеты 9 900
Икра нерки 8 900 (+1 300 руб.)
Икра кижуча 10 800 (+820 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 10 990 руб.
Икра кеты 9 990 руб.
Икра нерки 10 990 руб.
Икра кижуча 9 990 руб.
#аналитика #икра
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы, потребительские цены на икру горбуши, кеты, нерки и кижуча остались на уровне прошлой недели.
Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 000 руб.
🐟Икра кеты 10 500 руб.
🐟Икра нерки 10 500 руб.
🐟Икра кижуча 10 800 руб.
По состоянию на 18 декабря 2025 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 13%
📉икра кеты − на 5%
📉икра кижуча − на 7%
📈икра нерки подорожала на 13%.
🎣При этом ценовая динамика к уровню начала текущего, 2025 года, немного отличается. Стали дешевле: икра горбуши − на 5%, икра кеты − на 4%, икра кижуча − на 6%. А икра нерки подорожала на 13%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 18 декабря 2025 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 6 900 руб. (- 2 880 руб.)
Икра кеты 8 400 руб. (-3 580 руб.)
Икра нерки 7 700 руб. (-3 250 руб.)
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 000 руб. (-180 руб.)
Икра кеты 10 950 руб.
Икра нерки 9 990 руб.
Икра кижуча 12 070 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 555 руб.
Икра кеты 14 275 руб.
Икра нерки 14 775 руб. (+275 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 8 950
Икра кеты 9 900
Икра нерки 8 900 (+1 300 руб.)
Икра кижуча 10 800 (+820 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 10 990 руб.
Икра кеты 9 990 руб.
Икра нерки 10 990 руб.
Икра кижуча 9 990 руб.
#аналитика #икра
❗️Оптовые цены на лососевую икру на 18 декабря 2025 года
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7500 руб./кг до 7200 руб./кг
Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7400 -7500 руб. Самая низкая стоимость у одной компании − 7200 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6000 руб./кг до 5000 руб./кг
Половина предложений - по 6000 руб., большая часть оставшихся - в диапазоне 5700-5900 руб. Одна позиция по 5500 руб., и еще одна - по 5000 руб. (ценовой диапазон за неделю сдвинулся вниз на 500 руб.).
🐟 Икра нерки: от 5700 руб./кг до 4900 руб./кг
"Ценовой коридор" за неделю не изменился.
🐟 Икра кижуча: от 6700 руб./кг до 7000 руб./кг
Самая дорогая икра за неделю подешевела на 100 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 15 декабря 2025 года
По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 4%, на горбушу - на 3%, на кету выросли на 2%.
Горбуша продается по 350 руб. за кг, кета − 480 руб., нерка − 760 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи изменились в цене в опте в регионе добычи неравномерно: нерка подорожала на 4%, горбуша − на 3%, а кета подешевела на 2%.
❗️Лососевая путина на Дальнем Востоке завершена: добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню прошлого года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7500 руб./кг до 7200 руб./кг
Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7400 -7500 руб. Самая низкая стоимость у одной компании − 7200 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6000 руб./кг до 5000 руб./кг
Половина предложений - по 6000 руб., большая часть оставшихся - в диапазоне 5700-5900 руб. Одна позиция по 5500 руб., и еще одна - по 5000 руб. (ценовой диапазон за неделю сдвинулся вниз на 500 руб.).
🐟 Икра нерки: от 5700 руб./кг до 4900 руб./кг
"Ценовой коридор" за неделю не изменился.
🐟 Икра кижуча: от 6700 руб./кг до 7000 руб./кг
Самая дорогая икра за неделю подешевела на 100 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 15 декабря 2025 года
По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 4%, на горбушу - на 3%, на кету выросли на 2%.
Горбуша продается по 350 руб. за кг, кета − 480 руб., нерка − 760 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи изменились в цене в опте в регионе добычи неравномерно: нерка подорожала на 4%, горбуша − на 3%, а кета подешевела на 2%.
❗️Лососевая путина на Дальнем Востоке завершена: добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню прошлого года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
КГТУ и Рыбный союз - продуктивное сотрудничество в подготовке кадров для рыбоперерабатывающей отрасли
На площадке финала Инкубатора Коллаб2Л25 Рыбному союзу вручили Благодарственное письмо от КГТУ "За многолетнее и продуктивное сотрудничество области подготовки специалистов для рыбопереработывающей отрасли".
🐟 Калининградский государственный технический университет (КГТУ) входит в образовательный комплекс Росрыболовства и является членом Рыбного союза.
🤝Эксперты КГТУ участвуют в проектах Рыбного союза по продвижению рыбной продукции, в том числе по созданию «идеальной рыбной полки».
В финал Коллаба «рыбного трека» вышли сразу две команды КГТУ под руководством Инны Титовой, руководителя кафедры технологии продуктов питания.
На площадке финала Инкубатора Коллаб2Л25 Рыбному союзу вручили Благодарственное письмо от КГТУ "За многолетнее и продуктивное сотрудничество области подготовки специалистов для рыбопереработывающей отрасли".
🤝Эксперты КГТУ участвуют в проектах Рыбного союза по продвижению рыбной продукции, в том числе по созданию «идеальной рыбной полки».
В финал Коллаба «рыбного трека» вышли сразу две команды КГТУ под руководством Инны Титовой, руководителя кафедры технологии продуктов питания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Коллаб | Научно-образовательные проекты ВВ
Онигири по-русски от команды «Онигири» из КГТУ: как перловка прошла долгий путь до популярного азиатского перекуса
Последняя команда в наших интервью представляет самый западный университет России – КГТУ
💬 Чего ждете от финала проекта? С какими эмоциями туда идете?
Полный текст интервью доступен по ссылке
Последняя команда в наших интервью представляет самый западный университет России – КГТУ
От финала проекта мы ожидаем не только победы, но и возможности установить новые деловые связи и партнерства. Это важный этап для нас, который даст импульс для дальнейшего роста и укрепления позиций на рынке.
Деловые связи и партнерства – это неочевидное на первый взгляд, но одно из ключевых преимуществ финала🧡
Полный текст интервью доступен по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Коллаб | Научно-образовательные проекты ВВ
Самая западная команда нашего сезона – Баббл Си из Калининграда, разрабатывает соус с джусболлами из водоросли Фукус
Получится ли вино из морского винограда? Это мы узнаем позже. А сейчас всё о линейке соусов в стиле баббл-ти
👉 Как родилась идея продукта?
В полном тексте вы узнаете, как команда преодолевала трудности, и с каким настроем они держатся на протяжении всего сезона🚀
Получится ли вино из морского винограда? Это мы узнаем позже. А сейчас всё о линейке соусов в стиле баббл-ти
Моей дипломной работой было обогащение паровых булочек йодом для уменьшения дефицита йода в питании у вегетарианцев. Так я познакомилась с Фукусом. Решила его использовать, потому что это самая богатая йодом водоросль. Позже, увидев Фукус, мы с научным руководителем решили попробовать использовать его пузырьки, но отказались от этой идеи (отсоединение шариков оказалось проблематичным) и решили использовать технологию популярного Баббл-ти
В полном тексте вы узнаете, как команда преодолевала трудности, и с каким настроем они держатся на протяжении всего сезона
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Fishnews
💻Правительство предусмотрело со следующего года обязательную регистрацию сделок с рыбой на биржах.
https://fishnews.ru/news/54277
«Базовый вопрос, который мы сейчас обсуждаем и с биржами, и с отраслевиками, — это объем предоставляемой, раскрываемой информации. Поскольку информация носит коммерческий характер, где, как и кем она будет дальше использоваться, в каких целях, как будет соблюдаться конфиденциальность — большой-большой вопрос», — рассказал на встрече с журналистами председатель Рыбного союза Александр Панин.
https://fishnews.ru/news/54277
Fishnews.ru
Александр Панин: Не все биржи готовы к рыбе
Основным предметом обсуждения между участниками рынка и биржами сейчас является объем раскрываемых данных о сделках с рыбой, отметил председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, не все торговые площадки готовы к регистрации таких договоров.